泰樂小排檔

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今次同朋友嚟到油麻地食咗一間泰國菜，一入到去環境好有泰國風味。我同朋友叫咗幾樣菜式，想推介俾大家。泰式炒雜菜呢道菜真係色香味俱全，雜菜炒得剛好，保持咗鮮嫩嘅口感，味道好正，仲有一啲泰式香料，加上有少少辣，食起上嚟又好過癮。蝦醬炒通菜蝦醬炒通菜就係我心目中嘅首選。蝦醬嘅香味同通菜嘅清脆感完全結合，有種特別嘅鮮味，炒到啱啱好，食落去真係好開胃！泰式炒金邊粉（蝦）呢碟炒金邊粉真係令人一試難忘，大蝦肉嘅鮮甜，粉條炒得夠入味，加上泰式調味，味道豐富，真係好過癮，簡直係泰菜粉絲必食嘅一道菜。Happy Thai 排骨船麵配金邊粉呢個組合真係無得輸，排骨肉質嫩滑，味道非常入味，而金邊粉就同樣吸咗肉汁，食完講真唔想停手！香蕉薄餅薄餅外脆內軟，啲香蕉味道香甜，食完非常滿足，亦係完美嘅甜品選擇！泰式奶茶（凍）呢杯凍泰式奶茶，奶香濃郁，茶味唔會太重，賣相亦都好吸引。柚子蜜（熱）呢杯熱柚子蜜暖暖地，喝落去既香甜又醇厚，啲柚子味道清新。

想食正宗泰國菜都唔一定要去九龍城嘅，無意之中發現喺油麻地新開咗一間由泰國人主理泰菜小店「泰樂小排檔」。餐廳的裝潢簡樸，讓人仿佛置身於泰國的街頭小吃攤，而且食物價錢相宜，份量十足，性價比極高👍🏻我哋叫咗幾款店員推介美食同泰式特飲，食完真係飽到要捧住個肚返屋企😆😆泰式椒鹽脆腩肉脆腩肉其實同港式燒腩仔相似，用上泰式風味配合到好處嘅椒鹽調味快炒，雖然燒腩仔較為乾身，但係相當惹味，用嚟送飯作為下酒菜，真心一流👍🏻蒜蓉炒通菜炒通菜可以揀蒜蓉/泰式/蝦醬等口味，我哋就揀咗唔辣嘅蒜蓉炒通菜🤭炒通菜相當有鑊氣，配合大量蒜蓉炒製而成，仍然保持通菜嘅爽脆度，真係有大排檔嘅風味😎香菜肉碎煎蛋飯哩道菜係店員私心推薦之選，上枱後首先被份量之大嚇親😆燶邊太陽蛋嘅蛋黃相當吸引🤩直直劃開蛋黃做成流心效果，搭配香菜和肉碎一齊食係絕妙組合。香葉炒肉碎辣度唔算高，配合泰式香料一齊烹調十分惹味，讓人忍不住想要多吃幾口，快速清碟🤭泰式炸蝦餅手打蝦餅用料十足，炸蝦餅外脆內嫩，蝦餅超級彈牙仲會食到蝦肉，搭配特製的醬汁💯，適合與朋友分享。飲品方面，我就選擇了「泰式碟豆花青檸🍋‍🟩梳打特飲」。這款飲品色彩繽紛，清新的青檸與碟豆花的搭配，

