喜記避風塘炒辣蟹 (謝斐道)

今日呢個行程真係動靜皆宜！打完沙灘排球一身汗，再去喜記食返餐好嘅，簡直係完美收尾～沙排 🏐🏐+ 靚蟹🦀🦀雙重满足今朝落咗少少太陽，去維多利亞玩沙灘排球真係啱晒！跑跳完一身爽，即刻約埋隊友沖去灣仔喜記，就係為咗佢個招牌避風塘炒辣蟹，定位一 set 就到，超方便。避風塘炒辣蟹 🦀🌶 呢個避風塘辣蟹絕對係人氣王！成隻大蟹炒到啱啱好，啲蒜蓉同辣椒炒到香噴噴，啖啖都咁惹味🔥。蟹肉超新鮮，撕開啲蟹鉗啲肉滑得嚟又夠甜，蒜香辣味一齊爆晒出嚟！啲蒜粒煎到脆卜卜，食落口脆脆地，超正！如果你本身鍾意重口味—呢味你一定要試👍。蟹油炒麵 🍜🦀 炒麵一上枱就聞到陣蟹香，真係好吸引！啲麵炒得夠乾身，仲好有鑊氣，撈埋蟹油每一條麵都痴住鮮味🤤。韭黃青蔥又脆又新鮮，完全唔會淋晒，啱晒香港人口味😋。蟹油味夠濃，唔會死鹹，食落口超有層次，食到停唔到口！一邊食一邊讚，真係唔怪得咁多人話係招牌🙌。椒鹽大瀨尿蝦 🦐🔥 瀨尿蝦炒得外面香脆，入面又夠鮮甜，啲蝦肉彈牙，咬落去又爆汁🥰。炒埋辣椒蒜蓉，好對胃，唔會太濃味，啱啱好提鮮。蝦膏多，啖啖都係原汁原味嘅海鮮味！呢味啱晒配飯或者佐酒，好有驚喜，成班朋友叫嚟share絕對唔會失望👏餐廳環境：坐得舒服，侍應生手脚好快，落單之後唔使等好耐就上餸，中途加水、換碟都好醒目，食得好順心。😝😝…查看更多

這盤清蒸江蘇大閘蟹蒸得恰到好處！蟹殼鮮橙，蟹膏蟹黃濃郁金黃，蟹肉飽滿鮮甜，帶點薑蔥清香，入口無腥味，純粹的秋季風味。配上醋醬更添風雅，絕對是蟹迷必點！這盤豆豉炒蜆蒸得香氣逼人！蜆肉彈牙鮮嫩，裹滿黑亮豆豉醬，蒜蓉和辣椒提味，入口鹹香微辣，配飯一流。海鮮控必試，簡單卻回味無窮！脆皮BB鴿炸得金黃酥脆，鴿肉嫩滑多汁，帶點五香調味，入口香脆不油膩。外皮喀滋喀滋，內裡鮮美，配海鮮大餐超解饞，小食首選！紅燒竹笙翅煲煨得入味極了！竹笙吸滿濃郁紅燒汁，Q彈有嚼勁，配上魚翅的滑嫩口感，湯底鮮甜帶點甜酸，暖胃又滋補。這椒鹽九肚魚炸得外脆內嫩，魚身彈牙鮮香，裹滿椒鹽調味，微辣帶麻，配白飯魚的清甜脆口，兩款小食拼盤超對味！…查看更多

喜記遠近馳名嘅避風塘系列，無論係聚餐定慶祝都啱🦀🦀 避風塘炒辣蟹蟹殼金黃配蒜酥辣椒碎，有啲似漁家傳統炒法嘅香氣，咬落去啖啖肉！蟹鉗肉厚又飽滿，蒜酥炒得香脆，濃濃海鮮香，配埋微微辣勁，體驗到避風塘菜式嘅魅力～🍜 蟹油炒牛河 河粉控必食！炒得條條分明唔會痴埋一pat pat，牛肉好好咬唔會韌。河粉本身滑溜配蟹油香味，質地爽彈得嚟又有鑊氣，無論係family dinner定同friend聚會都啱哂！🦐 瀨尿蝦新鮮海鮮必試！上菜時已經見到蝦身開嗮，橙紅色膏體從縫隙流出，食落有種海鮮鮮甜風味，配埋避風塘調味👍🏻🐚 豉汁炒蜆用蜆配豉油同青椒炒製，鮮味微辣好開胃，係避風塘經典之作避風塘漁家料理配「全球之最」榮譽喺香港就食到，真係幾難得！下次想食正宗海鮮記得嚟試吓啦…查看更多

