喜記避風塘炒辣蟹 (肇明大廈)

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休息中

天氣轉涼 想揾啲小炒食下諗起之前去過灣仔果間喜記Search 下見到原來佢開咗銅鑼灣分店呀即刻約埋朋友仔去試吓其實呢間餐廳唔止係食蟹嘅仲有好多唔同嘅菜式豉油王中蝦中蝦隻隻都好大個豉油王帶出蝦嘅鮮味 又夠鑊氣好味道要連殼嘅汁都食埋送飯一流六小福話明係六小福梗係有六樣嘢食啦有韭菜花,配上魷魚,豬粉腸,猪肚,海蜇,猪脷韭菜花夠鮮甜其餘嘅配料都好惹味拔絲咕嚕肉 我就最鍾意食咕嚕肉所以去到邊都要叫返碟咕嚕肉炸得好鬆脆配上酸酸甜甜嘅咕嚕肉汁仲有拉絲嘅效果加埋菠蘿洋蔥青椒呢啲配料帶出咕嚕肉嘅美味啲小菜實在好好味下次要再返嚟試吓其他先

醉鮑魚鮑魚肉質鮮嫩，醉鮑魚嘅酒香味令人回味無窮。.涼拌青瓜呢碟青瓜🥒清爽又開胃 青瓜脆口爽脆，拌埋特製醬汁，一啖又一啖嘅口感真係好過癮！.上湯水浸大蜆大蜆鮮甜彈牙，上湯滋味濃郁，好適合湯水味嘅愛好者。入口即化，令人回味無窮！.蒜蓉蒸扇貝扇貝肉鮮嫩多汁，蒜蓉香氣四溢，每一啖都好正😌.豉油王中蝦中蝦肉質鮮甜，蝦頭滋味濃郁，再加上豉油王嘅醬汁，非常惹味.喜記避風塘炒辣蟹📍銅鑼灣謝斐道477-481號肇明大廈地舖及1樓A室

行經銅鑼灣，一定會比佢紅色搶眼的招牌吸引左，‘喜記正宗避風塘炒辣蟹‘，令人不禁想試一試呢間係炒蟹專門店，當然要試下佢🦀椒鹽炒蟹炒蟹有分唔同辣度，今次揀左少辣，炒到夠晒鑊氣，蟹夠曬大隻，多肉鮮甜，咬落去每一啖都係肉，真係食得零舍開心，蟹已經夾開左，方便客人食👍🏻👍🏻-醉鮑魚是餐廳的招牌菜，酒味香濃，酒香撲鼻，鮑魚食落去腍身,爽口彈口🥬蒜蓉白菜仔白菜仔夠新鮮，加埋蒜蓉一齊炒，蒜蓉味滲入白菜內，健康又好味

聽講以前d人落黎香港都話想食避風塘炒蟹同埋喜記好出名食蟹既老字號食廣東菜一定要食夠小炒味試過返尋味六小福六小福開胃前菜必點 包括有多款滷水菜式避風塘炒蟹微辣口味係必配炒蟹，而且香氣十足配料可以留起黎送白飯或者炒粉果然係老字號 絕對係必點菜式白灼東風螺東風螺爽口而且選用新鮮食材可以配埋辣油進食更佳分量方面，算大份拔絲咕嚕肉鬆脆可口肉塊，帶有拔絲效果酸酸甜甜好開胃 呢個我個人推介絕對要食會再encore ♥️♥️

🐽 蒜蓉蒸蟶子用咗新鮮嘅蟶子同埋豐富嘅蒜蓉，蒸得恰到好處，蟶子嘅肉質好彈牙，鮮甜味美，同埋蒜蓉嘅香味好濃郁。食落去個口感好滋味，送飯一流🐽 避風塘炒辣蟹蟹肉好鮮甜，避風塘蒜蓉碎炒得好入味。佢哋用咗避風塘炒嘅方式烹調，加入啲辣椒同埋香料，味道好香辣。蟹肉嘅鮮味同辣椒嘅刺激感相互襯托🐽 拔絲咕嚕肉咕嚕肉裹上一層金黃嘅拔絲糖，有著濃郁嘅焦糖香氣同甜甜嘅味道。咕嚕肉炸到好香脆，咬落去肉質鮮嫩多汁，甜而不膩

