昭和食堂

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休息中

🍣昭和海鮮卷餡有海膽、魚籽、墨魚粒、吞拿魚蓉、內裡啲海鮮餡料豐富，超足料！而且口感好多元化🥰🦀蟹膏帆立貝帆立貝好新鮮，肉質鮮嫩，配埋濃郁嘅蟹膏，海味香氣大爆發，呢款係高質之選，一定要試！ 最中餅無味，脆脆地，配好有鮮味嘅魚生就啱晒！🍣辣味碎蔥吞拿魚呢個係刺身迷嘅福音，吞拿魚切得細細粒，加埋辣味醬汁同碎蔥，味道層次幾突出，唔會太辣，但帶少少刺激感，食完好開胃。 🍤炸櫻花蝦豆腐外層炸得酥酥地，內裡嘅豆腐滑到好似會喺口溶開，加埋櫻花蝦嘅鮮香，味道層次幾豐富🥣 鰹魚湯煮羅白呢個湯好重味，帶淡淡嘅鰹魚鮮味，羅白煮得好腍，吸晒湯汁，好有日式家庭菜嘅感覺。 🍗大雞皮呢個真係邪惡級數嘅小食，炸到金黃色，脆卜卜，咬落仲有雞油香，罪惡感爆燈🤣🤣🐟炸鰻魚骨呢款小食係好香口嗰隻，炸得夠脆，咬落係啲骨頭加埋鹹香味，唔會覺得硬，但食多幾條會有少少乾口，啱啱好配啲飲品。 🍗雞全翼雞翼燒得香噴噴，皮脆肉嫩，咬落每啖都係肉汁滿滿，簡單但好味！ 🍗雞軟骨雞軟骨焦香脆爽，係邊食邊傾偈嘅完美配搭，調味以鹹味為主。🍗雞橫隔膜呢個真心有驚喜，雞橫隔膜帶少少嚼勁，燒得啱啱好，配埋燒汁食，係嗰啲越咬越香嘅類型，非常推薦試一

同細妹去行下街、經過間好特別的餐廳、成個日本舊式招牌、所以入去試下。🍽️🍽️🍽️🍽️🍣🍣🍣🍽️🍽️🍽️昭和海鮮卷🌟🌟🌟🌟🌟海膽刺身奶油般綿密，入口即化，搭配鹹鮮鮭魚子爆漿提鮮，奢華感十足。油潤與爽脆交織，新鮮度滿分。整體海味濃郁而不腥。鰈魚邊壽司🌟🌟🌟🌟🌟鰈魚邊以獨特的脆嫩口感著稱，師傅刀工細膩，魚肉經輕微炙燒後油脂微融，入口先是甘甜，隨後帶出深海魚的鮮味。魷魚明太子卷🌟🌟🌟🌟🌟新鮮魷魚切成薄片，包裹着橙紅飽滿的明太子，口感層次鮮明——魷魚柔韌微彈，帶着淡淡甘甜，而明太子鹹鮮濃郁，顆粒感十足，一咬下去爆漿感滿分！炸北海道魷魚絲🌟🌟🌟🌟🤍北海道魷魚絲裹上輕薄麵衣油炸至金黃酥脆，入口先是喀嚓的爽脆感，咬開後魷魚的鮮甜立刻湧出，肉質彈牙不韌，帶有淡淡的海潮香氣。酒盗芝士脆餅🌟🌟🌟🌟🤍以「酒盗」醃漬的濃郁魚內臟醬（酒盜）搭配炙烤起司，鋪在酥脆餅乾上——入口先是鹹鮮暴擊，發酵魚醬的醇厚與芝士的奶香激烈碰撞，尾韻帶微微酒香回甘。炸海鰻魚骨🌟🌟🌟🌟🌟將海鰻魚骨高溫酥炸至金黃，入口先是驚人的「喀哧」脆響，隨即湧出濃縮的鰻魚油脂香氣，骨髓處帶有微微膠質黏唇感，越嚼越鮮！煙肉蠔🌟🌟🌟🌟🌟肥厚生蠔裹上煙肉炙烤，外層燻香焦