近期光顧了泰國人主理的泰樂大排檔，店內裝修簡潔，有泰國大排隊的風格！我點了幾樣經典菜式，包括燒雞全翼、Happy Thai排骨船麵配金邊粉、泰式大蝦炒金邊粉，以及泰式椰子雞湯。價錢抵食燒雞全翼兩大隻漲卜卜的燒雞全翼外皮焦香，肉質鮮嫩多汁，表面像有小小咖喱粉醬汁的調味。惹味！Happy Thai排骨船麵配金邊粉這道排骨船麵的排骨燉得非常入味，肉質軟滑，湯底濃郁而不油膩；第一次食唔係辣的火山排骨；金邊粉的口感也很滑順，吸收了湯汁的精華，讓每一口都充滿風味。而且配料勁足，好多炸豬皮！泰式炒大蝦金邊粉小炒穫氣十足，金邊粉煙煙韌韌，風味十足！ 泰式椰子雞湯最後的泰式椰子雞湯則是一道必試的經典。椰漿的濃郁與香茅、南薑的香氣交織在一起；而且泰式有點酸酸辣辣，讓湯品充滿層次感。雞肉煮得軟嫩，整體味道既清新又令人回味。

由泰國人主理嘅泰國餐廳就係正宗😍食過返尋味😍😍🌟泰式鳳爪沙律醬汁酸酸辣辣，開胃又醒神，鳳爪口感好爽脆，真係好適合做前菜😍🌟香葉炒泰式脆腩肉真係炸到好脆，豬皮脆卜卜，但又唔會炸到好韌咬唔開，而且肥瘦均勻，肉質嫩滑！而且加左香葉蒜頭一齊炒，香味十足🤤🤤🌟 泰式炒金邊粉（虎蝦） 🦐虎蝦有兩大隻，而且每隻都差唔多有一隻手掌甘大，肉質彈牙！金邊粉好煙韌，條條分明，而且仲好入味！配料芽菜亦都俾得好多😍🌟涷泰式青檸茶🌟泰式奶茶沙冰

對惹味泰菜一向冇乜抵抗力嘅我，點會唔試由泰國人主理嘅正宗地道泰菜小店香葉牛肉碎煎蛋飯 - 牛肉肉碎好出色，調味少少辣得來唔會蓋過香濃嘅牛味，份量十足，同飯嘅比例係一比一，白飯粒粒分明，煎蛋做到香脆燶邊，整體味道一流Happy Thai排骨船麵 - 湯頭濃而不膩，金邊粉好似喺泰國食到嗰啲咁，好煙靭好Q彈，仲好掛湯，排骨勁入味，半肥瘦口感軟腍，牛丸又彈牙，炸豬皮，又香口又脆卜卜，整體口感同味道都好豐富同好有層次炸雞軟骨 - 薄薄一層炸粉，炸得好夠乾身，雞軟骨本身有咬口，加少少蒜同香蔥調味已經好好泰式炸蝦餅 - 即叫即炸，熱辣辣脆卜卜，係好彈牙好有咬口嘅蝦滑，仲食到粒粒蝦肉蝦醬炒通菜 - 通菜本身青翠嫩綠，蝦醬加埋蒜頭、炸蒜等其他香料一齊炒，又香口又惹味泰式奶茶同凍檸茶嘅茶底都好香濃，茶味好突出，口感順滑，小店又好有心思，兩杯簡單嘅飲品都整到賣相咁吸引小店光猛、乾淨又闊落，播住泰文歌感覺好chill，泰國人出名親切，服務好殷勤，整體環境同感覺就好似喺泰國咁，餐牌提供嘅選擇又足，味道同賣相同樣出思，性價比高，已經準備好下次再嚟

食物份量一啲都唔細嘅泰菜小排檔泰式炸蝦餅蝦餅有四件，出面層炸衣好薄，食落唔會成口油，配埋個甜酸醬食仲會冇咁熱氣。泰式燒牛肉呢碟燒牛肉肉質一啲都唔嚡，咬落去係食到有好濃郁香料嘅醃味加埋本身嘅肉汁，同埋佢配埋個酸辣醬一齊食，有多重味道衝擊，好快就食哂成碟。泰式炒金邊粉（蝦）喺香港要食好嘅炒金邊粉最緊要係本身個粉係咪好似泰國嗰啲咁煙韌，呢度就完全符合到我要求，仲要份量超大，炒得好有鑊氣，佢本身個汁唔會太酸太甜，味道適中，配上兩隻肉質彈牙嘅大蝦，食得非常滿足。香葉肉碎煎蛋飯（豬）一上台見到肉碎同飯嘅份量都好多，飯上面有我鍾意嘅燶邊加流心荷包蛋，肉碎就炒得好乾身，食落香料味重仲少少辣，送飯一流。芒果沙冰我第一次飲芒果沙冰係有隻碟放杯下面墊住，即係証明杯沙冰份量係多到瀉，同埋杯沙冰飲落唔係加糖水嗰種死甜，而中間仲有好多粒芒果肉，$38黎講CP值爆燈。泰式龍眼冰我朋友飲呢杯龍眼冰就話好清甜，仲有好多粒龍眼肉食可以解膩。

