家賀屋

最近嚟到銅鑼灣嘅日式餐廳「家賀屋」，裝修簡約時尚，個ambience幾靚。今次就同朋友夾咗幾款特色菜，慢慢食吓嘢傾偈啱晒一開始就嗌咗杯原味乳酸梳打酒，個味清新爽口，酸甜適中，唔會太甜膩，配搭啲刺身類嘅前菜就最啱。主打嘅淺漬中本鮪魚腩丼真係超值，件件新鮮厚切嘅金槍魚腩肉質爽滑，油香豐富但唔會漏，個醃漬汁夠香夠鹹香，同溫泉蛋同埋日本米飯配搭得非常完美。牛油果軟殼蟹卷就玩創新，軟殼蟹炸得香脆，牛油果醬幼滑，包埋响個紫菜卷入面，一啖咬落去口感層次豐富，香脆同滑溜嘅質感互相配合。淺漬本鮪赤身沙律都係一個驚喜，個醃漬汁夠香，赤身刺身新鮮甜美，配埋爽脆嘅沙律菜，清新開胃。海膽龍珠卷就最吸睛，賣相靚到爆，仲有啲金箔做裝飾蛋黃呈流心狀態，口感極好最後嗌嘅海帶麵豉湯麵都唔錯，湯底濃郁有層次，加咗好多蔥花更添香氣

呢間日式餐廳好適合節日慶祝，提早兩日🉑以預定畫碟甜品公仔及寫字服務💕啤酒、生蠔、象拔蚌➕龍蝦刺身低至半價優惠😍真心抵食日本真蠔6隻揀咗雞尾酒醬，生蠔都算大隻肥美，每一隻都飽滿多汁，入口鮮甜嫩滑月見-極丼呢個必試👍🏻比想像中好味，月見蛋黃汁撈埋三文魚籽、海膽➕吞拿魚蓉，每一啖都係perfect match❣️轉定食仲可以追加海帶味噌湯、胡麻田園沙律、海鮮茶碗蒸➕高野豆腐手打烏冬，非常豐富火炙鰻魚見到旁邊有人食鰻魚飯好吸引，我就叫咗個鰻魚壽司，鰻魚經過火焰炙燒，內裡鮮嫩多汁，醬汁鹹甜適中，充滿濃郁風味旗本壽司定食有7️⃣件壽司加一件玉子燒，件件鮮美細膩，尤其係拖羅，食落魚香十足，搭配湯品與清爽沙律，仲🈶雞軟骨餃子，口感豐富特濃開心果雪糕脆窩夫杯預先揀咗 line friends brown and cony畫碟🥰畫得好精美👍🏻 開心果雪糕上面有果仁碎，連埋窩夫杯一齊食就更添脆感，而且開心果味香濃巴斯克芝士蛋糕配挪威焦糖芝士芝士蛋糕濃郁細膩，內裡帶有半熟嘅濕潤口感，搭配挪威焦糖芝士嘅微甜與焦香，兩者相輔相成，食落好香口原味乳酸梳打酒飲落酸甜清爽，帶有淡淡嘅乳酸及酒味，入口輕盈，酒精濃度適中，仲有3️⃣

放工和朋友來到銅鑼灣的家賀屋，第一次黎試下先。揀左特選刺身盛，一次過享受到六種刺身嘅鮮味，十分正。每一片魚肉都新鮮飽滿，色澤鮮亮，展現出嚴選食材的用心。三文魚魚的油脂豐盈，入口即化，帶出濃郁的海洋鮮味；吞拿魚則質地細膩，口感滑嫩，味道純粹自然。蝦大大條又鮮甜濃郁。擺盤精美，色彩搭配鮮明，不僅讓人食慾大開，也體現出店家對細節的講究。特大帆立貝壽司新鮮的帆立貝厚實彈牙，咬下去時能感受到它的鮮甜與細膩，壽司米粒粒分明，醋飯酸度岩岩好。火炙鵝肝壽司經過炙燒的鵝肝外層微微焦香，釋放出誘人的香氣，內部則依然保持細膩柔軟，入口即化，散發出濃郁的脂香與醇厚的風味。深海池魚王三件肉質厚實且彈牙，有獨特的鮮甜味道，沒有多餘的腥味，反而帶出海洋的純粹滋味。刀工細膩，切割角度恰到好處，使刺身呈現出完美的厚度與紋理。軟殼蟹手卷外層酥脆香嫩，充分展現軟殼蟹的鮮美與口感。蟹殼經過炸至金黃酥脆，內部的蟹肉則保持多汁鮮甜，外層的紫菜仍是脆的，帶來豐富的層次。西京燒三文魚 肉質滑嫩，燒得很香口，配上蛋黃醬簡直入口即溶，完美配搭。石狩丼三文魚是本人愛好，所以點了一個三文魚丼，滿意。下次想試下燒半燒海鹽三文魚丼。見到做緊優惠

