天天海南雞飯 (Fashion Walk)

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我真係好鐘意食雞，基本上好多間專門食海南雞嘅都有食過，天天海南雞因為好吾近我，所以今日難得約朋友出銅鑼灣就一定要食佢啦！首先，當然要嗌個招牌海南雞飯啦，睇返menu先知原來仲可以雙併燒雞，就叫左一份。雞肉非常嫩滑，完全無冰鮮味，係食到有雞本身嘅肉味，海南雞無骨，食起啖啖肉。炸雞方面，層皮炸完更加香口，雞肉都係好滑，吾會乾身，不過炸雞就會有骨，兩款口味我都推介，真係各有千秋。墊底嘅青瓜都好新鮮，好爽甜，青瓜切得偏粗身，食落好有口感。海南雞配嘅飯并吾係一碗碗，而係用個好細個嘅石鍋仔裝住啲白飯，我哋就算食到最後去不啲飯，都仲係暖嘅，依一點都幾細心。估吾到依度竟然有得叫蝦多士，本來見到得三舊應該吾夠食，但係每一舊份量都好厚身，好足料！多士烘到好脆口，蝦肉好彈牙，再加上畫龍點睛嘅黑松露醬汁，大家一定要試下！最後叫多一個鍋，類似豬雜菜粉絲鍋餐廳氣氛好好，下次我一定會再黎，因為個海南雞同蝦多士太好食，等我下次再約多啲朋友試其他菜式先。

最先來的是熱茶， 雖然茶壺很重，但是很有質感，茶淡香淡香的。 頭盤係水果沙律， 一邊的水果很新鮮，加上汁料和配料， 咩都10分相襯， 也很開胃。 飲品正常酸甜酸甜的也很開胃，上面插了一次很大跟的草， 很吸睛， 但那根草應該對味道沒有什麼影響😂個人本身不喜歡吃煎炸東西， 但這一個我也覺得挺好吃， 至少有食曬⋯呢個湯係我同朋友嘅最愛，雖然豬肉有點硬，但是湯真的很鮮甜， 可以食得出使用了很多材料煮出來的， 食完很暖胃，全身也不會覺得冷。 主角是海南雞， 有三個汁料可以選擇。 雞肉很滑， 對得住個價錢。 連皮食應該會更加好味。大合照本身以為已經食到好飽，再食唔落甜品，點知佢呢個10分清涼， 一點也不膩， 很快都KO 了， 而且不會很甜、完全沒有敘罪惡感～～咁好味！

菜單款色都好多，睇到眼花撩亂😆😆，好彩餐廳有兩人餐同四人餐簡，見兩人餐都有餐我地想食既野，就叫左呢個套餐，都係只係$388，跟呢個套餐，飲品都有七折🥰🥰，今次仲有全單九折，真係抵到爆😌😌😌一黎就到送上左熱茶，暖住個肚先☺️🌟南薑海南水果沙拉水果有無花果、士多啤梨同埋芭樂😚酸酸甜甜既感覺，作為前菜真係好開胃🌟松露蝦多呢個真係好好食，一定要叫☺️☺️，即叫即炸，蝦多入面同外面都有一層既松露醬，真係好食，食完都唔會好飽😌🌟天天海南雞 （中份）個擺位真係好靚🥰🥰，影左好多相😆😆。講返個雞先，中份都幾大份，夠兩個人食🤤。佢有3種醬可以點、分別係甜醬油、酸辣醬汁，薑蓉😍😍，個人最鐘意酸辣醬汁，個味道都幾有驚喜，辣得黎又幾好食幾開胃😚啲雞仲要勁滑，皮仲好薄😋🌟雞油飯個飯係用石鍋載住，仲係好熱辣辣。啲飯好香雞油味又唔會好油膩，真係無得輸😙😙👍🏻🌟螺片燉雞湯豐富幾豐富，太幾多料😚飲完都覺得好補，味道仲好清甜🤩🤩🍨花好月圓星洲地道豆腐花，口感同奶凍或者燉蛋白相似，比大家食開嘅豆腐花更加幼滑，伴冰糖糖漿嘅甜味，食嘅時候唔使額外再攞糖漿。🍸豆花恐龍美祿作為星馬名物嘅恐龍美祿，嚟到呢間馳名過江龍又點可以唔試。美祿粉灑

