天天海南雞飯 (ELEMENTS圓方)

营业中

休息中

天天有好多分店,圓方好方便又好新淨,感覺好舒服。我叫左個龍蝦麵,用秘製既spicy sauce炒,唔會過spicy但又keep住令我好想食。啖啖龍蝦肉,唔洗自己點拆肉,正!泰式青檸蒸鱸魚有candle保溫,有鱸魚有好多泰式醬汁,味道好地道,魚肉優質有口感。甜品係椰汁白兔,仲有真既carrot做裝飾,相當盞鬼。中意呢度既落地大玻璃窗,如果白天黎,會睇到好靚既天空。呢度位置相當闊落,坐得舒服,仲有一壺茶任飲添。

202209平日-天天海南雞飯 (ELEMENTS圓方)地點位於: 尖沙咀柯士甸道西1號ELEMENTS圓方水區1樓1050A號舖天天在沙田也有分店，想試很久，原來圓方也有分店，擇日不如撞日，晩市一開始5:30PM，未見人龍，可直接入座，店員告知用膳限時一小時三十分鐘門口的十大招牌食物廣告餐廳環境舒適，裝潢以深色為主調，感覺時尚寬敞的卡位，時尚的餐具看看餐牌，本想單點，後來看見套餐價錢更化算，直接點了一個二人套餐套餐包括有: 燉湯: 鳳梨涼瓜干貝燉龍骨X2雖然有涼瓜，但唔會苦，湯有肉味，清中又帶有鳳梨的甜，熱騰騰，好喝前菜二選一: 海南沙律有無花果、草莓，石榴，全部食材新鮮，開胃小食二選一: 黑松露墨魚蝦多士多士外層炸得酥脆，墨魚和蝦膠彈牙，松露味道不多，木魚和菜絲減少了油膩感海南雞二選一: 天天海南雞(半隻)下單時店員介紹天天海南雞較多客人選擇，雞味較濃。海南雞用上精緻的碟子上桌，附有醬油，辣醬汁，薑茸、甜酸汁和秘製醬汁，另有一粒青檸，可按個人口味加上雞上。海南雞肉偏白、皮薄少脂肪肉嫩，但雞味就不覺濃郁，味淡，海南雞來說，可在更多價錢相宜小店找到更出色的海南雞味道。蔬菜二選一: 海南

以前都嚟過Element 呢間天天海南雞飯，食過之後，覺得d野食好好味，一直都想搵時間再嚟食。🥰🥰🥰今次同朋友見有時間，就專誠搭地鐵過嚟食晚飯，發覺食物水準依然高，一樣咁美味。而且，今次仲發現左好多新款嘅菜式，以前都無㗎。呢d菜式仲要都得到米芝蓮獎添💗💗💗。我地兩個人見到個餐牌，樣樣都想試吓。首先，叫左黑磨鼓汁牛筋牛腩，牛腩煮得入味，而且唔會太硬咬唔開。💗黑椒鵝肝醬花膠，呢個組合認真新鮮。花膠同鵝肝醬，好少聽到會放埋一齊。好似中西合璧咁，但又估唔到，都可以夾到。味道都唔錯嫁。😋黑松露墨魚蝦多士。黑松露好香，又濃味。蝦多士又炸得鬆脆。充滿懷舊情懷。斑蘭汁椰香鱈魚，鱈魚粒炸得香脆，再掂上椰汁，甜味中和油膩感，又係一個新鮮嘅配搭。👍最後，當然要提到雞油飯，超級正。雞油香噴噴。喺我嘅至愛。😍😍😍有時間，一定再嚟幫襯。

/新加坡既天天海南雞成日都有YouTuber推介話去到新加坡係必試既 依家就試下香港既分店 睇下水準如何餐廳設計幾有格調 座位寬躺舒適 .天天海南雞-中份（$169）招牌天天海南雞係必試架 一上枱見到份量都唔細 配上3款醬料 海南雞已經去骨 雞皮好薄 唔會有好多肥膏 入口好滑 比左部份雞腿肉 而雞胸肉食落都唔鞋口 做到皮薄肉嫩效果 加埋薑蓉同辣醬一齊食仲好惹味.雞油飯1-2人份（$39）雞油飯用石鍋上 一打開蓋比佢既份量嚇親 似3人份量多啲 啲飯煮既時間岩岩好 軟硬度適中 做到粒粒分明 雞油味好香 就咁食個飯都覺得好好味.海鮮喇沙水晶粉（$159）海鮮喇沙水晶粉用砂煲上枱 一路熱住 材料有蝦 魷魚 豆卜 青口以及水晶粉 湯底非常濃郁 少辣 水晶粉煮到入曬味 食落煙煙韌韌 份量都好足 海鮮食落新鮮 蝦同埋魷魚都好彈牙.辣子雞翼（$79）雞翼係單骨上既 新鮮熱辣炸起 外層好脆 入面既內就好滑 加埋炸蒜一齊食好惹味啊.斑斕汁椰香鱈魚（$99）鱈魚係一口size 容易入口 炸衣唔會太厚 做到外脆內軟 椰汁有少少鹹味 令我諗番起芒果糯米飯嘅汁 超正 上碟擺盤好特別 鱈魚同椰汁分開擺就唔會整淋炸衣

