店小二

趁假期最後一日，就今晚同班朋友餐聚，有朋友帶咗我地去港島食好嘢，係一間特色嘅中菜店。店子整齊企理，環境光猛，座位唔少。適合三五知已或大夥兒聚餐。有很多選擇，分了牛、豬、雞、魚、海鮮類、素類、菜類、豆腐、粉麵飯、小食、鍋物、生滾湯等。我哋就揀咗四款店小二特別推介。薑蔥爆鯇魚泡（$198）熱辣辣上枱，喳喳聲，好香！全煲都係鯇魚泡，份量好足，難得！當中有爽的，也有滑的，很鮮香，用大量薑蔥炮製，整得入味，鹹香惹味，食到我津津有味。萬字醬油雞 （$208/半隻）註明用三種醬油炮製，有日本萬字醬油、台灣醬油膏和李錦記甜豉油，即叫即浸，下功夫之作！半隻雞嘅份量唔少，仲好有肉，皮爽肉嫩，配搭三種醬油，味道果然獨特，還配了一些爽口的菇菌，同樣整得入味。糟鹵蒸咸鮮馬友（$338）註明係來自台灣，有保証！魚起飛狀，賣相很吸引，並以糟鹵蒸製，鮮嫩嘅魚肉啖啖酒香，當相特別，再加了些金華火腿絲，添鹹香之餘又可除魚腥，仲更矜貴，好好味，推介！連墊魚底嘅蔥都有酒香，喜歡！避風塘茄子（$128）件件金黃，外脆內嫩，香口惹味，配啤酒一流！茄子雖係吸油之物，但食落完全無油淋淋，做得好！…查看更多

傳統港式小炒離不開固有框架，北角小店店小二用上創意，加入不同食材及元素，做有特色的小炒菜式。荷葉清酒蒸青口澳洲青口用上中式荷葉日本清酒蒸，荷葉清香加清酒酒香，令每一粒青口入口嫩滑無渣，帶有淡淡香氣。薑蔥爆鯇魚卜 鯇魚卜用上大量薑蔥同爆，鑊氣十足。鯇魚卜首重新鮮，爽口與腍滑兼備。萬字醬油雞 萬字醬油雞與一般豉油雞比較，醬汁來得鮮甜兼帶點酒香，雞件皮薄，肉質嫩滑。糟鹵蒸咸鮮馬友 馬友魚肉質細膩、油脂豐富、少刺，加上金華火腿絲清蒸，已是無上美味。…查看更多

店小二 (北角)北角七姊妹道14號地下A號舖啲人一講到粵菜就覺得係傳統嘢食，但今日我真係見識到咩叫新式粵菜！店員大多數都係後生仔，裝修都好有活力。北角地鐵站B4出口對面就係！薑蔥爆鯇魚卜呢個好有驚喜，皖魚卜要煮得好食一啲都唔簡單，佢可以爆到彈牙又多汁，而且好新鮮！濃濃嘅酒香味，店員仲會喺你面前反一反，口水都留曬出嚟。萬字醬油雞聽聞係呢度招牌，用三種醬油烹飪，日本萬字醬油、 台灣醬油膏、李錦記甜豉油，調配得啱啱好，肉質嫩滑，仲落咗啲茶樹菇，醬油索到啲菇超濃郁。糟鹵蒸咸鮮馬友巨型馬友，上臺已經去曬骨，可以一羹羹咁食，鮮甜到不得了，淋滿糟滷蒸完啲魚肉好入味，我個人真係最推薦呢個餸。荷葉清酒蒸青口無沙！爆汁！呢款澳洲青口真係比起出邊啲西餐青口正超多，店員提醒熱辣辣食，點埋秘製酸辣汁，加埋荷葉嘅鮮味，無得頂。松葉蟹肉蟹味噌燴飯中意食蟹同中意食燴飯嘅都會好愛，主食嚟講，份量夠4個人食有餘，撈勻之後啖啖蟹肉，好滿足。小二迷你獅子頭獅子頭就食得多，但入邊咁大粒鮑魚真係未試過，藏寶玩法又真係有啲驚喜，雖然叫迷你但都有大魚蛋咁大粒。呢個店舖唔算特別大，但埋單嗰陣見到出邊排曬長龍，好多檯都係公司聚餐十幾個人咁，好有氣氛，位置方便得嚟嘢食有質素，推薦！…查看更多

