大圍小館

营业中

休息中

今晚去咗大圍小館食飯， 其實之前都去過好多次飲茶同食過一次飯, 不過今次我覺得勁受氣 😑book咗 8pm, 7:35pm 到咗, 見到入面已經幾張 set 好既空檯, 同門口嗰個阿姐講 book咗 8點, 可唔可以早少少入去坐, 但係佢話唔入得... 要等第一輪全部走曬先至可以入 🙄 佢話就算唔 order 都唔可以入去坐住先去到 7:58pm, 佢又話第二輪 booking 係 8:15pm. 佢一早講 8:15 先入得嘅話, 我晨早走咗 😤 頭先你又唔講?!同個阿姐講我打嚟係 book 8pm 喎, 佢話唔知係邊個同事覆我 8點. 跟住我答佢, 當時聽電話嗰位阿姐, 同你啲廣東話一樣有口音嘅, 咁你有幾多個同事有口音嘅我就唔知囉跟住佢又解釋話, 啲客食嘢食到成地都係㗎, 要等第一輪嘅客全部走曬, 掃一次地, 清潔埋廁所先可以畀第二輪入去食. 心諗有冇食得咁污糟呀不過門口個阿姐咁趕客, 啲嘢幾好食我諗我都唔會再去意大利黑醋肉排D肉幾淋, 味道可以薄荷羊仔肉個 idea幾新鮮, 個味都幾夾啫啫唐生菜正常發揮

🍽大圍小館📍 大圍積福街92號地舖朋友早半個月前已預約定，期待咗半個月🥰 🍽提前預訂:琵琶燒鵝- $880淨係外表已經好吸引，襯得起佢米芝蓮推介。食落好厚肉，一啲都唔嚡，表皮雖然唔脆，但係好香😋🍽提前預訂:勾魂叉-$188係我食過最好食嘅叉燒🥹 每枱必點，五點叉燒簡直係走寶。職員會係客面前塗上50年陳皮醬，再用火槍燒，最後會再將厚切叉燒剪半，建議點上米通再食，食落有層次，口感豐富😋🍽 提前預訂:舞茸姬松茸響螺燉豬展-$580好足料嘅湯，好味到我飲咗兩碗🤭我係屋企先會用咁足粒湯嘅湯。職員分完湯之後會上埋湯渣，湯渣仲有響螺、松茸都唔好錯過。🍽 薑米蒜香籠仔蒸蟹飯- $368蟹好大隻，好新鮮，薑蒜味唔算好重。食得出飯係有炒過，但係軟硬適中，仲要粒粒分明，食到最後，都仲食到兩碗飯😋🍽 蜑家鴛鴦魷-$188原本想要椒鹽鮮魷，但係周圍都有，見到蜑家好似好特別，所以就試吓佢。食得出一種魷魚係新鮮嘅，另一隻就乾身啲，上網睇咗資料先知其中一款係「九龍吊片」同埋鮮魷一齊炒。簡單來講，一種就係新鮮魷魚，另一個識落有啲似魷魚乾，魷魚份量都多，所以都算抵食！🍽 香濃腐乳炒蝦球伴西蘭花-$188腐乳味偏淡，覺得可

🍽️ 大圍小館📍 大圍積福街98號地舖-💫 勾魂叉（$188）店員一邊喺我哋面前加上秘製叉燒醬，再用火燒叉燒，一邊詳細講解米芝蓮叉燒嘅做法🫶🏻雖然一碟叉燒豉油唔夠，但係每一舊都好大舊，剪開咗同平時一碟差唔多👍🏻👍🏻入口，除咗有叉燒嘅香甜味，仲有微微焦香，肉質多汁有咬口，難怪可以攞到米芝蓮🤌🏻❤️💫 琵琶鵝（$880）店員首先將一隻完整嘅鵝放喺枱面俾我哋影相，然後幫我哋仔細切好🫶🏻鵝既表皮脆卜卜，鵝肉多汁，但脂肪比較厚💫 舞茸姬松茸響螺燉豬展（六位）（$580）呢個湯好有媽媽煲嘅住家靚湯感覺，有一碟湯渣俾我哋，見到入邊嘅響螺、姬松茸等等，感覺佢應該好足料！💫 沙薑豬手仔（$68）一碟有好多豬手，味道香濃惹味👍🏻💫 香濃腐乳炒蝦球伴西蘭花（$188）蝦球爽彈新鮮，連西蘭花都好夠味！但係食唔出係腐乳味💫 蜑家鴛鴦魷（$188）魷魚有鹹香，反而覺得芥蘭好好食！魷魚相對普通少少💫 一口金磚（六粒）（$68）外皮有鹹蛋黃香味，以為入邊係豆腐，點知係蘿蔔糕！有驚喜！💫 薑米蒜香籠仔蒸蟹飯（$368）蟹飯除左有蟹嘅精華之外，仲有荷葉香氣👍🏻👍🏻蒸蟹好大隻又多肉👍🏻👍🏻愛蟹人士必選❤️--🌟 茗茶及滾水位每人