蒜泥白肉，佢係西班牙豚肉再加青瓜，真係頂呱呱😍😍😍😍好好食！👀👀👀👀跟住我哋都有叫到爽脆海蜇，係芥蘭馬蹄半海蜇頭！海蜇嘅營養本身就好豐富，再加埋佢嘅咬口真係好好食😍😍😍😍天天海南雞，原來佢話戰勝左擁有15粒星米知蓮餐廳嘅地獄廚神🤣🤣🤣🤣🤣依一個真係冇得頂黑松露小籠包，有兩隻啊！多汁好食🤣🤣🤣🤣🤣最後叫返個菜先，鴛鴦菜花，即係用馬拉盞鴛鴦椰菜花😍😍😍😍

呢日又嚟到Cwb shopping, 見好耐冇食過海南雞一於就去番呢間過江龍餐廳啦🙈呢間餐廳都出名食海南雞 但其他佢仲有好多其他唔同嘅選擇架！有前菜主菜特飲到甜品都包羅萬有 不過我哋都係鍾情於呢一個二人套餐🙈 抵得嚟啲嘢都幾啱食👍🏻•螺片燉雞湯🥘•-湯嘅擺盤同用具都相當精緻 而且味道仲好濃郁 用咗好多種材料煲制而成 好足料🙈•南薑海南水果沙律🥗•-呢個沙律用左番石榴同士多啤梨 加上面頭再撒左少少話梅粉 口感爽口 味道酸酸甜甜幾開胃清新🤤•松露蝦多士🦐🥪•-我自己最欣賞呢個！普通蝦多士已經好好食 呢度仲要加埋黑松露😍外面將麵包同蝦炸多脆卜卜 咬落脆口 蝦肉仲好彈牙！之後就係濃郁嘅黑松露香味散發出嚟🥰🥰 有滿滿嘅黑松露醬 好大方！🙈•天天海南雞🐔•-主角到啦！擺碟都係咁精緻！就咁望就見到雞肉好鮮嫩🙈而且大部份都係冇骨嘅 食落好方便！就算係雞胸部份都唔會好韌！👍🏻•天天石鍋雞油飯🍚•-海南雞點可以唔配雞油飯😆雞油滲晒入去每一粒飯到 每一啖都有滿滿嘅雞油香味☺️•花好月圓🍨•-呢個咁有詩意嘅名其實係豆腐花嚟🙈但同平時食到嘅好唔同 呢度嘅豆香味濃好多 而且口感仲好幼滑🤤.其實佢哋仲有好多唔同嘅菜式

特登轉左我最愛嘅雞脾位 (+𝟙𝟠)可惜同我想像有落差🥴.肉質滑散散有啲怪 仲無乜雞味 雞汁比較甜 個人就覺得唔𝚖𝚊𝚝𝚌𝚑感覺唔係食緊雞咁😳.油飯就幾香 就咁食都好味嘅.𝚞𝚖 裝修的確有格調 坐位闊落不過食物質素就麻麻地食完仲有啲懷疑人生(?)計落呢個價錢會有其他選擇🥴

