昭和食堂

今次来到湾仔居酒屋《昭和食堂》,远远已被门口的灯笼🏮和日式设计吸引左。行入居洒屋彷如入进昭和时代，有日本屋簷设计，怀旧布置和精品也好有心思，营造怀旧日和气氛😊▫️流心虾薯仔沙律 $68 (半熟玉子海老ポテトサラダ)流心鸡蛋🥚外层是炸过，薯仔加上蛋黄酱好滑溜，口感软绵绵，内还有粒粒鲜虾肉🦐，好有层次感▫️炸海鳗鱼骨 $68 (穴子の煎饼)第一次食炸海鳗鱼骨，原来炸之后作送酒🍺小食系好夹。鱼骨调味咗炸至脆卜卜，长长地非常有口感▫️酒盗炒山药 $58 (山芋の酒盗炒め )用日本酒盗的盐辛调味，炒过的山药非常爽口，另人无法抗拒一口接一口😋好开胃作前菜小食一流👍▫️鱿鱼明太子卷 $88 (イカ明太巻き)鲜甜爽滑鱿鱼卷入紫苏叶，明太子和带有调味过酸甜的青瓜丝。第一口已爱上，味道咸中带酸又有青瓜的味道，十分清新，大家一齐讲好味👍😋▫️昭和海鲜卷 $228 (刺身太卷)太卷有超丰富馅料， 海胆，三文鱼籽，吞拿鱼，三文鱼，吞拿鱼蓉。色彩丰富，好有层次的鲜味。▫️白缮串烧🍢 $68/串（うなぎ ）白膳配上香浓烧汁，食落完全冇腥味，肉质弹牙。炭烧过的烧汁融入白缮肉内，惹味无限😋▫️鸡肉丸🍢 $32/串 (つくね)鸡肉丸肉质实而爽弹，鸡绞肉加入味噌，酱油制作成。上层有甜甜的烧汁特别好味。▫️鲽鱼边寿司 $50/件 (えんがわ)火炙过鲽鱼边，肉质鲜美，油脂更均匀地融入寿司饭内。再配搭紫菜包住食，味道更出色， 双重享受更升华✨️~~~~¤~~~¤~~~¤~~~¤~~~¤~~~¤~~~用餐气氛好好，客人也好享受。店员服务有礼，用心讲解食法，食材新鲜，制作精致。最欣赏系店舖揾左好多怀旧日本精品和挂墙广告，真系一路食一路欣赏👍🥰昭和食堂 📍湾仔谢斐道391-407号新时代中心地 下A号舖#showashokudo #昭和食堂 #铜锣湾 #居酒屋 #铜锣湾美食 #湾仔美食 #香港美食…查看更多

行到谢斐道尾已见到呢间店。门囗超抢眼。
门口挂满灯笼。仲有一大幅昭和壁画。末入去已feel 到怀旧味！入去裹面真系好似入咗去昭和时代居酒屋，墙身黐满 昭和年代海报/广告牌，昏暗灯光，好怀旧，店内仲有唔少日本顾客。🍲酒盗炒山药
*酒盗够咸香，山药炒到好脆身，估唔到山药可以咁香口咁好味。🍢烟肉蚝
*烟肉炸到脆卜卜，包住入面只蚝仲要系爆汁！咸香 ＋ 鲜甜，超邪恶。🐓鸡横隔膜
*爽脆过食鸡软骨！烧得够香口，咬落开索索声，正👍🦑 炸北海道鱿鱼丝
*鱿鱼味浓，好香口，好特别，食到停唔到口。🐟 炸海鳗鱼骨
*第一次食鳗鱼骨，好幼身，好酥脆，好惹味，好食。🍗 南蛮酱炸鸡
*炸鸡够嫩,个酱酸酸地好开胃，好味。🦑 海胆鱿鱼卷
*海胆超甜 又Creamy，外面包住烟韧鱿鱼，口感好特别👍🍣烧三文鱼鹅肝卷*三文鱼超肥美。轻轻烧过。油脂香味出哂，配合内裹鹅肝，好甘好香，夹埋寿司饭食。一啲都唔肥腻👍爱总结：昭和布置够吸引，全部都好味又喏送酒！呢间居酒屋可以再嚟👍…查看更多

