探魚烤魚

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探魚在內地可是非常火爆，這次終於在香港沙田迎來了首家分店，以後再也不用那麼辛苦北上深圳去吃探魚了。今天我和朋友在這裡吃過，味道正宗，絕對錯不了！豪吉®️藤椒油鮮青椒爽麻味烤魚一條很大的淩波魚從中間切開擺在鍋裡，滿滿的一鍋，魚上面鋪了青椒和麻椒，表皮上散發著誘人的光澤,極具吸引力！魚肚下面放滿了白菜，青筍，金針菇，土豆片等蔬菜，湯汁沸騰，散發出陣陣香氣。入口時,立即吃到魚肉的鮮嫩感，肉質軟嫩無骨,並且有恰到好處的彈牙感。隨後是麻椒的味道在舌尖慢慢擴散開來，不會過於強烈,而是恰到好處,給人一種舒服的刺激感,青椒為整個口感增添了層次感。各種蔬菜吸收了麻辣湯汁的精華，鮮辣刺激！再搭配上香甜多料的冰粉，回味無窮！每人只要6塊錢就可以去自助餐區，任吃冰粉和加配料，配料品種非常繁多，有山楂片，桃膠，葡萄乾，花生米，麻薯，燕麥爆珠，白珍珠，寒天晶球，紅糖汁，桂花蜜，椰奶，醪糟，每樣都很精緻誘人，往冰粉裡面加了配料之後味道特別好，我連吃了幾碗，吃得停不下來！爆漿鴛鴦糍粑朱古力色和黃色兩種糍粑，裡面分別是紅糖醬和芝士醬，外層軟軟糯糯，一咬開裡面的汁水爆漿而出，甜蜜順著舌尖流動！

酸菜魚就食得多，今次試吓烤魚先去咗沙田新城市廣場食探魚試咗佢哋嘅鮮青椒爽麻味烤魚$298加左個寬粉+$30再嗌咗兩個小食，易燃易爆小食天團$68 同埋 爆漿鴛鴦糍粑$58仲要加$6 任食冰粉🤩🤩鮮青椒爽麻味烤魚一嚟到真係好大鍋，好震撼原條淩波魚，基本上已經幫你起晒骨，唔需要太擔心唔識食呢一個味係冇得揀辣度嘅，少少麻，對於我哋嚟講完全唔辣，啱晒初嘗麻辣嘅朋友仲有豆花喺側邊，好好食！加咗寬粉落去吸收晒啲湯汁，好好味🤤易燃易爆小食天團小食拼盤包括咗炸小酥肉，炸金菇，炸雞同炸山藥片全部都炸得好好食，好鬆脆👍🏻👍🏻爆漿鴛鴦糍粑有5粒，兩粒原味，兩粒黑糖味，煙韌好味👍🏻👍🏻👍🏻

Bookmark左好耐要食探魚！之前喺內地同朋友食過呢間之後返唔到轉頭😆😆最記得佢嘅田雞係非常出色 沙田新城市開香港分店當然要捧場鮮青椒爽麻味烤魚再次呈現喺我眼前😍😍條魚開咗邊 更加容易吸收湯底嘅味道 越煲越入味 又麻又辣 但係又好過癮肉質尚算鮮嫩加埋魚皮原條直上👍🏻小食方面可以試吓海陸空天團 總共有15串串燒 性價比非常高有啲似內地食到嘅美團一樣咁高質😆😆最後仲有自製冰粉 勁多配料 黑糖麻糬桂花蜜葡萄乾花多眼亂 食完辣嘢清一清口腔 超好食呀！

探魚烤魚今次介紹沙田新城市廣場一期6樓有一間烤魚店叫「探魚烤魚」，呢間喺內地係超出名嘅烤魚店，依家唔洗返北上都可以食到呢間烤魚店，我最鍾意反而係佢哋嘅冰粉，無限任食只係每位收$6，好抵！1.鮮青椒爽麻辣味烤魚（凌波魚）$298（8.5/10）我叫咗鮮青椒爽麻辣味烤魚，用上凌波魚，凌波魚都係第一次食，魚嘅肉質夠滑，可惜有好多細骨，大家真係要小心食到魚骨，至於辣度唔算好辣，呢個辣應該食唔到辣嘅人都可以接受到，條魚算好大條，足夠兩個人一齊食，仲有好多舊豆腐，份量非常足夠！2.易燃易爆小吃天團$68（8/10）呢個炸物拼盤份量都唔少，有炸雞肉、炸金針菇、炸淮山片和炸小酥肉，炸雞肉肉質嫩滑，炸金針菇好香脆，炸淮山片就好似食緊蝦片咁，最後個炸小蘇肉就韌咗少少，鍾意食炸物嘅你，不妨一試！3.爆漿鴛鴦糍粑$58（9.5/10）呢個糍粑一黑一白，每種色各兩粒，口感煙韌，一咬餡料嘅流心慢慢流出嚟，唔算太甜！4.海陸空天團（15串）$68（8/10）呢個串燒拼盤一共有15串，有魷魚、雞掌同牛肉，一吋一小舊，雖然食落好方便，但唔算抵食！5.冰粉（無限）$6一位（8.5/10）初初點冰粉時，好鬼期待，點知原來係

