正九清湯腩 (餘慶大廈)

营业中

休息中

嚟咗呢間餐廳嘅時候，我心思思已經掛住一碗飽滿嘅清湯牛腩面。啱啱好，牛腩面嘅賣相簡直正到爆燈💥！牛腩每塊嘅肥瘦比例恰到好處，食落去咀感腍滑，啖啖肉嘅口感實在太誘人。麵條选择咗伊面，啖啖彈牙，非常過癮！話時話，我跟住加咗個轉坑腩落肚，真係一絕！嗰啲坑腩切得勻稱，微微煙韌帶勁，嚼落去香味四溢，對牛腩嘅愛，即刻升華咗好幾層。湯頭方面，清甜得嚟又唔淡薄，啱啱好陪住面撈起嚟嘅時候唔洗太多修飾，已經好滿足👍。嗱，嗰啲未食過嘅朋友仔，我話你知，呢度嘅崩沙腩仲值得一試，雖然今日我未能夠遇上，下一次一定係第一目標。整體嚟講，食到啲誠懇嘅家常味道，心情都跟住好起嚟。撇除浮華，這裡嘅美食真係有質素又撫慰人心啦😊！

🇭🇰香港旅行，既不想爬中环半山，去和游客排队九记牛腩…又担心新界的社区老字号茶餐厅距离远…这家总店位于观塘，火遍油尖旺的清汤腩就是更好的选择。连蔡澜先生都推荐的老字号，值得特意来打卡！你们看看佐敦这家新店怎么样？🏡地处繁华的九龙佐敦街头，开放式明档干净卫生，升腾起诱人的烟火气；复古的卡座带来浓浓港味，又保证了食客的隐私；墙上悬挂着名人题字与主打菜品，当然，菜品每件盲点都够好吃！🍜清汤牛三宝河牛腩、牛筋、牛肚…肉烂汤浓，不添加其他原料，通过文火慢煮，保持闽南的原汁原味；浓烈和鲜美撞击口腔，牛肉的富含的胶原蛋白会融入汤中，清澈见底又甘香清甜。🐂正九牛肉羹甄选牛颈和大腿内侧的嫩肉，反复敲打，手工搓制而来；入口软绵好嚼；先喝上一口用牛骨汤和牛腩汁勾芡的汤汁，仅用葱花和姜丝提鲜，就已浓稠鲜美！牛肉更是软绵好嚼，滑嫩鲜美。🍛咖喱牛腩饭诱人的色泽，浓郁的香气，咖喱令牛腩的味道得到升华；牛腩软绵入味，搭配米饭齿颊留香，连着筋带着脂肪的部位最能征服味蕾。🐔口水鸡红亮的颜色，看着就令人口水直流；鸡肉没有腥味，保留了嫩滑、紧实、嚼劲足的口感，满满的笋丝铺底，口感爽脆，中和了红油的油腻感，清爽开胃。🐮清汤牛腩

📍正九清湯腩 (佐敦)佐敦佐敦道26D號餘慶大廈地下A-C號舖==============================食lunch時間經過呢間鋪頭d, 牛腩味好香又唔算好多人，一於決定入去試吓🥰==============================清湯牛三寶幼麵呢個餐牌好適合我呢種有選擇困難症ge 人😝，可以一次過試哂牛筋，牛腩同牛肚，三樣都好入味，唔會好韌👍🏻幼麵好彈牙唔重皂水味～湯底係傳統牛腩清湯底

這家以清湯牛腩打做招牌，昨晚叫了：清湯牛腩米粉：牛腩還可以，清湯味道也可以清湯牛三寶伊麵：牛肚和牛筋份量比較小－點，牛腩也可以，伊麵啱啱好淨牛丸：彈牙，味道可以腩汁蘿蔔：今晚最好味和抵食，只是$15

通常食清湯腩嘅舖頭，牛腩牛筋都會係好好食嘅，呢間都唔例外，我叫嘅牛筋麵完全冇令我失望🌟🌟👍我嚟到嘅時候仲係下午茶時間，咁我就叫咗佢嘅牛筋擔擔麵餐，牛筋炆得好入味，而且軟熟，食到滿滿嘅骨膠原，好味。而擔擔麵就有蔥花同埋榨菜粒，花生味嘅湯底喺個底，要撈起先至好食。花生味道非常濃郁，配合榨菜粒同蔥花令整體嘅口感更有層次，係一碗好食嘅擔擔麵。估唔到做清湯腩專門嘅舖頭擔擔麵都幾好食喎😆😆👍🏻👍🏻😛😛可惜下午茶冇得雙拼，其實我想試牛筋牛腩擔擔麵多啲🌟🌟🌟🤗🤗🤗

