手拉麵小廚

营业中

休息中

突然想食小籠包，又唔想幫襯大品牌例如翡翠或鼎泰豐，結果找到新蒲崗一家小店，仲可以泊車喺門口。主角小籠包，一籠五隻，size 都唔算小，幾大隻，皮薄多汁，但唔易穿，包工不錯。點了兩個小食，一個是雞絲粉皮，另一個是皮蛋豆腐。兩個味道不錯，比得上大名氣的餐館。還有點了酸辣湯雲吞，雲吞皮有點厚，酸辣湯亦太咸，可以不試。反而，羊肉湯拉麵令人意想不到的好吃。羊肉的羶不太濃烈，湯亦很有羊肉味，跟在國內北方食店的水準一樣。最後想提，意料之外是豆漿竟然是外購的一支裝。

香港其實好多小區都隱藏左好多地道美食而少為人知,有次趁假期便去了新蒲崗一帶探索,結果發現了呢間地道手拉麵/小籠包小店,原來係區內係非常有名氣！.話明係街坊小店,鋪面唔大,但見門面可見到師傅親手拉麵/ 手搓小籠包皮便知功架十足,而呢加係香港已經買少見少呢啲用人手拉嘅麵了,大部分都以用機器取代了🥲.($48)先試佢出哂名嘅小籠包, size 同平時食到嘅唔同,差不多有成個拳頭咁大,皮都算薄,透到裡面充滿湯汁😍,小心夾起,冇穿冇漏可見小籠包皮煙韌度十足,建議先咬一小口,湯汁已經爆哂出嚟,再配以醋加薑絲食,非常唔錯,食完好想食第二隻😍,咁大粒而又高質嘅小籠包只賣呢個價錢可謂相當親民👍🏻.($58)另外一試佢地嘅手拉拉麵,一上來又已經被佢嘅份量嚇親,勁大碗,兩至三人分也不為過🤣. 雖然見圖上來賣相一般,但食落味道係來得相當實在,羊肉湯熬至十分入味香濃,而夾起粗幼不一嘅麵條,就知係出自師傅親手拉嘅,比機器拉嘅唔同,食落口係會更加彈牙煙韌有口感👍🏻另外再叫埋($48)同($58) 味道就正正常常但同樣兩者都係大大份而來🤣🤣好彩同行有4 人先食得哂🤣.總括嚟講係一間非常親民抵食嘅街坊小店,以其小籠包同

Honey今天帶我到他平日常到的手拉麵小廚。他叫四川擔擔麵 $48 + 豆漿 $10好大碗，不太辣，微微麻辣。但除了手拉麵有嚼勁之外，味道一般。我就叫酸辣湯拉麵 $50也是大大碗，材料不少：冬菇、冬筍、雞蛋、肉絲……等等，但是味道也是一般。手拉麵，不特別出色。但是小籠包相對較岀色。五粒飽滿的小籠包，熱騰騰的，皮非常薄。薄薄的外皮，透視裏面滿滿的的肉湯。不過，我比較喜歡坐得舒服的地方，這間小店就……

山長水遠去，一心諗住可以食到好味上海菜門外廚窗可以見到師傅拉緊麵，更加期待！滿心期待嘅小籠包，啲肉散到都唔知食緊乜，好似啲肉溶晒咁，雖然係好多汁，但係真係唔好味。炒年糕，啲年糕又唔煙韌，連豉油都唔飲入味。蔥爆羊肉飯，啲羊肉極蘇，同埋竟然係用洋蔥黎炒，唔係用京蔥。你餐真係好失望。

ғᴏᴏᴅɪᴇ ᴛɪᴍᴇ今次就食咗手拉麵小廚佢鋪頭唔大，一路都keep住滿座🤩招牌小籠包($44) 一籠有五個，粒粒都好大🥳皮薄多餡😍佢啲餡好多，湯汁都好多，一咬落去爆曬出嚟🤤肉都好大粒! 一定要試吓!四川擔擔麵拉麵($42) 佢啲湯好濃幾惹味，唔算好辣! 而且仲食到有少少花生味🥜麵既份量都幾多🤤好味👍🏻酸辣湯拉麵($47) 酸辣湯好足料，不過我就比較中意就咁飲酸辣湯😆佢兩款啲拉麵都好彈牙😋