話說我哋兩公婆已經幾年冇去過銅鑼灣，於是就攞個OpenRice個Apps出嚟睇吓下有咩好食，就揾到食海南雞好出名的餐廳，嚟銅鑼灣梗係要食間好少少啦，所以就搵咗一間米芝蓮推介嘅餐廳，就是天天海南雞。入到去的室內環境好有格調，好有燭光晚餐的感覺，好浪漫，實在有好多食物想點，然後我地㨂左頭盤係清爽海蜇頭，咬落多肉又好好食好爽口好彈牙又醒胃，主菜就係燒雞，意外地同海南雞一樣出色，因上次食過海南雞，今次就食燒雞，真係好好食，皮脆肉滑，一d都唔鞋，好有雞味，醬汁又有三種好多選擇，有唯鹽，有酸辣汁，仲有薑蔥汁，伴碟有粒青檸成粒骰仔咁好得意。然之後就是根腩相伴煲，一上枱面熱辣辣，騰雲駕霧，滾起左好香呀，根腩夠晒林又好入味最後的主菜就係黃金炸蝦球，唔只有蝦球，還有青瓜，真係好好味，熱度適中，又唔會太咸又好鮮味，最愛係呢款。最後甜品係燕窩豆腐花 ，好潤 好足料。呢間相信係我哋今年CP值最高嘅餐廳 100分呀，大家一定要務必嚟試吓。

最近喺SOGO感謝祭，既然難得同屋企人去附近shopping，咁當然要食餐好㗎啦。記得呢度附近有間係米芝蓮嘅海南雞飯，咁啱屋企人都好耐冇食過，於是我哋就決定去呢間餐廳醫下肚。餐廳環境唔錯，裝修好有氛圍，店員嘅服務態度亦都十分親切，等咗唔係好耐，佢已經好快咁大衛，一打開餐單，實在有太多野想食啦，一時之間好難抉擇。黑松露蝦多士的確別有用心，黑松露顯得少許高貴，配上茶餐廳經常見到嘅炸多士，兩者嘅配搭簡直係絕配。豆腐花又滑又甜，我呢啲豆腐花星人都推薦大家去食。豬手炆得好冧，亦都好入味，真係回味無窮。重頭戲當然係海南雞飯，有返住得堪稱完美，同海南雞配搭簡直係一流，醬汁都推薦，加埋係perfect match！

平日好少出街食，但剛好母親大人想食海南雞，於是就帶佢食出名啲雞滑嘟嘟既「天天海南雞」。入店前已見有二人餐，因媽咪同我都有選擇困難，所以二話不說點了二人餐。店內好有情調，燈光較暗，應該幾適合情侶去拍拖。還有Bar 枱供人飲酒長談呢。先來兩客螺片燉雞湯，湯碗放在木座上，好有宮庭感覺呢。個人認為若少一點鹽更能飲出螺片味。之後見隔離枱有原個椰子湯，上枱時更會點火，好有睇頭，於是我們都點了一個。個火維持左10分鐘左右呢！重點係呢個湯好正，材料多，椰子味重，飲過翻尋味！前菜酸酸甜甜幾好食，有三種水果：石榴、士多啤梨同無花果。個人最鍾意食無花果。松露蝦多士好脆、蝦好大隻同彈牙，配上松露醬好好食呀！主角海南雞放在大木盤上，好有氣派。雞肉嫩滑，雞胸與雞腿肉肉質竟無分別！黑醬油亦不會水汪汪。三種醬料一齊點好好味！ 食海南雞當然要配雞油飯，這裡的雞油飯色澤均勻、粒粒都沾上雞油，但食落不會油膩，非常出色二人餐有兩碗花好月圓，味道似豆腐花，不過質感比較稀。

天天海南雞飯（銅鑼灣）#疫情期間冇得去旅行,星加坡著名的天天海南雞飯,今日終於有機會去試下其風味！#我哋今次去咗銅鑼灣分店,嗰度地方好大,門口有個酒吧,可以坐喺度飲酒,每張飯枱都有一個蠟燭,配合昏暗的燈光,氣氛浪漫。1.天天海南雞皮燒雞$288：兩種雞的雞肉,超嫩滑,配合三種不同的秘製醬汁,簡直冇得彈,海南雞外表晶瑩透亮,燒雞外皮爽脆,兩者都香滑易入口,雞味濃郁,而且已去骨,簡直啖啖肉,肥美得來也沒有一點兒肥膏,食到你停唔到口。2黃金大蝦$128：大大隻的蝦均勻地沾上鹹蛋黃醬,炸得非常香脆,惹味香濃,味道恰到好處,不會太鹹,即是空口吃也不怕。3松露蝦多士$68：表層的黑松露味道非常香濃,多士香脆而不油膩,虾非常大隻,每一啖都咬到鮮甜的蝦肉,中間層夾着墨汁魚膠,鮮味十足,令人開懷大吃。4雞油飯$58：雞油飯超香口,氣味清香,粒粒分明,不會太油,充滿雞油的香味,吃多點也不怕胖。