食物超快速上枱. 好明顯不是叫到先煮. 逼到張枱冇位.但佢哋都唔理. 最重要就上晒啲碟. 無論你有小朋友佢哋都唔會理. 叫佢慢啲上菜都唔理. 叫佢放埋一邊晏啲先再上,佢哋都唔理. 菜式一般·當然不是米芝蓮·

天天海南雞飯一向出名，米芝連推介餐廳之一，平時聽就聽得多，今次終於有機會黎食晚飯。餐廳位於圓方入面，環境舒服，當日坐無虛席。餐牌選擇多，最後點左2人餐。蝦皮素肉鬆凍豆腐：秘制嘅辣油加上肉鬆蝦乾配豆腐，口感有層次，有衝動想encore。鳳梨涼瓜干貝燉龍骨湯：估唔到鳳梨煲湯又幾好飲，唔會飲到有酸味但保存住鳳梨嘅鮮味。斑斕汁椰香鱈魚：鱈魚外脆內嫩，點埋斑斕汁食，味道又出奇地夾。天天海南雞：招牌海南雞滑嫩，又有油雞香味，仲要去埋骨，正配油雞食真係好惹味！辣椒炒通菜：一樣甘惹味，鐵板上熱辣辣！

「天天海南雞飯」每次經過都好多人，今晚去Elements 睇戲，開場之前搵野食，可能時間尚早，竟然有位，一於試一試佢！ 餐廳的裝修較現代化，深色系加上柔和的燈光令人感到舒服。座位以沙發為主，枱與枱之間有相當的距離，適合朋友或家人聚餐。餐具好靚，menu整到好似時尚雜誌咁，店員態度非常友善，果然是米芝蓮推介餐廳。 //火焰椰子冬陰湯 $69//最緊要有氣勢！旋轉托盤上，上桌後店員轉動了托盤然後點火，打卡時間！好有氣勢！冬陰功湯用原個椰子盛載，而且非常之足料，有蝦、青口、菇等等帶出鮮甜，再加上泰式香料令整個湯仲香味十足，而整體口感亦不算太辣，適合番香港人嘅口味。 //蘿蔔黑磨鼓豬軟骨 $118//好入味！豬軟骨炆至極淋身，基本上唔駛切，十分方便。蘿蔔好淋好入味，有好多我至愛嘅支竹，這個菜用來送飯一流！ //天天海南雞(中份) $169// 重點來了！天天海南雞係由新加坡總廚親自主理，正宗口味，獨有的秘制雞汁而成。特點是雞肉放涼，然後淋上熱暖暖的雞汁更易入口，雞肉皮薄肉滑無肥膏，一點雞腥味都無，十分健康。餐廳亦提供；特色秘制辣醬，呢個秘制辣醬係新加坡天天海南雞嘅絕密配方，是每日廚房新鮮製造，

嚟到element分店嘅天天海南雞❤️環境非常舒適，有卡位坐😎唔會迫迫夾夾！一嚟一定要點一個天天海南雞例牌，同埋一個細嘅雞油飯 。雞油飯超有誠意，用石鍋上，非常香噴噴，非常熱辣辣！估唔到細都夠兩個人食👌🏻 海南雞不愧為招牌，雞肉非常滑嘟嘟，而且去骨嘅，非常方便懶人食用😏 蔥油同埋秘製辣醬都非常惹味❗️簡直一試難忘估唔到個通菜係會咁好味，同樣用石鍋上，保持一定嘅熱度❤️ 炒得非常有鑊氣！而且實物比圖片更加好看😏好鍾意確定呢度嘅飲品大大杯，$38水果茶超級抵，而且還有好多果肉！ 茶底非常香濃❗️冬陰功有打卡feel, 上枱嘅時候點樣會幫手加熱！火焰冬陰功非常有看頭😳冬陰功湯來好多配料，睇得又食得！呢度嘅秘製叉燒肥瘦適中，厚切叉燒啖啖肉， 非常嫩滑！