之前返大陸就食多啦~🚙香港果間就開左一段時間都未食過雖然價錢一定就冇香港咁平啦但想食探魚 要次次都北上食好麻煩 每次車費時間好浪費💸⏰今次就留返香港trytry豪吉®藤椒油鮮青椒爽麻味烤魚 $298🧜‍♀️店員話呢款新出 推薦比我地食魚類有三款 淩波魚 黔魚(加+$20) • 鮰魚(加+$40)今次擇左淩波魚 主要冇小魚骨 方便食肉質非常嫩滑 新鮮 彈牙藤椒油 & 青椒 湯底又麻又辣 先夠滿足😌藤椒油用左豪吉 美極® 呢個品牌 (p.s 原來係聯乘系列 限定口味)醬汁嘅麻同辣嘅比例啱啱好，用左美極醬汁 食落好惹味 食到火辣辣🌶️加左寬粉 午餐肉🐖唔知大家打邊爐會唔會叫午餐肉嘅？寬粉朔晒所有汁 食落口好邪惡👿只加$6有無限添加冰粉♾️配料非常多[ 花生碎、桃膠、小丸子、山楂片]🤤必須建議加桂花汁 桃膠 桂花汁勁香勁濃一邊食魚一邊食冰粉 解辣出面有自助免費區🆓給客人自行選茶包 (荷葉菜 ,菊花茶)🍵同樣每枱櫃桶有一次性用品💕 : 圍裙 • 橡筋 • 紙巾 • 牙籤食得開心之餘 又唔怕整污衊衣服👚

聽聞探魚新出升級版鮮青椒爽麻烤魚，口感會更鮮麻清香( ˘ ³˘)♥︎ 好想食！ 於是當晚7點到店食魚，但已經有好幾款湯底、小食都賣晒(ಡ‸ಡ) 所以一坐低，yo即刻催「快啲落單啦」❣︎✩金銀蒜香味烤魚（凌波魚） $298凌波魚抵食！魚肉細嫩，刺少，最適合yo這種喜歡大啖大啖食肉的人♡︎♡︎♡︎食不到王牌升級版麻辣「鮮青椒爽麻味烤魚」轉食不辣的「金銀蒜香味烤魚」一樣有驚喜！蒜味香濃誘人ꨄ濃郁香滑的湯汁掛滿魚肉入味又惹味！絕對推薦「金銀蒜香味」！✩探魚鮮豆花 +$30必食之選！鮮豆花的豆味香濃又軟滑亦相當易入味(✯◡✯)✩探魚就醬麵（芝士）+$35為打卡而叫的芝士公仔麵(*^‿^*)軟身麵條加上芝士片入湯好快就食得蒜香芝士令人回味無窮٩(ᐛ)و✩鮮腐竹 +$30✩寬粉 +$30其他配料都一樣易入味或掛汁重點係烤魚的汁底真是很美味！✩冰粉 $6$6就有冰粉放題♥︎ 必食！冰粉配料自由配搭任食超爽超開心\(^ヮ^)/

⭐️鮮青椒爽麻味烤魚揀左凌波魚，鍾意麻辣既朋友可以揀呢個味，鮮青椒會越煲越麻，好正😍😍 魚肉超入味，肉質算滑～ 仲有配埋豆腐，比佢煮耐d再食，更入味☺️⭐️小酥肉好香口，可能因為加左蜜糖爆谷，帶少少甜味，又幾特別，酥肉唔會好厚粉，炸得岩岩好，唔乾柴👍🏻👍🏻 ⭐️爆漿鴛鴦超煙韌既糍粑，咬開係流心，甜度岩岩好，做得幾出色，值得一試😗⭐️冰粉加$6就可以任食既冰粉，配料豐富，解辣都一流，值得加🤤

