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| 餐厅: | 國金軒 |
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| 资讯: |
为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度，环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」，参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客，部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志，以供张贴於店舖内，供顾客识别。详情可在此浏览：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
影片
开饭介绍
国金轩代表著本地餐饮业的新面貌：独特的室内设计、全海景致，塑造出优雅的气氛，让宾客在充满时代感的环境中享受精致而健康的中菜。这里拥有城中数一数二的美酒佳酿。国金轩供应的高质粤菜，凭其精致、新鲜和以独门酱汁做出的风味小菜，水准极高。国金轩荣获「香港企业领袖品牌2011」的「卓越商务宴会品牌」大奖，并将于2011年以「国锦轩」品牌在北京及武汉开设分店。
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特色
同客食饭
附加资料
中午有落场时间, 2:30pm(假日3:00pm)是last order, 厨房会收, 6:00pm才重开
营业时间
今日营业
11:30 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至日
11:30 - 15:00
18:00 - 23:00
公众假期
11:30 - 15:00
18:00 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
有关奖赏计划
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食记 (196)
上网睇见到mira shop做紧2人套戏优惠国金鲍鱼和牛盛宴(2位起) 原价$1576/位经mira eshop预订只需$928/位 (已包加一服务费及茶芥) , 优惠仲高达59折, 而套餐供应期至30/9～西班牙黑豚肉叉烧皇 拼 江南熟醉虾半肥瘦叉烧，吃下去蜜味淋甜醉虾新鲜弹牙，配上浓郁的酒味，更有提鲜作用！虾头仲有少量甘甜虾膏，尤其满足！花胶陈皮黄鱼羹每一口的馅料超充足丰富，食到生拆黄鱼🐟仲有啖啖的陈皮，当然最吸引嘅系新鲜花胶啦每一啖羹都好满足廿二头南非吉品鲍伴花菇鲍鱼大只，吃下去非常弹牙，配上芡汁一起吃，更可突出鲍鱼鲜味！更配上花菇及生菜🥬，吃下蔬菜更可中和一下口腔的饱腻感羊城辣酱湘椒炒日本和牛和牛🐮juicy嫩淋，配上湘椒一起炒，辣味充足惹味！平时少食辣既我, 都觉得呢碟好好食!!15年陈皮皇子乳鸽肉质鲜嫩juicy的乳鸽, 蘸上浓郁的陈皮汁, 乳鸽更为入味!香菇肉酱炒饭米饭粒粒分明, 上面淋上微辣的香菇肉酱, 再将酱汁和米饭拌匀, 味道更为丰富香芒草莓青苹果冻•怀旧芝麻卷天时暑热, 最适合吃一个冰冻的青苹果冻, 上面放上粒粒香芒草莓, 口感更加fruity芝麻卷有超浓郁的芝麻香, 而且一D都唔甜, 为这顿饭画上完美句号~
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2004 浏览
