正九清湯腩 (餘慶大廈)

📍香港📍佐敦📍正九清湯腩 (佐敦)📍佐敦佐敦道26D號餘慶大廈地下A-C號舖📍星期一至日 10:00~22:45🦄 清湯牛三寶河粉拼紫菜 $64+$8湯頭清甜唔會過咸飲完都唔會口渴👍🏻 河粉好滑唔會淋到一咬就爛。三寶包括牛腩、牛筋、牛肚，份量好足！牛肚乾淨有嚼勁，牛筋軟綿綿又保持到有彈性，牛腩肉味香濃。差唔多台台都叫牛三寶。必試！🦄 淨菜肉雲吞 $42一份七大粒成粒乒乓波咁好抵食！隻隻都好足料，肉嘅比例佔多。夠晒飽肚。🦄 芥蘭 $19新鮮爽口！唔鍾意食芥蘭嘅都可以揀生菜或者菜心。呢個份量好抵食。🦄 凍檸蜜 $8跟餐加$8比好多茶餐廳價錢優惠👍🏻…Read More

想吃一碗乾淨利落的牛味，這家算是中環節奏裡的穩陣之選。店內明亮企理，翻枱快，適合午晚高峰速戰速決。- 清湯三寶河粉（$64）：湯頭清而不淡，帶骨香與微微藥材甜，喝起來不口渴。腩位切得厚實，肥瘦可揀；金錢肚處理乾淨，爽脆無異味；牛筋燉到膠質化開但仍有咬口。河粉滑而不糊，整體平衡感不錯。- 紫菜三寶幼麵（$43）：幼麵彈牙不鹼，魚蛋、牛丸咬開有汁，配紫菜增鮮，份量剛好，日常填肚很友善。- 炸魚皮（$20）：即點即炸的感覺，薄脆不油，灑點胡椒更上癮，也可浸湯吸味兩吃。價錢方面，兩碗麵加小食共$135，在這區屬親民線。以這個價位買到穩定的牛味與乾淨湯底，性價比達標。…Read More

佐敦呢間牛腩河可謂遠近馳名，其湯頭以牛骨與多種香料細火慢熬十餘小時，呈現深邃琥珀色澤，入口清甜醇厚，隱約透出陳皮與八角香氣。招牌崩沙腩選用牛腹橫膈膜部位，筋膜與脂肪層層相間，燉煮後軟糯中帶有彈性，蘸些許特製辣椒油更顯風味。牛坑腩則取自助牛胸肋骨間的條狀腩肉，肉質纖維分明卻不失鬆化。河粉採用當日新鮮製作的薄滑粉皮，能充分吸附湯汁精華。建議先嚐原湯，再依喜好加入少許店舖秘製的酸辣醬或腐乳醬，呈現多層次風味。搭配的蔥花與炸蒜酥尤為畫龍點睛，為整碗牛腩河增添清脆口感。店家堅持每日分四批次燉煮牛腩，確保每碗均能保持最佳火候！…Read More

🔥佐敦40+搞定滋补又顶饱的牛腩佐敦这家正九清汤腩，果然藏着打工人的下午茶宝藏！每次路过都被那锅咕嘟冒泡的清汤香到走不动道，今天终于安排上了全家福套餐，直接原地封神～✨【全家福】端上来满满一大碗，牛腩、牛筋、牛肚直接把碗堆成小山！- 牛腩炖得耙糯到轻轻一抿就化，肉香混着清汤的鲜甜，一点不腻- 牛筋是我的本命！QQ弹弹还带着点嚼劲，咬开全是胶原感，黏嘴巴的快乐谁懂- 牛肚处理得超干净，爽脆入味，吸饱了汤底后嚼起来咯吱响，口感绝了最惊艳的是汤底！奶白清亮的样子看着就舒服，据说是牛骨+香料熬了好几个小时，喝一口鲜到掉眉毛，配着米饭或者竹升面都绝配，暖乎乎一碗下去，下午搬砖都有力气了～…Read More

中午路過油麻地砵蘭街，見到呢間正九清湯腩 ，就入去試試，入去都好多位，唔洗同人搭枱，落單後都好快上菜。我點左清湯牛坑腩河，湯頭清澈鮮甜，牛坑腩燉得軟爛入味，入口即化，完全不會膩！河粉滑順，吸收了湯汁的精華，最後都係連埋湯一齊食。 餃子皮薄餡多，咬落去滿口充滿鮮汁，食到鮮蝦既味，搭配清湯一起食，味道更加豐富～蘿蔔燉得軟爛卻不失口感，而且唔老，亦唔會起絲，吸滿了湯汁的鮮甜，清爽解膩，好適合配牛坑腩一齊食～…Read More

