城中鴨子

营业中

休息中

第 6 次幫襯。 最少兩名服務員疑似有上呼吸道感染，repeatedly 咳嗽、清喉嚨 & 打噴嚏。另外就是飲食行業的死症 : 一對手套用到老，用手套只是保持員工雙手清潔，1.5 小時內見服務員用同一對手套清檯面、拿檯面上剩菜骨頭、按電腦 screen、搜尋櫃內物品、現金找續 ... 最恐怖是給我倆安排餐具、添水、上菜 ...我吃完很擔心。 飲食業似乎仍未知死？ 想有第 4 波疫情？除了上述，我整體上是滿意的，包括環境 & 食物素質。

未有疫情前海港城呢間城中鴨子成日都好多人排隊，好多遊客都會光顧，一試烤鴨既味道，餐廳裝潢偏歐陸式，設半開放式的烤鴨爐和片鴨展示區，可以見到大廚烤鴨和片鴨的技術，一邊品嘗😎－－－－－－1. 鴨肉炒飯黎到既時候都幾香，炒飯粒粒分明🤤幾有鑊氣，鴨肉絲份量都唔少，食落有鴨香，又唔會過咸，好快就清哂一碟🤪2. 四川麻辣大盆雞有辣椒、蔥、洋蔥、陳村粉等配料，雞唔算好辣，食落唔會好乾，而且醬汁惹味，配搭陳村粉一齊食，真係唔錯😋3. 片皮鴨賣相擺放精緻，連埋醬汁、大蔥絲和青瓜一齊送上，鴨皮烤到香脆，而且冇咩脂肪，鴨肉質嫩口，餅皮帶韌性，口感幾好，不過就覺得冇大眾講得咁誇張

每次經過海港城都見到呢間店內掛滿燒好嘅片皮鴨，同店外人山人海等緊位嘅人，完全冇誇張，沒有疫情出現的時侯門口排隊食嘢嘅人多到水洩不通，每次見到咁嘅情況都掉頭走人，可能疫情同限制令嘅關係今日並不是咁多人，我哋叫了半隻片皮鴨一個蔥油餅，同一碗炸醬撈墨魚麵，片皮鴨幾乎係每台必點，因為片皮的姐姐很細心地將皮下脂肪嘅肥膏全部切除晒，所以鴨皮食起上嚟香而不肥膩，再配上有肉汁嘅鴨肉同京蔥青瓜包住一齊食，幾重口感味道配搭得剛剛好，炸醬墨魚撈麵味道香濃，只是略嫌食完成咀都係墨汁，而蔥油餅外皮雖然炸得鬆化，但食完一件就已經好滯

疫情中的新賞試：第一次也是最後一次。沒有湯的灌湯小龍包➕棋子大的胡椒包➕沒有味的雞湯小雲吞。最合意的算是玫瑰普洱茶了➕冷盆馬蘭頭百頁素千卷了環境不錯，餐具夠特色。

路經此處，又有張100禮券，又唔駛等位，咁就行咗入去食番餐。2×50coupon, 我哋兩個人，又唔想叫套餐，因為套餐無鴨食，結果叫咗半份片皮鴨，一對燻蛋，一對炸蟹鉗，同一對牛肉餅。👇前菜⭐️⭐️⭐️，好似25蚊碟，都幾好味㗎，仲諗住其他出品應該會幾得⋯⋯👇燻蛋⭐️，煙燻味有，質感都好好，係上枱時好似食梗粒冰，其實又唔係人多，係可以處理得好dd。👇炸蟹鉗⭐️⭐️⭐️，好好食，若果要彈嘅話係油太多，揸住蟹鉗位都成手油。👇鴨片⭐️，皮太乾身，肉又片得比較大件，失敗👇牛肉餅👎👎👎，亦都係失望嘅，若果好鍾意干蒸牛肉，應該會幾鐘意呢個餅，我食咗一啖就放低咗，跟住諗起九龍城牛肉餅⋯⋯食得片皮鴨肯完用手，無手套提供已經係差，而濕紙巾唔問就唔俾，服務👎👎👎衛生👎👎👎可想而知，自己肯定不回頭，亦不建議到此。