呢間日本餐廳的菜式價格性價比十分高，無論裝修定嘢食，都搞到我好似去咗小日本咁樣。鹽燒仙台熟成牛舌芯定食（$183）我哋叫咗一個定食upgrade咗搭配月見明太子伴飯，佢個蛋係深黃色，一見到就即係靚蛋。牛舌牛味勁濃又厚身，但係又唔會韌。黑松露煙燻帆立貝（$35/件）黑松露和帆立貝的搭配本身已經好正，佢個紫菜好特別，係一個兜形，成嚿擺入口fit晒。火炙鵝肝（$45/件）鵝肝濃郁油脂口感，加上火炙的處理，鵝肝係厚身唔係薄片，個壽司飯都整得好好食。巨峰提子乳酸梳打酒（$48/杯）好清新且解，酒味唔會太濃，但係又唔會完全係果汁feel。西京平目魚（$85）平目魚用味噌醃製後烤製，個汁好好食，個魚肉仲好滑溜。燒汁雞爽肉串（$55/2串）雞爽肉串則是日式居酒屋的經典燒烤，必吃之選。吉列海蝦（$38/件）炸物小食，個蝦肉好新鮮且炸粉酥脆。

今晚，我和老婆在銅鑼灣站附近的一家賀屋刺身壽司專門店享用了美味的晚餐。這家餐廳因其新鮮的海鮮和地道的日本料理而受到廣大食客的喜愛，近期更是推出了便宜的優惠，包括全日生啤酒半價以及全日時令日本岩手縣赤穗蠔半價，這讓我們興致勃勃地前來嚐鮮。我們的晚餐從半打的時令兵庫縣赤穗蠔開始，這些新鮮的生蠔果然如預期般滑嫩可口，彈牙的口感讓人欲罷不能。為了搭配這道海鮮，我們還點了一杯麒麟一番榨的黑啤酒，大杯(500ml)。啤酒的濃郁與海鮮的鮮美形成了完美的搭配，讓我們在這個浪漫的晚上感受到味覺上的享受，讓人不禁讚賞這餐廳的選材與成本效益。在接下來的菜品中，我們選擇了石狩丼定食。這道菜色香味俱全，是用新鮮的生魚片和其他海鮮搭配的飯，吃上一口，滿滿的海味和食材的原汁原味充斥味蕾，令人陶醉。海三色丼定食則是選用了三種不同的魚生，色彩繽紛，每一口都帶來不同的驚喜，視覺和味覺的雙重享受讓我們大呼過癮。此外，我們還點了軟殼蟹手卷，這道菜讓我們感到驚喜，酥脆的軟殼蟹搭配清新的配料，口感層次豐富，令人一試成主顧。作為甜點，我們沒有放過特濃開心果雪糕脆窩夫杯，滑順的開心果雪糕與香脆的窩夫完美結合，甜而不膩，是絕佳的收尾之

中午過去加賀屋！lunch set 都好抵食！我點咗個青魚套餐蒸蛋裏面還有帆立貝😍條魚都燒得啱啱好！炭燒雞扒，+關東煮烏冬好食！我覺得個關東煮裏面啲豆腐好好食我仲點咗鵝肝壽司啦，鮟鱇魚乾壽司！好正！佢哋有甜品畫碟！可惜食唔切，唯有下一次啦而家酒精飲品半價我點咗梅酒soda 好好飲呀而家呢龍蝦刺身同埋象拔蚌刺身都做緊優惠，我都好想晚餐再去食一次!