店小二 (北角)北角七姊妹道14號地下A號舖啲人一講到粵菜就覺得係傳統嘢食，但今日我真係見識到咩叫新式粵菜！店員大多數都係後生仔，裝修都好有活力。北角地鐵站B4出口對面就係！薑蔥爆鯇魚卜呢個好有驚喜，皖魚卜要煮得好食一啲都唔簡單，佢可以爆到彈牙又多汁，而且好新鮮！濃濃嘅酒香味，店員仲會喺你面前反一反，口水都留曬出嚟。萬字醬油雞聽聞係呢度招牌，用三種醬油烹飪，日本萬字醬油、 台灣醬油膏、李錦記甜豉油，調配得啱啱好，肉質嫩滑，仲落咗啲茶樹菇，醬油索到啲菇超濃郁。糟鹵蒸咸鮮馬友巨型馬友，上臺已經去曬骨，可以一羹羹咁食，鮮甜到不得了，淋滿糟滷蒸完啲魚肉好入味，我個人真係最推薦呢個餸。荷葉清酒蒸青口無沙！爆汁！呢款澳洲青口真係比起出邊啲西餐青口正超多，店員提醒熱辣辣食，點埋秘製酸辣汁，加埋荷葉嘅鮮味，無得頂。松葉蟹肉蟹味噌燴飯中意食蟹同中意食燴飯嘅都會好愛，主食嚟講，份量夠4個人食有餘，撈勻之後啖啖蟹肉，好滿足。小二迷你獅子頭獅子頭就食得多，但入邊咁大粒鮑魚真係未試過，藏寶玩法又真係有啲驚喜，雖然叫迷你但都有大魚蛋咁大粒。呢個店舖唔算特別大，但埋單嗰陣見到出邊排曬長龍，好多檯都係公司聚餐十幾個人咁，好有氣氛，位置方便得嚟嘢食有質素，推薦！…查看更多

店小二 (北角)北角七姊妹道14號地下A號舖❤️招牌:薑蔥爆鯇魚卜酒香味濃郁，鯇魚卜入味彈牙，入口就可以感受到屬於蛋白質的膠質，薑蔥更加是不可或缺的點綴。❤️招牌:萬字醬油雞(三種醬油,日本萬字醬油, 台灣醬油膏,李錦記甜豉油)一上桌，醬油的香氣撲鼻而來，混搭不同種類的醬油並不會令雞肉過鹹和變柴。茶樹菇也是一大驚喜，雖然是浸泡在醬油之中，但完全不會覺得被醬油泡得太鹹反而帶出菇類的香氣。❤️糟鹵蒸咸鮮馬友簡單的烹調造就極致的美味。這裏必須稱讚廚師對時間的把控，這麼大的馬友並沒有蒸過頭，恰到好處，入口即化。❤️荷葉清酒蒸青口(澳洲)荷葉清酒蒸這麼新穎的煮法確實驚艷到。荷葉的香氣配搭清新的泰國秘制辣醬，對青口達到提鮮的作用。❤️招牌:松葉蟹肉,蟹味噌燴飯蟹肉香甜，比較濕潤的燴飯絕對是配菜的好搭檔。店員幫忙攪拌的時候已經很期待，每顆米粒都包裹著醬汁，十分滿足。在筷子的慫恿下，試著和醬油雞的醬汁和茶樹菇一起食用，口中完全是鮮味的盛宴。❤️小二迷你獅子頭麻雀雖小但五臟俱全，這句來形容這道菜過之而無不及。小小的獅子頭竟然藏了一顆小鮑魚，作為一頓的結尾實在是完美的句號。[IMG:2][IMG:4]…查看更多

熱氣騰騰的小炒，被「火候」兩字拿捏得死準。沒有浮誇擺盤，卻有讓人默默掃光白飯的底氣。- 蔥蒜爆鱔魚卜 先炸後爆的處理很見功夫：鱔魚卜外殼乾脆但不硬，裡層仍帶彈。滿鋪的蒜酥與豆豉把香氣拉滿，鹹鮮裡有微微回甘。唯一建議是蒜酥可再瀝油，口感會更乾爽。下酒神菜，亦是全桌最有記憶點的一道。- 荷葉清酒蒸青口（澳洲） 竹籠上桌，掀蓋是荷葉與清酒的清香。青口尺寸不算巨，但肉身飽滿，鮮甜。火候控制好，沒有過熟的韌。- 避風塘茄子 做得比常見版本更清爽：茄段外皮脆而不潤，裡面仍是綿軟多汁；蒜香與辣度偏中等，不搶戲。調味收得「乾身」，油度控制勝過不少同類。- 胡椒蝦煲 砂鍋上桌滋滋作響，黑白胡椒雙拼帶出辛香而不嗆喉，蝦殼略脆，剝開後蝦肉甜度挺高。底下鋪洋蔥與青蒜，作為配角但有畫龍點睛作用。氛圍與服務：- 非常旺場，岩哂一班朋友飲酒作樂。- 服務直接有效率，會主動提醒熱鍋注意與加湯調味。價位與性價比：- 以分量與用料計，屬親民段位；適合三四人點多兩道「小炒+煲」的搭配。…查看更多