今天相約了兩位閨蜜到尖沙咀海港城逛街午膳，朋友提議到城中鴨子進餐，說是掛念這裏的北京填鴨，於是我們便隨他到此。雖然是午膳時間，但這餐廳仍然人流眾多，有不少顧客於門外等候入座。入內可見店中有個開放式廚房，內裏掛滿鴨子，且可以看見廚師正在製作食材，廚房環境亦相當乾淨衛生。餐廳裝潢以木材為主元素，環境寬闊透亮，整體感覺高端舒適。田園蟲草花炒翡翠苗整碟菜式碧綠清新，分量充足，翡翠苗新鮮清脆，柔嫩細緻，柔軟沒渣，蟲草花鮮美帶菌香，味道濃郁，兩者相配且開胃，夏天食用最適合不過。川國演義 麻辣水煮魚片麻辣水煮魚片分量充足，魚片厚身大塊，數量眾多，另外還有配料腐竹、青瓜絲、薯粉，且使用許多辣椒作調味，食材入口辣度適中，魚片嫩滑入味，香甜鮮美，腐竹醇厚爽滑，富有濃郁的豆香味，青瓜絲爽脆清甜，辛香入味，薯粉煙韌彈牙，盡吸湯汁。烤北京填鴨半隻烤北京填鴨是餐廳最有名的菜式，廚師會嚴選只使用2.8 kg 的鴨子，務求讓顧客食到最上等的烤鴨，而且菜單亦為客人貼心地列出進食方法。鴨餅皮口感煙韌厚實，味道帶鹹，鴨肉肉質嫩滑，沒有太多油脂，配搭鴨皮適量的脂肪，入口油膩感較輕，加入青瓜、蔥、鴨醬一同食用，口感味道豐富，惹

屋企人話想食片皮鴨, 所以我地今次就揀左城中鴨子, 其實我都第二次食嫁啦😝 片皮鴨仍然係好食既, 個皮好脆, 少少脂肪, 鴨肉好香嫩🥰 皮與皮之間好細心咁有多層紙分融住, 每一塊都唔會黐住, 但d皮口感黏左d🙃 水煮魚一般, 塊魚係好滑好好食既, 不過吸收唔到d辣汁唔係好入味🐠 特別想推介個啤梨骨+魚餅同埋個蔥油餅俾大家, 🍓骨d肉汁豐富, 個汁好滋味😋😋😋 而個魚餅都好有咬口😋 哩個蔥油餅同我地平時食開既有少少唔同, 但皮好酥脆, 加埋入面好多蔥油!! 好鬼正😍😍😍

作為來自北京港漂多年經常混跡于深圳的人來說，城中的鴨子讓我大失所望。餐廳環境不錯，衛生乾淨，服務較許多本地餐廳來說，實屬不錯，不錯也是相對，應該是服務習慣了內地遊客。先說鴨子，皮不焦脆，切工太爛，大片鴨皮我太太孩子都無法整片吞嚥，只有我勉強可以，且沒有白糖作為蘸鴨皮的小料。鴨肉同樣，切工太差，尺寸太大，完全不精緻，口味竟有少許腥味。面皮倒是講究，有紙相隔，但鴨子味道實在是差，不說比全聚德，大董，即便是相比深圳同順居的烤鴨，也差之千里。份量還是可以，其他的京醬肉絲口味略苦，完全是差之又差。如果你沒去過內地，沒吃過內地的烤鴨，可以一試，如果你吃過內地烤鴨，那請忽略，實在是大失所望 餐廳地理環境不錯，臨海夜景很美，本想幫襯，奈何口味太差。。。

最近片皮鴨做緊半價優惠，非常抵食👍🏻鴨皮好有油脂香，幾乎每咬一啖就有少少油逼出來而鴨肉都好有咬口～餅皮嘅厚度適中，最岩用來包裹着鴨皮、鴨肉、青瓜值得一讚係青瓜將片皮鴨嘅油膩程度降低，整體變得幾清新😚

【城中鸭子】是美心集团下的中菜馆，这家店结合了京、川、沪三大菜系。本来这家的片皮鸭我就很爱吃，当然不能错过半价了知道有半价后路过几次，都大排长龙，所以我特意挑了个周中，然后在6点左右就到了，那时候人还不是很多。北京烤鸭🦆原价$180/半只👉🏻折后$90原价$340/一只👉🏻折后$170真的十分划算了，快点安排上吧🉑️它家的饼皮也很不错，不会很干。我一口气吃了好几个！建议两个人的话不用再点其他的肉类了，因为半只烤鸭就已经吃到巨饱。我们还点了一个芋头海鲜焗饭，里面的🦐铺满了一层～另外还有一个鸡汁木耳，太鲜美了。原本还想试试这家的上海小笼包，实在是吃不下了。喜欢吃辣的朋友，这家也有水煮鱼

