大滾友火鍋 (紅棉大廈)

营业中

休息中

✨龍躉木瓜魚湯鍋魚湯呈奶白色 濃郁鮮甜 帶木瓜清香 龍躉片魚皮爽彈 肉質結實 鮮味✨大滾友牛肉拼盤點左細size 但份量都唔少拼盤有七款牛肉 包括本地手切牛頸脊頂級安格斯牛小排 澳洲和牛金錢展美國頂級雪花肥牛 牛肉粒 牛舌同牛黃喉牛肉新鮮肉質軟腍 牛舌爽滑 牛黃喉爽口✨伊比利亞橡果豬橡果豬肉質軟嫩 甘香唔油膩 推介✨珊瑚蚌珊瑚蚌新鮮 口感爽脆✨金屋藏嬌和牛墨魚丸墨魚丸彈牙 內藏有一小粒和牛呢個配搭特別 幾有趣✨大滾友雜菜拼盤蔬菜包括有生菜 娃娃菜 油麥菜 萵筍 蓮藕 金菇 蕃茄同粟米等種類豐富 夠新鮮✨火焰焦糖豆腐花上枱時店員會加入黃糖同酒再點火豆腐花滑溜 帶焦香 唔太甜✨自家製足料竹蔗茅根味道清甜 解渴總結：食物可以 賣相吸引 打卡一流環境有特色 服務正常 價錢可以 可以一試

📍🍲大滾友火鍋 (荃灣) 今日同事last day大家一齊farewell「大滾友」打邊爐🍲，大滾友系Openrice同Google評分都好高，我哋就覺得言過其實lor。個爐等好耐只係起微泡滾，成晚都係微微滾，我地當晚係平日大約6:30pm就唔係好滿座，所以職員幾友善，一埋位就D配料比我地溝左先，都係好普通既醬，唔似其他有特別既醬汁，例如: 餐廳提供嘅醬料冇沙茶醬或麻醬之類。食材方面其實幾新鮮，擺盤一睇就知有放心思既，不過認真好多同一價位既火鍋店既食材都新鮮同埋好有牛肉味，而今次我只係覺得打邊爐lor，如果要我又要book枱又要等位既話，都唔會有下次。可惜咁啱果晚嘅組合嘅人都唔係太食牛同海鮮，亦唔飲酒，成晚個感覺無對任何野有印象，有印象既係唔好食，非常失望。性價比極低。

雖然我哋好鍾意打邊爐，但我哋就好少喺屋企打邊爐。因為每次打邊爐都好大陣仗，又要買、又要洗，食飽仲有勁多碗要洗，所以每次想打邊爐，都係「請你滾滾出去」啦！講到出去打邊爐，最重要真係個湯底，其次係高質嘅食材，而荃灣嘅大滾友火鍋，就完全滿足到以上嘅要求。花膠雞鍋呢個花膠雞鍋落足本，夠晒真材實料！店員會將又長又厚嘅花膠剪細放入窩，滾起後再將五成熟嘅雞件放埋落鍋一齊煲滾。當再次滾起，就可以先品嚐一下湯底。花膠厚身軟綿，一入口就感受到充滿着滿滿嘅骨膠原；雞件亦非常嫩滑，兩者嘅精華令花膠雞湯充滿鮮甜味，真係令人飲完一碗又一碗！大滾友牛肉拼盤呢個大滾友牛肉拼盤包括頂級安格斯牛小排、本地手切牛頸脊、澳洲和牛金錢展、美國頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛舌，估唔到食牛都食得咁International啊！而且每一塊牛都非常新鮮嫩滑，油脂甘香，充斥住濃濃嘅牛香。伊比利亞橡果豬呢個被譽為「豬肉中嘅和牛」，果然非同凡響！除咗有大理石紋嘅油花之外，肉味仲非常濃郁，絕對係嚟到大滾友火鍋嘅必食推介。新鮮鮑魚食得太多肉都要食吓其他嘢，所以就嗌咗海鮮嘅代表：鮑魚。鮑魚爽口彈牙，非常新鮮，而且價錢親民，食多幾隻都唔肉赤呀！大滾友雜菜

