木玥巷

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香港屯門 | 台式美味木玥巷 在香港屯門虹橋，隱藏著一家充滿台式風情的餐廳——木玥巷。走進餐廳，木系裝潢搭配白色調，牆上掛飾增添了不少清新感，整個環境舒適又自在，讓人感覺輕鬆愜意。服務員態度親切熱情，從迎賓到點餐，再到用餐過程中的服務，都十分周到，讓人有賓至如歸的感覺。 接下來，重點要說說這裡的美食。 鹽酥雞湯麵，用的是牛肉湯底，簡直是味蕾的一大享受。牛肉湯底濃郁醇厚，喝上一口，滿嘴都是鮮美的牛肉香氣，細細品味還能感受到其中的清甜。鹽酥雞外酥裡嫩，咬下去“嘎吱”一聲，香酥的外皮裹著多汁的雞肉，搭配上牛肉湯底，口感豐富有層次。麵條爽滑有勁，充分吸收了湯底的精華，每一口都超級滿足。 燙青菜搭配安格斯牛肉汁連肉塊，看似簡單卻暗藏驚喜。青菜新鮮脆嫩，火候掌握得恰到好處，保留了蔬菜原本的清甜。安格斯牛肉汁味道醇厚，肉塊煮得軟嫩入味，肥瘦相間，油脂的香氣在口中散開，與青菜搭配在一起，清爽又解膩。 海苔肉鬆起司蛋餅，蛋餅煎得金黃酥脆，散發著誘人的蛋香。海苔的鹹香、肉鬆的鬆軟和起司的濃郁完美融合，咬下去的每一口都能感受到豐富的口感和滿滿的料，一口接一口，根本停不下來。 黑糖蘋果西打豬軟骨，是一道創意十

和家人吃晚飯，選了這間小店吃個台灣菜。店內燈光暖和，其中一邊窗設有卡位。白天可看到街上景色，尤愛坐在窗邊，呷一口台菜，看着匆匆路過的行人，感受一下街道不一樣的寧靜。晚上則可聽着店內的音樂，一邊用餐，又是另一種感覺。台灣黑糖薑茶，一大杯黑糖薑茶是我家人最愛。薑味足，黑糖微減薑味的辣，在冬日呷一口香熱的薑茶，頓時變得暖和。凍黑糖珍珠拿鐵，小珍珠量多，煙煙韌韌。黑糖量適中，不會過甜。吃一口便當，再喝一口香甜的珍珠拿鐵，沁人心脾。黃金脆皮奶卷(4件)，外層非常香熱鬆脆，內層是軟滑奶香。咬下一口，外層內軟，配一口珍珠拿鐵，讓人滿足。涼拌麻辣牛肚，微微麻辣，突出牛肚的鮮香爽口，拌白飯或米粉都甚佳。蟹肉明太子炒新竹米粉，必點食物。選用新竹米粉，比一般米粉更鬆軟，份量十足。加入蟹肉明太子炒，令米粉充分掛上蟹肉的鮮味和明太子的咸香。整碟米粉毫不覺有油味，感覺清新。紅燒牛三寶便當，便當配珍珠米飯、滷蛋、泡菜、肉鬆。整碟份量十足，牛三寶底下的珍珠米飯飯量多，珍珠米飯香軟，飯粒掛上肉汁。滷蛋入味，配上微辣泡菜和香郁肉鬆，拌飯吃能嚐到不同配菜的味道。牛三寶煮得軟腍，牛肚鮮香爽口、半透明狀牛筋入味，口感滑嫩、牛腱