之前食過銅鑼灣分店，原來圓方嘅分店同銅鑼灣嘅餐牌都會有少少分別。 環境方面個人比較鍾意圓方呢一間🤪 螺頭蜜瓜湯 呢個真係冇得輸，好鮮甜，飲完亦都好滋潤好舒服🫶🏼火焰叉燒，呢個好有驚喜，竟然係我好鍾意嘅腩肉叉燒，肥瘦合宜，啖啖叉燒汁再加上炙燒，10分惹味亦都好好送飯。炒通菜，翠綠色嘅通菜配上炸左嘅魚乾❤正另外再嗌咗個石鍋雞油飯❤香噴噴熱辣辣，口感亦都唔會好油膩，分量我認為絕對夠三至四個人🫣🫣今次兩個人食唔晒呀飲品方面都係最鍾意嘅招牌美祿豆腐花，淡淡豆腐花口感同埋香濃嘅美祿溝埋一齊真係好正。

天天吃好一點慕名許久新加坡人氣米芝蓮餐廳天天海南雞飯 落戶香港已經一段時間，今次終於有機會去試試啦，今次我地食圓方店。餐廳裝修走現代風帶點現代感～座位以卡位為主，坐得都舒適。見到大部份都叫兩人餐，就試一試海南沙律，一上枱原來係番石榴拼士多啤梨沙律，好清新好適合夏天作為開胃菜斑斕汁椰香鱈魚🐟隻碟好得意，斑斕汁同炸鱈魚分開，炸鱈魚炸到粒粒金魚，點埋椰汁好香口，好快成碟清哂天天海南雞雞味極濃，餐廳做到海南雞皮脆肉嫩，難道得獎，兩個人share半隻雞食到好滿足鳳梨涼瓜干貝燉龍骨呢款湯絕對推薦，湯夠哂熱，鳳梨酸酸甜甜令苦瓜湯好易入口，又清熱解暑一流參巴辣椒炒通菜，非常惹味一道菜，通菜寫哂辣味，蝦乾用泥淘飯好容易超標😋😋😋雞油飯（小煲）金黃雞油飯少少咸香味，話就話小煲size，但份量好多，CP值極高跟餐有兩杯飲品送，叫左一杯恐龍美祿同薏米水，薏米水唔會好甜，岩哂女士

猛龍過江，天天海南雞喺香港啱啱開嘅時候已經好想去試一下但係可惜一直都冇搵到機會。之前喺新加坡嘅時候，曾經食過一次，一試難忘，今次終於可以試下香港呢邊嘅手勢！餐廳除左散叫，仲有2人餐，4人餐。我哋對比完之後，決定叫個2人餐，因為性價太高😂新加坡米芝蓮二人套餐$499前菜 （蝦皮素肉凍豆腐/海南沙律）揀左蝦皮素肉凍豆腐，豆腐好嫩滑，不過夾嘅時候要小心好容易夾散，考驗我嘅筷子功力小食 （斑斕汁椰香鱈魚/黑松露墨魚蝦多士）揀左黑松露墨魚蝦多士，多士脆卜卜，黑松露味都好出色燉湯 鳳梨涼瓜干貝燉龍骨每人一個燉湯，飲得出入面冇味精純天然，飲完好想encore飲多碗海南雞 （天天海南雞/正宗海南雞）其實我都唔知道呢兩款雞有乜嘢分別，但係餐廳叫天天海南雞咁就梗係叫返天天海南雞啦。雞肉好滑一啲都唔鞋，雞皮都好爽脆蔬菜 （參巴辣椒炒通菜/海南雜菜煲）揀左海南雜菜煲，入面好多粉絲同埋菜，湯飲得出係雞湯好有雞嘅鮮味主食 雞油飯雞油飯係用一個超級大嘅石鍋裝住，個份量係大到我哋想像唔到。食完之後飽到不得了。飲品 50年代系列飲品我哋嗌咗美祿恐龍，係普通茶餐廳嘅size，好耐冇飲呢啲懷舊嘢飲真係好有童年回憶食左咁多野

