宇治初時@自家創作料理

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係葵廣行街，當然唔少得掃街啦。之前喺網上見到呢間喺青衣戲棚有擺檔 都幾多人推介～估唔到佢喺葵芳有分店 所以就同男朋友試下呢間既野食😍宇治帆立貝冷烏冬（自家果子醬）呢個食落非常清新 非常啱夏天食 酸酸甜甜 令到我哋胃口大開 我覺得呢個配搭唔錯😙 帆立貝有三粒 修量都算可以～宇治酸辣醬涼拌魚皮魚皮非常大一塊 食落好爽脆 不過本身係無味 所以要靠佢啲汁 佢地自家製酸辣醬既口味偏酸多啲🤔宇治拌刀削麵（豬軟骨） 小天使辣因為之前人哋話佢啲辣係好辣嘅 所以我哋今次叫咗小天使辣 食落唔會辣 不過都好惹味，上面嗰兩個係凍嘅 今次呢個刀削麵係暖既 豬軟骨好淋 啲筋位唔食咬都溶左了～

超開胃惹味自家製酸辣醬🌶️ 宇治初時ʕ๑'ㅅ'๑ʔ‧˚ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ葵芳嘅野食真係食極都仲有 今次掃街篇💕就係最近好多人推介嘅《宇治初時@自家創作料理 ❤️‍🔥》！佢地嘅自家製酸辣醬真係大受歡迎(๑•̀ㅂ•́)و✧❤️宇治酸辣涼拌魚皮🐟呢個係招牌小食嚟 魚皮勁大塊 一啲腥味都冇💕口感方面勁爽口 而且加左個個酸辣汁 ‪( ˶'ᵕ'˶)੭酸酸辣辣好好食 叫左小天使辣度 好微好微嘅辣度但已經令到成個魚皮入味同惹味好多！ 另外仲有加入青瓜絲 芝麻等配料 同埋係涼拌 所以夏天食一流呀ჱ̒⸝⸝•̀֊•́⸝⸝)‪❤️宇治拌麵🍝拌麵可以揀▫️讚岐烏冬▪️日式拉麵▪️小窩米線▫️韓國薯仔麵▪️台灣刀削麵另外都可以揀辣或者唔辣❣️如果唔辣嘅話就會係撈肉燥( ੭ ˙🐽˙ )੭撈肉燥都好夠味 不過我就覺得佢哋個酸辣特別啲如果辣🌶️就分左（小天使/天使/人類/魔鬼）程度如果食到少少辣都可以叫佢哋個小天使！我就揀左天使辣 佢地個自家製酸辣醬真係好正❤️酸酸辣辣咁 唔會係死辣！食到食材本身嘅味 仲要係有層次嘅辣味 仲好開胃添( •̀ᴗ•́ ) ̖́-佢仲會有啲配料粟米、青瓜絲、紫菜、芝麻等等 口感更加豐富同味道都會更香

呢排成日落雨，又要繼續留喺室內商場，葵廣絕對係一個唔錯嘅選擇，又有街行又多野食，而且價錢又平。今次選擇嘅宇治初時在今年三月初先開店，售賣小食、拌麵、烏冬等，最值得留意嘅係店主自家製嘅酸辣醬，研究多年最符合香港人嘅口味，有4款辣度：小天使、天使、人類及魔鬼👹 有興趣可以買返屋企挑戰一下。1️⃣ 宇治酸辣醬涼拌魚皮 $30有大同細既選擇，如果想試多啲野，可以好似👱🏼‍♀️咁叫個細size，其實都唔細份，有7-8塊，而且唔係碎碎的，而係一大塊完整的；當然要試下佢地個酸辣醬，叫左小天使辣，非常惹味，而且加入了菜脯、青瓜絲、芝麻等配菜增加口感，魚皮爽滑彈牙，吸收哂酸辣醬料的精華，好開胃😋2️⃣ 宇治拌麵 $30+$15同樣有2個size 可以選擇，所有配搭都可以自己揀👍🏻麵底有5款，讚岐烏冬、日式拉麵、小窩米線、韓國薯仔麵、台灣刀削麵，如果好似👱🏼‍♀️咁唔食得辣，仲可以揀肉燥，而且都係老闆自己調製，鹹中帶甜，拌麵就最適合不過，仲可以+$15加配一款餸，今次加左豬軟骨，炆得好腍好入味，配料都非常豐富，包括粟米粒、紫菜、芝麻、芫荽、蔥等一齊撈埋，非常飽肚。