一行二人因為全日半價同可以用海港城優惠卷而選擇食呢間，我地一行二人叫咗半隻片皮鴨同埋海鮮粉絲煲+2杯嘢飲，片皮鴨嘅配料唔算多只有京蔥青瓜同埋甜醬，鴨皮尚算脆，以兩個大食女仔嘅份量來講係食唔晒仲有剩低幾塊鴨，所以佢嘅份量係非常之足夠，味道就一般 ，反而粉絲煲尚算係出色，夠入味海鮮用料都夠多，會比較偏辣如果唔食得辣嘅朋友仔就唔好揀呢個粉絲煲啦，最後仲嗌左兩杯嘢飲，嘢飲就中規中矩。呢間野反而覺得係小菜好食過片皮鴨

早陣子下班經過海港城路過這家有名的北京填鴨店看到他在做期間限定優惠，烤北京填鴨半價優惠。雖然只有北京填鴨是做優惠的，但這已經足夠了，能夠以優惠試到好吃的北京填鴨何樂而不為呢！所以最近終於找到機會來吃了，我們選了星期四，平日時段的中午來吃，但驚訝的是雖然因為肺炎的影響，有很多檯也沒法用，但餐廳也坐滿了人，這證明這家店真的很受歡迎！由於只有兩人的關係，我們只叫了一隻烤北京填鴨，店員說要等一段時間，我們等了約30分鐘烤北京填鴨終於送上來了。鴨子外皮金黃酥脆，充滿油光，烤北京填鴨最重要的鴨片，這家店做得不錯！而鴨肉方面，店家好像下了什麼香料去醃製，所以單吃鴨肉也能嘗出一些味道，這樣不會讓鴨子太過單調用來包鴨子吃的餅皮，每一塊都有用牛油紙隔開，讓每一塊都不會貼在一起分不開，這個好評！整體來說，烤北京填鴨水準不錯，難怪可以裡海港城站穩陣腳！ps:如果不會包鴨子，店內的菜單有提供教學！

疫情下，Gateway去到7點已經好似死城，但城中鴨子仍然要排隊，不過等咗唔算耐就有位。北京填鴨 半隻本身冇諗住叫，因為兩個人應該食唔晒咁多嘢，但職員介紹而家做緊半價，即刻覺得好抵，要叫埋。皮薄鴨靚，鴨唔算肥，值得一讚👍 不過得兩個人食其實有啲“漏”。水煮魚呢個水煮魚就麻麻啦，辣味足夠，但咸味差咁啲。魚片好滑，但唔夠入味，感覺係分開煮。裏面粉皮，粉皮就好夠味啦!擔擔面少少辣，係正常發揮炒萵苣食咗好多油膩嘅餸，呢個餸稍為清啲，不過就咸咗少少。環境相環境寬敞舒適，啲櫈同餐具都好靚呢😍值得一讚嘅係服務態度，侍應們好有禮貌，亦用心推介食物。佢哋會詢問我哋食後感，感覺到佢哋真心同客人交流，好窩心。

見4月做緊半價優惠，特意走嚟試試片皮鴨。我哋六點半入座，七點三左右開始要等位，門外買外賣嘅人居多。片皮鴨等了45分鐘😑唔知係咪冷氣同風扇一齊開關係，好快就凍， 鴨皮有部分比較肥(我覺得有四分一都比較肥), 上年去廣州食過片皮鴨令人留下深刻印象，但呢隻唔算好大驚喜。擔擔麵都係一般般，唔係湯底問題，而係面唔夠彈牙， 比較失色。我覺得黑松露露筍炒百合比起片皮鴨同擔擔麵都較出色。 至於生煎包都做得唔錯， 生煎包滿載肉湯， 上枱時熱辣辣， 包底脆卜卜。係價錢唔夠吸引， 片皮鴨雖然半價但係其實唔係咁多。

購物完，路過見到片皮鴨做半價，就進去試試。看到菜單有前菜費等等額外收費，但除了一杯白開水，甚麼都沒有。我以為所謂的前菜費是跟片皮鴨那碟瓜蔥的收費，今天見到評論才知道，是真的另外有一碟前菜會供應😓 餐廳完全沒有向我提供，但又收取了費用😡 嬲嬲😤