活蘭印度素食

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不一樣嘅異國風情！前兩日約咗舊同事食飯，佢係一個素食者，所以每次同佢出去食飯，都會等佢話事。今日佢帶咗我嚟呢間係尖東站嘅印度菜館，vegetable concept ~!老實講，印度菜我有食過，中式素食亦都同佢出去試得多，但印度素食今次就係第一次！所以一切等佢發板。首先第一樣上枱嘅就係活蘭特色套餐, 賣相好吸引，中間係白飯同炸素包，旁邊伴有七個小碟，分別有辣同唔辣嘅扁豆湯，乳酪，咖喱雜菜，咖喱扁豆，一碟酸菜，同一個類似西米布甸嘅甜品。咁多嘅醬汁點薄脆同埋素包食，呢個亦係咁多印度菜式入面我最鍾意嘅一個！之後仲有咖喱菠菜芝士，咖喱香料極度香濃，內裏仲有一粒粒半溶嘅芝士，用薄脆點嚟食，或者送飯都係一流！最後就係今日最大嘅驚喜，Paper Masala Dosa, 呢個係一個size大得好誇張嘅類似烤薄脆，薄脆嘅中間仲有洋蔥薯仔蓉。依個就梗係相機食先啦，伴碟嘅仲會有一個扁豆湯同兩個Sauce跟埋，$85非常抵食！不得不提佢哋嗰個mango lassi 非常好飲，搞到我要encore多一杯。依間印度菜館真係誠心推介～!

間中會光顧印度餐廳，今日試一下Woodlands的印度素菜。餐廳裝修簇新，用色感覺清新乾淨。桌上的餐紙只顯示英文餐牌，所以我們向侍應攞一份中文餐牌。侍應給我們推薦的香料檸檬飯熱騰騰，飯粒軟熟，充滿檸檬香和香葉味。檸檬飯附上一小碟辣醬，混和飯粒更加惹味。個人很喜歡這道薯仔脆餅（Sev-Peri)，味帶微辣，軟糯薯仔、脆口薄餅、洋蔥、蕃茄和香葉的配搭豐富美味。食印度菜當然不少得一杯濃稠酸甜的芒果Lassi我們還點了一份南印度套餐，以小麥飽蘸上乳酪、辣茄子、咖喱薯仔等配料，很有風味。

和同事在尖沙咀公司附近找食Lunch。今日行去永安廣場, 見到有一間新裝修的印度餐廳。主要食印度素食。餐廳是1981年開始營運, 近來新裝修過來。裝潢優雅,有印度風。Sev Puri 薯仔脆餅$60這個其實似Pizza, 每塊餅面有薯仔,似薯蓉。 餅是脆口。灑在薯仔面上有蕃茄粒,洋蔥,芫荽,辣醬,食落都都夾, 有點微辣,又美味。Lemon rice 香料檸檬飯 $65這個香料檸檬飯要了少少辣, 不過都覺得不辣。這個飯應該炒過來, 幾乾身。配有黑色一點點的菓子,腰果,芫荽,檸檬，香氣四溢。South Indian Thali 南印式套餐$95這個有白飯, 小麥餅,和八種醬料,尤如一個大拼盤。每種醬料各有特色, 真是不錯。Mango Lassi 芒果乳酪 $35芒果乳酪入口順滑。Good~