灣仔懷舊昭和風日式居酒屋🏮裝修有心思🎌餐牌設計上都極有心思 係手繪風menu 🎨而且選擇上有好多其他居酒屋無嘅食材配搭😳整體食物質素中上 至少無伏!!-🍣 鰈魚邊壽司 💰$50/件炙燒後嘅鰈魚邊油脂感滿滿 極度肥美用脆紫菜包住壽司飯同鰈魚邊一齊食食完滿口都係油香 鰈魚邊口感入口即溶-🦑 海膽魷魚卷 💰$168 下層為魷魚包住青瓜絲 上層為滿滿海膽魷魚及海膽食材新鮮鮮甜✨ -🦀 蟹膏帆立貝刺身 💰$188帆立貝切兩邊夾住滿滿蟹膏 好似三文治一樣帆立貝鮮甜厚肉 口感一流 蟹膏味道偏鹹 所以都唔需要額外再點豉油-🐷 燒鹿兒島黑豚 💰$180鹿兒島黑豚肉質柔軟緊緻 帶脂肪感但唔油膩大約15-16塊 點上蜜糖芥末醬幾夾-🐮 雪花牛柳 💰$65燉牛柳肉質軟腍 完全可以輕易咬開配上蔥花薑末等調味-🐮 牛舌 💰$58推薦必食燒牛舌 口感爽嫩配上黑椒調味幾惹味~-🐥 南蠻醬炸雞 💰$58炸雞炸得幾Juicy 去到會噴汁嘅程度😹-🧀 酒盗芝士脆餅 💰$68以魚內臟醃製而成 味道上鹹香味超重果然係酒盗🤣餸酒一流!!

話說尋晚同朋友去咗間好有懷舊特色嘅居酒屋度食飯飯，入面既場景令人有種穿越嘅感覺，好似－秒回到昭和時代🏮除咗勁啱打卡，估唔到d野食仲好值得舉指公👍🏻👍🏻我地食左：⬇️⬇️昭和海鮮卷✨ $228海鮮卷上面放左超重手既海膽同魚子，睇到已經充滿食慾😍估唔到卷入面仲有埋三文魚同章魚，入口個下多種強烈既鮮味直沖味蕾，正到我地唔識講，勁想encore多兩碟😬✨海膽魷魚卷✨$168又係正到癲😍軟滑海膽同Q彈魷魚既雙重鮮味加上口感碰撞，小妹秒變心心眼‼️✨燒鹿兒島黑豚✨$180軟嫩多汁既黑豚油香十足，加埋陣微微既焦香真係十級誘人🤘🏻✨煙肉蠔✨ $60呢個配搭我都系第一次見，鮮味咸香又有新意，真係幾有驚喜😋✨咖喱牛舌✨$68牛舌嫩滑得梨好有彈性，口感好好，完全唔嚡😀加埋咁濃郁嘅咖喱汁，真係送飯一流🤣✨燒牛舌✨ $58柔軟唔韌，充滿鹽香，鍾意牛脷嘅你一定唔可以放過👊🏻✨炸北海道魷魚絲✨$68外脆內軟又易咬，鮮香味美無得輸，送洒一定唔少得🤘🏻我地咁早過去都咁多人，如果你都想去試吓，真係記得要訂位丫😜🛑昭和食堂📍灣仔謝斐道391-407號新時代中心地下A號舖#昭和食堂 #居酒屋 #foodie #高質 #灣仔 #灣仔

咖哩牛脷燉煮得好入味又軟熟搭配香濃的咖哩醬配料有薯仔加紅蘿蔔炸北海道魷魚絲口感酥脆 作為小吃非常適合吞拿魚鱈魚餅以吞拿魚和鱈魚製成的魚蓉放在脆餅上一啖同食 同時有兩種口感炸海鰻魚骨比較少見的前菜 炸得極香脆惹味佐酒絕配 很推介要試試南蠻醬炸雞外皮酥脆 雞肉鮮嫩多汁雞橫隔膜串燒肉質鮮嫩 油脂豐富加點七味粉更滋味雞軟骨串燒 口感有嚼勁 越食越想食雞全翼火喉控制得非常好 外脆內嫩雞皮焦脆魷魚明太子卷魷魚包裹著明太子 魷魚彈牙 明太子香辣可口兩者十分夾鰈魚邊壽司很肥美 魚油緩緩滲出層次味道豐富自家釀人蔘酒菊花酒微甘但易入口具有養生和保健的效果 🌟４月重點優惠凡惠顧指定清酒一支可免費獲贈其中一款料理