「爽麻無限 開心嘆魚」嚟到探魚我哋揀咗佢哋 signature 嘅青椒爽麻味烤魚，同埋比較無細骨嘅凌波魚 （另外仲有黔魚、鯝魚兩款選擇）10分鐘左右就上菜，秘製川味醬料加上青花椒製作嘅湯底夠惹味🌶️ 食落唔會好辣 啖啖肉嘅凌波魚，魚肉嫩滑。仲有手工鮮豆花好滿足 （其實覺得有少少似食開嘅蜂巢豆腐 lol 都係用啲窿窿嚟吸滿湯汁)不過最緊要係要加配佢哋嘅任食冰粉！ ❄️ QQ嘅口感爽滑又冰涼~ 夠曬解辣魚盛惠298 價錢上好似係大陸double 左右，不過比較唔到同大陸嘅口味，因為其實我都係第一次食😂 大鄉里出城

🔸鮮青椒爽麻味烤魚💰298我地揀佐凌波魚，魚嘅辣度同麻度都剛好適中，非常啱我嘅口味😋雖然寫中麻中辣，但唔會太辣～魚嘅配菜中加佐鮮豆花同寬粉，豆花好入味😛寬粉口感煙韌，2人食都夠曬飽！！有驚喜！！舖頭仲無限任食冰粉，搭配種類超過17000種！配料包括提子乾、桃膠、紅糖汁、椰子汁、燕麥爆珠、醪糟、白珍珠、山楂片、黑糖麻糬、花生碎和桂花蜜等等。每一種配料都帶來了獨特的口感和風味，encore 2次已經食唔落了🤣

探魚的烤魚是一道讓人垂涎欲滴的美食。烤魚標榜以新鮮的青椒搭配爽麻味調味料，行入餐廳已經聞到一種獨特又令人興奮的香辣味啊！朋友不吃得太辣，可以備注最少辣。烤魚經過短暫的燒烤，讓魚肉保持了柔軟嫩滑的口感，同時青椒的清脆口感為整道菜增添了新鮮感。那輕輕的爽麻味的調味料則為烤魚帶來了豐富的風味，淩波魚沒有細骨，讓人一試難忘，只是湯底略為偏鹹一點！除了烤魚，探魚還提供串燒和自助冰粉。他們的串燒選材豐富多樣，可以讓客人根據自己的喜好進行選擇。保持了原汁原味。這次我們點了海陸空天團，包括魷魚鬚、雞肉、豬軟骨，串燒等等，全部都非常惹味，一客有15串。自助冰粉則是一道消暑的絕佳選擇。你可以根據個人口味在冰粉上加入不同的配料，例如新鮮水果、果醬、糖霜等等，豐富多樣的選擇讓每一口都能帶來驚喜。由於午市套餐包括自助冰粉，建議大家可等待上菜前食一轉甜品為頭盤！總的來說，探魚的烤魚、串燒和自助冰粉都是美味可口的食物。無論你是喜歡辣味、麻味還是清爽的口感，這裡都能滿足你的味蕾，是一個值得推薦的地方。😍

3大1小1b ，佢比張4人卡位我都5緊要，bb車佢叫我地放係佢地出垃圾既位置 ，甘岩有人收垃圾，地方已經夠細，收垃圾果個連垃圾車high到我架bb車都有，整到好污糟，細菌high哂落去，跟住我將bb車放係我地坐既位置後面近佢地電腦位，個店員走埋黎話我地阻q住條路，甘放係佢垃圾位又整污糟，甘你想我點？最後放左係另一邊卡位 阻人出入！？總知呢個安排一定不是最好囉！食烤魚真心真係一條魚 你唔加其他配菜真係咩都無，300蚊得條魚 同大陸比價錢都差遠，重點冷氣不足，烤魚煲仲要唔辣都食到出哂汗，問店員冰粉要加錢先食？佢答我每位6蚊 自己落單睇，頂 真心5知咪問囉！最衰就係話我地阻q住條路果個女店員！賣單食左700幾 屋企人都話唔會再有下次！又貴！又唔好食！服務唔好！員工態度惡劣！地方環境唔舒服！

“探魚”來到新城市廣場雖然是大商場內，仍有挺優惠的價格：$6任吃冰粉😳甜品控的我被吸引了很久，拉著媽媽一試🤣 🍴加一服務費：✔ ✿ 任吃冰粉 $6/位太便宜了吧😂而且配料任加像燕麥爆珠、黑糖麻糬等特色配料都有，而且不斷refill一人吃了三碗🤣🤣午餐時段$98的一人餐也可以加配這個!!😍 ✿ 古早沙茶醬烤魚 $298• 鮰魚 +$40 (凌波魚不用加錢)餐牌上介紹是新口味(?) 就試試這個沒有額外加配料，已經多得鋪滿表面😳魚先經油炸，一直在鍋裡加熱都能保持軟嫩!鮰魚較凌波魚肥美，不過的確多骨些醬汁味道很容易掛上魚肉&配料😝建議吃到中途就讓店員幫忙關火，不然會焦🤣 ✿ 芥味海茸 $48超推薦這個😍餐牌上沒有，掃QR code下單的網頁才有第一次嘗試“海茸 ”，google發現是海草的朋友外表像蟲但放心很好吃😂😂口感帶點煙韌+彈性調味酸甜，很解膩 ✿ 酥炸牛蛙 $58真的超級酥脆😳肉汁多，調味鹹香帶辣喜歡惹味炸物的可一試