📍大滾友火鍋荃灣青山公路 - 荃灣段125-133號紅棉大廈地下A&B號鋪大滾友火鍋店一直都系喺我嘅bucket list入面。因為之前聽同事朋友食過都已經贊不絕口！質素對得住個價錢！湯底方面揀咗花膠雞湯。見到金黃色嘅湯底已經好吸引! 未開始打邊爐已經先飲咗兩碗😋😋職員好貼心將花膠剪細舊放落鍋度，還溫馨提示我哋把半熟雞不用放太久，否則肉質會比較老！果然真系非常嫩滑😋😋整體食物質素都非常之好！唔系淨系得個樣！蟹黃餃真系好有蟹肉味！推薦大家如果鐘意食蟹粉可以試嚇😉🍲玲瓏浮凸・花膠雞湯鍋（半只） $328🥩大滾友牛肉拼盤（細）$428🐷伊比利亞橡果豬 $228🥬大滾友雜菜拼盤 $118🔅金屋藏嬌和牛墨魚丸4粒 $78🔅蟹黃餃4粒 $78🥤自家制足料竹蔗茅根 $78竹蔗茅根甜度適中唔會過甜，打邊爐飯就啱曬幫助降火！🍬出火豆腐花 呢個豆腐花真系好有驚喜！火焰焦糖再加豆腐花，豆腐花亦都好滑溜，為呢一餐飯畫上一個完美嘅句號😘除咗荃灣之外，仲有兩間分店⬇️🏠大埔舊墟直街4-20號美新大廈地下B2號鋪🏠元朗鳳攸南街9號好順利大廈一座地下G4-G5號鋪

#港女覓食到荃灣位於荃灣嘅港式邊爐店，入面座位闊落，裝修呈宮廷風格主題。✨玲瓏浮凸•花膠雞湯鍋(半隻) $328職員會首先先將花膠放入雞湯底，叫我哋煮滾後可以先飲湯，然後再加入雞件。雞湯濃味唔會死咸，飲落仲有花膠嘅膠質添。雞件熟左再食肉質爽口彈牙。同埋半隻雞都幾大份。✨ 大滾友牛肉拼盤 (細) $428鍾意食牛嘅人點可以唔點併盤呢？呢個併盤入面分別有頂級安排斯牛小排、本地手切牛頸脊、澳洲和牛金錢展、美國頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒及牛舌花。牛小排，牛頸脊，金錢展，肥牛，牛肉粒食落牛味重，牛肉薄切成一片片，油花分布適中。而爽口嘅類別就有牛黃喉&牛舌花。✨ 伊比利亞橡果豬 $228可以媲美着豬中嘅和牛級別🤩肥瘦適中。✨ 手打蟹子鮮蝦丸(四粒) $72咬到蟹子嘅粒粒，蝦丸嘅蝦味濃郁。食落爽口又彈牙。✨ 大滾友雜菜拼盤 $118入面都幾多蔬菜，有生菜、娃娃菜、金菇、蕃茄、蓮藕片等等。✨黑松露午餐肉 $88新鮮熱辣炸好嘅午餐肉，可以即食。黑松露味突出😙😙仲有少少豬肉絲咬到！✨竹蔗茅根一渣 $78竹蔗茅根清熱解渴一流，飲落清甜。✨火焰焦糖豆腐花 職員會係豆腐花上加上黃糖再點火，視覺效果一流，豆腐花

🤓 今日同朋友去左荃灣食火鍋😍，環境好清靜舒服，食物質素又高，幾有特色，好啱同朋友屋企人去食🥳🫶🏻✨玲瓏浮凸•花膠雞湯鍋（半隻）湯底濃郁鮮美，花膠滑嫩，雞肉鮮嫩多汁。一啖湯汁入口，滋味濃郁👍🏻👍🏻😭✨大滾友牛肉拼盤(細)牛肉質鮮嫩，口感彈牙，帶有豐富的牛肉香氣。拼盤中有唔同部位牛肉，都好正😚🤍✨手打蟹子鮮蝦丸(4粒)口感鮮美豐富，仲有啲蟹籽喺上面，口感幾得意😋😋✨伊比利亞橡果豬肉質鮮嫩，帶有濃郁的豬肉香氣，肉質更加豐潤，正🥹👍🏻✨大滾友雜菜拼盤呢個雜菜拼盤包含多種新鮮蔬菜，健康又美味，有油麥菜娃娃菜，金菇，蕃茄，粟米等等🤣✨極品棉花魚肚鮮嫩滑脆，質地綿密，值得一試！😆🤟🏻✨竹蔗茅根一渣清涼解渴。竹蔗和茅根結合，口感香甜清爽，帶來一種自然的味道😋✨火焰焦糖豆腐花色澤金黃，豆腐花滑嫩細軟，焦糖的甜味與豆腐花的清香相輔相成，帶來一種濃郁的甜蜜滋味🥰🥰