今日lunch去咗銅鑼灣的*家賀屋*食日本菜，因為貪佢地點方便！🍱月見 極丼定食賣相好吸引，佢由月見海膽，三文魚籽，本鮪魚腩蓉組成，入口即化海膽同有口感豐富的三文魚籽配合一齊，真係鮮味，而且上面仲有香滑的蛋黃，全部材料攪勻之後，一口氣食完一啖又一啖，另外它的定食包括有：海帶味噌湯，胡麻醬田園沙律，海鮮茶碗蒸，高野豆腐手打烏冬，巨峰乳酸飲品，值得一提的是個海鮮茶碗蒸好足料！🍱月見樱花海老丼 滿滿的剌身蝦鋪滿在香糯的壽司飯，口感creamy細膩 ！🍙海膽龍珠卷海膽配上矜貴的金箔，味道鮮甜美味，令人意想不到的驚喜，可以下次來再叫呢個！🍻原味乳酸梳打酒口感清新，完全唔似在飲酒巨峰乳酸香濃巨峰提子味一路聽住歌一路享受美食，今日真係滿足😍

🌟重點推介🌟 🦪 活白象拔蚌刺身 $338（半價優惠！）原價$680真係貴到唔捨得叫，但半價即刻衝🤑！北海道直送超新鮮，切得薄薄哋，口感爽脆帶甜味，夠哂抵食😚。🍣 本鮪壽司5點盛 $178鍾意食吞拿魚一定唔可以放過😋～ 魚生厚切夠肥美，壽司飯酸度啱啱好🙂‍↕️，原價$238依家又有半價慳$60😆。🔥 海膽龍珠卷 $148海膽份量足料👍🏻，creamy得嚟無腥味，中間夾住成個蛋黃夠晒滿足😚。🐟 銀鱈魚西京燒 $118魚肉超滑，外層微微焦香🤤。呢個係我最愛，一定要一人一條share唔到🙂‍↔️。🍰 芝士蛋糕 $25 預先可以book定畫碟服務（要點甜品先有！），專登叫件蛋糕～ 芝士味濃但唔膩，個Joguman畫得超靚❤️❤️即刻想拎埋隻碟翻屋企。~原味乳酸梳打酒$48~柚子檸檬酒$85~本坊星舍藏 上等梅酒$58食居酒屋又點少得各類嘅酒精呢？佢哋啤酒做緊半價優惠好抵🍺，但我地比其他酒類吸引咗😛。個人特別推薦梅酒。

今晚收工同朋友黎呢度食嘢傾計放鬆下。座位好闊落，一啲都唔會覺得迫，見到啤酒做梗promotion，麒麟一番榨生啤半價，只係$34，咁嘅價錢係香港真係好平，梗係要每人叫返一杯啤一啤啦。火炙左口魚裙邊一上枱就聞到微微燒過的魚香氣，入口魚油好香。海苔脆醬魷魚入口好香脆，粉漿唔會過厚，送啤酒真係一流 薄燒牛舌雖然話薄燒，但食落口感都幾厚實，口咬帶點夾彈，牛味好香濃。旗本壽司定食有壽司八貫（包括中吞拿魚腩、𩶘魚、本鮪赤身醬油漬、油甘魚、螺片）湯，田園沙律，雞軟骨餃子，個人最中意油甘魚壽司，好新鮮個魚油好香，螺片壽司入口好清新爽口。估唔到雞軟骨餃子都有四大舊，份量算多，而個湯好足料，有豆腐、菇，海帶外，竟然仲有魚肉👍👍海三色丼定食有三文魚、油甘魚、赤蝦，定食都包左湯同田園沙律，赤蝦好大隻同鮮甜，三文魚亦都好肥美。最中意佢呢度的壽司丼飯都係用赤醋飯，米粒黏度做到剛剛好。呢度店員的服務態度都好好，好細心同夠主動🥰🥰