見到廚師係泰國人 即刻好期待呢間餐廳🥰😍《泰樂小排檔》 平日晚上7點黎到 都幾多人☺️急不及待叫左個前菜 「泰式鳳爪沙律」鳳爪夠凍又爽口！ 肉質爽脆 好味！ 佢既醬汁都好濃郁泰式香料口味 酸酸辣辣好過癮😋 最中意一次過夾埋車厘茄 洋蔥 芹 一齊食 口感極豐富😝 店員推介既「香葉炒泰式脆腩肉」 ❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥好食 有驚喜 必點 ！ 佢既脆腩肉肥瘦勁均勻 肥膏炒到勁脆口 好似薯片咁 好過癮！ 夾埋香蒜辣椒一齊食 夠哂重口味😋賣相又掂 食落仲掂 真心無介紹錯👍🏻排骨船麵配金邊粉❤️‍🔥 係心心念念左好耐既泰式排骨😍 份糧有兩大塊😍 仲要兩邊麵勁多肉 配料仲有好爽口既豬肉丸 索哂啲湯既蘿蔔 好滿足！ 啲金邊粉都極索湯 夠哂重口味🥰 香蕉煎餅 🫓有別於傳統泰式香蕉煎餅呢款係原片香蕉鋪係熱辣辣既煎餅上面變相香蕉味好出 同埋口感又豐富 個餅煎到好脆卜卜so yummy!! 椰汁沙冰❤️‍🔥 賣相好靚 啖啖濃郁椰子香 入口順滑 用黎解膩是一流的👍🏻 飽到抱住個肚離開 🤣好滿足既一餐 同埋佢價錢都好平！ 咁食法人均只係$160！！！大推大推 大家要黎試試佢 ！ ❤️‍🔥❤️‍🔥

今次同朋友嚟到油麻地食咗一間泰國菜，一入到去環境好有泰國風味。我同朋友叫咗幾樣菜式，想推介俾大家。泰式炒雜菜呢道菜真係色香味俱全，雜菜炒得剛好，保持咗鮮嫩嘅口感，味道好正，仲有一啲泰式香料，加上有少少辣蝦醬炒通菜蝦醬炒通菜就係我心目中嘅首選。蝦醬嘅香味同通菜嘅清脆感完全結合，有種特別嘅鮮味，炒到啱啱好泰式炒金邊粉（蝦）呢碟炒金邊粉真係令人一試難忘，大蝦肉嘅鮮甜，粉條炒得夠入味，加上泰式調味，味道豐富，真係好過癮，簡直係泰菜粉絲必食嘅一道菜。Happy Thai 排骨船麵配金邊粉呢個組合真係無得輸，排骨肉質嫩滑，味道非常入味，而金邊粉就同樣吸咗肉汁香蕉薄餅薄餅外脆內軟，啲香蕉味道香甜，食完非常滿足，亦係完美嘅甜品選擇！泰式奶茶（凍）呢杯凍泰式奶茶，奶香濃郁，茶味唔會太重，賣相亦都好吸引。柚子蜜（熱）呢杯熱柚子蜜暖暖地，喝落去既香甜又醇厚，啲柚子味道清新。