七姊妹道嘅家庭式小館，平日夜晚都坐滿街坊。每張枱備妥乾濕紙巾，阿姐斟茶手勢快過茶餐廳，難怪外賣單接不停手。荷葉清酒蒸澳洲青口 ($238)蒸籠揭蓋荷葉香撲鼻，青口隻隻開殼肥嘟嘟。清酒蒸法鎖住海水味，點少許蒜蓉醬油吊鮮，食到尾連墊底粉絲都撈清——係新鮮先有嘅滿足感。萬字醬油雞 ($208 半隻)豉油控必試！混合三地醬油嘅秘方：→ 日本萬字鹹香打底→ 台灣醬油膏帶黏稠→ 李錦記甜豉油提鮮雞皮薄如紙，肉質嫩到骨肉自然分離。最驚喜係唔會死鹹送飯，空口食半碟都得。曹鹵蒸咸鮮馬友 ($338)原條馬友鋪滿金華火腿絲蒸，魚肉用筷子輕撥就蒜瓣狀散開。咸鮮吊出魚油甘香，連平時怕骨嘅老婆都連食三嚿：「骨少過蒸鯇魚喎！」…查看更多

週五晚上約朋友想找個熱鬧又不傷荷包的聚腳點，最後鎖定北角人氣櫃檯熱炒【店小二】。尖峰要小排隊，但翻台快，入座已聞到撲鼻九層塔香。店內走夜市風：木台長椅、牆貼密集菜式照，再配上啤酒塔與叫賣聲，氣氛熱烈。店員已快，落單後餐輪番上桌，補冰亦主動。震花雕特飲：方形酒塔附壁，每次暢飲又涼快。花雕基酒混桂花＋烏梅，酒香溫潤不謙，女士亦易入口。鹽酥雞拼鹽酥蘑菇心：雞件醃得入味，外層脆粉薄身；蘑菇心保留水份，九層塔添香，鹹香度拿捏佳，一口喝一口食極過癮。避風池爆茄子：先炸後爆香，茄子肉綿滑，蒜酥辣椒勁香，重口味之選。薑蔥魚卜煲：魚卜以為會有土腥，結果零泥味，爽彈程度類似魷魚。薑蔥、洋蔥出香後收汁，送酒一流。青口煲：大籠竹葉蒸煮，青口無腥；沾附上蒜蓉米酒汁更提鮮。四人點足五食譜加酒塔。以份量及達到極限高；接下來的量會再挑戰招牌「辣黃喉」及「椒鹽瀨尿蝦」。推薦指數：★★★★☆（適合朋友聚、宵夜小酌）…查看更多

呢晚嚟咗呢間喺北角有啲大排檔風格嘅港式餐廳食晚餐🤣麻辣鵪鶉皮蛋：鵪鶉蛋整成皮蛋幾得意，細細粒辣辣哋幾開胃🤣避風塘茄子🍆：茄子用脆漿包住外邊炸到脆脆哋，裏邊茄子肉🍆就軟熟，避風塘做法食落好香口😋雞油糟鹵蒸鹹鮮馬友魚：馬友肉質細滑，槽鹵蒸帶甜好鮮味，仲加咗啲金華火腿絲喺馬友魚上邊吊味🤣，呢條馬友魚亦都幾大條，好多肉🤣招牌薑蔥爆鯇魚卜：鯇魚卜夠新鮮又煙煙韌韌，加埋大量薑片、蔥絲、洋蔥 等一齊爆炒，夠晒香口🤣，鯇魚卜嘅份量亦都相當多🤣…查看更多

住喺附近嘅朋友介紹呢間中式小炒店好多街坊幫襯，今日經過就嚟試下😆鋪頭裝修走懷舊風，以木枱同木凳為主，好有氣氛👍🏻避風塘炒茄子香脆惹味，外脆內軟😋雖然熱氣都忍唔住係咁食😛第一次食薑蔥鯇魚泡，原來好爽口又唔腥，份量都好足👍🏻胡椒蝦煲上枱時以明火爐熱住保持溫度，蝦球已挑蝦腸，胡椒味香濃，有啲後悔剩係叫咗細煲😆小二迷你獅子頭，用得舖頭名來命名，當然係招牌菜。最驚喜係裏面竟然有鮑魚，真係第一次見😆…查看更多