最後一日去青山醫院實習😗同朋友嚟食依間屯門好出名嘅台灣菜12pm一開門就去，已經有兩三枱客有lunch menu，湯麵或飯小食、飲品另加錢▶️ 滷牛肉便當 ($84)賣相吸引🤩有三大塊厚切牛𦟌肉質勁軟腍似瘦版牛腩🥩中間好多彈牙啫喱位，入口即融算係香港食過數一數二嘅牛𦟌，大塊到足夠餸成個飯食而且滷得入味，甜甜地，令牛𦟌食落Juicy👍🏻另外有泡菜、肉鬆、半隻滷水蛋飯配肉鬆正！滷水蛋麻麻哋，唔夠入味，蛋黃過熟本身米飯質感有咬口🍚▶️ 紅燒牛三寶湯麵 ($86)個麵扁粗身，朋友話質感唔錯而且索湯試咗個湯底，偏甜唔油膩個人幾鍾意😋見佢落咗啲花椒八角牛三寶即係牛𦟌、牛肚、牛筋個牛筋軟腍腍，不過未去到爽彈▶️ 黯然銷魂安格斯滷拌麵 ($82)算係佢哋熱門菜式🔥甚少用安格斯牛做滷肉旁邊配咗青瓜、泡菜等朋友話味道OK，未去到話有驚喜略嫌醬油調味唔夠重▶️ 紅燒牛肉湯麵 ($84)▶️ 黃金脆皮奶卷 ($42)一客四條，並唔係中式炸鮮奶球大家食嘅時候小心熱，入面真係有牛奶忌廉-佢啲牛配料真係做得好出色🤤對個牛腱念念不忘，如果有得散買就好啦haha咁當然其他嘢都做得唔錯～服務幾好，自動幫我哋斟水，好醒目環境舒服，用

網友曾介紹過屯門新墟有間隱世台灣過江龍餐廳，今日經過去幫襯下。簡約裝修整潔舒適，服務員態度友善，入座後會介紹主打菜式給我們。我跟足他介紹啲菜去點菜，入坐後沒多久餐廳已經坐滿八成人客了！紅燒牛三寶湯麵$96轉鴨血湯底加$6再加辣大大碗又足料，賣相非常吸引，自家制手打麵有彈性。牛𦟌肉厚切好淋，牛肚蘿蔔入味。麻辣鴨血湯底，有少少醋酸湯頭好甜，一口接一口最後成碗湯飲晒。黯然銷魂安格斯滷肉飯$92一粒粒安格斯牛肉，跟拌飯一齊撈好香，加埋泡菜有少少辣味減低油膩感。再配上一隻太陽蛋，令到成碗飯更加有層次感。鹽酥雞$50必叫鹽酥雞，大大件外皮粉漿好薄，好香脆口。肉質嫩滑，配上柚子醋很清新。海苔肉鬆起司蛋餅$50古早蛋餅是台灣人早餐必選，口感豐富有海苔、肉鬆。外皮煎得鬆脆，雞蛋散發出蛋香，多重感覺味道更豐富。涼拌麻辣牛肚$48餐前小食必叫麻辣油牛肚，帶點輕麻辣香又入口爽脆。木玥招牌水果茶柚子底$32新鮮柚子肉打底，大大杯甜甜酸酸，生果新鮮解渴一流。

今日來了屯門這一間食台灣食物的小店！餐廳是以台灣美食打響旗號！餐廳還會播台灣歌，令人置身於台灣的感覺。餐廳的台灣食物非常出色，有多款特色的台灣麵食、小食、甜品、台式飲品等等。我們點了一杯白桃寒天多多，桃味香濃，不會過甜，勻和了多多口味，帶點點微酸的，這杯飲品相當開胃！凍蜂蜜綠茶，清甜滋潤蜜糖味香濃，非常解渴解油膩！蟹肉明太子炒新竹米粉，賣相金黃色的，而且新竹米粉份量很多！一啖試過覺得超級惹味！蟹肉跟明太子鮮甜香氣十足！混和了蛋絲、菜！而且米粉炒得非常乾身！又惹味又好味，而且仲夠鑊氣！想不到可以這麼好吃！明太子非常濃郁！正！酥炸雞扒湯麵，大大塊的酥炸雞扒，台灣食品又點可以少得佢！酥炸雞扒外表金黃香脆，脆卜卜，一口咬下，中間的雞肉仍能保持多汁嫩滑，啖啖肉的超美味！而且份量很足，這塊雞扒超級巨大！另外麵條彈牙煙靭，口感極佳！配上了獨有的湯底常惹味！這裏還有很多不同的台灣特色小食，選了炸花枝丸！金黃色的，花枝丸彈牙！而且花枝丸中間還有花枝粒的！相當足料！而且味道鮮甜！另外點了另一台灣特色的小食，大腸包小腸！想不到香港餐廳也能吃出台灣的風味！大腸包小腸，用上了糯米腸包着豬肉腸，糯米腸煙煙韌韌非常