久不久就想念炒辣蟹的味道，這回到了銅鑼灣店，非常靠近銅鑼灣港鐵站C出口，交通便捷，聚會一流！點了不少菜式，選幾款特別喜愛的介紹。首先必定介紹避風塘炒蟹，這家店是始祖，甫上枱就嗅到撲鼻的香氣。蟹肉鮮甜而結實，充分吸收醬汁，既入味又惹味。辣度方面可自由選擇，個人每次都選擇小辣，那麼既能感受辣汁的香，亦可嚐到蟹本身的鮮甜。朋友喜歡食蠔，今回試試薑蔥生蠔煲，上枱時炙熱的，滿滿大排檔風味，聲、色、味俱全，蠔身大隻厚肉，煎得金黃香脆，另有紹興酒、薑蔥的香味，絕對是高水準之作。另一推介都是首次點的，是薑蔥魚頭煲。初時擔心薑蔥完又薑蔥會生厭，沒料到真的很惹味，多來一煲也沒問題。魚頭十分有看頭，大大隻，魚亦保持到滑溜。環境方面衛生企理，雖沒有美麗華店那麼豪華，也是舒適的。

辣蟹之《喜記避風塘炒辣蟹》人人皆知食辣蟹一定要去《喜記避風塘炒辣蟹》，所以今晚同朋友去左食左個晚飯，餐廳裝修無論外面同入新潮得黎有d懷舊feel，座位亦算舒服。避風塘炒蟹：避風塘炒蟹係招牌菜，所以每次都係必食，蟹肉肉質新鮮多汁，避風塘既香辣，令蟹肉好入味，椒鹽白飯魚：外層外脆內軟，香脆可口，白飯魚夠大條，椒鹽惹味，要黎做佐酒小食好夾，蟹油炒麵：蟹油好香，入口唔油膩，麵炒得好爽身彈牙，好味有驚喜，總結呢食物質素保持一貫水準，而且服務態度好好，下次要試其他菜式。

朋友喺外國嚟香港，專登話要嚟依間餐廳食佢哋出名嘅椒鹽瀨尿蝦，店主介紹中size四個人叫咗兩隻，成為1200多元，點知嚟到中size都係好細隻，冇肉食之餘，肉質較腍，一啲都唔值，非常之失望. 俾得依個價錢，我寧願食避風塘炒蟹，起碼大大隻有肉食落肚。 其他餸菜亦都係一般，完全冇特別.

🦀避風塘炒蟹呢道菜好正宗，火候控制得啱啱好，蟹肉鮮甜又彈牙，而且隻蟹都夠曬入味，避風塘散發出濃郁嘅蒜香同辣味，炒至金黃色，連埋蟹肉一齊食好惹味😋🐟椒鹽白飯魚一道看似簡單，但好好食又有營養價值嘅菜式～🥰魚肉鮮嫩，而且廚師事前處理得好好，冇乜魚腥味，外皮炸到脆卜卜，一啖食一舊好方便！椒鹽粉撒上去，帶出微微嘅辣味同椒香，鹽味恰到好處，幾開胃💖🦀🍜蟹油炒麵個麵炒得啱啱好，煙韌得嚟又唔會太硬。蟹油令到成個炒麵充滿海鮮風味，而且面頭有撒啲避風塘上去，食落個口感唔會單一，份量都幾多。下次會想再嚟試下佢其他海鮮！

有朋友同我講呢間喜記既小炒幾好食，咁今次就嚟試下先，呢度都幾多小菜選擇，今次就叫左六小福、椒鹽鮮魷同上湯浸菜心試下先。椒鹽鮮魷非常香脆可口。椒鹽嘅香氣同微辣口感帶出了鮮魷的鮮味，加上外層嘅粉漿夠薄身，火喉掌握得唔錯，外層炸得酥脆而入面嘅鮮魷夠嫩口完全唔會靱。最緊要係入面嘅魷魚熱辣辣又爽口，唔會凍冰冰。 呢道小炒唔但止可以做小菜，作為下酒菜都係一流。另外，而上湯上湯浸菜心味道剛好，唔咸，菜嘅口感亦剛好，唔會整到霉哂。至於前菜拼盤六小福，係艇家地道風味小食，好少地方有食。廚師會先將新鮮嘅食材簡單灼熟，因為呢道菜係食佢哋原始嘅鮮味。呢度菜有豬的不同部份：豬脷、肚、粉腸，另外有海蜇頭、魷魚和苟菜花。海蜇頭同魷魚非常爽口，再配合埋醬汁，很惹味同開胃。

