德美壽司

营业中

休息中

剛剛發現這間食店真的超開心成為了忠實粉絲最瘋狂時期 一星期要吃兩次沙律份量大魚生都新鮮😍😍很快就上菜💁🏻‍♀️💁🏻‍♀️幾乎每一道菜都是喜歡的😘😘即使中午吃套餐也不賴👍🏻但最近不知為何人開始多了🙈開始要等位置了服務開始差了有位置都給多人的先入 我欣賞這家廚師👨‍🍳的用心料理但這家的經理非常差勁 沒禮貌 而且最重要的是我最近兩次來吃我都拉肚子了🤢🤢這次腸胃炎了六天所以我不會再來了

店面不大坐得比較擁擠，不過大部分香港的店都差不多是這樣的，習慣下就好，炸溫泉蛋挺不錯，金槍鵪鶉蛋壽司很好吃，鵝肝帶子卷都不錯，整體出品不錯，值得再試。所以整體黎講都係覺得唔錯架!

聖誕假期的最後一日過了個懶洋洋的早上後還來得及吃個午餐就來細妹一直想食的德美 午餐都算多選擇 定食 壽司餐 丼飯餐都有價錢亦十分近人我和妹都點了6件壽司+細烏冬餐先上沙律 蒸蛋, 之後烏冬及壽司都上埋其實食物上台後我地都不覺得有問題 直至隔離台的客人問為何壽司中少了玉子我地先醒覺原來我地都冇 取而代之既係兩節蟹柳但從來都冇人同我地講過之後隔離台的客人有同經理反映但經理態度及處理手法都唔多好雖然當中客人有特殊要求但我覺得當住客人面都唔係咁樣囉到佢地走左之後個經理甚至爆粗發洩其實店內仲有客人幾嬲都好都唔好咁樣囉

假日相當爆場.......不過等了一會.......便有位了....多數是set的前菜沙律.....................有天婦羅.........剌身.........豬軟骨.......剌身.................還可以......蒸蛋.....讚👍 夠滑......................不錯！燒魚.........吉列豬.................$88Lunch set都有甘多野食......不錯！

我次次12點幾去到都要等位再唔係就full booking今日終於食到佢啦佢個午餐餐牌好吸引令我好想食好耐今日就食左佢個吞拿魚蓉丼有沙律，湯，丼，蒸蛋，甜品算幾抵食個丼個魚蓉一啲都唔少個飯仲有心思係有味飯，拌左啲菇食完相當回味都係講緊八十幾值得我再黎

時不時都食開火鍋同韓燒呢D係我至愛美食，得閒都會相約朋友開飯，就好自然會食其他口味，今次就去咗呢間日式料理餐廳品嚐下餐牌種類都有好多口味選擇，我就先點咗D小食食住先，有自家製燒腐皮餃子，串燒有七味燒雞腎，燒牛舌同燒雞軟骨三款口味，先食燒腐皮餃子，入口食到香脆腐皮內裏食到肉粒嘅香甜，而串燒燒得時間啱啱好，食落香軟又多汁，飲品點咗招福蜂蜜汽水再來有汁燒原條魷筒，魷魚肉質軟硬適中，食落好有口感夠鮮嫩，其後有鹽燒三文魚頭，魚頭燒得非常香脆，魚肉亦相當嫩滑鮮甜，加上魚油脂肪肥美甘香，食得夠滋味當然唔小得有壽司，有海膽軍艦，火炙鰻魚，甜蝦，北寄貝同帆立貝呢5款口味，我就比較喜歡海膽呢款，豐滿海膽食到鮮甜外仲好軟綿，帆立貝亦一樣咁出色，厚厚嘅肉食落好飽滿另一款係黃金汁焗蠔，表面呈亦金黃色，面層食到香濃嘅汁，裏面食到蠔肉鮮嫩肥美，食咗咁多款美食，呢款活鰻魚朴葉飯必食，店員放上枱仲有陣陣熱氣瓢出來，一定要趁熱品嚐先得，活鰻魚淋滿香濃醬汁，先食一啖肉質鮮嫩魚油係口腔滲透出來，再配上一口飯已經係完美配搭，最後食埋精美甜品，又享受咗一餐日式料理

三文魚沙律不錯，牛舌串燒卻燒得過乾，反而不及價錢平宜一半的免治雞串。牛肉烏冬的牛雖不是和牛，但份量及質素也可，唯烏冬只是一般。清酒選了一瓶手取川 山廢純米，熱飲酸度高，飮用後口啌及喉嚨充滿酸味，也頗暢快，但銘柄而配合濃味的食物。清酒變冷後味覺上酸味更強烈，建議熱飲。手取川 山廢純米吉田酒造店產地 石川県白山市使用米 麴米 山田錦； 掛米 五白萬石；精米歩合 60%酵母 --Alc 15%日本酒度 --酸度 --飲用時温度 熱飲