在屯門紅橋附近嘅台式餐廳用膳，食物和飲品好地道，木糸裝修，閒逸清靜。紅燒牛三寶拼盤拚盤有滷蛋、滷水雞翼、牛腱、牛筋和牛肚五款，當中牛腱有兩大件，肉質腍滑鬆化，牛筋膠質厚滑，牛肚夠爽脆，滷水鹹鮮入味。雙色QQ地瓜球即叫即製，熱辣辣好香口，一口地瓜球有紫色和黃色，賣相精緻，外脆內軟有嚼口，香甜又煙韌。台式爌肉飯 爌肉好有份量，肉質肥美鬆化，醬汁夠入味，好啱送飯，飯粒幼滑有質感。木玥鹽酥雞湯麵湯麵彈牙爽滑，鹽酥雞另上，雞肉脆香肉嫩，惹味又香口，湯底濃厚夠味。套餐加配芒果寒天多多和蘋果西打益力多，果香清爽。

留意咗呢間小店一段時間，次次都見佢幾多人網上評價都不錯，今日就嚟試。叫咗牛三寶麵同鴨血麵，算Menu上面比較出名推介嘅，都有參考咗OpenRice其他嘅食評先叫。先講總結，我覺得麻麻地，好多台灣餐廳好食過佢…牛三寶：第一下，飲咗個湯頭，好甜個湯底…可能小朋友鍾意食嘅，但係大人會覺得甜得滯好似壽喜燒湯底，上面嘅食材就正常冇乜問題，面都OK，喺個湯頭破壞咗一切鴨血面：又係個甜湯麻麻哋…但係冇牛三寶咁甜，鴨血有幾嚿腥腥地本身想叫埋嗰個甜品牛奶春卷..驚出事放棄咗，但呢度服務係幾好，係嘢食麻麻

今日屯門人帶我黎紅橋試依一間台灣美食小店！餐廳樓面唔太大，都都算坐得幾舒服。 海苔肉鬆起司蛋餅：蛋餅上檯嗰陣中熱辣辣，而且仲要勁多餡！食落口滿滿嘅芝士，真係好滿足！主食方面，我叫左一個滷水雞翼便當配安格斯滷肉飯。大愛😍😍首先個飯上面除左主菜外，仲舖滿3款當日個配菜，每個配菜味道都唔錯👍🏻滷水雞翼整得好冧好入味，加上面上散左啲炒過蒜頭片，配埋一齊食好香口。安格斯滷肉飯都好出色，我真係食唔停口🤤朋友叫左一個蒲燒鰻魚飯都好出色！ 鰻魚燒得啱啱好，魚肉又嫩，配上面頭嘅紫菜食，讚👍🏻飲品方面，我地分別叫左一杯鐵觀音珍珠奶茶同埋一杯蜂蜜綠茶。飲得出鐵觀音珍珠奶茶唔係用奶粉沖，珍珠好彈牙，唔太甜。

相信住在屯門的人都知道木玥巷，是我心目中屯門台灣菜的第一名，想吃台灣料理自然會想起來這裡，這天跟男朋友來吃晚餐😋紅燒牛肉麵牛肉選用牛展，三大片十分厚。肉質炖煮後很入味，一點也不柴不乾，入口即化。湯頭濃郁但不油膩，微甜；可根據個人喜好加入酸菜。面條偏粗身彈牙，能掛住湯汁。白蘿蔔和紅蘿蔔也十分入味。櫻花蝦鰻魚炒飯米飯粒粒都吸收鰻魚醬汁，濕潤香甜，外層微焦；而且很足料，櫻花蝦、鰻魚、醃蘿蔔、粟米粒、紫菜絲。海苔肉鬆起司蛋餅即叫即煎，外皮酥脆焦香，包著雞蛋、紫菜話芝士和肉鬆，搭配醬油，口感層次豐富。黃金鹹蛋黃雞翼雞翼外皮包裹鹹蛋汁，上面放上鹹蛋粒，炸至金黃，香脆惹味。木玥招牌水果茶水果茶以西柚汁為基底，配上新鮮水果粒：蘋果、菠蘿、西柚。可以選擇甜度，選了微糖，剛剛好，十分清爽。黑糖珍珠拿鐵珍珠的黑糖味香濃，外層黏糯，内芯彈牙；配上牛奶，整體甜度適中。

本來想試炒米粉，不過午市冇，所以叫咗牛三寶湯麵、黃金鹹蛋黃雞翼、海苔肉鬆起司蛋餅。全部都好好味，冇得彈。牛肉湯麵嘅牛好多好大塊，個湯好正。蛋餅正常發揮，餡料足夠。我覺得最正係鹹蛋黃雞翼，鹹蛋黃嘅油真係好滋味。下次一定再嚟，試佢個蟹肉炒米粉。 我去嘅時候差唔多午市落場，所以要趕快落單。落完單之後，已經聽到麻雀聲，呢間應該係對員工好好嘅餐廳，所以煮出嚟嗰啲嘢食咁好味。終於諗到，唯一不足係冇乜嘢飲嘅選擇。