🎎下班不想回家，心血來潮搵到呢間居酒屋，結果意外好食！門口嘅裝修已經好吸睛，入到去就彷彿穿越返昭和時代，四周有好多懷舊擺設，多個打卡位，氣氛超級好！⭐️ 昭和海鮮卷 - 食材豐富到不得了，海膽份量好足！裡面有拖羅蓉、海螺、魷魚，加上三文魚籽，真係太滿足，鮮甜得來仲有層次感😍！⭐️ 魷魚明太子卷- 魷魚包住滿滿明太子、紫蘇葉同青瓜絲，口感鮮嫩彈牙，仲有少少辛辣，紫蘇葉更係提升咗味道，真係必食！✨燒白鱔- 外脆內軟，咬落去超彈牙，食到舔舔脷！👍🏻✨雞頸肉- 啖啖肉，爽彈惹味。👍🏻✨煙肉蠔- 煙肉包住鮮嫩的蠔，一口爆汁，真係食過返尋味！👍🏻✨炸北海道魷魚絲- 香甜脆口，配酒一流！👍🏻✨酒盜炒山藥- 爽脆健康，當日味道較為清淡。✨炸海鰻魚骨- 超級香口，卜卜脆好惹味！✨流心蛋薯仔沙律- 蛋黃汁撈沙律，好開胃！

一直都特別喜歡這種懷舊復古風的居酒屋～ 店面門外一排燈籠高掛真的太吸睛很難不注意到這一間居酒屋🏮就進去試一試～木質桌椅🪑泛黃的海報和老舊的招牌📺昭和時代的明星照片🎞️以及各種充滿年代感的擺設📻營造出一種時光倒流的感覺很是喜歡❤️昏黃的燈光環境💡營造出一種溫馨放鬆的氛圍。整體食物質素方面也很可以👌🏻串燒都很好吃🍢控制火喉都是烤得剛好🔥-🐮燒牛舌（串）/ $58-🤎燒白鱔 （串）/ $68-🐔雞肉丸（串）/ $32還有最喜歡的是魷魚明太子卷😋👍🏻也是很送酒燒三文魚鵝肝卷和鰈魚邊壽司稍為炙燒過出來的香味很濃郁～-🧡魷魚明太子卷 / $88-🐟鰈魚邊壽司（件）/ $50-🍣燒三文魚鵝肝卷 / $158第一次吃炸海鰻魚骨很特別～非常的脆很適合送酒🍺櫻花蝦豆腐和鰹魚湯煮蘿白都不錯💕-🍤炸櫻花蝦豆腐 / $58-🤎炸海鰻魚骨 / $68-💛炸豆腐魚餅 / $60-🤍鰹魚湯煮蘿白 / $45

銅鑼灣去近啲！銅鑼灣去近啲！銅鑼灣去近啲！重要嘅事情講三次昭和食堂喺灣仔的新時代中心A號舖，雖然地址寫灣仔但由銅鑼灣過去會方便近好多。門口勁日系好易認，入到店就即刻感受到昭和時代嘅氛圍，裝修風格完全忠於嗰個年代，仲有好多懷舊嘅卡通人物擺設，令人一秒回到經典年代。😍先講前菜部分，真係相當有驚喜！「酒盗炒山藥」嘅爽脆口感非常討喜，跟住嚟嘅「川海老唐揚」🦐更加香口，餸酒一流。「流心蝦薯仔沙律」係一個高質嘅健康選擇，滑溜蛋黃撈埋去沙律加蝦，完全冇得輸。主菜方面，🐓「串燒雞內臟」係無可挑剔嘅招牌菜式，（而且全部日本空運到港）「雞大動脈」 嘅嚼勁十足，食落去有啲輕微嘅雞肝味但係口感似食緊豬腸咁👍🏻 雞背肉香嫩又不失油香，而「雞肉丸」更加係肉汁爆滿。「吞拿魚鱈魚餅」亦絕對值得一試，鱈魚炸到好似薯片咁香脆嘅口感，吞拿魚蓉配合埋生洋蔥味，簡直流晒口水😋特別要推介嘅就係佢哋個四月份時令菜：「海膽魷魚卷」，海膽鮮甜得來又唔會有陣尿味👍🏻仲有其他時令菜例如：昭和海鮮卷、清酒牛油煮蜆、雞皮仙貝、時令魚生刺身……而壽司方面，鰈魚邊壽司亦係水準極高，魚邊膠質感好重，好滑！而且表面用火燒過，香味即刻加倍！四月份佢哋仲

