喜記避風塘炒辣蟹 (謝斐道)

今日呢个行程真系动静皆宜！打完沙滩排球一身汗，再去喜记食返餐好嘅，简直系完美收尾～沙排 🏐🏐+ 靓蟹🦀🦀双重满足今朝落咗少少太阳，去维多利亚玩沙滩排球真系啱晒！跑跳完一身爽，即刻约埋队友冲去湾仔喜记，就系为咗佢个招牌避风塘炒辣蟹，定位一 set 就到，超方便。避风塘炒辣蟹 🦀🌶 呢个避风塘辣蟹绝对系人气王！成只大蟹炒到啱啱好，啲蒜蓉同辣椒炒到香喷喷，啖啖都咁惹味🔥。蟹肉超新鲜，撕开啲蟹钳啲肉滑得嚟又够甜，蒜香辣味一齐爆晒出嚟！啲蒜粒煎到脆卜卜，食落口脆脆地，超正！如果你本身钟意重口味—呢味你一定要试👍。蟹油炒面 🍜🦀 炒面一上枱就闻到阵蟹香，真系好吸引！啲面炒得够干身，仲好有镬气，捞埋蟹油每一条面都痴住鲜味🤤。韭黄青葱又脆又新鲜，完全唔会淋晒，啱晒香港人口味😋。蟹油味够浓，唔会死咸，食落口超有层次，食到停唔到口！一边食一边赞，真系唔怪得咁多人话系招牌🙌。椒盐大濑尿虾 🦐🔥 濑尿虾炒得外面香脆，入面又够鲜甜，啲虾肉弹牙，咬落去又爆汁🥰。炒埋辣椒蒜蓉，好对胃，唔会太浓味，啱啱好提鲜。虾膏多，啖啖都系原汁原味嘅海鲜味！呢味啱晒配饭或者佐酒，好有惊喜，成班朋友叫嚟share绝对唔会失望👏餐厅环境：坐得舒服，侍应生手脚好快，落单之后唔使等好耐就上𩠌，中途加水、换碟都好醒目，食得好顺心。😝😝…Read More

这盘清蒸江苏大闸蟹蒸得恰到好处！蟹壳鲜橙，蟹膏蟹黄浓郁金黄，蟹肉饱满鲜甜，带点姜葱清香，入口无腥味，纯粹的秋季风味。配上醋酱更添风雅，绝对是蟹迷必点！这盘豆豉炒蚬蒸得香气逼人！蚬肉弹牙鲜嫩，裹满黑亮豆豉酱，蒜蓉和辣椒提味，入口咸香微辣，配饭一流。海鲜控必试，简单却回味无穷！脆皮BB鸽炸得金黄酥脆，鸽肉嫩滑多汁，带点五香调味，入口香脆不油腻。外皮喀滋喀滋，内里鲜美，配海鲜大餐超解馋，小食首选！红烧竹笙翅煲煨得入味极了！竹笙吸满浓郁红烧汁，Q弹有嚼劲，配上鱼翅的滑嫩口感，汤底鲜甜带点甜酸，暖胃又滋补。这椒盐九肚鱼炸得外脆内嫩，鱼身弹牙鲜香，裹满椒盐调味，微辣带麻，配白饭鱼的清甜脆口，两款小食拼盘超对味！…Read More

喜记远近驰名嘅避风塘系列，无论系聚餐定庆祝都啱🦀🦀 避风塘炒辣蟹蟹壳金黄配蒜酥辣椒碎，有啲似渔家传统炒法嘅香气，咬落去啖啖肉！蟹钳肉厚又饱满，蒜酥炒得香脆，浓浓海鲜香，配埋微微辣劲，体验到避风塘菜式嘅魅力～🍜 蟹油炒牛河 河粉控必食！炒得条条分明唔会痴埋一pat pat，牛肉好好咬唔会韧。河粉本身滑溜配蟹油香味，质地爽弹得嚟又有镬气，无论系family dinner定同friend聚会都啱哂！🦐 濑尿虾新鲜海鲜必试！上菜时已经见到虾身开嗮，橙红色膏体从缝隙流出，食落有种海鲜鲜甜风味，配埋避风塘调味👍🏻🐚 豉汁炒蚬用蚬配豉油同青椒炒制，鲜味微辣好开胃，系避风塘经典之作避风塘渔家料理配「全球之最」荣誉喺香港就食到，真系几难得！下次想食正宗海鲜记得嚟试吓啦…Read More