.📍#大滾友 呢間名牌火鍋店，深受不同年紀嘅人去食，幾時食都咁高質素，喺火鍋界上面響負盛名，品質至高，服務非常好，座位寬闊舒適，性價比很高。🩵雪白誘人. 龍躉木瓜魚湯 $308龍躉木瓜魚湯味道十足，配上雪白豬骨湯底鍋，鮮味瞬間提升，清甜木瓜及重魚味，沒有味精，材料絕對有誠意。建議首先先飲一飲湯，食嚿木瓜同埋龍躉，再開始食其他火鍋配料。🩵大滾友牛肉拼盤（細） $428呢個拼盤性價比高，因為岩曬我呢d 腌尖嘅人食牛肉，有小排，牛舌，牛喉，薄切牛肉等。肉質鬆軟，入口即溶，實屬佳品。🩵大滾友雜菜拼盤 $118一向對綠色嘅嘢冇乜好感，但今次呢個湯底用嚟煮菜簡直係一流，雞湯嘅甜味，非常入味，建議先食菜後食肉，味道會更佳。有娃娃菜，油麥菜，生菜，金菇，粟米等等，雜菜拼盤蔬菜類十分新鮮🌽🩵 伊比利亞橡果豬（店長推介） $228我第一次聽呢個個名，經上網查證後係最高級別嘅豬，豬味濃郁，由於橡果含豐富嘅油份及蛋白質，放牧6個月的伊比利亞黑毛豬，不但肥美，肉味芳香濃郁，不加任何調味，好味到爆！🩵金屋藏嬌和牛墨魚丸（4粒） $78手打和牛墨魚丸，黃色既手打丸幾有創意嘅fusion，爽口又彈牙，餐牌仲有其他唔同

荃灣必食高質打邊爐🤤荃灣站B1出口，步行約5分鐘❤️一入到餐廳裝潢充滿宮廷風格，連上碟嘅食物盤都好似穿越左古代咁😬 無論係鍾意打卡又或者一大班朋友聚會都岩曬一齊黎打邊爐❤️1. 玲瓏浮凸·花膠雞湯鍋 (半隻) $328-花膠雞同湯係分湯上，店員會先剪開花膠，等湯滾起就可以先飲湯同花膠😋湯底味道鮮甜唔會飲得出係味精湯🤩唔單止雞肉非常嫩滑，花膠食落都好有口感，特別啱晒女仔滋陰養顏😙2. 大滾友牛肉拼盤 (細) $428-牛用拼盤有唔同部位嘅牛比你試，包括金錢展、牛小排、雪花肥牛、牛舌、牛肉粒、牛喉同牛肩頸🥩🐮口感各有唔同，其中牛舌好重牛味，鍾意食牛嘅朋友一定要試😋3. 龍蝦墨魚丸 (四粒) $72龍蝦墨魚丸咬開入邊幾彈口，可以一試👍🏻4. 店長推介 伊比利亞橡果 $228-呢款豬肉片係店長推介，聽講係食橡果大嘅豬🐖 肉質鮮甜而且味道濃郁，必試!😎5. 大滾友雜菜拼盤 $118-雜菜拼盤有唔同嘅菜，包括唐生菜、娃娃菜、金菇、粟米、雲耳、蕃茄、蓮藕、竹筍🥬 全部都好新鮮，配埋佢個湯底好清甜🥳6. 新鮮鮑魚兩隻 $98-鮑魚新鮮爽口🤪鍾意食海鮮嘅朋友可以試😋7. 自家製足料足蔗茅根 $78-飲落唔甜

今日去咗荃灣一間好精緻和有質數嘅火鍋店「大滾友」😎，食物款式好多選擇，而且有特別和獨家嘅款，所以介紹俾大家。🔹️花膠雞湯鍋(半隻)雞湯好鮮甜，花膠好厚身，配埋半隻雞，真係好滋補🥰🔹️伊比利亞橡果豬🐖首先賣相已經係無得頂，乾冰效果好有仙氣💖，伊比利亞橡果豬係極高質嘅豬，入口啖啖脂香🔹️大滾友牛肉拼盤(細)🐄呢個拼盤好豐富，可以試到七款牛肉，其中頂級安格斯牛小排真係好正，另外，牛頸脊好嫰滑和重牛味，肉質幾好。🔹️手打鵝肝墨汁墨魚丸🐙呢款手打丸內有驚喜，墨汁墨魚丸入面包咗粒鵝肝，第一次見！🔹️ 大滾友雜菜拼盤🥬🍅🌽🔹️新鮮飽魚🔹️竹蔗茅根🔹️火焰焦糖豆腐花👍呢款都係必叫之選，店員會在豆腐花上加上糖和酒精來燒，變咗火焰焦糖豆腐花！豆腐花本身都好香滑，融合咗酒香好特別呀。