我好少食海南雞嘅，但呢間餐廳係新加坡米芝蓮推介餐廳之一，仲要拎咗好多獎🏆又喺銅鑼灣夠晒方便，所以就同朋友黎試吓，開頭以為淨係食海南雞飯😅但原來除咗有海南雞之外，仲有其他新加坡菜架🤣笑死人哋個女😅我地叫左雞油飯、黑金叉燒、麻椒皮蛋、筋腩相逢、無骨鳳爪同埋天天海南雞。我哋兩個人叫咗咁多樣，都好🈶️驚喜，樣樣都好好食😋招牌海南雞，雞肉超級嫩滑，加埋個醬汁真係好正，仲有個雞油飯，我見有幾枱都有食，個飯好香口，而且係我鍾意嘅軟硬度，因為我鍾意飯比較硬身嘅，開頭仲驚好油膩，但食落又唔覺得喎，黑金叉燒肥瘦度適中，送飯一流🤤筋腩相逢d筋位真係好淋，而且仲好入味，我哋清晒呢一鍋🤭呢度啲嘢食好食得黎又唔貴，太好啦，以後放工又多個選擇

上次朋友帶咗我哋去天天海南雞飯念念不忘！今次就帶老婆去試吓😬 Fashion walk附近真係有好多出色嘅餐廳🍴⋯⋯任選😬⋯⋯餐廳型格路線⋯⋯又時尚😬⋯⋯以為只是🤨海南雞飯喎⋯⋯其實唔係🤓有好多新派嘅菜式！食物水準相當高🤨松露蝦多士松露蝦多士😋必食推介！蝦膠相當彈牙爽口！而且味道鮮美⋯⋯配搭黑松露醬簡直係完美嘅組合！多士香脆得來又唔油膩！軟骨大根由砂鍋奉上！用個小火爐keep住溫度！超正⋯⋯豬軟骨肉質相當鮮味而且軟骨都可以食埋！骨膠原豐富！嗰個醬汁超香濃而且份量仲好多添⋯⋯酸菜石斑其實大家都食過酸菜魚！但係今次係石斑🤩肉質相當結實而鮮甜⋯⋯每一份魚肉超大件，而且加埋酸菜相當惹味⋯⋯仲有芋絲添⋯⋯黑金叉燒鐵板奉上！😋用五花腩來做叉燒肉質相當肥美甘香，⋯⋯每一口都在嘴裏溶化⋯⋯醬汁溶化在叉燒上相當美味 ⋯⋯雞油飯叫咗咁多美味嘅菜式點少得一客雞油飯⋯⋯粒粒晶凝通透帶點雞油香氣！豆花金牌咖啡豆花恐龍美祿我最欣賞佢哋嘅豆花非常香滑⋯⋯所以特別欣賞佢哋嘅豆花飲品！我老婆見到豆花恐龍美祿超開心😃童年回憶！