銅鑼灣家賀屋，好味到想encore！琴晚同friend去銅鑼灣食家賀屋，食完真心覺得掂！地方舒服、嘢食高質，服務又ok，係會想再返兜嘅日本餐廳。環境上坐得舒服，間舖裝修好日式feel，暖黃燈光幾有居酒屋嗰種chill感。同friend傾偈或者拍拖嚟食都幾啱，仲有吧枱可以坐，幾過癮！嘢食樣樣有驚喜，食到lamlam脷！ 海膽吞拿魚蓉丼飯，真係好正！海膽一啲腥味都冇，入口即溶勁creamy；三文魚籽咬落係個口到爆汁好過癮梅酒甜甜哋易入口，梅子梳打仲正，飲完成個人都refresh晒炸得金黃脆口，咬落「索索聲」脆卜卜，軟骨位有嚼勁又唔會硬，食到停唔到口！明明話佐酒當小食，結果我哋搶住清碟師傅特選套餐，包左有壽司8貫、魚湯、炸蠔、沙律，成個set勁豐富壽司魚生全部厚切要抵讚！魚鮫頭，平時好少食呢個部位，估唔到咁好食！煮到超淋，食落feel到成多骨膠原，醬汁甜甜哋，出色！炭燒豬腩肉肥瘦均勻，燒到外皮脆脆哋，咬落有炭燒香彩虹卷，面頭鋪滿唔同顏色嘅魚生，睇得又食得！口感好豐富，啱晒鍾意打卡嘅人

昨晚到訪銅鑼灣的家賀屋，整體用餐體驗頗佳，環境舒適，料理質素上乘，服務亦貼心餐廳以日式現代和風設計為主，燈光溫暖柔和，營造出悠閒自在的氛圍，無論與朋友聚餐或情侶約會皆宜。唯獨空間略顯緊湊，繁忙時段或需稍作等候當日叫了多款菜式，水準均在水準之上極丼包括了月見海膽、特上三文魚籽、手切本鮪魚腩蓉，這道丼飯堪稱驚豔！海膽甘甜如奶油般綿滑，三文魚籽晶瑩飽滿，咬下時鹹香四溢，搭配鮪魚腩蓉的豐潤口感，層次分明。醋飯酸度恰好，與刺身交融後更顯鮮美。梅酒甘醇帶果香，梅子酒梳打則氣泡感輕盈，兩者皆能中和刺身的濃郁風味，尤其適合搭配炸物或油脂較重的料理雞軟骨炸得金黃酥脆，外層薄脆不膩，內裡軟骨帶微彈口感，佐酒一流。師傅特選套餐壽司魚生厚切得宜，鮮味突出、油潤甘香，醋飯捏握鬆緊適中。 魚鮫燉煮得軟嫩入味，醬汁甜鹹平衡，膠質豐厚，適合細細品嚐。炭燒豬腩肉肥脂與瘦肉比例完美，炭火香氣滲透肉質，外皮焦脆，內裡肉汁豐盈，佐白飯堪稱絕配。彩虹卷色彩繽紛的卷物內餡豐富，蟹肉、牛油果、魚生等食材層疊交織，口感飽滿且富有變化。

喺家賀屋，食物唔單止係一餐，仲係一場味覺的盛宴。今日我試咗幾道招牌菜，真係讓我心花怒放！首先，鹽燒仙台熟成牛舌芯就好似一件藝術品，色澤金黃，表面微微焦香，散發出陣陣肉香，完全唔會腻，令我每一口都忍唔住想再嚐多一口。咬下去，肉質柔嫩，口感滑順，鹽味恰到好處，令人回味無窮，真係讓我想起牛舌的美好時光！😋接著，特濃開心果雪糕窩夫杯更係一個視覺和味覺的雙重享受。雪糕上面畫住小魚仙圖案，既可愛又吸引，吃下去，濃郁的開心果味道令人心情大好，搭配酥脆的窩夫，口感層次分明，真係好想多食幾杯！🍦汁燒雞爽肉串，雞肉外焦內嫩，每一串都刷上特製的醬汁，香氣四溢，咬下去滿嘴的肉汁，真係令人驚艷！而西京平目魚定食，魚肉鮮嫩，配上獨特的西京醬，味道清新，感覺就好似置身於海邊，令人放鬆。🔥最後，火炙左口魚裙定食，魚肉經過火炙處理，外層微焦，內裡卻保持著鮮嫩的口感，搭配米飯，簡直係完美的搭檔！🍚食完一輪，心滿意足，真係值得再來！家賀屋的每一道菜都充滿用心，無論係賣相、香氣定係味道，都令人驚喜，簡直係食客的天堂！