呢間係內地係超出名嘅烤魚，估唔到已經係香港開左分店🤩有時都會想食但又冇咁多時間北上，所以香港有分店真係好好，而味道仲同內地係差唔多👍🏻今次因為朋友唔太食辣，所以叫左個唔辣，味道比想像中更出色🥰.味道：🌕🌕🌕🌕🌑人均消費：$200～$250.古早沙茶醬烤魚 $298 另加寬粉$30、大白菜 $30今次得2個人就揀左條細啲嘅凌波魚☺️估唔到呢款係超多配料，有小豆卜、鴨血、蟹柳、響鈴同埋西蘭花🤩每款配菜都超夾個湯底，吸晒啲味好好食🤤而條魚就得條大骨，食魚唔叻都唔洗驚有骨👍🏻易燃易爆小吃天團 $68呢款係炸物拼盤，有金菇、小酥肉、炸雞同山藥片☺️每款麵係即炸所以麵唔錯，當中山藥片最有驚喜，好似食緊炸蝦片咁😋海陸空天團（15串） $68呢個係串燒拼盤，有魷魚鬚、牛肉同埋雞掌👍🏻不過呢個串燒係內地果款一口一串果啲，所以15串其實冇想像中咁抵☺️當中魷魚鬚好好食🥰任食冰粉 $6/位呢款係必點👍🏻$6真係好抵，而且係無限添加🤩食到辣辣地/咸咸地又可以出去整一碗解一解辣😋配料都幾多，值得叫嘅甜品🥰

大陸人氣烤魚店 #探魚 已經登陸沙田已經一段時間，今次終於約到朋友嚟試一試佢！呢度係自助落單，仲有自助茶飲區，可以自己沖熱或冷泡菊花茶、薄荷茶，另一邊就係自助冰粉區，每位$6，就可以任食冰粉及超過10款嘅配料！🐟 金銀蒜香味烤魚· 凌波魚明火爐上嘅烤魚，今次叫左唔辣嘅金銀蒜香，一盤金黃色嘅烤魚，上面有大量嘅炸蒜及蒜蓉，超重蒜香味，送飯一流！凌波魚大條又厚肉，唔多骨，食落啖啖肉 🤤🍢 海陸空天團（15串）串串小食有魷魚鬚、牛肉串、掌中寶各5串，一啖一串容易食，少少辣幾惹味，過口癮👍👶🏻 超營養噠兒童套餐好貼心的有兒童比小朋友，大人就可以盡情食辣！兒童套餐有薯仔魚柳、蝦仁炒西蘭花、兔子造型白飯及超人造型布丁，很可愛呢！最後就梗係食返2碗冰粉，有超過10款配料可揀，可以解辣又解膩！

住在沙田區的友人跟我一樣嗜辣！但又跟我一樣，很少上深圳的機會，得知沙田開了內地名店「探魚」👀好奇下便試試佢！！一進門口就被店員的口號「開心食魚！」熱烈歡迎，店內起用紅免的燈，感覺少許迷幻 ～作為內地過江龍，這裡當然是掃碼下單 。因為無去過內地探魚，無從比較，今次最深印象的是冰粉自助吧～建議每枱必點，每位+$6即可無限享用冰粉，有十多款配料，包括我喜歡的桂花蜜、小丸子、提子乾等，目不暇給！烤魚有多款口味，我們選了最人氣的的「鮮青椒爽麻味烤魚」 ，配最便宜的凌波魚（$298），魚多肉少骨，好適合懶人如我，而且很大條，兩人吃了一個小時才把魚吃完！麻味夠，小辣也適合一般人食用 ，食完都唔會好口渴👍🏻湯底配料已包括豆花（即是好軟滑的豆腐），其他就要另點，我們就加了萵筍（$30），是切成薯條形狀的 。茶飲也是免費提供，但需自助到飲品吧斟水，有荷葉茶和菊花茶兩款茶包，我把兩包放一起自製了「荷葉菊花茶」！特別配合食用「易燃易爆小吃天團」（$68）即炸物盛盒，有雞、金針菇、山藥片、和小酥肉，非常建議一定要趁熱食，熱食時脆卜卜，凍了油膩感便跑不掉 。香烤花菜（$38）烤得乾身，也是道送酒不錯的相對健康選擇