餐廳晚市分咗兩個時段用餐， 六點同八點，我哋book咗平日8:00 ，嚟到嘅時候都係要等位🙈今日六點嘅人未走晒。建議早一至兩個禮拜book，如果唔係有機會full晒!!一坐低，除咗問要咩茶之外，都會即刻擺低兩款自家小食：琥珀合桃、梅苦瓜，琥珀合桃甜甜地，仲有少少焦糖味，好似食緊合桃版嘅爆谷😂話梅苦瓜就清爽開胃⭐️勾魂叉燒 $188呢個叉燒係餐廳嘅名菜，甚至叫自己做第一叉燒，而在場基本上每枱都有叫！有別於普通嘅叉燒，呢度叉燒係勁厚切！份量十足，個擺盤好有氣勢😄嚟到嘅時候再係你面前用火槍燒，仲要有視覺享受！🔥味道方面，外皮焦香，製造窿邊叉燒嘅效果，肉腍又juicy，有豐盈油脂，半肥瘦叉燒抹上秘制陳皮醬，甜味適中，有減膩作用。另外仲有脆米伴碟，可以癡喺面咁樣一齊食，口感更佳！估唔到普通一碟叉燒俾佢發揮到咁淋漓盡致。⭐️蜜礬牛柳粒 $198牛柳都幾大粒，但係絕對唔會靭，餐廳採用美國安格斯牛肉， 所以食落鬆軟。薯仔炸得啱啱好，被醬汁包住外層，而唔會令到佢冧咗。⭐️香濃腐乳炒蝦球伴西蘭 $188蝦醬炒蝦球食得多，腐乳炒蝦球第一次食🤣其實都幾夾！呢度採用左廖孖記嘅腐乳，鹹度恰到好處。蝦球好大粒，過一過油令

第一次黎大圍小館進食，我3月開始打電話，結果要約到4月4日，清明節前夕。大圍小館總共打了3次電話confirmed 我，驚我甩底唔去？第一道菜係勾魂叉，叫價$188，有米通做配菜，加上每塊叉燒要掃上10年陳皮醬，再用火燒，我把叉燒碌完再碌米通，饒有趣味，創意口味設計，但叉燒巨厚，對牙齒不好的我不夠友善，但真材實料！叉燒香中帶甜帶甘，並沒有似往日叉燒般死甜，配上米通，似是遊戲人間的叉燒。第二道菜是金沙鮮魷，叫價百幾，它是介乎煮熟透至刺身之間的食物，口感極滑，包的咸蛋黃也薄，比平日的椒鹽鮮魷好吃，也不會太乾，炸的時間控制得很好。第三道菜是薑米蒜香蟹蓋飯，價值不菲，叫價$368，這飯有名，但份量太大，合4-5人食用。我們二人食不下飯粒，蟹是下午運來，甚新鮮。據員工透露：老闆對食材要求高、醬料都是買貴價野，魚缸的魚是咸水魚，不是養魚。見到員工向我們推薦蝦，邊度食得落？最不值一提是啫啫芥蘭煲，叫價$138，真是太硬了，而且份量少，我下次不會來這吃菜😂😂😂糖水幾特別，每台都有送，埋單$1010～

幾日前訂左5位,遲左1分鐘出現係餐廳門口, 張枱就已經俾左人. 門口個員工仲要講大話,話打左幾次俾我, 大家拎左電話記錄出黎對完之後又認話無打過電話.大佬,遲一分鐘,係我唔岩. 打個電話黎check check 都得掛. 無語,訂位安排差過香港好多餐廳!

前牌喺度食完晚餐，覺得好好食，特登過嚟試吓佢啲點心。沙律明蝦角即點即炸，好耐冇食過呢款懷舊點心，童年嘅回憶返晒嚟，入面好足料，好多蝦，配上沙律醬，脆已不膩。紙包骨味道好濃郁，好惹味，食得出應該係用新鮮嘅豬扒，啖啖肉，性價比好高。百花蟹肉竹笙卷又係另一款手工點心，口感結實，配上竹笙，吸收晒醬汁嘅味道，上面仲有啲蟹籽，層次豐富。意大利黑醋伴米茄子估唔到佢份量係咁大，好似天婦羅咁炸起咗，配上黑醋，酸酸甜甜，好開胃。古早味牛骨髓第一次喺酒樓見到呢款點心，即刻點嚟試吓，牛骨髓口感好得意，好滑，未吞已經可以去咗喉嚨，仲有鵪鶉蛋同其他蔬菜，好食！嘴炮包呢個流沙包賣相好得意，打卡一流！赤肉燒賣入面有好多豬肉，上面仲有小花菇，一口食落去，味道難以形容，難忘！鮮筍蝦餃蝦餃皮比較薄，入面全部都係切碎咗嘅蝦粒同竹筍，比坊間嘅酒樓好食！