作为大陆人，从小红书攻略找牛腩面选来选去，选了这家相对来说评分较高的按攻略，选的崩沙腩➕伊面的组合好吧只能说，好好吃！！！！！伊面会比粉要更劲道，口感好崩沙腩是肥瘦相间刚刚好！还点了冻奶茶！在内地喝不到这种味道！还点了一份炸酱面，名字是炸酱上海面，不知道和上海有什么关系，但是炸酱属实不错，拌匀之后，肉酱很香！另外，店内只能八达通或者现金哦！有其他分店，10点开始营业！工作日中午人还是挺多的！可以说是每次来HK都要点一碗啦！强烈推荐给大陆同胞来打卡！

香港牛腩粉麵鋪好多，呢間就真係普通咯，50一碗分量好普通啦，青菜都無一條，湯雖然清但味道普通咯，粉都好普通，不算太入味。覺得係做遊客生意，我就唔會再來了。附近都有其他細鋪便10蚊都仲好食d

📍正九清湯腩 (佐敦)📍佐敦佐敦道26D號餘慶大廈地下A-C號舖📍營業時間：10:00-22:45今日喺佐敦睇完醫生想食清清地，經過見到正九清湯腩，想試好耐，一於去食！🟡招牌崩沙腩（$58）：很欣賞招牌崩沙腩湯底的清澈，有美味的藥材味，同平時普通嘅清湯腩大相逕庭，崩沙腩長時間的燉煮因而充滿膠質，口感鮮嫩多汁。以這樣的價格來說，這道招牌崩沙腩絕對是物超所值。🟡清湯坑腩撈粗拼牛丸（$70+6）：整碗麵散發著濃郁的牛肉香味。坑腩肉質鮮嫩，搭配著彈牙的牛丸，讓口感更加豐富多樣。🟡腐乳通菜（$19）：腐乳偏甜，通菜的價格相對較低，份量非常充足，經濟實惠！正！晚餐一共$153，抵食又好味！

味道鲜美而清淡，🐮五香牛展能够保留食材原汁原味。🥩牛展肉本身带有鲜甜的风味，✨而五香调料则为其增添了丰富的香味。牛展肉在烹饪过程中，🥢经过五香的腌制和煮熟，👍🏻能够吸收调料的味道，使其更加鲜嫩多汁。与此同时，🥣烹制五香牛展的清汤通常选用简单的配料，如姜片、葱段和料酒，🥃以突出牛展肉的原汁原味。😙味道清爽不油腻，口感丰富，充满了浓厚的牛肉风味。炸排骨🍖同樣金黃酥香，厚肉排骨肉質鮮嫩。

種草很久終於吃到完勝中環九x牛腩值得記一筆喜歡的點：環境敞亮人不太多空調充足服務耐心清湯鮮而清淡河粉可以轉粗麵幼麵米線米粉上海麵牛腩可以選肥瘦瘦牛腩瘦而不柴新鮮高質蔬菜可以選菜心/芥蘭/生菜耗油/腩汁/白煮牛三寶飯牛腩牛筋牛肚味道都不錯沒有短板牛肚略咸配飯剛好牛腩更適合單食腩汁蘿蔔鮮甜可口想加一份後來牛腩飯裡也有配就沒再點了蔬菜就正常補充維生素上海麵很喜歡但一份有點太多食完有點點泛酸下次不點了牛腩飯裡的牛腩好像比牛腩河多一點不知道是不是個體差異考慮到價格肉量都算實惠食肉獸可以考慮點淨牛腩下次兩人計畫點：淨牛腩牛三寶飯腩汁蘿蔔白煮蔬菜

📍 正九清湯腩 (佐敦)佐敦佐敦道26D號餘慶大廈地下A-C號舖正九清湯腩係一間老字號的清湯腩湯河小店，以牛的各個部位為主打菜式。喺香港有四間分店，我今日嚟到佢位於佐敦嘅分店，店內裝潢簡潔，氣氛舒適，因為。👉 下午茶餐(清湯牛腩河粉+凍檸茶)💰$42+$3凍飲😋😋😋😋.8/5最經濟實惠嘅牛腩河非常之好食，非常喜歡佢地既牛腩，半肥瘦，重牛味而且唔會韌，清湯腩湯頭清爽鮮美，湯汁透明，不含任何味精，味道非常清淡。肉質也是非常嫩滑，非常適合喜歡清淡口味的人士。河粉加入湯腩汁中，令到河粉充滿了湯腩的鮮味，勁正 🐄 🐮 💖✨✨✨👉 麻辣白肉💰$33😋😋😋😋.6/5白肉肥瘦適中！加埋佢哋嘅秘製辣油辣醬，勁惹味，係令人食唔停口既小食☺️回頭:yes yes yes，佢哋既清湯腩湯頭清淡鮮美，牛肉肉質嫩滑重牛味，如果係鍾意唔添加味精清淡口味的湯腩，呢間足料小店係一定要去試，鍾意食牛嘅，千祈唔好錯過！ 💖🤭😚