🌟泰式鳳爪沙律泰式鳳爪沙律是一道酸辣開胃的泰式凉菜，味道層次豐富，具有鲜明的泰式風味特点，鳳爪經過煮制和冰镇，口感Q弹有嚼劲，搭配脆爽的蔬菜，層次分明，以青檸汁和辣椒為主要的調味料，帶來清爽的酸味和刺激的辣味，非常開胃，魚露和蒜末的加入，增添了咸鲜和濃郁的香氣，提升了整體風味，豐富了口感。🌟通菜炒泰式脆腩肉通菜炒泰式脆腩肉的口感通常非常豐富，具有多層次的風味和質地，通菜炒熟後依然保持一定的脆嫩，大有清新的蔬菜香氣，能够中和肉類的油腻感，泰式脆腩肉經過煎制後，外皮酥脆，内里則保持一定的嫩度和多汁感，這道菜的脆腩肉和通菜的結合，既有酥脆的口感，又有蔬菜的清爽，搭配泰式調味，整體口感層次分明，酸辣開胃，脆嫩交織，非常好食。🌟排骨船麵配金邊粉排骨船麵配金邊粉的口感非常豐富且多層次。排骨經過燉煮後外酥內嫩，肉質軟爛，帶有濃郁的香氣，入口即化，金邊粉是一種寬扁的米粉，口感滑嫩且帶有彈性，能夠很好地吸收湯汁的味道，增添整體的風味，船麵的湯底濃郁且帶有香料的味道，湯底的濃稠度也會影響整體口感，配料有香菜、蔥花，增添了脆爽和清新的口感，平衡了排骨和金邊粉的濃郁感。🌟泰式炸蝦餅泰式炸蝦餅味道鮮美，外皮酥脆

依條街開咗間新嘅泰國菜，門面懷舊得黎又好光鮮。午市時段有套餐，包普通飲品，亦都可以追加小食。泰樂雞拼燒豬頸肉配油飯，雞肉非常嫩滑，一啲都唔鞋，豬頸肉燒得焦焦脆脆，油飯居然唔洗額外加錢，比起白飯更加細膩香糯。泰式炒金邊粉，揀咗雞。配料非常豐富，雞肉份量非常多，金邊粉炒得好有火候，條條分明。追加咗豬肉串燒同蝦餅，豬肉串燒燒得焦香，啖啖都係肉。蝦餅外脆內實，好彈牙，蝦味重。飲品想試椰青，超鮮甜！而龍眼冰亦都好清甜，夏天一定非常解渴~

晚餐叫左個happy Thai 排骨船麵！$88蚊堅係高質，湯底濃郁！排骨唔洗用力，一拉啲肉就甩！正！另外叫左2串沙嗲雞，不過不失叫埋泰式奶茶，有feel!! 好飲！

想搵廣華附近嘅餐廳，見到呢間幾新淨覺得可以一戰。泰式炒雜菜$68唔算好泰式，但都不失為一碟好食嘅炒雜菜，有少少甜味嘅。香葉肉碎煎蛋牛肉飯$88佢做到啲牛肉碎唔係全熟，好食！蒜香雞中翼$48啲蒜香夠香口，有少少甜，重點係佢保持到雞翼嘅肉質好嫩，好食！個黑椒冬瓜湯夠辣，仲要可以添飲。員工服務態度非常好，讚！

最近旺角開左好幾間泰菜 每間都好吸引 今次呢間泰菜係油麻地 旺中帶靜 我地差唔多9點半先到好彩仲叫到 炸蝦餅 又熱又脆 沾泰式雞醬 夠晒惹味 泰樂雞 佢唔係海南雞個種 有少少似台灣既鹽水雞 醃過再浸熟 雞肉咬落彈牙 唔錯香葉肉碎煎蛋飯 好大碟 煎蛋燶邊係必需的 豬肉睇上去比較濕潤 問左店員 佢話係用新鮮豬肉 本來就會多肉汁 而且要平衡番較乾身既泰國香米特意唔會炒到好乾身 係好味即既 另外店員推介 Happy Thai 排骨船麵 配金邊粉 用小鍋上 比飯更大份 排骨船麵好似第一次食 兩大舊排骨 慢慢撕開d 肉黎食 船麵都係新鮮整 食落好煙韌 吸晒船麵濃郁湯底既精華 除左排骨 仲有豬肉丸 菜 同炸豬皮份量多到要兩個人分享先得呢到仲有個好處係唔洗加一 感覺更加抵食