今次係我第一次食素菜嘅印度餐 喺朋友極力推薦下 終於的起心肝嚟到呢度 雖然呢間餐廳位於一個比較細小嘅商場裏面 但係佢個裝修一啲都吾輸蝕幾有特色乾淨同整齊 😁黎到門口我有少少卻步嘅…老實講… 因為見到入邊幾乎冇香港人 怕自己吾識叫餐 好樣衰 🙈🙈不過正正亦因為呢個原因令到我覺得呢度嘅印度菜係好正宗嘅 😂入到嚟望住個menu 真係有啲迷惘 望住枱上面嗰明明系英文字但又吾太睇得明嘅meun 勁多黑人問號 終於,, 問佢攞個chinese menu …感覺好似好少少…同埋得到waiter waitress好耐心咁介紹 終於完成叫餐 😆 好期待 我哋嗌咗兩個湯蕃茄湯同 磨菇湯佢好好咁樣將一個湯分咗兩碗畀我 咁我同我朋友都可以兩個湯都試啦 個湯顯然地同我哋平時喺西餐廳飲嘅湯好唔同 佢比較稀同偏淡 不過不失Woodlands special butter 👍🏻👍🏻👍🏻真系吾系講笑呢個一放底已經聞到好香二話不說就想狼吞佢 😋好好味丫 佢個皮好脆 好似食緊脆薄餅咖啡咁真系估吾到外表咁平平無奇可以咁好食~我諗除咗個皮佢嘅咖哩亦都係一個關鍵 Cheese Uttappam😍 我好中意呢個 又系食到停吾到佢香

<中文/英文餐單>餐牌內嘅英文睇完其實都唔係好明白佢係啲咩食物以及咩味道， 所以最後 waiter畀咗 中文版 我哋去睇。<男人>我發現差唔多印度店鋪門外嘅服務生都係傾向男性居多，女性主要係一位至兩位，負責收錢又或者係簡單嘅 工序， 你間店舖有係有超過6位以上嘅男性服務生Hot masala milk 40hkd鮮奶加masala香料 ，香味唔會改變味道，但係印度式香料味道。<vegetable Pulav Rice 60hkd>印度菜晚飯粒，又長，又乾身， 配搭埋呢兩種醬料 ，真係好特別，有別於傳統中國菜式， 呢啲白色嘅 沙律醬係畀人清除口腔嘅味道去食下碟嘅食物， 所有重口味食物食咗之後係咪都會消失， 我最鍾意係用上面嗰一片印度烤餅 ，包住米粒放入口點少少辣醬去食Panner Palak 65hkd入面加咗好多芝士， 估計應該係水克非爾芝士大大舊 ，芝士口感，但呢個係係素食芝士。paneer是家常起司或自家做的起司。好食到想日日食，呢個菠菜Paneer起司，即時上網search 左個食譜。材料：新鮮菠菜　300gPaneer起司 25

嗜辣者一定不會放過的印度菜。而最近朋友介紹一間不單是印度菜還要是素食添。 Mango lassi HKD 35芒果印度乳酪，記得有次東南亞之旅時，朋友說必點之一，回來後念念不忘。味道酸慶適中。Woodland special thali HKD 135簡選拼盤吧，包羅萬有。薄餅選了脆餅版。 內有醃菜、甜醬、及酸乳酪等等。中間還有咖哩雜菜乳酪，足夠一個人份量。 辣度不算勁辣破壞了食物原身味道，完全可接受 Onion Rava Dosa HKD 65聽說這個是印度受歡迎之一的早餐，特別是又脆又有啡啡又未燶狀態。 臨走時好奇地問問老闆，餸菜是否有跟香港人味道而調節辣度還是按原味？ 老闆說餐廳自1951成立並且用原味示人的～太好了！

約咗好耐冇見嘅朋友食飯，朋友因為健康轉食素，但我對傳統素冇乜興趣，所以就決定去呢間印度嘅素食店。食印度素食真係第一次，勁好奇，初頭望住Menu唔識點餐，好彩佢哋嘅侍應好友善，主動過嚟介紹，佢仲攞咗一張中文餐牌俾我，佢話雖然張中文參考唔update，但係主要菜式都有中文譯名。然後佢就介紹我哋先食一個開胃菜，喺佢幫我地點開胃菜嘅時候我哋就睇埋其他嘅菜式。開胃菜Dahi Batata Puri $65呢個真係好好味，入邊有一啲好似他他醬嘅嘢，出邊係一個脆脆地嘅波波球，面頭淋咗唔同嘅醬汁同香料，係我第一次食到嘅味道，一口氣食2-3個都不足為奇。侍應話呢個係佢哋非常之受歡迎嘅前菜小食，幾乎每枱都會叫，我哋就以呢個酸酸地甜甜地嘅開胃菜做咗個開始Coconut rice $65Alu Tomato Masala $70我哋選咗個咖喱，但因為朋友怕太辣，我哋最後揀咗蕃茄咖喱，另外再配左一個椰子飯，有好香嘅印度香料味， 而且蕃茄味都好濃，由於係素，當然唔會有肉類，但係因為咁，更食到咖喱嘅清香。椰子飯同我認知嘅有啲唔同,佢係比較乾身同埋飯粒比較油,唔係我哋平時食開嘅米，而且入邊都有好多香料,口感好好,而且