星期六晚想搵返啲好嘢食，記起上次經過大埔有幾間日本菜好多人喺門口等，同行友人建議搵其中一間試一試水準如何。太和地鐵站步行約5分鐘來到德美壽司，位置處於街角，門外裝修華麗，掛滿日本特色燈籠。晚上八時半，門外等位的人不多，因為一早已訂好枱，但都等左10分鐘先有得坐低，好在餐廳安排左我地兩人坐四人檯，同行友人先覺得條氣順啲。餐廳入面裝修精緻，地方都算spacious，座位排得唔算太密，都ok舒適嘅。雖然第一印象唔錯，但坐落就覺得服務麻麻，上至經理、下至junior員工都少少遲緩，招呼客人嘅敏感度唔夠。我地坐喺屏風後面15分鐘都叫唔到人落單、餐廳方面亦無人過嚟問我地ready落單未；到我地終於叫到人，個同事又話叫第二個過嚟幫我地落，自己要執檯；跟住我地又再等，而經理當時好似游魂咁行過都唔知自己要做啲咩，要個執檯同事再提醒佢幫客落單！記得問職員攞Drink Menu，因為問係唔會主動俾你嘅。鐵板牛舌熱辣辣登場，口感爽脆，牛油味同牛脷配搭突出。本身睇圖以為好薄，但是都夠厚身，不過如果怕油嘅朋友就諗諗，始終牛油會比較肥。同行友人係腐皮粉絲，見到menu有自家製腐皮餃子好開心，即叫！點知嚟到先知係炸，

好難食，嗌左一個午餐set，有８件壽司加迷你牛肉烏冬壽司刺身好腥，特別係帆立貝蒸蛋唔夠滑牛肉烏冬ｏｋ最後仲要冇俾到甜品我服務差，仲要俾我見到廚房入面個廚師＇那＇高左件衫，露左成個肚腩出黎但裝修係幾好

德美質素一向都唔差，估唔到開到黎大埔，幾鍾意佢個價錢親民，最啱我呢啲模範夫婦開餐啦！放假瞓醒起身食個靚壽司當早餐真係幸福到冇朋友。一場黎到我就貪心啲，又想食刺身又想食壽司刺身壽司便當，but 全部啲嘢分開上就冇咁開心, 仲呃左我碗湯沙律新鮮選選甜甜好開胃。海鮮雜菜餅我並食唔到海鮮，淨係食到又硬又唔夠熱嘅炸雜菜條。頗欣賞佢個魚仔合桃，玉子一般。刺身質素比較普通，可能係因為午餐嘅關係。而壽司嘅牛肉他他就真係麻麻哋啦！大概＄100嘅價錢可以接受！

其實標題已經説得很明白，案情撮要如下：於2017年10月4日下午約2時35分，我跟太太去這間餐廳吃午餐。選擇它只是因為隔鄰去開的那間日本餐廳last order的時間是下午2時30分，那是造訪這間餐廳的唯一原因。肚餓，趕快點了兩客定食：三段魚生飯定食及網燒安格斯牛扒定食。每款定食均包括一份沙律、一碗麵豉湯、一杯日式蒸蛋及自選一款主菜。先說沙律，沙律菜不新鮮、形狀忽大忽細，師傅切功有待改善；再評麵豉湯，碗蓋很難開得到，一不小心的話，坐在我對面的老婆將會被濺到一臉麵豉湯，痛苦不堪。此外，湯的味道很鹹，湯內的海帶「鞋霎霎」(rough or you may call it "Hai Sharp Sharp" colloquially)。日式蒸蛋不夠滑，幾經辛苦，我才在杯底找到一小塊蟹柳食下，吊一吊味。三段魚生飯，第一段是玉子燒，第二段是三文魚刺身，第三段是唔知咩魚刺身。三段都不好吃。先評玉子燒，賣相方面令我感到疑惑，玉子燒上印有幾隻啡色的中文字體。由於一條短短的玉子燒被切成幾小塊分開排列，即使視力正常的人如何用心去看，都不會看得清楚那幾隻中文字是什麼字。好奇的我，用筷子將那幾塊玉子燒如積木般