我哋喺踏入店内𠮶一刻，已经感受到一股日本怀旧居酒屋🏮气氛当晚嘅都似系熟客为主，同店员都好熟络。我就第二次嚟，今次又试吓啲新嘢。食物以送洒小食为主，大部分都系细细碟，心多多嘅我地可以嗌多几味 🍶由喜欢开始🥢昭和海鲜卷海鲜卷内集合了海胆、鱼籽，吞拿鱼蓉，鲜味十足，味觉和视觉也相当不俗。🥢蟹膏帆立贝刺身以帆立贝开边再酿入蟹膏，入口已经感觉到浓浓的蟹膏香，充斥著味蕾，🥢流心虾薯仔沙律店员提示吃时将流心蛋笃穿，让蛋黄流在薯仔沙律上，薯仔沙律入口软糯，蛋汁浓郁，份量啱啱好。🥢鱿鱼明太子卷鱿鱼软稔中又带点靭度，霸道的明太子就是香味的主要来源，一淡一浓，平衡得正好。🥢烧鹿儿岛黑豚薄切黑豚，焦香中带点油香，肉味挺突出。🥢炸北海道鱿鱼丝酥脆可口🥢烟肉𧐢个人觉得有点overcooked ，入口较干。颇欣赏厨师自创食物拼配，外面食唔到，所以今次都带比我惊喜，我念要试晒个Menu真系要去多几次支持小店，值得一试😋…查看更多

餐厅：昭和食堂📍地址: 湾仔谢斐道391-407号新时代中心地下A号舖今晚与屋企人去了朋友推介嘅湾仔这间「昭和食堂」美食，一日内感觉如置身日本的居酒屋，特别推介的有：~ 脆炸海鳗鱼骨🐠侍应首先端上佐酒佳品，脆炸海鳗鱼骨，入口香脆，令人即刻食欲大增～南蛮酱炸鸡🐔厨师将鸡锤用特别酱汁炸成炸鸡，配上好好味的特制酱料，他他酱，非常配合。～牛舌🍢🐗牛舌烧得非常香口，外层炸到微微脆，内里却可以做到嫩滑，配上餐厅秘制调味，不得了！🐂🔥～鸡肉丸🐔🍡鸡肉丸口感滑嫩，是免治鸡肉搓成鸡肉丸，充满咗浓郁嘅鸡肉香味，入口即化，如何可以做到呢？真的，非常美味，🍡🐔又是佐酒佳品。～鱿鱼明太子卷🦑🍣厨师用了鱿鱼做外层，里便有爽脆嘅青瓜，入口非常清新，吃完脆炸物，这个时候，食这个明太子卷，一绝。～鲽鱼边寿司🍣鱼肉鲜味，侍应提醒不需要点酱汁，果然，本身鱼味已经赢晒，不需要点酱汁。一入口已经知道鲽鱼非常新鲜，一定系刚刚落飞机。～昭和海鲜卷🍣🍱这个海鲜卷不得了，是餐厅的招牌菜，当然见个名称，已经知道一定是餐厅的极品。果然不出我所料，海鲜卷里面是满溢不同种类的鲜鱼，面层是海胆卷成玫瑰花，再铺上满满的三文鱼子，卖相已经令人垂涎欲滴，一入口满满的鱼香，十分满足，重点是，寿司里面的鱼全部非常鲜甜。每一口都系味蕾的享受🦐🐟🍙🍣😋…查看更多

今次去咗湾仔昭和食堂，门口挂满灯笼同昭和风壁画，仲未入去已经感受到浓浓怀旧气氛。入到去，昏暗灯光配上海报同广告牌，好似穿越咗去日本旧时代，仲有唔少日本客人，感觉好地道。我哋试咗几款小食，每款都好有特色：🦑 炸北海道鱿鱼丝 鱿鱼味浓，炸得香脆，唔会太硬，咬落去有啲烟韧🍢 炸樱花虾豆腐 豆腐外脆内嫩，樱花虾香气十足，炸得唔油腻，口感好滑🐔 南蛮酱炸鸡 炸鸡皮脆肉嫩，南蛮酱食落好开胃，味道平衡得好好🧀 酒盗芝士脆饼 鱼酱咸香浓郁，配上拉丝芝士，夹埋脆饼一齐食，重口味但唔会腻🦑 鱿鱼明太子卷 鱿鱼爽口弹牙，入面酿咗明太子、紫苏叶同青瓜丝，味道咸中带酸，清新又有层次🐟 烧三文鱼鹅肝卷 三文鱼肥美，轻轻烧过之后油香四溢，配埋鹅肝同寿司饭，味道浓郁但唔会太腻🐟 吞拿鱼鳕鱼饼 吞拿鱼蓉好滑，底层鱼饼炸得脆口，一啖落去好有层次感🐓 鸡横隔膜 烧得香口，咬落爽脆，有索索声，口感比鸡软骨更有惊喜🐔 鸡软骨 经典之选，烧得香脆，咬落爽口，配啤酒一流食物有心思，味道出色，环境怀旧得嚟好舒服，店员有礼又细心讲解食法，系一间值得再去嘅居酒屋。下次可以试埋其他菜式，感受更多昭和风味。…查看更多