秋風起！又到咗食蟹嘅季節😋😋即刻約咗朋友去灣仔喜記聚一聚😌見到$1888食齊爆膏大閘蟹＋避風塘炒蟹＋翅煲！啱晒我哋～🤤🤤有9個餸1個糖水🤩食到我哋好滿足🤣🦀清蒸江蘇大閘蟹（4隻） 蟹膏豐腴甘香😌真材實料～ 肉質都好鮮嫩🦀🌶️招牌避風塘炒辣蟹一上菜我哋個個都忍唔住流曬口水🤣惹味得嚟辣度溫和✨蟹鉗已拍裂～輕輕鬆鬆就食到鮮甜嘅蟹肉😛🍲紅燒竹笙翅煲湯底濃郁足料，竹笙吸曬啲精華，超正😋🐦脆皮BB鴿皮脆肉嫩爆肉汁，醃料入味唔乾柴 最後飲埋個番薯薑糖水，完美驅寒收尾😝📍喜記避風塘炒辣蟹 (灣仔)灣仔謝斐道379-389號特麗樓地下1-4號舖…查看更多

🌸【灣仔海鮮中菜館｜四人大閘蟹套餐】🌸​最近約埋幾個老友記，專登去灣仔間口碑爆棚嘅海鮮中菜館，試晒佢哋秋冬限定嘅四人大閘蟹套餐，從頭到尾都充滿驚喜😁，每道菜都有獨特風味，食完仲想再嚟！​1. 主角：清蒸江蘇大閘蟹🦀🦀（公蟹約 4.2 兩／母蟹約 3.2 兩）​作為套餐嘅靈魂菜式，呢隻大閘蟹真係冇令人失望！選用嘅江蘇大閘蟹新鮮到上枱時仲有淡淡蟹香，清蒸做法完美鎖住蟹肉嘅原汁原味。公蟹蟹膏豐厚得嚟唔會膩，咬落口滿滿都係濃郁嘅蟹油香，質地綿密似流沙；母蟹就蟹黃飽滿，顏色金黃誘人，搭配雪白彈牙嘅蟹肉，每啖都鮮甜多汁，入口滿是秋天嘅豐收滋味，食完隻手指都要吮多兩啖！！！​2. 避風塘炒辣蟹​🤤🤤🦀鍾意惹味嘅朋友一定唔可以錯過呢道菜！師傅用新鮮蟹隻切件，裹上薄粉炸至外脆內嫩，再同蒜蓉、蔥花同埋香茅炒勻，鍋氣十足。入口首先感受到蒜蓉嘅焦香，之後係辣椒嘅微辣慢慢滲出，蟹肉嘅鮮味完全冇被掩蓋，反而更加突出。3. 紅燒竹笙翅煲🫕🫕（翅約 6 兩）​呢個煲一上枱就香氣撲鼻，顏色濃郁似琥珀，舀起一勺仲見到滿滿嘅膠質，入口醇厚黏唇，唔會過於油膩。裡面嘅竹笙吸飽咗湯汁，咬落爽脆多汁，每一口都充滿鮮味；魚翅分量十足，約有 6 兩，口感軟滑彈牙，同竹笙嘅爽脆形成鮮明對比，一勺落口，湯嘅濃、翅嘅滑、竹笙嘅脆完美融合，滋補又好味，飲返一煲暖笠笠，超舒服！😍😍​4. 避風塘蝦​🍤🍤🦐🦐同樣係避風塘做法，但蝦嘅口感又有另一番風味！選用嘅蝦隻大隻飽滿，蝦殼炸得非常酥脆，連殼都可以一齊食，唔使剝殼夠晒方便。蝦肉雪白彈牙，鮮味十足，外層裹住嘅蒜蓉同辣椒碎香氣十足，鹹香微辣，食落好過癮。每隻蝦都處理得好乾淨，海鮮控一試就愛上，一啖一隻停唔到口！​5. 豉椒炒蜆​😋😋作為經典海鮮小炒，呢道菜都一樣出色！選用嘅蜆隻隻飽滿，吐沙吐得好乾淨，冇一丁點沙粒。師傅用豆豉同蜆快炒，火候控制得岩岩好，蜆肉唔會過老，入口鮮嫩多汁。豆豉嘅鹹香滲入蜆肉裡面，每啖都充滿海鮮嘅鮮甜，簡簡單單但好好味，係下酒🥃🥃嘅佳品！…查看更多