麻雀姨姨请客，特别拣去肥肥家族少帮衬嘅中环名店「国金轩」，一早写定𩠌兼订埋海景房，当真盛设得很！鸿运片皮金猪全体（$1,588/只）：晚宴打响头炮先有红当当嘅片皮乳猪，乳猪皮巧薄香脆，手撕乳猪肉亦相当软嫩。海南椰青炖翅：每份炖翅原只椰青上，卖相震撼程度绝不比金猪全体逊色！滑溜嘅翅翅份量当真溢满整只椰青，每一口食落去都散发著芬芳嘅椰香，滋润尤甚。北京片皮鸭（$988/一道）：反哂光嘅北京片皮鸭皮层脆薄肥膏少，黐住嘅鸭肉润而不腻，沾上甜酱再包入青瓜同葱，即能添上口感及惹味。芝士焗龙虾：已分好每人半只嘅龙虾爽脆弹牙，最正系人人都有足量嘅芝士，香润无比！古法双冬羊腩煲：滚住上嘅羊腩煲热力十足，炆得够腍嘅羊腩皮层滑嘟嘟，羊肉更为鲜嫩非常，索尽精华嘅配料香浓入味，冬天食落肚特别补身，极品也！豉汁蒸鱼云：鱼云系主人家专登为大肥爸爸所点嘅，佢大赞鱼云鲜浓嫩滑，一个人食咗半碟，绝对捧场呀！嘻嘻，怕骨嘅XO仔就揾咗相机代食。姜汁芥兰远：翠绿嘅芥兰唔会太粗，所以好易入口，咬落仲卜卜脆架！生菜丝鸭松炒饭：金黄亮丽嘅炒饭炒得好够干身，鸭松唔肥，混入够多生菜丝同洋葱丝，所以咬落索索声，怕食淀粉质嘅小肥最钟意佢料多过饭。莲子炖姜汁奶：微甜嘅炖奶好似布甸咁软滑，奶味香醇温和，阵阵姜味好有消滞暖胃嘅感觉。煎堆仔，马拉糕：结尾嘅煎堆仔外层松脆馅甜美；马拉糕则松润柔软，轻巧不腻口。中环IFC名中菜厅「国金轩」虽为商场餐厅，楼底高高嘅靓景厢房竟然备有私人洗手间，专人招呼周到，高级粤菜高质美味，当真感激长辈悉心安排及款待！
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一直系传统富豪饭堂嘅国金轩，一路都想试最近见到有优惠，于是去试吓餐厅位于IFC 3楼，套餐已经包括咗干鲍，和牛等等高级食材。前菜系招牌叉烧王配红酒鹅肝，叉烧李智西班牙黑豚肉烧得非常软腍腍，有㶶边，红酒鹅肝丰富油香配上苹果解腻。再嚟系花胶陈皮黄鱼羹，将黄鱼拆肉配上陈皮熬制成汤底，加上花胶筒，每一啖都会饮得出黄鱼嘅香味，滋补又养颜。重头戏就系22头吉品鲍伴花菇，鲍鱼糖心用上几日熬制，配上香浓惹味嘅鲍鱼汁，如果可以食多只就好了，系我最喜欢嘅菜式。辣椒炒日本和牛非常有镬气，用上辣椒搭配和牛爆炒，少咗一份油腻感。15年陈皮乳鸽用上豉油王制法亦有陈皮香气，系一个非常有创意嘅料乳鸽料理。最后附上香菇肉酱炒饭及甜品作结尾，份量刚刚好唔会太饱，之后一定要带屋企人再嚟国金轩。
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昨天我早上从日本回来，12点到香港，拿了行李上了机场铁路30分钟就到香港站，从上面天桥过了IFC后再上P3楼找一下就到餐厅，交通十分方便。朋友预先在IFC店开了大台等候，十分感恩。这里最出名的应该是点心，当然不会少叫。朋友知道我喜欢食鸡，于是分别再来一份白切鸡和脆片鸡，再加我也是喜欢的星洲炒米粉、扬州炒饭和他们喜欢的…….甜品……..等。总而言之，这里的点心是把普通的食材化为美不胜收的艺术品，让人心旷神怡，大饱眼福和口服「赞」。白切鸡和星洲炒米粉都是「很不错」，但脆皮鸡的冷藏味就没有理由的让我食出来了，所以要「扣分」。扬州炒饭不过不失，「合格」吧。总结是，点心是一流的，其它就尚可吧。
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喺E shop买咗呢个鲍鱼和牛盛宴，网站有特价，$928 per head仲免+1茶芥，性价比几高，夜晚仲可以望住摩天轮夜景，景观一流～～西班牙黑豚肉叉烧拼江南熟醉虾叉烧肥瘦适中，肉味浓郁juicy，仲烧得好有光泽醉虾酒味浓，肉质弹牙！花胶陈皮黄鱼羹入面有好大块嘅花胶，女士养颜之选，而且仲带有浓郁嘅陈皮香味，将个汤带上咗去另一个层次廿二头南非吉品鲍伴花菇鲍鱼肉质肥美，炆得好腍好入味～羊城辣酱湘椒炒日本和牛和牛肉质软嫩，辣辣地好开胃！15 年陈皮皇子乳鸽乳鸽以卤水入味，另外加咗陈皮，增添香味！香菇肉酱炒饭香芒草莓青苹果冻配怀旧芝麻卷呢个芝麻卷芝麻味好浓，但唔会太甜～青苹果果冻好清新，啱晒解腻！
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