味道非常一般冇乜味個米粉係冇蟹肉 係少少都冇咁既質素收人$100 好唔好意思？建議大家呢個米粉真係可以pass真心完全唔建議大家去食好伏好伏好伏希望店主見到呢評價會改進下

沿住屯門河跑步過後，同朋友到#木玥巷 食個晚飯。內部裝修光鮮、坐得舒服。飯後同朋友一致認同，呢度服務唔錯，而且環境寧靜，食物水準一流。🌈黃金脆皮奶卷金黃色脆皮，中間卷香甜濃郁奶油，做開胃小食一流。🌈紅燒牛三寶便當超足料！牛三寶舖到碗面密密麻麻，牛𦟌入口軟淋，牛肚又爽口，牛筋煙韌，骨膠原滿滿😋，珍珠米Q彈有嚼口，仲有肉鬆同泡菜拌碟。🌈麻辣鴨血寬粉+滷蛋多件麻辣鴨血浮系寬粉上，鴨血唔算太辣，好脆口，灑上香草拌味。寬粉晶瑩剔透入口爽口。🌈翡翠檸檬愛玉整體唔會太甜，味道岩岩好，一路飲一路都食到愛玉，口感多重。🌈桂花花釀茶（HOT）🌈招牌糖水（寒天晶球 &黑糖珍珠）足二人份量，黑糖珍珠入口煙韌彈牙，配埋花奶，夏天食一流!!

*極度離譜嘅外賣體驗！食物差＋服務惡劣！永不幫襯！* 幫襯呢間餐廳好多年，一直支持佢哋嘅炒米粉，就算加價到$100+都照食，但今次真係嬲到爆！外賣返到屋企，打開見到碟炒米粉**濕到一pat嘢**，啲蛋碎到消失，菜又少又硬，完全唔係平時水準！ *打電話反映，換嚟嘅係店員瘋狂鬧客！* 我客氣咁講返個問題，點知對方*唔肯聽解釋**，仲要*大聲鬧我**，話： ·「**其他客都冇投訴，係你問題！**」 ·「**你心情唔好先覺得難食！**」 ·「**唔鍾意就以後唔好食！**」 我提議send相畀佢睇，佢哋**完全唔理**，繼續話我挑剔！ *店內服務一樣差！* 其實之前堂食都領教過，店員成日黑面、漏單、催人食完快走，今次外賣出事仲要咁惡死，**完全唔尊重客人**！ *俾錢仲要受氣？* 我係常客都咁對待，新客咪更加慘？**以後絕對唔會再幫襯*，亦勸大家小心，除非你想試吓「*比錢買難受**」嘅滋味！ （附圖為證，呢兜嘢值$100+？仲要畀人鬧？）

越嚟越難食，好失望。態度差！平時食開炒米粉，雖然價錢越嚟越貴，但我都仍然有幫襯，因為我真心鍾意食同埋炒得好。但今次炒得好難食，我諗唔係淨係得我一個咁講，外賣拎到返屋企，望到個樣同個味道完全同之前唔一樣，啲菜完全未熟，好似就咁放落去咁，炒雞蛋啲雞蛋完全睇唔到，啲明太子好似冇落過咁，打返電話落去講，到頭來又俾人鬧，話我心情唔好，所以先難食，冇諗過從一個老闆娘個口中講出呢句說話。唉，真心好失望，唔會再幫襯！大家諗清楚！

原本一路幫襯開，但係今次差到一點。平時食開新竹炒米粉，今次外賣返到屋企，啲米粉一pat pat，啲菜仲要未熟，打電話落去同佢哋講返，點知佢哋態度勁差，鬧翻我呢個顧客，仲話一路以嚟都係咁做，但係我係一路幫襯，由佢70幾蚊幫襯到而家百幾蚊，佢哋嘅態度話俾我聽，少咗我呢一個客人都得，仲覺得我係呃佢，成程電話都喺度鬧我，話我心情唔好，所以覺得唔好食，大家自己睇相對比下，我都係以事論事，但係得到呢個回報，就係俾佢鬧，好失望。