之前生日食過一次已經心心念念今日同朋友收工再嚟食多次好彩book咗檯 入到去見到full晒咁濟餐廳設計好有古典風味 座位都好闊落醬汁有九宮格俾你自己自由配搭 好方便🤣🤣我哋兩個人叫咗花膠雞湯鍋湯底 半隻雞店員幫我哋剪啲花膠落雞湯佢叫我哋飲咗個湯先 湯底好清甜之後先放雞 啲雞係半熟 所以淥15分鐘就可以食雞肉好新鮮好嫩👍🏻牛肉拼盤 好吸晴 仲有乾冰係底 噴晒煙 打卡一流👍🏻有牛既唔同部位 個人最中意牛肉粒同牛舌😍伊比利亞橡果豬 係薄切😍淥幾秒就食得 大滾友雜菜拼盤 好多唔同款式嘅蔬菜紫色嘅淮山好特別 好爽口仲有萵筍 蓮藕 全部都好新鮮👍🏻脆炸芋頭魚 可以當小食咁即刻食但我地都浸一浸先食😆外脆內軟 好似芋泥咁手打鵝肝墨汁墨魚丸 入邊有一粒鵝肝仔 好香 好有咬口另外我哋叫咗stella 同hoegaarden 生啤👍🏻最後甜品叫左出火豆腐花店員倒少少酒同黃糖係豆腐花上面開火燒好香焦糖味👍🏻👍🏻👍🏻仲可以自己加糖水同黃糖又好食，又有得睇表演👍🏻必點！

📍荃灣｜大滾友火鍋上次食咗大埔分店，一直對大滾友嘅花膠雞湯底念念不忘，推介咗比超多朋友都話真係好好味🌟玲瓏浮凸•花膠雞湯鍋（半隻） $318第二次黎都係食返同一個湯底，男朋友都完全唔想試其他，因為我地都超掛住呢個~~呢個湯底我推薦必叫！睇相都知花膠有幾大嚿啦！店員更會好貼心咁樣幫手剪細佢～首先落咗花膠落湯底，湯滾咗就可以飲咗湯先之後先開始打邊爐，超鮮甜嘅雞湯味！！🌟牛肉拼盤(細) $418牛肉拼盤表現出色，牛肉新鮮且肉質鮮美細膩，仲有我最鍾意嘅牛胸爽！🌟手打蟹籽鮮蝦丸 $72蝦味濃郁且充滿鮮甜，手打非常彈牙，配上蟹籽，好美味~🌟伊比利亞橡果豬 $168伊比利亞橡果豬係豬肉界嘅和牛🤍口感同色澤都滿分🌟大滾友雜菜拼盤 $98包括多種蔬菜，例如生菜、娃娃菜、皇帝菜、金菇、蓮藕、粟米、番茄等等，新鮮又營養豐富🌟沙白 $78巨型沙白！好大舊肉呀，而且無沙~🔥山火豆腐花 會員限定送嘅甜品！平時山水豆腐花食得多啦，山“火”豆腐花你又食過未？😆一開始會加少少酒，火焰會點着酒同埋面頭嘅黃糖，形成一層焦糖～而豆腐花就係凍嘅，幾特別😆呢排凍返，快啲去打邊爐啦，呢個湯底係唔試走寶呀！

上次同屋企人去食好滿意，今日閨蜜話想打邊爐問我有無好介紹？我諗一諗，咁不如再去大滾友啦，高質又好食～玲瓏浮凸花膠雞湯鍋濃郁雞湯好飲，花膠份量非常多又厚身，重膠質，養顏啱晒我～大滾友牛肉拼盤（細）雖然係細size，但係已經份量十足，有頂級安格斯牛小排，本地手切牛頸脊、牛展、美國頂級雪花肥牛、牛胸爽、牛肉粒、牛舌花~擺盤賣相好精緻、乾冰霧化上枱，牛小排油花分布平均，好味～牛頸脊、牛展 牛味香濃~牛胸爽滑滑爽口，好特別～大滾友雜菜拼盤 大大盤，多款蔬菜又新鮮～手打鵝肝墨汁墨魚丸.四粒4粒 口感彈牙，濃郁鵝肝加墨魚味道～澳洲帶子片鮮甜好味～火焰焦糖豆腐花上枱出場賣相一流，打卡必點！豆味香濃，口感軟滑～