秋风起！又到咗食蟹嘅季节😋😋即刻约咗朋友去湾仔喜记聚一聚😌见到$1888食齐爆膏大闸蟹＋避风塘炒蟹＋翅煲！啱晒我哋～🤤🤤有9个𩠌1个糖水🤩食到我哋好满足🤣🦀清蒸江苏大闸蟹（4只） 蟹膏丰腴甘香😌真材实料～ 肉质都好鲜嫩🦀🌶️招牌避风塘炒辣蟹一上菜我哋个个都忍唔住流晒口水🤣惹味得嚟辣度温和✨蟹钳已拍裂～轻轻松松就食到鲜甜嘅蟹肉😛🍲红烧竹笙翅煲汤底浓郁足料，竹笙吸晒啲精华，超正😋🐦脆皮BB鸽皮脆肉嫩爆肉汁，腌料入味唔干柴 最后饮埋个番薯姜糖水，完美驱寒收尾😝📍喜记避风塘炒辣蟹 (湾仔)湾仔谢斐道379-389号特丽楼地下1-4号舖…Read More

🌸【湾仔海鲜中菜馆｜四人大闸蟹套餐】🌸​最近约埋几个老友记，专登去湾仔间口碑爆棚嘅海鲜中菜馆，试晒佢哋秋冬限定嘅四人大闸蟹套餐，从头到尾都充满惊喜😁，每道菜都有独特风味，食完仲想再嚟！​1. 主角：清蒸江苏大闸蟹🦀🦀（公蟹约 4.2 两／母蟹约 3.2 两）​作为套餐嘅灵魂菜式，呢只大闸蟹真系冇令人失望！选用嘅江苏大闸蟹新鲜到上枱时仲有淡淡蟹香，清蒸做法完美锁住蟹肉嘅原汁原味。公蟹蟹膏丰厚得嚟唔会腻，咬落口满满都系浓郁嘅蟹油香，质地绵密似流沙；母蟹就蟹黄饱满，颜色金黄诱人，搭配雪白弹牙嘅蟹肉，每啖都鲜甜多汁，入口满是秋天嘅丰收滋味，食完只手指都要吮多两啖！！！​2. 避风塘炒辣蟹​🤤🤤🦀钟意惹味嘅朋友一定唔可以错过呢道菜！师傅用新鲜蟹只切件，裹上薄粉炸至外脆内嫩，再同蒜蓉、葱花同埋香茅炒匀，锅气十足。入口首先感受到蒜蓉嘅焦香，之后系辣椒嘅微辣慢慢渗出，蟹肉嘅鲜味完全冇被掩盖，反而更加突出。3. 红烧竹笙翅煲🫕🫕（翅约 6 两）​呢个煲一上枱就香气扑鼻，颜色浓郁似琥珀，舀起一勺仲见到满满嘅胶质，入口醇厚黏唇，唔会过于油腻。里面嘅竹笙吸饱咗汤汁，咬落爽脆多汁，每一口都充满鲜味；鱼翅分量十足，约有 6 两，口感软滑弹牙，同竹笙嘅爽脆形成鲜明对比，一勺落口，汤嘅浓、翅嘅滑、竹笙嘅脆完美融合，滋补又好味，饮返一煲暖笠笠，超舒服！😍😍​4. 避风塘虾​🍤🍤🦐🦐同样系避风塘做法，但虾嘅口感又有另一番风味！选用嘅虾只大只饱满，虾壳炸得非常酥脆，连壳都可以一齐食，唔使剥壳够晒方便。虾肉雪白弹牙，鲜味十足，外层裹住嘅蒜蓉同辣椒碎香气十足，咸香微辣，食落好过瘾。每只虾都处理得好干净，海鲜控一试就爱上，一啖一只停唔到口！​5. 豉椒炒蚬​😋😋作为经典海鲜小炒，呢道菜都一样出色！选用嘅蚬只只饱满，吐沙吐得好干净，冇一丁点沙粒。师傅用豆豉同蚬快炒，火候控制得岩岩好，蚬肉唔会过老，入口鲜嫩多汁。豆豉嘅咸香渗入蚬肉里面，每啖都充满海鲜嘅鲜甜，简简单单但好好味，系下酒🥃🥃嘅佳品！…Read More