今日咁啱同朋友去的尖東一帶，行咗去永安商場嗰邊，晨早流流肚餓又唔想食肉，咁就去咗食印度素食。我一入到去就去餐廳嘅裝修好有印度風。可惜我哋完全睇唔明個餐牌，唯有搵店長做少少推介。店長十分好人，原來我哋平時少食印度菜，所以推介左幾款印度特色食物俾我哋。第一款食物 Ser Peui $65呢款食物係我個人最鍾意嘅食物，面頭放咗碎麵、芫荽、甜醬、辣醬、蕃茄、薯仔等，而底下則放咗一塊塊嘅餅乾，感覺好似食緊細細嘅Pizza，味道上又甜又辣又酸，好過癮！第二款食物 Paneer Pakora $65呢款特色食物係餐牌上無架，店長特意想我地兩個試一試嘅小菜式，店長話呢一種係炸芝士，上菜嘅時候配上茄汁。內層既芝士其實感覺會似煎蛋版千層糕，口感幾特別。第三款食物 Tomato rice $65呢款飯主要係用番茄、 芫荽、青豆、洋蔥等製成，平時食開印度飯都好乾，呢款飯就濕d，食落口比平時更入味同更易入口。份量都幾大，我地兩個女仔唔係幾食得哂😂第四款食物 Uttappam platter (3pcs) $90口味有原味、番茄同洋蔥，附上兩款醬汁：椰汁醬、洋蔥醬、咖哩。同平時食開既naam有少少唔同，更冧同厚身

一講印度菜大家就肯定會諗起咖哩，但印度素菜就真係無聽過，心諗係平時食嗰d咖哩走咗舊肉架姐！但見佢係印度人開嘅，主打正宗南北印度素菜，個menu上面勁多選擇，唔多似得蔬菜咖哩咁簡單啵～而且一眼望入去成間餐廳印度人佔九成，肯定夠正宗啦掛！Pineapple Lassi（$35）我本身好中意食菠蘿，所以有菠蘿味嘅野食野飲我都一定會試Lassi即係係乳酪，嗰種酸奶味好香濃，然後有少少清新嘅菠蘿味，食完又濃又辣嘅咖哩再飲啖，個口即時舒服晒！Strawberry Milk Shake（$45）比起杯Lassi，呢杯Milk Shake就比較普通，但飲落都好幼滑，而且唔係嗰d成口沙冰嘅奶昔，所以感覺健康好多！North Indian Thali（$105）Thali係set meal嘅意思，呢個套餐有一塊硬嘅烤餅同兩塊軟烤餅，中間有一碗蔬菜炒飯，外加個八小碗裝印度料理，一碗係沙律，一碗係甜嘅，其餘都係辣嘅，望落顏色唔同，食落味道同口感分別都真係好大架！而佢個飯我就覺得麻麻，佢應該係預咁比人撈咖哩食嘅，但就真係......無味到一個點......都係中意d烤餅多dPaper Masala Dosa（$