一路係呢間店嘅熟客仔，由只做外賣生意，到去葵芳開鋪，今次仲去埋戲棚擺檔，所以我特登去戲棚支持下！平時我只係食撈面，但見到好多youtuber都話魚皮正，今次就試下魚皮！呢個魚皮真係超大塊，喺出面好少見，又爽又彈，配埋個酸辣醬真係好好食，個酸辣醬真係好特別，真係冇食一排會好掛住嘅味！呢間鋪個酸辣醬仲要分左唔同辣度，小天使，天使，人類同魔鬼。我都ok食得辣，人類辣啱啱好。今次仲買埋佢一樽樽嘅醬返屋企，咩野食加左個醬都變得好味左好多！唔係講笑，真心支持！

又係時候葵廣掃街試新野分享比朋友仔啦，二樓小食檔開張一就快到兩個月宇治初時@自家創作料理 自家制酸辣醬絕對係🇭🇰香港本土製造，店主自己研製三年幾的秘製酸辣醬，辣度分為四個等級，從小天使級的超小辣到魔鬼級四款辣度。⚠️重要野講左先! 即日至23/5 (二),小店總動員移到青衣戲棚開檔，所以朋友仔可以Bpokmark 左先，24/5 (三) 再到葵涌廣場二樓幫襯下啦😋🐟宇治酸辣醬涼拌魚皮 $50推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️必試宇治小食，我會定佢為招牌小食，入口有點驚豔👍🏼 爽口入味到一個點。夾起魚皮晶凝通透，整塊呈現橙色，吸收哂酸辣醬料的精華。份量都算唔少，價格魚皮問你都掛汁，二至三人份量夠食啱啱好，大滿足。🐮牛肋條撈薯仔麵 & 🐽豬軟骨撈刀削麵推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ $45/each一個選小天使辣，一個選人類辣，小編食完下次會試埋魔鬼辣😆因為實在太香又吸引!加入靈魂辣汁再有配料芝麻、蒜頭、辣椒、菜甫等，調製出一碗香口惹味打卡港式撈麵。🍜拌麵麵底可選擇烏冬、拉麵、米線、薯仔麵或刀削麵，配料前後選左豬軟骨及牛肋條，兩款都十分軟腍，十分抵讚。除左拌麵小食外，亦有自家制辣醬出售，買樽返屋企或者作為港式地道手信都唔錯

宇治… 宇治抹茶？nonono 是這家小店的吉祥物辣椒仔🤣宇治初時在三月初開店 店長分享他們的酸辣醬配方研究了五年 符合香港人口味🌶️最受歡迎的是拌拉麵/烏冬 配豬軟骨/牛肋條 還有酸辣涼拌魚皮小食•➸宇治拌烏冬+豬軟骨+牛肋條 | $30+15+15 | 8.5/10辣度選擇了小天使(最輕微的) 吃得很舒服😌酸辣醬偏酸少鹹烏冬是偏幼和扁身的 還有配菜如菜甫 青瓜絲 紫菜 粟米 酸菜配料和麵都很足料欣賞牛肋條被切成一件件 不會一大條所以都不會吃得狼狽🤓如果還想試其他食物的話建議跟朋友分享喔或者叫輕盈版都可以~•#foodstepsinhk_港式 #foodstepsinhk_葵芳