大閘蟹季節一到，作為資深「蟹迷」嘅我當然要第一時間衝去試！今次揀咗喜記避風塘炒辣蟹，果然冇失望，個滿足感簡直飛天～🦀 大閘蟹宴勁過癮佢哋嘅大閘蟹套餐真係抵到爛！我哋叫咗2位用嘅套餐，$988有4隻清蒸江蘇大閘蟹，隻隻膏黃滿瀉，蟹肉鮮甜彈牙，食落口啖啖甘香，正到痹！🍴 其他菜式一樣出色• 紅燒竹笙翅煲：翅身軟滑，瑤柱熬嘅湯底濃郁入味，撈飯簡直絕配～• 豉椒炒蜆：蜆肉飽滿新鮮，豉椒惹味，送酒送飯都一流～• 乾炒牛河：鑊氣十足，牛柳嫩口，河粉夠晒香滑，水準相當穩～🏮 餐廳環境鋪頭裝修好有老香港風情，掛滿傳統燈籠，牆上仲有好多舊香港嘅相，坐喺度食飯好有代入感，就好似返咗去七八十年代咁～👍 總結呢餐大閘蟹宴食到我成個大滿足，不單止大閘蟹出色，其他菜式都冇伏，性價比超高！大閘蟹季節想搵間水準高又抵食嘅餐廳，呢間絕對係不二之選，點大閘蟹套餐仲可以優惠價另加一隻辣蟹，我已經plan住再嚟多幾次啦～#香港食評 #大閘蟹季 #喜記避風塘炒辣蟹 #香港美食 #蟹迷必食 #香港餐廳推薦…查看更多

最近聽屋企人講話喜記有個4人餐好正，啱晒一家大細去試，所以就專誠揀放假既日子同全家人一齊去試下😌適逢而家係食大閘蟹嘅季節，所以我地就叫左呢個$1888/4位用既大閘蟹宴😋成個套餐總共有十樣餸連埋糖水，每樣都好正好好食🙂‍↕👉🏻清蒸江蘇大閘蟹✨足兩足秤，真材實料🙂‍↕met開就見到D蟹黃金黃飽滿，油光滿滿，見到就好吸引。食落口蟹肉鮮甜，蟹黃綿密，非常新鮮😬清蒸保留左蟹既原汁原味，搭配薑醋更加有層次感，微酸微辣中和左蟹既寒流，口感清爽不膩，令人上癮。👉🏻招牌避風塘炒辣蟹✨炒辣蟹上面鋪滿左一層誘人的蒜香粒，紅辣椒點綴其間，呈現出豐富既色彩。蟹肉食落鮮嫩多汁，非常新鮮，同外層香脆的蒜蓉完美結合，外酥內嫩，回味無窮🙂‍↕辣蟹味道濃郁，鹹香鹹香既味道同蒜蓉既焦香仲有辣椒既微辣一齊刺激味蕾，令人流哂口水🤤👉🏻紅燒竹笙翅煲✨外觀色澤誘人，感覺就好濃郁🫨搭配金黃色的翅同白嫩的竹笙，整體顯得非常高貴。魚翅滑嫩充滿彈性，竹笙爽脆細膩，湯汁濃稠順滑，味道層次非常豐富。湯底濃郁鮮美，略帶一絲甘甜，感覺非常滋味😋👉🏻椒鹽九肚魚拼魷魚✨九肚魚同魷魚炸至金黃酥脆，灑上椒鹽，聞落更加香🥺九肚魚入口酥脆，入面細嫩多汁，非常鮮甜。魷魚彈牙爽口，彈牙中帶有酥脆既口感😋微微既辣度點燃味蕾，唔會覺得好油膩，保持清爽又充滿層次感。👉🏻豉椒炒蜆✨外觀色澤亮麗，怖滿濃郁既豆豉醬汁，令人食指大動。蜆肉飽滿鮮嫩，同豆豉既鹹香味道互相融合，辣椒既微辣為成碟菜增添一絲刺激感，味道豐富。-四人大閘蟹宴，真係抵到爛，每款都用料足、味道正，完全冇套餐敷衍嘅感覺，比起單點平唔少，性價比超高。下次想一家人聚餐又想試靚餸，呢個套餐絕對會再翻叮，認真抵讚！…查看更多