平時比較少食印度菜，純粹係朋友帶過我食之後就覺得都幾好食。呢日約咗個食素嘅朋友食晚飯，就決定嚟呢間活蘭印度素食 Woodlands Indian Vegetarian Restaurant，可以食素之餘，又可以食下啲平時唔係點食嘅菜～呢間餐廳嘅位置相當就腳，就只係喺永安廣場第二層，食完又可以去行下海旁～餐廳裝修幾靚，座位又夠闊落～餐廳有唔同語言既menu，非常貼心。唔係好知係咩嚟都可以問下店員有咩推介，店員會真心咁推薦！我哋食咗店員推薦嘅菜式之後都覺得佢無介紹錯第一樣上嘅係呢兩碟。餐廳送嘅小食嚟嘅，有少少似蝦片咁，幾好食～我哋三個人叫得兩樣主菜，但已經好夠飽。Woodlands Special Thali 招牌特色套餐（$135）Thali嘅意思係套餐～呢個Thali入面有好多嘢，有咖喱雜菜乳酪飯、炸素包、小麥包、扁豆湯、咖喱雜菜等等。側邊擺咗唔同嘅汁，點啲包食。除咗有咖喱汁之外，仲有啲乳酪汁，款款都好好味！Paper Masala Dosa 洋蔥薯仔烤餅（$85）呢個都係店員推介嘅，我哋都好鍾意！首先係一上碟就比佢個巨型size吸引咗食嘅方法就係mid啲烤餅出嚟點醬食，又或者點入面嘅

回想起食過印度菜時，已經係幾年前的事了。 今次好開心，可以跟我之前御用化妝毛豆吃飯， 聚一聚的了。回想起之前，一直都有很好的朋友仔幫我自己，忙吖忙呀…忙到完全忘記了去感恩。 無論如何是聚會好，吃餐飯又好，總算可以見一見朋友仔啦……也是件美好的事。全新裝潢，令人有清新的感覺入到店內，就被兩位印度姐姐歡迎著……English Menu for International Channels //想睇英文 Menu 又得Chinese Menu for Guys in Hong Kong//想睇中文menu又得Butter Masala Dosa  : 開胃菜, 原來底部份是一塊塊, 好似薄餅一樣, on top放滿左新鮮紅藩茄, 有洋蔥粒加上芝士及芫茜蔥粒......Front : DAL Soup  相信大家都知道, 小扁豆是含有豐富又營養的天然營養素, 食的健康, 身體也健康了。 小扁豆可以提供蛋白質和能够降低膽固醇的可溶纖維，它的含鐵量是其他豆類的兩倍；維生素B和葉酸的含量也較高，葉酸對女性非常重要，可以降低胎兒畸形率；深色扁豆裡的色素有抗氧化劑的作用，可以預防心臟病和癌症，抗衰老。B

剛剛喺附近開完會，漫無目的地揾地方吃中午飯的時候，俾我發現到一間印度素食餐廳。 第一次在香港試一間咁地道同擁有傳統風味的印度餐廳，餐廳裝修以木色和金色作為主調，裏面大多都是印度籍的員工。 他們也很細心為我們解說餐牌上的食物，還推介我們一些菜式，於是我們點了Dahi Batata Puri $65，Woodlands Special Thali with Poori $135，Paper Masala Dosa $85，Masala Tea $35。Dahi Batata Puri ~ 很開心在香港也能搵到這個味道，幾年之前到印度已經見過這一款食物， 當時在街頭小吃看到的。餡料入面是有綠豆酸乳酪，食到有甜酸辣三種不同的味道，又開胃又惹味！Paper Masala Dosa ~ 這款是店員推介給我們的， 無論賣相和味道都是攞滿分。 薄薄的一大塊薄餅卷， 又香又脆可以點醬汁食用。薄餅卷裏面還有咖哩薯仔蓉，正！Woodlands Special Thali with Poori ~ 這一款特色印度拼盤裏面， 包括有八種不同種類的醬料， 這8種醬料入面都是用素食材製成的，例如有椰奶，咖哩葉，扁豆