很久沒有在葵涌廣場掃街，今天收工和朋友一同去逛逛街，吃東西。先到二樓小食檔最集中的圈圈開始😃這一檔吃酸辣撈麵的我們未試過，看見店主跟回頭客人有傾有講，原來他們的酸辣醬是自家制的，有四款辣度——小天使、天使、人類及魔鬼。外面吃辣，辣度通常就是放不同量的辣油辣醬或辣粉，小辣就放小一點；大辣就狠心一點，很少會煮四種不同的醬，這小店也相當有心。牛肋條撈韓國薯仔麵酸辣醬是重點，我們叫了最少的小天使辣，（頭一次吃還是保守一點比較好😁）酸辣醬很惹味，而且加入了菜脯、小菇粒等配菜增加口感。（下次可以嘗試天使辣了）牛肋條很香，醃得夠味，肉嫩滑不會攝牙。豬軟骨撈讚岐烏冬豬軟骨煮得夠淋夠入味，讚岐烏冬是店家推介的，麵條夠Q彈。涼拌魚皮這個魚皮非常有驚喜！份量非常慷慨，有7-8塊，且不是碎碎的，而家很大塊很完整魚皮口感很爽口而且紮實，有吃海蜇的感覺。味道亦很好，沒有腥味，混和他們的招牌酸辣醬很美味呢👍🏼👍🏼

今日同朋友去開葵芳睇舞台劇，每次黎呢頭唔少得去葵芳掃街😉今次都唔例外，去左葵廣二樓食下野先🥰🎈宇治拌麵有2個size 可以選擇，我揀左輕盈size，可以比我食下小食呀嘛💁🏻‍♀️可選擇既仲有麵底，有米線/烏冬同薯粉等等，辣度都可以選擇，大中小同天使辣，變化同選擇都大架💁🏻‍♀️醬料係店家自家手作，味道勁好好👍🏻係坊間食唔到既味道👍🏻而且醬料可以獨立購買，喜歡既唔好錯過啦🥰烏冬有咬口，夠彈牙好食👍🏻有拌菜粟米，紫菜等配料，令口感提升不少🎈宇治酸辣醬涼拌魚皮同樣有大同細既選擇，我一個人食，所以點左細size 💁🏻‍♀️魚皮向來都係我最愛，見到即刻點啦😍魚皮爽滑彈牙，酸辣醬香口，加落魚皮到味道完全係perfect match，好好食👍🏻而且加上青瓜絲，口感更爽口更好食！餐廳仲有唔少既小食都好吸引，下次行過葵廣時真係再試🥰

行葵廣唔立食點得去咗2樓個食物迴廊入面見到間心機小店當時人又唔多就決定試下叫咗兩個拌面分別係肉燥味同埋酸辣味酸辣味可以自己揀辣度我哋揀咗小辣但都已經唔得了我覺得相對辣度會比坊間再辣多少少肉燥味相對比較平易近人大人小朋友都食到但就冇咗酸辣嘅刺激感🤣麵底有5種可以揀分別係烏冬拉麵米線薯仔麵同刀削麵真係咩都有齊豬軟骨同牛肋條好似係佢哋嘅金牌之選豬軟骨煮得好淋好入味冇牙嘅都可以咬得開牛肋條相對之下我覺得冇咁出色但係作為一般配菜係完全冇問題價錢亦都唔貴所以如果可以我建議兩個都叫🤘🏻佢哋仲有一個涼拌酸辣魚皮酸酸辣辣幾開胃完全冇任何魚腥味魚皮係可以做到爽滑彈牙上面亦有心思放咗啲炸蒜片所以味道同埋口感唔會單一

#宇治初時 #撈麵跟朋友之前黎葵涌廣場行下，試下呢間新開的撈麵店我地叫左- 宇治伴麵配豬軟骨拉麵（小天使辣度）$45- 宇治伴麵配牛肋骨韓國薯仔麵 （小天使辣度）$45- 宇治酸辣涼拌魚皮 $50🔸整體伴麵個辣汁由蒜頭、辣椒、菜甫等調出黎，幾香及惹味，配料既豬軟骨及牛肋條好軟腍，係幾特別的港式撈麵🔸涼拌魚皮，酸辣爽脆（應該都係用相同辣汁），份量都足料，如果喜歡魚皮朋友不要錯過📍葵芳葵富路7號葵涌廣場2樓2020號舖#葵芳美食 #hkfoodie #noodle #foodphotography #foodblogger #spicy #魚皮 #相機食先 #hkfoodholic #foodiehk #美食日記 #葵廣