以前係SPK番工時朋友帶過我黎呢間小店試印象中唔差今晚心血來潮再黎晚餐可以試多D野點左~酸辣湯呢個好有小店感覺而家太多連鎖食店了個味點都唔夠小店地道呢個酸辣湯都算多料好似配料仲多過湯咁但味道OK酸度適中如果再辣少少有埋豆腐就太好喇~小籠包呢個我見好多人讚所以點都要點黎試下無令我失望佢個皮真係好薄而且有幾多湯汁包0係入邊熱辣辣黎到食真係無得輸~豬扒擔擔麵呢個就正常呀麵質同平日食既唔一樣好似粗少少咁可能係因為小店手拉麵既關係

是日去新蒲崗的一間人氣上海小店朝聖..我是為了羊肉湯拉麵而來..因為見到網上圖片..那個湯的顏色..濃而清..就好想去試試..而我家主子當然是為了小籠包而來😏羊肉湯拉麵～果然沒有讓我失望啊..個湯很鮮甜😋..喝不出有味精的痕跡..當然..餐廳不落味精好像沒有可能..但起碼不是味精湯底..落味精為了調味是可以接受的..而拉麵是手拉的..雖然欠了一點韌勁..但也不算差👌🏼招牌小籠包～皮不算薄..但比拉麵煙韌😆..說是小籠包不如說是湯包..超多湯配上醋很好吃..醉雞～超水準👍🏼..除了花雕酒夠入味之外..雞本身都有雞味..不是咬下去淡而無味只知道自己食緊舊肉嘅感覺..雞肉亦嫩滑..酸辣湯雲吞～愛❤️..就是喜歡這種勁度..夠酸夠辣又足料..因為坊間太多上海連鎖店的酸辣湯都是半酸不辣的..這裡的很有小時候舊式上海店的味道👍🏼份量足～很飽👍🏼👍🏼👍🏼

手拉麵小店👍🏻👍🏻啲拉麵好好食 有口感☺️比較少地方有羊肉拉麵食 幾特別所以揀咗羊肉食...但怕羊肉「蘇」味嘅朋友就唔好揀呢個啦🙈個湯底都幾好😎舖頭唔大lunch time 都坐滿

下晝未食飯，懶得出街食所以同男朋友決定買外賣返嚟食，我突然想食小籠包 所以佢話去樓下手拉麵，買佢哋啲小籠包返嚟畀我試下，因為佢講到咁好食搞到我心思思好想試下到底係咪真係咁好味每個外賣盒裝住五粒小籠包 一打開已經好香噴噴，熱騰騰每一粒都好大粒，而且啲色水都好靚仲附送咗一人一細盒仔醋，愛嚟點d包食淋啲醋會好食， 所以我成盒仔倒曬落去啲小籠包都幾精瑩剔透，望落去皮薄餡靚咁因為肉眼就咁睇，都見到入面啲餡一咬開，入面啲汁係咁流出嚟有勁多肉汁呀，啲餡又好香，啖啖肉 成個小籠包好有咬口，堅係皮薄餡靚啲皮又好煙韌，配上好juicy嘅餡一啖咬落去，真係好爽食到一半 再用匙羹倒少少醋，混合埋啲肉汁再一齊食，感覺更加更上一層樓咁真係好耐冇食過咁高質嘅小籠包除左d包keep住溫度都係熱辣辣放落口仲係熱到辣親後之餘，仲要咁多肉汁味道又配合得啱啱好， 唔會話太鹹真係食過返尋味，下次再食先

小籠包永遠係我最喜愛點心的第一位♥️多汁皮薄最緊要！今次黎到新蒲崗小店-手拉麵小廚😍講真，呢間的小籠包真係我食過香港最好食嘅✌🏻佢真係皮薄到你見到啲湯😌佢唔會蒸到個皮好硬😽容易夾又唔會穿😌😌真心推介呀！之後仲叫左個担担拉麵，塊雞扒又大又脆👍🏻湯底又濃花生味，仲要手拉麵，有咬口，啲麵好掛湯，每啖都好滿足♥️都係$58 🤭仲有酸辣湯雲吞，雲吞粒粒都漲卜卜架，唔係雲吞size,直頭係水餃咁大粒🤨酸辣湯夠哂味，唔使加醋😌，只如果可以再辣啲就好了👍🏻最後個雞絲粉皮相對比較失色，味道較啖，淨得淡淡花生醬，同其他濃味嘅菜式比明顯失色🤷🏻‍♀️但總括來說呢間真心推✌🏻