I have not been here for dim sum at all!!! Finally, I find out that the no. 1 BBQ pork is available at lunch only. I come immediately!!!They open at 10:30am. Please come at 10am on weekday and 09:30am on weekend. I arrive at 10am and queue up the 9th position. I get the seat at 10.30am!!!The BBQ is great in texture. It is huge and tender!!! Only 1 piece is really satisfied!!! 🤪🤪🤪 The pork is well grilled. Lovely maltose and taste!!!I like steamed beef siu mai so much. Great job here. Chewy and t

好多朋友都推薦呢間餐廳，幾經辛苦終於book到位。店員好貼心地介紹佢哋嘅招牌菜，服務好好。勾魂叉燒5件($188)叉燒係必點嘅，食之前店員會幫我哋搽上陳皮醬，然後再用火槍燒，呢個叉燒食法有兩個，可以配上下面嘅米通一齊食，口感好豐富，叉燒肉質偏淋，好好食。脆皮炸白兔牛奶糖($138)呢道菜超級有創意，食嘅時候要小心啲，因為真係好熱。感覺上同大良炸鮮奶好相似，不過係用咗我哋香港人嘅回憶白兔牛奶糖，好香甜。腐乳流心蝦丸($198)蝦丸入面包住嘅係流心腐乳，呢個配搭真係第一次食，好新奇，而且好夾。薑米蒜香籠仔蒸蟹飯($288)估唔到呢個飯嘅份量咁大，一開已經聞到好香嘅味道，炒飯粒粒分明，而且肉蟹好大隻，食到停唔到口。大孖豉油雞半隻($248)豉油雞唔係太鹹，而且好香，肉質好滑好滑，必點推介！

今日食嘢日，我地揀咗一間口碑唔錯嘅大圍小館，講真，呢間嘅百花釀魚肚真係好正！第一樣食物就係百花釀魚肚，入口就已經有咁多嘅鮮味，釀魚肚好軟，食落唔會好耐就嚼到出汁，再加上百花餡同皮鬆脆，真係夠驚艷。而家嚟到餃子，鮮蝦餃啦！餃子皮夠Q彈，鮮蝦都好新鮮，一口咬落去就可以食到鮮蝦嘅爽口，我地又叫咗花菇金腿鮮肉燒賣，餃子裏面嘅鮮肉多汁，花菇味都好濃郁，燒賣薄脆，入口即化。接著食千層糕，呢個千層糕嘅層次好多，質地又唔會好甜，經典口味，而且好入口。再嚟就係煎韭菜粿，煎到表皮脆脆，韭菜熱氣騰騰，個粿軟滑嘅口感加上煙韌韌嘅韭菜口感，真係好好味。韭黃鮮蝦腸同煎糯米雞都唔錯，韭黃鮮蝦腸嘅鮮味好濃郁，而糯米雞就有佢嘅香濃滑嫩口感，每一口都食得出糯米嘅Q彈度。茶樓嘅糖水同茶都唔錯，糖水好甜又唔會太膩，而茶就係啲靚靚嘅龍井，好滑口，又唔會太苦澀。呢度食物質素都好高，加上唔錯嘅服務同舒適環境，真係一個唔錯嘅選擇

呢度10:30開門, 但係我地9:30去到門口已經有條少少既人龍, 再晏啲就已經唔知排到去邊😂 大概10點店員開始準備開舖同派飛, 到10:30就可以搵返自己既枱號坐底😌 呢度既點心款式幾多, 有啲都幾特別係其他地方比較少見🤓X0醬蘿蔔糕🍢($58)蘿蔔糕幾挺身, XO醬恰到好處唔會太濃加埋辣椒絲幾惹味😙黄沙豬潤腸🐷($48)滑溜既腸粉皮未算薄, 包住滿滿好香既黃沙豬膶, 可以話係我食過最足料同好食既豬潤腸粉😍流心煎糯米雞🍙($44)煎到外脆內軟既糯米飯配生雞蛋黃, 味道唔算特別, 但係菇味好香😉沙律明蝦角🍤($48)炸到勁脆身餃子形外皮包住滿滿爽口既蝦肉加埋沙律醬好正🥰芋角🍠($44)外面一絲絲好似雀巢咁鬆脆既外皮包住滿滿綿滑既芋泥好食🤤陳皮豆沙鍋餅🫘($33)香脆既外皮包住滿滿好香陳皮味既紅豆蓉, 陳皮味既香提升曬成個豆沙窩餅既味道🤩干層糕🍰($33)雞蛋黃色既千層糕用奶黃做主材料, 奶黃味好香, 質感鬆軟中間再夾左啲Nuts, 幾特別😋沙翁🥐($36)新鮮出爐熱辣辣既沙翁好鬆軟, 蛋味好香, 入面會睇到有啲好似千層酥咁既layer, 不過始終都係多砂糖同大個, 所以多啲人分會好啲