睇到笑波子條片特登過黎食果然不出所料———-好好食特別係魚皮 好爽口 同辣醬好夾辣得黎帶酸甜 完全唔腥 係有少少似海晢唔似普通放題既魚皮咁得個辣字 呢個魚皮 味道更豐富 而且個size係成條 比較大塊有咬口食落有少少上癮的感覺而個米線都好好食 味道好濃郁伴食有紫魚 同 粟米 同酸菜脯 個人感覺天使辣大約係比譚仔既五小辣再辣d平時食開譚仔十小辣既我僅僅食到天使要加罐可樂先解到辣環境方面有張細枱仔俾附近俾人唔洗捧住食所以可以食得舒服d唔洗捧住整體而言 十分出色 會返啅

葵涌廣場一向都好多唔同既掃街同小食,今次朋友帶我去左呢間賣麵食為主既自創料理,呢間餐廳位於葵涌廣場2樓,佢響專賣小食既果條美食街入面既其中一間,呢度仲有自家制辣醬賣,如果鐘意食辣既朋友可以買樽返去加料餸飯,我地叫左一份爽脆魚皮$30,大份就$50,我地想食多d其他野所以買左細份既,魚皮比起平時食既口感更加爽口彈牙,唔會好咸同硬,加埋d醬料都幾夾,另外仲叫左一碗拌麵配豬軟骨,豬軟骨好軟熟,除左拌麵仲有其他選擇好似米線等等。

今日經過葵涌廣場，眾所周知呢度設計成台灣食街一樣， 琳瑯滿目非常多選擇。因為跟住要同阿女學游水，諗住買些小食物比阿女食完才學。我地經過呢間＜宇治初時＞見到有炒拉麵，就決定呢間啦（阿女鍾意食拉麵🤭），我地點左個宇治大滿足炒拉麵，佢有唔同既辣度比你選擇，阿女食當然唔要辣。另外我點左個人氣小食-宇治酸辣涼伴魚皮。回到家開蓋一望，宇治大滿足果然多料，賣相非常吸引，有勁多芝麻鋪面，仲有粟米，香腸火腿雞肉混在一起，麵質彈牙。而個魚皮唔係平時好脆果種，非常嫩滑，配埋秘製酸辣，非常可口🤤

👩🏻‍🍳宇治初時🧑🏻‍🍳👣值得科勞指數：🏃🏻‍🏃🏻🏃🏻‍🏃🏻外賣系列第三彈！我發覺我成日去有好多美食林立嘅地方，今次係食好西出曬名嘅葵廣吖！宇治初時🧑🏻‍🍳主打自家創作料理，其中最引人注目的當然要數他們的辣醬了。這款酸辣醬是宇治初時餐廳自家製造，並且在香港生產，適合加進任何料理，包括拌麵、湯麵等等。辣醬分為四個等級，從小天使級的超小辣到魔鬼級。嗜辣嘅我決定先從天使級開始嚐試，因為我食唔到勁勁勁辣XD🍽宇治酸辣涼拌魚皮我本身唔食魚啦，不過朋友仔又好鍾意呢類涼拌，所以叫左個「宇治酸辣涼拌魚皮」，佢好激動咁話好好味！！！笑死！涼拌魚皮非常適合作為開胃菜或者配菜。🍽豬軟骨宇治拌麵配讚岐烏冬（天使級辣）當我的拌麵上桌時，我立刻混合拌勻後，第一口就感受到微微的辣味和酸味，非常開胃。我發現這款酸辣醬的辣度非常適中，不會太辣，但也不會太淡，完全沒有讓人感到不適。它的味道非常好，讓我一口接一口，根本停不下來。📍地點：葵涌廣場2樓

葵涌廣場屬於一個多元化商場，裏面賣的貨品林林種種各式各樣，而食肆都五花百門，中/日/韓/甜品/小食，每樓層都有好多選擇，簡直百花齊放。今曰就去到2樓2020號舖的小店《宇治初時》，小店食品以麵食為主，有拌麵/湯麵/炒烏冬/炒拉麵/拌飯。豬軟骨拌刀削麵（辣度🌶️小天使）豬軟骨肉質軟腍入味，軟骨部份脆口刀削麵麵條有彈性，加入芫茜，蒜，紫菜，粟米，辣味酸菜，撈入自家調配的辣椒醬，（有4級辣度選擇）小天使辣度辣味適中，味道出色。宇治酸辣涼拌魚皮（推介小食）魚皮入口脆爽彈牙，加入香辣的辣椒醬，酸酸辣辣，惹味好食。