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今次带埋屋企人去咗喜记，专诚嚟试佢哋嘅招牌菜「避风塘炒辣蟹」。环境干净舒服，非常适合同朋友或家人聚餐！我哋试咗以下菜式:避风塘炒辣蟹：呢道菜真系无得输！蟹肉鲜嫩，啖啖肉，配上香辣嘅炸蒜蓉同埋香料，味道十分出色，食唔停口！果然系招牌菜！豉椒炒蚬：蚬肉鲜美无沙，豉椒嘅风味唔会掩盖海鲜本身嘅味道，炒得岩岩好，又有镬气！凉瓜牛肉：呢道菜清爽又健康，凉瓜嘅苦味中和咗牛肉嘅油腻，两者搭配得相当好椒盐濑尿虾：虾肉鲜甜够大只，椒盐味道刚刚好，肉质非常好，食落去令我哋忍唔住想再叫多一碟！豉椒青口：青口煮得刚好，好滑，豉椒酱汁入味，配搭蒜香，味道非常开胃，好适合配饭添！蟹油炒面：最后嘅蟹油炒面，面条吸收咗蟹油嘅香味，炒得香气四溢，蟹肉点缀其中，令整碗面更加丰富美味。喜记嘅食物质素高，味道出色，环境舒适，无论系招牌菜定系其他海鲜款式，绝对值得推荐！下次再嚟试其他菜式！
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今次同朋友一齐去铜锣湾喜记开餐，主打避风塘风味，镬气十足，真系港式海鲜嘅代表作！🦀 喜记招牌避风塘炒辣蟹一上枱就香气扑鼻，蒜香、辣椒香、蟹香三重奏，蟹壳炸得香脆，蟹肉鲜甜结实，辣度可以拣，唔会盖过蟹味。蒜粒炒得干身香脆，啱晒钟意重口味嘅朋友。真系避风塘炒蟹嘅始祖，水准稳定，值得回头！🍤 黄金虾炸得金黄香脆，虾肉弹牙，啖啖都系精华。送啤酒一流，邪恶得嚟好满足！🐚 豉椒炒蚬蚬肉肥美冇腥味，沙粒清得干净，豉椒酱汁浓郁惹味。呢道菜相对健康，啱晒想平衡下油炸菜式嘅朋友。🍜 避风塘炒牛河牛河炒得干身唔油腻，牛肉嫩滑，镬气十足，食落有层次感。系炒粉面类嘅惊喜之选！🫕 福建粉丝煲粉丝吸晒海鲜精华，唔会黏糊，入面有虾米、葱蒜爆香，入口微焦香，暖胃又惹味。系一碟好有心机嘅煲仔菜。
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传统老字号餐厅风格，墙上挂满多年经典照片和食评，彰显其悠久历史✨😋📍喜记招牌避风塘炒辣蟹系黎呢度必叫嘅招牌菜！一睇到呢只鲜红嘅大肉蟹，🤤蟹壳光滑亮丽，上面铺满金黄香脆嘅蒜蓉酥，香气四溢！蟹肉弹牙鲜甜，配埋𠮶啲香辣蒜蓉，简直系绝配。调味香辣过瘾，辣得有层次，唔系得个辣字咁简单！📍辣酒煮花螺卖相靓到！啡虎纹嘅花螺喺个铁锅入面，伴住辣椒同葱段，辣香味直扑鼻子。一夹入口，花螺肉弹弹牙牙，入口有少少嘅嚼劲，好爽口！个酒香同辣味融合得天衣无缝，香而不呛，辣而不燥。📍招牌烧乳鸽个烧乳鸽外皮金黄油润🔥 皮脆肉嫩，咬落去「卡滋」一声，真系爽过跳舞！鸽肉鲜嫩多汁，肉质香甜有嚼劲，完全冇半点腥味。个头都要啜一啜，啲脑髓香到冇得顶！最正系佢嘅酱汁，微甜微辣，搭配得超级到位。📍椒盐濑尿虾虾肉鲜嫩，外表炸得金黄酥脆，撒上一层椒盐，香气扑鼻，食嘅时候一口咬下去，味道好浓郁📍豉椒炒蚬口感滑顺，蚬肉鲜甜，搭配豉椒的香辣，味道层次分明。每一口都充满海鲜的鲜味，炒得火候正好我哋一共试咗五道招牌菜，样样都系手工精湛，啲海鲜新鲜度爆灯，而且份量都好豪气，绝对抵食！「喜记」嘅避风塘炒辣蟹真系实至名归，一尝难忘！呢间嘢真系值得专登去食，喺香港嚟讲，绝对系必试之选！💯
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暑假一到，朋友黎香港旅行，讲开又系去西贡、鲤鱼门食海鲜大排档，又或者地道避风塘炒辣蟹，真心推介闹市中心❗铜锣湾总店「喜记避风塘炒辣蟹」！味道好，坐得舒舒服服，最紧要唔会咁海鲜价😹🔥 避风塘炒辣蟹最有名，一入口就系蒜香四溢、辣度醒神，但唔会死辣，辣得刚刚好。成碟蟹成为全场焦点，大家一边食一边影相！🍽️ 鼓椒炒蚬蚬大无乜沙，用豆豉同辣椒炒，香味十足，配饭食最正！🍽️ 椒盐花螺花螺新鲜，肉质结实，调味岩岩好🍽️ 蒜蓉粉丝蒸圣子鲜甜圣子用蒜蓉粉丝蒸，好typical 既海鲜菜式，粉丝吸满蟹味同蒜蓉香，好正🍽️ 椒盐九肚鱼鱼炸到香脆但肉质仍嫩滑，椒盐味道适中，唔会重口，系食饭配菜中嘅重要角色。系香港，介绍朋友食海鲜，西贡、鲤鱼门固然好，但喜记嘅地道海鲜同位置方便，坐得舒服，都系一个好好既选择。
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之前试过湾仔店嘅避风塘炒蟹，镬气十足够过瘾，今次同班中学同学聚会，专登试吓铜锣湾总店，keep唔keep到水准！ 🦀招牌避风塘炒辣蟹依然系灵魂所在！蟹肉鲜甜，蟹肉鲜甜肥美，蒜蓉、辣椒、豆豉爆炒到超香口，蟹盖仲有满满蟹膏，辣度啱啱好，食到舔舔脷～风味十足！🦐椒盐濑尿虾濑尿虾超大只，炸到金黄酥脆，椒盐香口得嚟又唔会太咸，肉质鲜甜弹牙，连壳都脆到可以咬！🐚辣酒煮花螺惊喜位！花螺吸晒辣酒汁，香辣惹味又带少少酒香，酒香唔会盖过螺鲜，螺肉爽口弹牙，愈食愈上瘾，送啤酒一流！🍲福建粉丝煲粉丝吸晒海鲜同酱汁精华，干身得嚟又够镬气，仲有啲虾米同冬菇提鲜，饱肚又入味。蟹同濑尿虾依然高质，镬气足、调味正，海鲜新鲜冇得输！适合一班朋友share食。想试正宗避风塘炒蟹的话，呢度绝对系首选！
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