蔥爆牛肉炒拉麵 $55賣相🤩🤩味道😋😋😋😋牛肉🐮🐮🐮🐮拉面❤️❤️❤️抵食🤑🤑🤑賣相方面一般 都係普通豉油王炒麵咁嘅款味道方面反而唔錯 夠味又唔會太油牛肉一啲都唔韌好軟 好食過茶記好多拉面無咩特別 但綜合來講係好食價錢$55 黎講算正常 份量都夠大碟招牌小籠包（5隻）$45賣相🤩🤩味道😋😋😋😋抵食🤑🤑🤑賣相普通 但個味道就真係唔錯小籠包個皮唔會太厚但夾既時候 出奇地唔容易穿小籠包入邊超多汁一啖放落口啲汁填滿左成個口食落唔會太油有肉味又有少少薑味價錢就$9蚊粒算合理飯後🥳🥳總結小籠包好好食價錢可以接受食呢類野唔好諗有啲咩服務但平日諗唔到食咩嘅未試過都值得試我會返轉頭🥳

我個人超級鐘意食小籠包。但一直都搵唔到令我覺得想一試再試既小籠包。知道小籠包係呢間食肆嘅招牌，特地過嚟一試。一籠5隻，同出面的小籠包有以下嘅分別：1）形狀係闊而扁身2）頂上有個窿，方便比客人吸入小籠包裡面嘅湯汁3）小籠包嘅湯汁係超多4）小籠包皮薄，但唔易爛，餡份量適中整體來講，小籠包係超級好味！係我食過最好味的小籠包！係會令我想再返黎食既食物！另外，叫左雞絲粉皮，味道正常。但以呢個份量，同埋雞絲比例極少，定價偏貴。

先講服務態度，態度係極差又冇禮貌，個阿姐自己落單聽唔到我哋係要豬扒担担麵，再重複一次單個陣同佢講我哋係要豬扒担担面唔係要淨擔擔麵，之後就怪責我哋話我地又話係要淨擔擔麵同埋表露出一副極之不耐煩嘅樣子。然後講食物，一共叫左三樣野：1. 豬扒擔擔麵 - 係三樣嘢入邊最好食嘅一樣，豬扒係鬆軟嘅，麵係煙韌彈牙嘅，湯底都幾好嘅2. 小籠包 - 係好多汁，但入面既肉太散，皮又厚，感覺好唔新鮮，完全唔可以用好食黎形容3. 菜肉雲吞 - 呢樣真係超難食，個皮勁口，有好大浸鹼水味，入面啲餡嘅味道又怪，肉又鬆散個人認為咁嘅價俾咁嘅質素，我覺得係略貴嘅同埋唔值，唔值得推薦。

呢間舖頭嘅小籠包你一定要試，因為我夠膽講，冇一間舖頭嘅小籠包入邊可以有咁多湯，啲湯多到我以為自己食緊灌湯餃。而且小籠包嘅皮夠厚，湯夠多。所以行過路過，都記得唔好錯過佢個小籠包。之後仲食咗佢嘅回鍋肉炒年糕，呢度嘅年糕有啲特別佢唔係一片片嘅年糕，而係一條條嘅年糕，令到口感味覺更加豐富。再加上佢回鍋肉嘅辣汁充滿濃厚嘅豬肉味，就好似豬肉同年糕嘅味道互相混合，係一碟充滿豬肉味嘅回鍋肉炒年糕。最後要講嘅梗係壓軸出場嘅擔擔面，呢一碗擔擔麵絕對冇偷工減料，充滿濃厚嘅花生味，仲有充滿豬肉香味嘅肉碎，加埋手打拉麵，簡直無懈可擊。絕對令人值得一試再試。

係新蒲崗番工想試食中菜, 就試下呢間有上海麵食既餐廳雲吞湯拉麵@$47本身好唔鐘意果啲柬水麵, 不過呢款拉麵唔錯易入口, 菜肉雲吞料既雲吞好食( ^ω^ ), 而一人份量都係夠食~ 不過以呢個價錢食碗雲吞麵, 感覺就有啲唔抵食