上星期終於有空到訪一直想嚐嚐的大滾友，店內宮廷風裝潢古色古香，並播放著中式音樂👍🏻 以下幾款是我覺得不錯的 花膠雞湯鍋（半隻）湯底以三黃雞新鮮調製6小時，店員先把大片花膠剪開放入湯內，煲滾後先讓我們喝一碗濃郁可口的雞湯，然後再加入半熟雞件煮五分鐘後便可享用。雞肉十分鮮嫩，配搭充滿骨膠原的花膠雞湯，令我們讚不絕口😍大滾友牛肉拼盤（細）拼盤包括頂級安格斯牛小排、本地手切牛頸脊、澳洲和牛金錢展、美國頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒及牛舌花，適合人少又每款都想一嚐的客人。每款牛肉都充滿牛香，有不同的口感，擺盤精美。伊比利亞像果豬被譽為和牛級別的西班牙黑毛豬肉，肥美且肉味濃郁，個人認為這碟肉是全桌肉類中的冠軍，擺盤亦十分適合打卡，推薦大家點選👍🏻自家製粥料竹蔗茅根以中式器皿裝着一大壺冰凍的竹蔗茅根，襯托古色古香的裝潢，更顯豪氣。火焰豆腐花吃飽後店員會送上木桶豆腐花，灑上黃糖及少許酒後點火，營造出火焰效果，吸睛之餘，豆腐花帶點焦糖香氣，十分惹味。

排骨山濃湯鍋（細）打邊爐少有嘅湯底，酸酸辣辣嘅味道👅解渴消暑，好好味😋越食越開胃🤤排骨山嘅排骨好軟腍，仲吸滿哂湯嘅精華，好入味👍🏻正💓有驚喜！大滾友牛肉拼盤（細）擺盤好精緻🤩有齊好多唔同牛嘅部位🐮😍份量好足夠😬有頂級安格斯牛小排，牛頸脊、雪花肥牛、牛胸爽、牛柳粒、牛舌、牛𦟌等等……各有各口感，我最鍾意食牛小排，油花脂肪比例好均勻😍食落口有濃郁嘅牛味👍🏻伊比利亞橡果豬🐷上碟出現噴煙效果，好吸睛😬肉質好嫩滑而且肉味勁濃郁，完全無豬嘅膻味，我好鍾意食❤️😍好好味😋大滾友雜菜拼盤好豐富👍🏻有金菇、蕃茄、木耳、粟米、蓮藕、唐生菜、旺菜、油麥菜、紫淮山等等……全部都好新鮮😃我最鍾意就係食紫淮山，味道鮮甜🤭平時蔬菜拼盤比較少有😊大滾友響鈴拼盤😬非常脆的響鈴吸滿哂濃郁嘅湯汁，有嚼勁，正🤭金屋藏嬌和牛墨魚丸4粒🐄🦑食落口有墨魚嘅鮮味，又有黑松露嘅香氣🤩口感好豐富自家製足料竹蔗茅根😃足料，所以味道自然又夠濃郁，好飲，襯埋打邊爐就啱哂👍🏻🥰火焰焦糖豆腐花🔥店員倒入少許酒，即場喺客人面前表演火焰焦糖豆腐花，微焦嘅焦糖，豆腐花加入糖漿同埋黃糖🤩口感特別香又滑溜，仲帶有酒香味😃正！🎀餐廳舒適寬敞，裝修好特別，就連餐

突然又凍番，好啱打邊爐！🤩🤩大滾友係數一數二鍾意嘅餐廳，佢個湯底好正！簡直係每次必點！⭐️花膠雞湯鍋 (半隻雞) $328個雞湯金黃色，好香🤤🤤侍應會幫手剪花膠，湯滾起先飲一飲個湯，濃濃嘅雞湯，不得了😋😋想一飲再飲！之後就落雞，半隻雞份量都好多，好大隻雞！👍🏻👍🏻⭐️伊比利亞漿果豬 $228係店長推介，係豬界中的和牛。講到咁勁梗係要試下，果然真係好好食🤤🤤肉質好軟腍，好正！未食過咁好味嘅豬肉👍🏻👍🏻⭐️牛肉拼盤(細) $428乜都有啲，我個人鍾意食牛黃喉，好爽脆👍🏻👍🏻牛頸脊都好好食，牛味重，新鮮😋😋⭐️手打蟹籽鮮蝦丸 4粒 $72好彈牙，啖啖食到蝦，唔錯👍🏻👍🏻⭐️帶子片 $98普普通通，比較細塊⭐️火焰豆腐花豆腐花都咁有派頭，好有心思，桶裝份量好多，真係飽到差啲食唔晒😋😋