同阿仔行街行到攰，入咗去佐敦正九清湯腩，簡單點幾樣嘢係清湯牛腩河粉拼牛丸，加多蔥，湯底清澈但牛味濃郁，飲落去暖笠笠又唔油膩。牛腩腍得嚟有咬口，牛丸彈牙夠味，蔥花加得夠多，令湯底多咗一份鮮香，河粉滑溜吸湯，啖啖都係牛香。仲有炸醬牛肉上海麵，牛肉係切粒炒香，炸醬鹹香中帶微甜，撈埋上海麵一齊食真係好惹味。麵條煙韌唔易斷，吸晒醬汁精華，食落去好有層次，仲有青菜平衡油香，唔會膩。紅油抄手有驚喜，抄手皮薄餡靚，紅油香而不辣，帶少少花椒香，入口麻香回甘，食完唔會口乾，反而好開胃，加埋腐乳通菜就剛剛好…Read More

🍜 清湯牛肚幼麵湯頭一飲就知功夫十足！清澈卻不失濃郁牛骨香，完全冇味精感，飲完唔會口渴～牛肚份量足，燉得軟淋又帶少少彈性，處理得乾淨無異味👍 幼麵掛湯能力強，吸盡清湯精華，口感偏爽身，正宗的港式風味！整體清淡卻不失層次，適合鍾意原汁原味的你！  🍛 咖哩牛筋米粉驚喜推薦！咖哩汁香濃微辣，帶淡淡椰香，唔會蓋過牛筋原味～牛筋炆到超！級！入！味！入口即化又膠質滿滿，簡直係「黏唇級」享受😍 米粉吸汁力強，每一啖都掛滿咖哩，惹味到停唔到口！重口味愛好者必試～  …Read More

📍正九清湯腩 (佐敦)佐敦佐敦道26D號餘慶大廈地下A-C號舖👉清湯崩沙腩米粉😋😋😋😋.8/5呢碗清湯崩沙腩米粉實在太好味！湯底清甜，冇油膩感，沙腩肉質滑嫩，啖啖都入味。米粉吸咗湯汁，口感滑溜，食落真係好滿足。👉通菜😋😋😋😋.8/5通菜保持住脆口感，非常新鮮，簡單又好食👉醉雞😋😋😋😋.8/5醉雞真係好正，雞肉吸收咗酒香，味道獨特而清新。肉質滑嫩，一啖啖咬落去好滋味，食得非常開胃。必食，大家都會鍾意！👉荔枝烏龍😋😋😋😋.8/5荔枝烏龍茶清新又解渴！荔枝香味濃厚，配合烏龍茶嘅醇厚，味道真係無比絕配。感覺清爽，特別適合夏天飲，真係一杯好茶！回頭:Yesyesyes!!!!果然係我最愛之一，佢啲崩沙腩永遠都咁大舊，永無令我失望😋😋😋…Read More

今天下午，我去到佐敦餘慶大廈正九清湯腩(佐敦) 享受港式麵餐。正九清湯腩的分店很多，油麻地和旺角都有。#清湯牛三寶幼麵 $64我叫了清湯牛三寶 配幼麵，是一道色香味俱全的美食。它的主角是嫩滑的牛肚 、牛筋 、牛肚，搭配彈牙、爽滑的幼麵，讓人一口接一口，停不下來。清湯的湯底清澈，香味四溢，讓牛三寶的味道得以充分展現。#凍檸茶 $8搭配一杯凍檸茶，清新的檸檬味道，讓整個用餐體驗更加清爽。埋單時，總共72元，也很划算；既享受了美味，又不會讓口袋受傷。正九清湯腩的料理，實在讓人印象深刻，下次還會再來品嚐其他美食！…Read More

香港必吃首推清汤牛腩，这是在江浙沪吃不到的独特体验，作为牛腩铁粉的吱吱已经成功打卡全港所有人气牛腩店✅【正九清汤腩】分店多、出品稳，牛腩部位还能自选升级，人均几十蚊吃出米其林体验吱吱推荐搭配⬇️✨ 清汤沙腩捞面 💰72吱吱最爱升级崩沙腩横膈膜部位筋膜与肉层层叠叠，咬下去「咔吱」爆汁，捞面是用的竹升面，淋上熬足6小时的牛骨腩汁，撒把葱花拌匀——面条挂汁力💯，连碗底都被我刮干净！2️⃣ 清汤十三宝捞面 💰74牛魔王必冲‼️牛腩+牛筋+牛肚的黄金组合，牛筋像果冻般DuangDuang颤动，牛肚吸饱药材香却不膻，转捞面更加筋道有嚼劲✨口水鸡 💰50（➕💰5转鸡脾）隐藏菜单被吱吱解锁，鸡腿肉嫩到筷子一夹就脱骨，秘制红油混着花生碎香到上头🌶️。和川式口水鸡不同，正九版加了柠檬叶丝提香，更加酸爽✨ 净紫菜三宝丸 💰43紫菜+墨鱼丸+猪肉丸的CP，咬开爆出海鲜高汤汁。丸子用95%瘦肉手打，减肥姐妹放心冲～▪️小tip：跟阿姐说「要半肥瘦」，能解锁隐藏肉香Buff。纯瘦也能如愿人均💰：60➕📍佐敦道26D號餘慶大廈地下A-C號舖（油麻地站C口步行3分钟）…Read More