今年生日，特意選了公司附近灣仔的「家賀屋」慶祝，地點超方便，午市輕鬆步行即到！餐廳環境雅緻，服務貼心，得知是生日聚餐，更用心準備驚喜。 重點推薦新鮮**生蠔**，海水味濃郁，肉質飽滿爽甜，一試難忘！主菜水準亦高，但最驚喜是甜品——**畫碟心太軟蛋糕**，切開即流濃郁朱古力漿，配上手寫生日祝福的精緻畫碟，打卡度滿分！味道甜而不膩，為午餐畫上完美句號。 整體而言，家賀屋性價比高，食物質素與細節兼顧，尤其適合慶祝特別日子。灣仔上班族或想靜靜哋食好西的話，值得一試！生日一定要去試吓呢間家賀屋，因為呢度出名畫碟精緻，真係好有驚喜，其實而家新興都食唔到咁多蛋糕，呢個畫碟，好考師傅手工，比起舊式嘅蛋糕更加有心思❤️當然佢仲有好多好精緻嘅食材，最緊要係新鮮，而且環境舒適，啱晒商務過嚟食個lunch，可以簡單而不失華麗🤣其實喺繁忙嘅都市，可以奢侈時間食個chill lunch,先至係人生嘅享受❤️價錢雖然唔係好貴，但係性價比高

嚟緊母親節想帶媽媽食好啲，又想俾到驚喜佢，可以考慮嚟呢間銅鑼灣居酒屋。只要提早預訂叫任何甜品，都有精緻畫碟！仲可以自選任何公仔，一眾小可愛夾band好可愛阿😆，一邊食心太軟，一邊望住佢哋真係心都溶化！寫埋「Happy Mother’s Day」，媽媽睇到即時心都甜哂🥰！🍱師傅特選 壽司定食 $398定食有8款壽司，分別有北海道牡丹蝦壽司、海鹽輕燒大本鮪魚腩壽司、炙燒左口魚邊壽司、海膽壽司、3款白身魚壽司同海鹽輕燒煙薰醬油漬。仲有日替湯品、田園沙律同吉列廣島蠔。🍣海膽龍珠卷 $148紫菜包住醋飯、新鮮海膽、本鮪魚腩蓉同醬油漬日本蛋黃。濃郁蛋香嘅醬油漬蛋黃搭配鮮甜creamy嘅海膽同本鮪魚腩蓉，再加上金箔點綴，視覺同味覺都超級滿足！🍣大本鮪魚腩壽司 $65/件鮪魚腩肉質鮮美，帶有豐富嘅油脂，口感鮮嫩，入口即溶。🍣特大帆立貝壽司 $68/件帆立貝肉質鮮甜，口感彈牙，帶有微微甜味。🍣火炙左口魚裙邊壽司 $45/件經火炙後左口魚裙散發出獨特香氣，油脂香氣係口腔裏回味無窮。🍣北海道海膽軍艦 $85/件海膽份量比得好足，入口味道濃郁，口感滑順甘甜。🦀軟殼蟹手卷 $38軟殼蟹新鮮熱辣炸起，成隻脆卜卜

🧀吉列芝心豬扒一咬爆熔岩芝士，外層炸到金黃脆卜卜💛，流心到拉絲😱 🦐吉列海蝦炸衣超薄脆！蝦肉爽彈。 🍱海鹽輕燒大拖羅入口即溶油香爆炸，師傅輕輕火炙表面，逼出魚油香～ 🐉青龍卷打卡必備！吉列蝦壽司隻蝦好長，好似龍咁樣，有氣派。🍨特濃開心果雪糕脆窩夫杯上面嗰球開心果雪糕堅濃郁，仲有埋開心果醬 ，濃上加濃。今次order咗柴犬公仔，放上IG勁多人like！記住提早兩日預訂啊！🍶原味乳酸梳打酒酸酸甜甜似可爾必思🍶，配炸物一流！