環境裝修完全唔需要擔心 有格調 主打藍色亦都係天天海南雞嘅特色有心思的擺設 有獨立房間卡位亦都足夠天天燒雞$179上枱用嘅碗碟工具都好考究 藝術風格賣相非常好睇 有三種調味料喺側邊守護住三種裏面最鍾意海鹽 雞皮脆 香 薄 冇多餘脂質雞油飯$39$39有咁大桶雞油飯 熱辣辣 香噴噴抵啦 個雞油飯香到可以就咁食斑斕汁椰香鱈魚$99斑斕椰汁同炸到 完軲轆 脆香嘅魚肉初頭仲以為怪怪地 食落去有驚喜 外面面椰汁香裏面脆得來又食到魚肉嘅鮮味叁巴辣椒炒通菜$89鴨屎香香水檸檬茶$28豆花年代奶茶$32椰奶黑金龜苓鵉$49原味豆花美祿 $28天天海南雞飯 (ELEMENTS圓方) 尖沙咀柯士甸道西1號ELEMENTS圓方水區1樓1050A號舖香港天天PLUS由新加坡天天總廚親白主理，正宗口味，獨有的秘制雞汁各自的農場養殖 都係用黄油雞天天嘅農場皮薄肉滑，冇肥膏，無雞腥味

行完故宮腳都攰，要開餐醫下肚😋《新加坡米芝蓮2人餐》呢個二人餐真係好surprising, 好精緻, 食完捧住個肚走😙 值得一讚 佢啲碗碗碟碟好靚，食都開心啲🌟 正宗海南雞: 好嫩滑，陪秘製醬油、薑蔥真心正，唔覺意食埋啲雞皮😝🌟海南沙律: 呢啲係無花果同埋番石榴，超級甜同清新，加埋甜甜地鹹鹹地碎好開胃🌟斑蘭汁夜香鱈魚: 呢個好特別，係一粒粒咁食，再添埋側邊既椰汁斑蘭，係平時食唔到嘅味道🌟鳳梨涼瓜乾貝燉龍骨: 一路飲嘅時候都覺得好甜，之後發現原來係落咗鳳梨，都幾好飲🌟海南雜菜: 唔好睇少呢個雜菜煲入邊係有雞腎雞潤😌🌟雞油飯: 油飯熱辣辣好好味，明明係一至二人份量但係啲飯勁多😍 真心有新加坡風味🌟黑磨鼓牛筋牛腩：好惹味，啲牛根炆到好林，牛腩亦都好有牛味🌟街坊砂霱銀針粉：個砂鍋好大個，上菜嘅時候覺得好澎湃，銀針粉上有唔同嘅配料例如小魚仔、肉碎、蝦仁、花生、流心蛋，撈埋一齊來食，一開始個砂鍋係熱辣辣，好似喺度炒緊銀針粉咁，沙沙聲！留意嗰啲紅椒都幾辣，唔食嘅話要拎開🌟恐龍美祿: 好濃飲😘🌟酸柑桔蜜: 酸酸甜甜😗

天天海南雞飯係著名嘅新加坡米芝蓮餐廳，今次一試果然名不虛傳！店舖嘅食物十分之高質素，尤其是一試正宗海南雞飯，雞係餐廳嘅專屬農場飼養，唔知啲雞係咪日日都做gym，啲肉又彈牙又有咬口，啲皮又滑又香雞油味，送住個油飯簡直係毫無破綻！可以點嘅醬汁都有好幾款，不同口味任君選擇~除此之外仲試咗粉絲蟹煲，一般餐廳整一啲香味嘅海鮮，例如係炒辣蟹或者咖喱、避風塘等等，都會選用冇咁新鮮嘅食材(死海鮮)。點解？因為新鮮嘅成本高，反正落咗大量香料，整到好濃味一般人都食唔出。但係呢間食肆唔同，選用嘅蟹仲好香海鮮味，唔係普通欲蓋彌彰放一大堆味精掩蓋住啲唔新鮮嘅海鮮味。隻肉蟹大大隻，調味亦都做得好好，本身以為天天海南雞飯只係識整海南雞，一試之下連海鮮都做得非常出色～！最後仲試咗個好經典嘅50年代豆腐花奶茶，茶底溝非常香，加上合適嘅奶比例，再落埋豆腐花令成杯飲品超級滑，推介大家一試～

今天中午一點多在圓方天天海南雞飯吃中午，已經失去了最初在香港開店時的特色，好像食雪藏雞一樣，非常難食，又貴。叫了一杯熱Kopi，上枱時已經凍了，Toast Box比這好飲。