話說呢排我同朋友去咗油麻地搵嘢食，無意中發現咗呢間「泰樂小排檔」，一見到泰國人主理，仲要係家庭式經營嘅小店，即刻被吸引咗。一入到去，雖然間鋪唔大，但係好有家的感覺，啲裝修簡簡單單，勁有泰國街頭小食檔嘅風味。一坐低，我哋就叫咗幾道菜嚟試。泰式燒牛肉一上枱已經聞到陣陣香料味，牛肉外層炭燒得微微焦香，入面仲保持住粉紅色嘅鮮嫩。牛肉嫩滑多汁，調味香料味十足，仲有微微嘅辣味，配埋清新嘅青檸汁，酸辣交織，真係勁開胃！泰式木瓜沙律脆口嘅青木瓜絲加埋花生碎，酸甜鹹辣四味俱全，每一啖都係驚喜。泰樂雞類似海南雞咁，再淋上特製嘅甜辣醬汁，又香又辣又甜，醬汁仲要夠晒濃稠泰式炒雜菜就比較清新爽口，唔會太油膩，菜仲保持住爽脆嘅口感，味道有啲魚露鹹香，仲加咗啲泰國香料，食完重口菜之後，呢個算係解膩嘅好選擇。至於香葉肉碎煎蛋飯（牛），呢個真係驚喜！煎蛋煎到啱啱好，蛋黃仲流心嘅，一開就流晒出嚟，混埋香葉牛肉碎，香氣四溢，配埋啲白飯，超開胃👍🏻牛肉碎炒得香口彈牙，配埋泰式香葉同辣椒，勁正宗最後，飲品泰式奶茶沙冰真係必飲嘅！濃郁嘅茶香同埋甜甜嘅煉奶味完美平衡，加埋啲幼滑嘅冰沙

餐廳照明光鮮 餐具整潔不過餐牌痴粒粒 睇完要用濕紙巾抹手等候菜式需時 其間聞到隔離枱既火山骨超 級 無 敵 香 ！泰國night market回憶即時湧現坐硬櫈 patpat有d難受 不過為左美食值得既Happy Thai 排骨船麵配金邊粉 $88雖然餐牌英文寫Spicy pork bones 但零辣的 唔食得辣既朋友可以放心食呢款Happy Thai湯麵既巨型排骨同店內另一款火山骨係有分別的 少左超級無敵香既靈魂醬汁巨型排骨肉腍 骨肉容易分離湯麵配料多 有脆脆 迷你肉丸 超入味蘿蔔片 蔬菜湯底看似濃郁 飲落唔會太濃味澱粉怪不停吸入船麵泰式乾炒河粉 $78加左雞肉 +$10調味濃 夠鑊氣河粉口感煙un欣賞佢粉麵類加左大量蔬菜 健康腸必食香葉炒泰式脆腩肉 $128微辣惹味 豬皮脆卜卜 腩肉半肥瘦芒果糯米飯 $58偷望到廚房切芒果呢到既用芒果好似成個木瓜咁大上碟芒果份量多芒果愛好者表示雖然未及泰國正宗但遠勝香港大部分最後芒果全清！糯米飯方面 調味特別 有別於普通口味好似加左獨特既香料？椰青 $38清甜 連椰肉都唔放過下次有機會要試埋火山骨同埋冬陰功湯PS 原來媽媽麵 即刻係泰國即食麵