銅鑼灣都開咗喜記避風塘炒辣蟹啦！精選套餐都幾抵食～有齊正宗辣蟹、海鮮、小菜，超多選擇，好啱朋友聚餐可以試多幾款～避風塘炒蟹喜記招牌經典名菜，必試～味道香辣濃郁，蟹肉惹味彈牙，炸蒜蓉夠晒香脆，令人越食越開胃！涼拌木耳味道酸酸甜甜，木耳口感又脆又爽，啖啖爽口冰涼～雞煲醬汁醇厚濃郁，辣得過癮，香辣得來又有刺激感～雞件嫩滑又厚肉，好邪惡！炒飯大大粒蝦仁，夠哂新鮮彈牙，仲有唔少蜜汁叉燒粒，個炒飯粒粒分明，炒得好有鑊氣，可見師傅功架一流！

喜記炒辣蟹一直都有聽講過，今次都係第一次去食🦀位置喺銅鑼灣謝斐道，都幾近地鐵站，行過去大概5分鐘。紅色招牌好搶眼，有兩層，裝修就一般中菜餐廳咁，有卡位有圓枱。招牌菜避風塘炒辣蟹，蟹肉鮮嫩肥美，肉質結實，炸蒜真係勁惹味，有無人同我一樣鐘意用嚟撈飯食😂咕嚕肉向來係賣飛佛，呢度嘅拔絲咕嚕肉將酸酸甜甜嘅山楂汁煮到濃稠，香脆嘅肉件沾上，做到拔絲效果，味道甜酸適中👍🏻唔少得食返個菜，蒜蓉炒時菜🥬揀咗菜心，正常發揮啦，新鮮唔老已合乎我要求😌

▫️ 招牌避風塘炒辣蟹🦀👉🏻 調味啱啱好，辣度適中又唔會過鹹，蟹肉鮮嫩Juicy⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️豉椒炒青口👉🏻 青口鮮味十足，豉椒味濃但又唔會過咸，岩岩好⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️ 椒鹽鮮魷👉🏻 鮮魷好大條，好有彈性，炸粉薄同好脆，最鍾意椒鹽因為真係好惹味⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️豉椒炒蜆👉🏻 蜆肉都幾大隻同肥美，冇沙，仲好有鑊氣⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️椒鹽九肚魚👉🏻九肚魚表皮酥脆，魚似嫩滑中帶口感⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️拔絲咕嚕肉👉🏻而家唔多地方可以食到呢道菜！咕嚕肉好鬆脆，拔絲唔會太甜⭐️⭐️⭐️⭐️

༺ 喜記避風塘炒辣蟹 ༻☽‎⋆.•*¨¨¨¨¨¨¨¨¨基本資料¨¨¨¨¨¨¨¨¨*•.⋆☽‎➳ 喜記避風塘炒辣蟹 𖠚ᐝ 黃金蝦𖠚ᐝ 魚香茄子煲𖠚ᐝ 薑蔥生蠔煲⚑ 銅鑼灣謝斐道477-481號肇明大廈地舖及1樓A室☽‎⋆.•* ¨¨¨¨¨¨¨¨¨食後感¨¨¨¨¨¨¨¨¨*•.⋆☽ ➳ 薑蔥生蠔煲蠔十分嫩又甜，份量多！薑蔥微辣，調味唔錯！🥳➳ 黃金蝦外層有金黃酥脆的酥炸衣，蝦肉炸得剛剛好，味道鮮甜，肉質彈牙🥰➳ 魚香茄子煲魚香茄子一定不會出錯的組合！茄子好柔軟，吸收了醬汁味道👅醬汁微辣微酸，味道豐富😙

星期五放工後想食D大排檔食物👉👈成日經過都想試下呢間餐廳，今次入去點左幾味大排檔必點美食，送D啤酒🍻同同事吹下水先✨豉椒炒蜆🦪味道濃郁的豉椒炒蜆送酒一流，非常有鍋氣✨配料用上豆豉碎、乾蔥、蒜頭、指天椒炒起，蜆的肉質大大隻，非常鮮甜💯椒鹽九肚魚🤤份量唔細，炸皮值得一讚，非常簿皮，九肚魚冇骨，香口鬆脆，配上醬汁一流🥰椒鹽鮮魷🥰炸皮非常簿皮，椒鹽配住爽口彈牙的鮮魷，鮮魷啖啖肉，又係送酒佳品🍺下次唔洗特意出返去九龍揾大排檔，銅鑼灣都有甘正又有鍋氣的海鮮小炒，放工後即係可以食到，地方又乾淨又舒適，真心推介🌟