餐廳係位於灣仔嘅港式新派菜館，menu上面嘅食物選擇非常豐富~今次同朋友試左：避風塘爆茄子：見好多人推薦，試完覺得真係好好食！炸得好好，外面酥脆裏面茄子軟嫩但唔會淋到爛，調味剛剛好。醬油三杯雞： 推薦！帶有麻油香氣同醬油嘅鹹甜。雞肉好嫩，雞胸都好juicy唔會鞋。炸豬大腸拼菠蘿：豬大腸中間清得幾乾净，炸完逼作d油出黎，食落唔會太膩。仲有新鮮菠蘿（唔係罐頭！）幫手解膩同埋會開胃~會再訪！仲有好多野想試！…查看更多

店小二可以話係北角人嘅私心食堂，好食程度係我覺得就算盲點都會冇問題。大排檔嘅鑊氣、大碟抵食、小菜嘅惹味、即叫即整都做到曬。好彩今次夜晚有book 位咁就唔使等。避風塘茄子茄子新鮮炸起至金黃，咬落就係外脆內軟嘅口感！微辣的避風塘同濃郁蒜粒超惹味。糟鹵蒸馬友魚糟鹵即係用酒釀汁，完美去腥。馬友魚肉質細膩滑嫩，出街食就係要食呢啲。萬字醬油雞用咗三種醬油醃製（日本萬字醬油、台灣醬油膏、李錦記甜豉油），甘甜入味又不死鹹。一定要連Q彈嘅雞皮一齊食呀！胡椒蝦煲底層鋪滿胡椒粒，而煲底用火慢慢燒，一路食胡椒就一路釋放香氣，滲透入蝦肉中，香辣過癮。…查看更多

上次經過上Walk in，點知失望而回。所以今次專登訂定個位。🌟避風塘茄子 🌟超正嘅前菜，避風塘嘅味道配上茄子。非常特別的菜，火喉剛好👍👍茄子外酥內嫩，不會過油，鹹鹹香香勁惹味。🌟薑蔥鯇魚泡🌟呢個性價比極高，食唔完嘅鯇魚泡，份量十足。薑蔥炒起嚟，薑和蔥的辛香味與魚泡的鮮味完美融合，加上醬汁的調味，整體味道豐富層次感。🌟萬字醬油雞（半隻）🌟豆香濃郁嘅萬字醬油(日本版)，帶出雞肉鮮味，醬油味道甘甜，搭配嫩滑雞肉，係家常小菜嘅最佳選擇。🌟荷葉龍仔蒸青口🌟青口放入以清香荷葉為底的籠仔中， 保留返了青口的自然鮮美風味， 又融入了荷葉的淡雅香氣，點埋泰國醬汁，分外滋味😋…查看更多

店小二位於北角乾淨衛生又好味的即炒大排檔一出北角地鐵站B4出口對面就係店內食物即叫即制～夠哂新鮮！份量又足好抵食晚市來到全場爆滿～又有氣氛想食記得訂位！今晚來到叫左5個菜品～個個都食到舔舔脷⭐️招牌薑蔥爆鯇魚卜好夠鑊氣！用上薑蔥爆香配上原條魚卜膠質滿滿彈口又脆口！⭐️招牌避風塘茄子避風塘爆香配料夠哂鑊氣！茄子外酥內綿軟帶有蒜香⭐️ 糟鹵酒蒸鹹鮮馬友喜歡食魚朋友唔好錯過！選用原條新鮮馬友魚🐟魚質肥美配上糟鹵同金華火腿蒸魚肉鮮味夠滑嫩食落更有點糟鹵酒香味⭐️荷葉清酒蒸青口 選用澳洲青口用上蒸籠配上荷葉蒸更突出鮮味配醬汁酸辣夠清新⭐️小二迷你獅子球一式四粒！足料製作！豬肉包裏鮑魚仔餡料口感豐富！推介大家來試下店小二 (北角)📍北角七姊妹道14號地下A號舖…查看更多

最近和朋友經過北角的一家潮式大排檔，看到金色門牌很特別，就決定進去試試。**萬字糖油雞** 這道菜是招牌，味道比我預期特別，三種不同的豉油味，雞肉新鮮還算入味。**避風塘茄子** 這道茄子炸蒜香味不錯，整體不會太油膩，吃起來挺開胃的。**荷葉糖仔蒸青口** 青口的肉質鮮美，清酒的味道讓它更有層次。用荷葉蒸的方式保留了鮮甜。整體這裡的菜不會很重口味，其實單吃就不錯。因為是現做的，可能需要等一會兒，但等的時間也可接受。菜牌設計簡單清晰，這裡用餐體驗不錯。…查看更多