佐敦有間主打清湯腩嘅小店，下午茶有套餐，性價比更高。選擇困難症嘅建議叫牛三寶，樣樣有齊且份量足適合分享。牛腩啖啖肉，牛肚爽口彈牙，吸滿湯汁，牛筋有淋有硬，滿滿膠原蛋白，下面仲有蘿蔔搭配，入味，清甜，都幾唔錯。估唔到呢度嘅小時反而有驚喜，特別推介炸排骨，外皮炸至金黃酥脆，內裏嫩滑，令人一試愛上，越食越上癮。腐乳通菜完全無渣，鮮綠色，出面好少見，最緊要係個腐乳汁，點埋即刻開胃曬，經過肚餓可以試一試😬…Read More

講到港式粉麵，佐敦正九清湯腩無得頂！試咗佢嘅咖喱牛筋飯，咖喱汁香濃得誇張，帶點微辣同香料嘅獨特風味，配上牛筋炆到嫩滑鬆軟，咬落去軟糯又入味，飯粒吸晒咖喱汁，食到停唔下來🍛！份量夠足，食完好滿足，性價比高到爆！友人點咗清湯牛腩河另加雲吞，牛腩真係高質到無朋友，炆得入口即化，肉味濃郁，湯底清甜鮮香，飲落暖胃又順喉🥄。雲吞皮薄餡靚，蝦肉爽彈，每粒都好似爆汁咁，配河粉滑溜溜，簡直係完美組合！河粉吸晒湯汁，彈牙又唔會太軟，食得出師傅嘅功架。…Read More

好友約我去行廟街，正好去位於佐敦佐敦道26D號餘慶大廈地下A-C號舖的《正九清湯腩》食牛腩，環境舒適，坐得舒服。我地點左：🥢清湯牛腩（崩沙腩）+菜肉雲吞（$8）飯 $70清湯牛腩和白飯分開上，崩沙腩軟腍入味，墊底的白蘿蔔大大件，蘿蔔味濃，2隻菜肉雲吞好味道。🥢清湯牛三寶（牛腩、牛筋、牛肚）撈粗麵 $74湯底鮮甜，牛腩軟腍入味，牛筋軟綿糯口，牛肚有咬口又好味，粗麵軟硬適中啱我胃口，伴碟的生菜好食。🥢油菜芥蘭 $19芥蘭青綠嫩口，蠔油放在碟邊，好體貼。🥢百香茉莉果茶 $15百香果係果味香濃。🥢香水茅香檸檬茶 $15檸檬味清香好飲。…Read More

母親節前夕，為了讓阿媽開心，我帶她去吃她最愛的清湯坑腩。這家小店是她的心頭好，每次提起都眉飛色舞。清湯坑腩牛筋粗麵坑腩口感軟糯，入口即化，牛味濃郁。牛筋則Q彈有嚼勁，粗麵份量十足，吸飽了清湯的精華，清湯突出牛肉的原汁原味，清澈甘甜。淨菜肉雲吞雲吞皮薄，滑嫩無比。肉餡和蔬菜味道鮮甜滋味，絕對有驚喜。酒味醉雞我最鍾意呢碟醉雞濃郁的酒香！每件雞肉都浸透了酒的精華，鮮美可口，酒香四溢。腐乳通菜通菜爽脆可口，搭配味道濃郁的腐乳。…Read More

說起其中一個香港代表性食物，就是牛腩麵！他們的牛腩可以自己選肥瘦，有肥、瘦、半肥瘦選擇🤍★清湯牛三寶飯（牛腩/牛筋/牛肚) $72牛腩選了半肥瘦，很入味，肉嫩一點都不柴！牛筋很新鮮還有啲黐口，很軟糯口感🥹牛肚很大片，有咬口而不會很韌！清湯用牛骨熬製而成，清淡得來有陣陣肉味！下面還有入味的蘿蔔！加埋辣椒油食，送飯超滿足♥️★醉雞飯 $58雞肉份量幾多！我最怕啲太多雞皮嘅雞，佢哋皮薄肉多！新鮮肉質嫩滑，雞肉好入味，不會太濃酒味，醬油和花雕酒很香，調味恰到好處！…Read More