識咗師傅仔多年, 一定入大埔捧佢場~由紅磡到沙田再到大埔, 越開越遠, 但越來越好味深海池魚 - 三種整法，三種味道~石垣貝 - 飛機貨即開即食秋刀魚 - 季節限定，食埋d 魚肝，一流！赤鯥 - 火炙後好香，不可錯過！吞拿魚赤身 - 如果覺得出面d 吞拿魚好難食，呢度會令人改觀煙燻鯖魚 - 和Sake 好夾，正！大拖羅 - 不用解釋吧...火炙右口魚 - 和左口魚一樣好味赤貝 - 好新鮮，鮮甜好味~帶子 - 特別處理，另ㄧ番風味煎油甘魚腩 - 輕輕的煎香，油香飄逸，極品！火炙三文魚 - 加芝麻醬用生菜包住食，好好味！三文魚子加海膽+吞拿魚泊飯，聽個名都知好味~溫馨提示: 以上好多餐牌都冇價錢，所以最好問清楚價錢先order

有外國朋至遠方來，要帶他吃一下美味可口的新鮮壽司及魚生。先生不想去太遠，所以選擇留在大埔區。上次路經這店，覺得這店很有特色，也不知太多，亦沒時間記底店名。今晚先生朋友說想食壽司，於是我記起這一間。翻查open rice，也不知名字，幸運地它的門外有紅燈，而open rice 頁內的相片也是門外照，所以很易分辨。我們在6時30分到達，並没有其他客人，安排入座后不久，他們很有禮貌地要求我們換位置，因為我們坐的位置可以換成十人枱。而我們只有三人，也因為那邊的冷氣很大，所以換位也不差。換過位置后，我們開始下單。先生說先點前菜吃一下。於是我們點了：鹽燒銀杏牛油果海藻沙律枝豆但服務員告知沒有銀杏。於是我再次在menu內尋找另一前菜，好不容易才送了醋漬八爪魚，但服務員回頭再說，沒有這菜。她解釋說，老板放假去，所以很多要從日本直接訂的，經飛機來的貨也沒有。其實我不太接受這解釋，但那服務員很誠懇地說，那我也再選吧，於是選了日式醋漬三拼。再細問那是什麼三拼。服務員也不太清楚，她回去問師傅，然後回來回答我們。最後成功地下了這個前菜。前菜到后，我們決定點主菜：Assorted sashimi set BAss

相信住黃埔的人士，對「德美」日本餐廳並不會陌生。德美喺黃埔十分受歡迎， 短短幾年，分店愈開愈多，次次經過，都大排長龍。最近發現大埔原來有分店，見唔太多人等位，於是即刻入去試試。今次同行有兩老、兩中年人士，加1個BB。（注意：餐廳沒有BB櫈提供的。）環境跟其他分店一樣，感覺良好。食物方面，都有黃埔分店的水準。今次order左套餐，另外散叫左小食及沙律。當然唔少得，我至愛的鍋燒烏冬。本人特別鍾情鍋燒烏冬，每次去日本餐廳都必定會order（如果該餐廳有的話），得美的鍋燒烏冬絕不欺場，料多又新鮮。

身邊有好多朋友都去食過德美壽司但我從來都冇去過所以今日放工就去咗大埔呢間德美壽司同男朋友撐枱腳一去到人唔算好多等兩張枱就有位坐低之後人有三急去洗手間原來個洗手間係喺室外架不過佢都有瓦遮頭既我去完洗手間 服務員都未拎個餐牌過嚟由於我之前未黎食過所以所有食物都由男朋友拍板我哋叫咗 天婦羅糖心蛋 燒牛舌 帶子鵝肝卷 綠茶味蕎麥面同埋兩支飲品 綠茶可樂 & 蜂蜜汽水我從來都冇食過天婦羅糖心蛋 覺得非常之有趣男朋友食到天一半地一半 因為摺埋個糖心蛋夾住食係會令到佢流晒啲蛋漿出嚟 好好味 一共有兩隻蛋 切成四份燒牛舌都高質 牛舌唔會太熟 剛剛好亦都唔會太薄 有口感不過我比男朋友投訴食晒佢啲牛舌綠茶味蕎麥面就比較普通加左Wasabi之後味道先有突出帶子鵝肝卷等左好耐以為漏咗單但完全係worth the wait卷上面有啲脆脆 帶子都係有口感一啖食落去滿足到我都覺得德美壽司有啲特色嘅壽司好好食由於佢係其他地方都見唔到所以先至令佢咁吸引綠茶可樂同埋蜂蜜汽水好唔好飲就見仁見智綠茶可樂有可樂嘅味道但係冇咩綠茶味蜂蜜汽水就一句講晒: 好甜呀!!!!!價錢方面亦都唔會比其他餐廳平整體來講餐廳環境衛生清潔不過可能