今日黎到佐敦，食一間貼地氣既粉麵店一人午餐我叫咗一個粉麵，一碟菜同埋一杯飲品：正九牛肉羹大碗$50-腐乳通菜$19-凍檸賓餐加$8-因為牛肉羹唔係間間粉麵都有得食，所以今日專登叫黎試下，牛肉羹既質地比起清湯底較黏稠，可以加醋調味，我鐘意吃醋我落多醋😆感覺食緊牛肉味嘅碗仔翅😋 牛肉翅🤭好味道呀，湯味鮮甜配有蘿蔔，滿滿牛肉成碗都係，牛肉都好香，咬落啖啖肉唔黐牙，我食大碗！細食嘅朋友可以揀細碗$40腐乳通菜分量都好多，好大碟，通菜青綠爽嫩，上面啲腐乳俾得好足😹，果然名不虛傳，正九出名足料❤️ 凍檸賓，味道都濃👍🏻利賓納味重，三片厚檸檬🍋= 半個檸檬，果然真材實料 🫶🏻食到好飽🤰🏻我雖然大食，感覺下次我食細碗都夠飽，因為實在太多肉啦👍🏻重量級有肉有菜，豐富、又健康嘅午餐🤭就係香港仔打工人日常既一餐🫶🏻·正九清湯腩 (佐敦)📍佐敦佐敦道26D號餘慶大廈地下A-C號舖

正九，原來有好多間見到正九一於一試再試1食再食！今次叫咗醉雞米粉！想講呢隻米粉真係唔係間間餐廳都有！係用心製作嘅餐廳先會入因為成本真係高但個質量係好好多嘅米粉！鍾意食米粉嘅人一定知道！醉雞米粉！雞有雞味，酒味淡香，剛剛好！肉質嫩！係讚！伴侶叫馳名崩沙腩河粉所以話出名係有原因！牛肉鮮味濃！無得彈！真係唔係誇張！而係呢間粉麵舖真係好值得推介，搵搵吓原來觀塘都有分店經開觀塘一定去食好食一定讚非常滿足的一天

從觀塘開到現在四家店, 正九算不算是成功, 我覺得算是, 畢竟在這段飲食業的寒冬, 要突圍而出, 就是要在便宜和水準中, 作一個好的平衡. 它的清湯腩湯頭當然沒有八寳的印象深刻, 味道就是簡單直接的清甜牛骨湯頭, 沒有過鹹或過甜, 當然沒有味精的涸喉, 作為清湯腩河的湯底恰如其分, 河粉較一般的幼身, 比較黏的幸好沒有糊化, 夾起來單獨的夠挺身. 將普通牛腩加錢換相坑腩, 牛味豐富, 肉嫩而中間的脂位夠軟溶, 份量正常但如果每塊可以再大一點, 而非呈條狀就吃得更爽.牛肉羮也是正九的著名小食, 湯頭比清湯腩濃味少少, 牛肉肉碎呈不規則形狀, 就像以前吃的生菜魚肉, 肉味夠而口感偏實, 吃不到其他的填充物, 也算是貨真價實, 加上薑絲和紅醋, 味道層次更為豐富.Ching Quo Beef Brisket is originally operated at Kwun Tong and established 3 branches for year that is quite a miracle in HK F&B industry. The soup of beef brisket is

🍜店名：正九清汤腩 ⌚️10:00-23:45Tips：点牛腩一定要➕💰8HKD升级崩沙腩🥩，🌟崩沙腩（肥肉相见，软糯鲜香！如图我点的就是）坑腩（瘦肉多一些，会有一些牛筋）爽楠（肉连筋膜，更有嚼劲）▪️地址：他家有很多分店，我去的是正九清湯腩 (佐敦)店，🔹佐敦佐敦道26D號餘慶大廈地下A-C號舖🍲菜品：1⃣️清汤牛腩饭（升级崩沙腩） 💰68HKD好吃好吃！太好吃😋，就是之前去吃过牛腩，两家对比，我只能说崩沙腩赢了✌️太好吃！是我会带朋友🧑‍🤝‍🧑去吃的店铺！2⃣️牛炸酱面 💰50HKD酱的味道非常浓郁，非常的鲜美，因为是细面（正常白面）很好吃能充分沾到酱汁，里面还有花生米🥜，黄瓜🥒特别惊艳3⃣️炸排骨 💰33HKD这个炸排骨不是内地那种排骨，是炸猪扒，黄金炸猪扒，外表酥脆，肉质也很好👍👤个人感悟：好吃，推荐。不要忘记要崩沙腩！还会去吃的，真的很很很好吃😋诚我不欺