今個聖誕節，王氏力場重力場太太 同埋小力場 一家三口 去到尖沙咀 睇燈飾 之餘 仲經過呢一間南印度素食館。印度素食，係香港已經比較少有，而當中印度菜亦細分南，北咖哩種類。呢間素食主要以南方咖哩為主。所以裝修非常特別，而小弟亦係第一次去到呢啲印度素食餐廳試下。環境非常美麗乾淨，雖然大部分食客都係印度人，但香港人不妨可以去試下。餐牌上面種類非常之多，而我哋最後選咗呢個店長推介 woodlands Special Thali（$135）， 講返呢個印度素食餐，佢有甜咖哩同埋辣咖哩 。再配黃咖哩飯同埋印度薄餅，可以畀你試勻曬咁多種南印度特色咖哩，並唔係單單平時只有辣，原來仲有甜，好適合兩個一齊試食下。Paneer Chenna Masala($70)呢個印度素食係小弟推介。佢嘅辣度不算高，好岩大人同小朋友不訪試下。 但係佢裏面嘅豆，反而係嘅精髓所在。喜愛素食者一定要揀呢個，試過包你知道無介紹錯。Samosa ($60)相信好多人都食過呢個印度特色咖哩角。但係話明係素食，佢哋用薯仔代肉，但係配搭非常之好。但係唯一唔好處就係辣度幾高下唔食得辣嘅人千祈唔好試。Paper Masala Doss ($

同老公去開尖沙咀買禮物, 我話好想食印度野但怕多人，所以走咗過嚟尖東食。平時行過都唔知呢個商場有餐廳嘅，結果冇失望之餘仲有意外驚喜👍🏻店員好有禮貌而且好好人，我哋唔知叫咩類型嘅咖哩，所以佢介紹我哋試呢個咖哩免治菜球。入面充滿爽口嘅椰菜和香料味濃郁的咖喱。食肉獸老公話真係估唔到冇肉嘅咖喱都可以咁好食。撈埋印度薄餅好好味，小小辣，豐富嘅香料走勻你口腔內，最後仲有淡淡的椰漿香呢個mixed uttappam 厚餅係我哋自己選擇嘅，mixed 即係有三個醬汁（洋蔥椰漿辣醬）。醬汁無論分開食或者一齊食都同過厚餅好夾厚餅能夠做到外脆內軟，入面仲有蔬菜嘅juicy ，但係外面就已經煎到脆囗，值得推介！👍🏻咖喱角是我們吃印度菜必點的小食分了老公半碗蘑菇湯，本身唔係愛湯之人，但呢個蘑菇湯真係好有新鮮蘑菇嘅香味，飲完我都讚芒果酸奶飲品又係食印度餐必叫，入面冇加到冰咁就唔會越飲越希，我鍾意餐廳菜牌有很多很多選擇，南北印度咖喱都有。可以隨時問店員解釋你聽，佢哋都好樂意餐廳內環境好別置，有啲似身處印度嘅感覺喺尖沙咀食印度餐加埋嘢飲$400有找其實都算抵完美的一餐午飯

印度菜又係另外一個世界，所有字都唔食，就餅都有最少30種，真係要花啲時間研究吓。Woodland Special Thali 特色印度拼盤，Mor kuzhambu ，斯里蘭卡坦米爾菜式，裡面包括厚牛油奶，鱧魚，扁豆糊，冬瓜，秋葵同南瓜。係兩款無咁辣嘅咖喱其中之一款。Sooran，疣柄魔芋咖喱，用疣柄魔芋粒，椰奶，芥菜籽，鱧魚扁豆糊，咖喱葉，黑扁豆，辣豆湯粉做成，中度咸辣，疣柄魔芋粒幾脆幾爽口。Chana masala，咖哩茄汁鷹嘴豆瑪撒拉咖喱，裡面有洋蔥，番茄粒，食落好香口，中度咸辣。Dal 扁豆糊咖哩，Paneer Masala 奶油乳酪瑪撒拉咖喱，Baingan masala 茄子瑪撒拉咖喱，Special thali kheer 西米布甸，Vegetable Kurma 燉菜咖喱，Plain fried papad 黑扁豆粉餅，Vada 莢果薯圈，Poori 早餐酥皮餅，Mango Lassi 芒果香料酸奶，Butter milk 牛油奶。