係灣仔發現到一間好高質嘅居酒屋🏮，每一晚都坐爆曬人，終於可以同老best飲住酒暢談啦🥳。🦐炸櫻花蝦豆腐 豆腐外皮酥脆，內里滑嫩，櫻花蝦嘅鮮香完美融合🥳。🍗雞全翼 雞全翼肉質鮮嫩，外皮脆香🍗。🐔雞軟骨 雞軟骨口感Q彈，略帶嚼勁🙈。🥘咖哩牛脷 咖喱味道濃郁，牛舌軟爛入味，香氣四溢🤤。🐟燒三文魚鰭 三文魚鰭烤得岩岩好，外焦裏嫩，魚油豐富🤩。🦀蟹膏帆立貝刺身扇貝肉質鮮甜，而蟹膏嘅濃郁滋味🦀。🦑海膽魷魚卷 海膽嘅鮮味同魷魚嘅嚼勁相結合，獨特嘅風味讓人難以忘懷🤤。🍣鰈魚邊壽司 壽司米飯松軟，鰈魚肉質鮮嫩，搭配嘅配料好新鮮👍🏻。推廣優惠：🌟凡惠顧指定清酒一支，可免費獲贈其中一款料理【送贈之季節限定料理，因應每日供貨有所變更，固未能提供固定價錢】昭和食堂 @showashokudo📍：灣仔謝斐道391-407號新時代中心地下A號舖

哩間居酒屋裝修好靚，行入去好似真係去咗日本嘅居酒屋咁😍😍😍食物亦都好高質，好多款食物，刺身、串燒、日式料理咩都有🍣🍱推介❤️🦑魷魚明太子卷用薄片魷魚包住明太子，做成一個卷物，好特別的創意料理，新鮮的魷魚與濃郁的明太子相結合，帶來了獨特的風味和口感🥰🥰魷魚的肉質鮮嫩彈牙的口感，好清甜，再加明太子鹹香味超濃，口感好多層次感🦀蟹膏帆立貝最中餅超大堆蟹膏😍😍😍😍好正，超鮮甜濃味上面再鋪多粒帆立貝，再配埋最中餅，好特別🐔雞背肉雞背肉經過精心調味和烤製，燒烤至外脆內嫩，每一啖都散發著豐富的口感和雞肉香氣，一定要試試😍😍🍣碎蔥吞拿魚腩卷鮮嫩的吞拿魚腩與香蔥花加埋，好有口感，好鮮味👍🏻👍🏻吞拿魚腩的油脂帶來了豐富的口感，配合醬油及紫菜，食唔停口❤️另外推介💕🍢雞軟骨🦑炸北海道鱿魚絲🐟炸海鰻魚骨🥔流心蛋蝦薯仔沙律👅咖哩牛脷

識我嘅朋友都知道我最鍾意懷舊嘢，今次又俾我搵到一間喺銅鑼灣嘅懷舊日本食店 ，店內彷佛穿越到昭和時代，最重要有好多我最鍾意嘅懷舊玩具重點推介：昭和海鮮卷-材料相當豐富，勁多海膽，非常鮮甜！入面有拖羅蓉，口感細膩綿密。驚喜係有海螺同帶子喺入邊，外邊仲有好多三文魚籽魷魚明太子卷-造型精緻，生魷魚外層𠝹花包住明太子同青瓜絲。魷魚肉質鮮嫩彈牙，口感順滑，明太子鹹鮮，有少少辛辣，不需要配任何醬汁已經很惹味南蠻醬炸雞-金黃酥脆，雞肉多汁嫩滑，啖啖肉，南蠻醬惹味。串燒稀有串燒-雞內臟 每日全部日本空運到港同限量供應三角胸骨-軟嫩，鹹香雞頸肉-啖啖肉, 燒汁惹味雞橫膈膜-煙靭爽口雞軟骨-口感爽脆酒盜炒山藥-魚腸鹹香惹味，生藥爽口嫩滑炸海鰻魚骨-超幼鰻魚骨，非常香口另外凡惠顧指定清酒一支，仲可以free其中一款指定料理

一踏入🏮昭和食堂就彷彿穿越時空，回到70年代的日本！店內裝潢充滿懷舊昭和風，復古的暖黃燈光、褪色海報、舊式木製卡座，加上播放着經典日文歌，每一處細節都瀰漫着濃厚的復古味。牆上掛着舊式海報,木枱上擺着特意選用復刻花紋碟,令人瞬間沉浸於舊日氛圍。 ⭐️酒盜芝士脆餅創意十足，鹹香酒盜配芝士脆餅，意外地夾，日式風味融合西式口感，超適合配酒！ ⭐️ 串燒燒牛舌外焦脆內多汁，肉質嫩滑。燒白鱔皮脆肉嫩，甜甜嘅醬汁更突出鱔魚鮮甜，必試！ 燒雞背肉雞味濃郁，七味粉提香，惹味非常。⭐️炸物炸北海道魷魚絲甘香鮮甜，外脆內彈；炸海鰻魚骨鬆脆入味，送酒一流。南蠻醬炸雞連骨位都嫩滑，醬汁酸甜開胃。 ⭐️昭和海鮮卷簡直係迷你刺身飯，海膽、魚子、三文魚蓉、螺肉、油甘魚、甜蝦同魷魚堆疊，鮮味爆棚！⭐️蟹膏壽司蟹膏多到瀉，加少少Wasabi提鮮，唔點醬都夠正！整體食材新鮮，料理用心，每道菜都充滿昭和風情，加上環境復古，令人食得開心又過足懷舊癮，絕對會再encore！