自從天天海南雞喺香港開咗分店之後，想食海南雞，必定諗起「天天」⋯見個二人餐幾抵食，有我想食嘅海南雞，亦有我想試好耐嘅蝦多士，決定叫個2人餐再加個黑金叉燒。黑金叉燒而家大家都好重視健康，出面真係好少食到肥叉！呢個肥叉絕對合格，焦香撲鼻，入口即溶，食開食肥叉嘅朋友真係不容錯過！南薑海南水果沙拉水果沙拉以芭樂為主，並加入無花果同士多啤梨，再撒上話梅粉，提升咗水果嘅滋味，酸酸甜甜，非常開胃。松露蝦多士呢個蝦多士真係必食之選！蝦多士炸至金黃色，多士酥脆唔油膩，蝦膠就非常鮮甜彈牙，加埋黑松露嘅沙律醬，簡直不得了！螺片燉雞湯燉湯真材實料，入面有螺頭、豬肉、雞、瑤柱⋯入口清甜鮮香，直頭係賣飛佛！好好飲！天天海南雞呢個相信唔使介紹吧！又係必食之選！雞肉嫩滑，即使係雞胸肉都絲毫唔嚡口！蘸上新加坡黑醬油、辣椒醬同薑蓉，令雞肉味道昇華，變得更惹味！ 天天石窩雞油飯雞油飯好香，每粒飯都吸收咗雞油嘅精華，味道唔錯⋯花好月圓其實係豆腐花，有別於傳統豆腐花，非常滑溜，豆香十足，真令人一試難忘！

多年前去新加坡旅遊，天天是必去的海南雞飯店，而且還很多人排隊，雞飯令人一試難忘。來香港開店一段時間，找到喜歡吃海南雞的朋友，一起去吃雞吧。來到餐廳門口，一度以為找錯，怎麼這麼似酒吧？天天海南雞拼燒雞$288來這裡一定是吃雞，所以我們一次過吃過夠，要了天天海南雞和燒雞拼盤，天天海南雞是招牌菜式，薄薄的雞皮包著嫩嫩的肉，有著適度的雞香，醬汁更有加持的感覺，停人吃不停口，燒雞則是薄脆外皮，蘸上淮鹽吃就最夾的了，中間附有不少青瓜，爽脆清甜，中和吃肉的膩。雞油飯$58寫著足夠3-4人吃的大份量雞油飯，我們兩個都很餓，結果吃完還覺得不夠，因為雞肉份量多，飯可以再多一點，哈，說回它的雞油香，飯軟硬適中，所以很吸引人吃。馬來風光$88大大份的雞配上油飯，再加一個菜就完美，我們選擇了參巴辣椒炒通菜，可以叫少辣，通菜很炒得有鑊氣很惹味，混入一些炸銀魚，味道更豐富。年代奶茶$22上菜時難以相信我們的，明明叫的是一杯，怎麼這麼大杯像一JAR?原來只是$22沒錯，份量十分多好抵飲，奶和茶味平衡。這一晚回味到新加坡海南雞的味道，環境很有萬聖節氣氛，和朋友聚會很適合，但冷氣比較大，來這穿多件衫吧，哈。

尋日約咗人去銅鑼灣，就順便喺附近嘅天天海南雞飯食飯。單論店鋪裝潢，已經覺得好氣派有格調。整體偏暗嘅色調增添咗幾分神秘。食物同樣值得一讚。我叫咗一份天天海南雞拼燒雞同雞油飯share。海南雞嘅肉質好嫩滑，晶瑩透亮嘅賣相睇到流曬口水。燒雞嘅外皮爽脆，雞肉同樣香滑易入口。至於雞油飯嘅飯粒氣味清香，質感粒粒分明，同海南雞相輔相成。飲品就叫咗杯fashion walk分店先有嘅mocktail Tea Sensation，整體味道清新淡而香，新鮮嘅熱情果味有份內斂嘅清甜。另一杯飲品係豆花恐龍美祿。大大杯嘅美祿味道濃郁，加埋飄零嘅豆花口感柔滑，令成杯飲品嘅層次感十足。食完主菜額外加咗份甜品花好月圓豆腐花。甜度恰到好處，甜而不膩，質感又夠柔順，好食。整體嚟講，呢間海南雞飯算係同類型食品當中嘅先鋒，質素唔係一般舖頭可以比擬嘅水準。