工作日中午11點左右餐廳門口自助取飛等了大概2個多鐘 因為一位單獨叫號😅所以當然係沒食到冰球蛋花🥹和牛酥 會幫忙剪開 熱辣辣外殼很酥脆 但是內餡底下一層麵粉太厚身了 好硬好似有啲唔熟😬影響佐整體口感 調味是沙爹混咖哩 我麻麻 但是裏面係有幾塊整片和牛灌湯餃好好食！！！超級鮮 裡面的蝦帶子勁多 必食！👍🏿雞窩麻麻 唔好食 無乜調味 有啲油膩同埋下邊個窩都不如饅頭好吃 唔知係唔係蘇打粉還是泡打粉放多佐蝦餃裡面是蝦非常之大還有兩隻且有粒粒筍尖 讚👍🏿燒賣豬肉質素高 上面火腿好鮮 真正做到畫龍點睛👍🏿- - - - -以上可以只要半份- - - - -奶黃千層裡面係鹹蛋黃粒很好吃 但就是糕體本身比陷少很多 碳水星人不滿足😬

I booked a table of 11 for lunch, I know I came 10 mins late but it is ridiculous for me to be told I need to wait another 1.5 hours to get a table. Please understand it is a group of 11pax, not 2. It would be terrible for the whole group to look for substitute all in a sudden. We all travel from far to come just because of the good reputation of your food. Too bad we have not that lucky and don’t think we would dare to book and try again, facing such tight rules.

無論咩時段都大排長龍嘅酒樓，知道咗可以打電話預約先試到，座位好闊落，環境乾淨，坐得舒服沙翁 - 外皮脆卜卜，面層好夠沙糖，內裡軟熟，好好味腸粉 - 好滑好滑，滑身到唔識形容，完全唔黏口，面頭加咗芝麻，食落更香口，甜醬花生醬又夠濃叉燒 - 蜜味好重，外皮好脆，肉夠淋身，好高質炒牛河 - 牛肉本身高質，淋身有咬口，河粉煙韌好咬，唔會炒到痴埋一舊，味道又唔會太濃，啱啱好煎糯米雞 - 面層煎到脆卜卜，好似飯鶴咁，糯米煙韌，餡料好足，啖啖都食到餡，加埋面頭隻蛋，好好食豆沙餅 - 豆沙餡好夠，皮脆，唔會太甜店員殷勤有禮，食物高質，環境唔錯，好抵食

上次食後感⋯⋯大慨就是覺得小店被吹捧得太大了吧！？🫣今次再訪 #大圍小館沒有挽回太多分數🫠依然是不過不失普通至極 非必試不可！然而朋友們沒有吃過 一直說想吃想吃是我人太好🤭🤭想⋯⋯⋯就吃嚕～🫂⍥ 五指毛桃鹿茸菌淮山紅棗雞湯五指毛桃超香，感覺好清潤，附上湯渣，證明真材實料😅⍥ 勾魂叉上枱後職員淋上秘製陳皮南乳百花蜜醬，再用火槍燒燒逼出叉燒油香，邊位焦香令味道更昇華，今次的梅頭豬比上次稔身，挽回丁點分數🤭「滾地沙」式黏著脆米，除了寓意「有米有米」外，口感亦瞬間提升不少，我想⋯這正是它們家叉燒有名的關鍵，不然也挺普通🤔⍥ 沙薑鮮雞賣相很不錯？對！真的只有賣相！🤯不要說沙薑味，連雞本身也沒什麼味道可言，失望至極！⍥ 流心腐乳蝦球大慨是五分鐘內就上枱😯有速度但沒有溫度🤧難怪蝦球沒有太熱，不禁令我聯想起是先做好備用？但整體是好吃的，不油膩微脆，腐乳鹹香沒有太搶戲，如果新鮮炸起必定更佳！⍥ 一口金磚😳鹹蛋黃炸皮包裹著蘿蔔糕，邪惡又驚喜的配搭，雖然不太熱但還是微脆，熱點一定大愛😌⍥ 意大利黑醋肉排肉與肉之間帶點脂肪，因此軟稔又入味，黑醋點到即止蠻開胃😆是白飯殺手不誇張。⍥ 鮮腐竹魚湯浸時蔬上枱時才剪開