▪️咖哩牛脷濃郁嘅咖哩香氣滲入軟嫩牛脷，層次豐富，搭配馬鈴薯紅蘿白更顯美味😋▪️魷魚明太子卷新鮮彈牙的魷魚包裹著飽滿的明太子，入口先是魷魚的鮮甜，咬開是明太子的鹹香微辣瞬間爆發，兩種海味完美融合🤭▪️昭和海鮮卷滿滿的海膽濃郁鮮甜，三文魚籽晶瑩爆汁，香蔥吞拿魚蓉好綿密，一口咬落去裡面仲塞滿魚生，海味洶湧，奢華口感令人上癮🍣▪️雞全翼雞全翼外皮焦脆，火候精準，肉質鮮嫩多汁🐓▪️雞肉丸炭烤焦香鎖住肉甜，醬油照燒醬鹹甜提鮮，咬開肉汁滿溢🍡▪️白鱔魚皮焦脆，肉質肥嫩爆油香！加上秘製蒲燒醬，甜鹹交織好滋味🤤▪️清酒煮蜆蜆肉鮮甜飽滿，清酒湯底醇香，暖胃又清爽🥘▪️南蠻醬炸雞外酥內嫩多汁，外層輕薄脆口，點上酸甜南蠻醬濃郁好開胃🍗▪️炸北海道魷魚絲外層金黃酥脆，內裡鮮嫩彈牙，魷魚鮮味十足不腥不韌，佐酒一流🦑▪️鰹魚湯煮蘿蔔蘿蔔燉得通透，滲入鰹魚高湯的鮮甜，暖心暖胃的日式美食🫕㊙️私心推介㊙️🌟4月優惠~只要惠顧指定清酒一支，就可免費獲贈其中一款料理🌟

今次表妹又同我食飯！在柔和燈光襯托之下，入面裝修有燈籠🎐、懷舊海報及玩具🤹🏻‍♀️，感覺好似去咗之前既日本呀！🪇🌈流心蛋蝦薯仔沙律流心蛋的蛋汁流出!配搭鮮蝦及薯仔蓉沙律一齊食，前菜正呀!🌈酒盗炒山藥山藥口感爽脆，有魚腸咸香，配上酒盗，口感特別！🌈雞橫隔膜日本空運到港！具咬口！非常爽口加醬汁特別惹味，值得一試！🌈白鱔肉質鮮美，真係有外脆內軟的口感喎!真係要再order多串!🌈昭和海鮮卷海鮮卷非常吸引，其中三文魚好肥美！上面鋪滿海膽、三文魚子同吞拿魚蓉，好豐富！❣️🎉🌈螢光魷魚季節食品，餐牌冇架!好新鮮，入口勁鮮美!🌈蟹膏帶子刺身帶子夾住鮮甜既蟹膏，入口啖啖食到鮮味，好足料！

踏入店內，即刻有種穿越時空嘅感覺，成間鋪充滿昭和時代嘅復古氛圍！天花掛滿彩色國旗同日式燈籠，牆面貼滿昔日日本懷舊廣告牌，連木質餐枱都帶住歲月痕跡，好有昭和味道！兩個人啱啱好可以嘗試多款精緻小食蟹膏帆立貝刺身- 帆立貝新鮮嫩滑，蟹膏濃香撲鼻魷魚明太子卷 - 鮮香魷魚與濃郁明太子醬完美結合。鰹魚湯煮蘿蔔 - 蘿蔔吸收了鮮美湯底，清爽可口。雞橫隔膜 - 咬落少少煙韌，炭燒香氣撲鼻。酒盗芝士脆餅 - 芝士濃郁，脆餅酥脆，味道偏鹹咖哩牛舌 - 牛舌軟嫩，咖哩香氣濃厚唔辣的燒三文魚皮 - 香脆口感味道鮮美吞拿魚鱈魚餅 - 魚餅外脆內嫩，海鮮風味濃郁。煙肉蠔 - 鮮美蠔肉搭配煙肉的鹹香，風味獨特。雞肉丸 - 口感軟滑，肉汁豐盈，搭配醬汁更添風味。全晚兩個人食到好滿足真係好似坐喺舊時代嘅日本小居酒屋，親切溫馨4月優惠: ORDER指定清酒一支，可免費獲贈其中一款料理