🩷🩷喜記一向受歡迎，網上經常有人介紹店鋪，餐廳招牌係避風塘炒辣蟹。每晚餐廳都好多人，非常熱鬧。店內坐得舒服，食物多元化，適合一班人聚會。避風塘炒辣蟹如果唔好辣，可以叫少辣。用避風塘炒既形式會更惹味。雖然係連殼炒，但食落會感覺到避風塘辣味慢慢滲出來，好正~蟹既份量都好大份，而且蟹身好嫩滑，食到啖啖肉~ 兩隻蟹會有人嚟幫手碎左個殼，用手輕輕撕開已經食得，好貼心。椒鹽瀨尿蝦避風塘蟹唔夠喉，椒鹽都係我最愛。椒鹽製法好惹味。瀨尿蝦好鮮甜。蒜蓉粉絲蒸元貝熱辣辣時食最正~ 蒜蓉粉絲配埋醬油好好味~ 粉絲軟身索晒味，元貝彈牙嫩滑。黃金蝦原隻蝦肉好彈牙，唔會係結實個種質感，感覺到很新鮮。食材新鮮、味道惹味，連細節位（好似幫客人碎蟹殼）都夠貼心。加上店內坐得舒服、氣氛又熱鬧，無論係朋友聚會、家庭飯局，定係帶外地朋友試地道港味，都係個好選擇 包你食到舔舔脷！…查看更多

喜記避風塘炒辣蟹灣仔總店位於謝斐道，係品嚐海鮮的理想之地招牌菜「避風塘炒辣蟹」以其香脆的蒜蓉和辣椒炒製，蟹鉗夠嗮大隻，會有人嚟幫手敲碎。蟹肉鮮嫩，配上香辣的調味，十分惹味。「豉椒炒蜆」也是不可錯過的美味，蜆肉鮮嫩，醬汁濃郁，完美襯托出海鮮的鮮甜。「辣酒煮花螺」則帶來了獨特的麻辣風味，花螺的鮮美在香辣的湯底中更顯風味。「椒鹽瀨尿蝦」以其酥脆的外皮和豐富的口感，為整餐畫上完美的句號喜記的環境雅緻，服務周到，無論是家庭聚餐還是朋友小聚，都是享用海鮮的理想選擇。…查看更多

親戚來港旅遊，我地特意挑選咗喜記避風塘炒辣蟹，本身同屋企人都食過幾次，值得回訪。對旅客嚟講，環境溫馨，掛滿紅燈籠，還有活蹦亂跳的海鮮缸。 今次點了幾道經典菜式，食完真係滿足到喊！⭐喜記招牌避風塘炒辣蟹蟹腳肥美，仲會有人嚟幫手拍蟹腳~ 佢哋唔用麵包糠 全部都係金蒜！裹滿惹味的蒜蓉辣椒，啖啖肉汁，食完手都要舔一舔！🦀 配住白飯真係絕配！⭐椒鹽九肚魚外脆內嫩，椒鹽香脆得來唔太鹹，咬落去魚肉鮮甜，每次都一定會嗌呢款！⭐椒鹽瀨尿蝦親戚話要食皮皮蝦，search咗先知原來係瀨尿蝦🤣 即刻order！蝦身炸得金黃，外層裹滿香口椒鹽，蝦肉彈牙得來帶點微辣，食落超開胃！🔥⭐避風塘炒牛河寬滑的牛河炒得入味，配上蒜香脆粒同蔥絲，味道層次豐富，份量夠晒一大家人分享。我哋食過先帶親戚過嚟食，佢哋都讚菜式新鮮美味，服務員態度友善，價錢合理，適合一班人聚餐。…查看更多

每次想食香口嘢都會揀呢間喜記 灣仔元祖老店，餐廳佈置到好有古式嘅風味，餐廳主打正宗避風塘炒辣蟹、同埋椒鹽九肚魚等等的美食。招牌避風塘炒辣蟹 招牌菜一定要點啊，睇住佢係用啲生猛嘅蟹嚟整㗎，夠晒鮮甜。肉蟹夠嗮大隻，不過唔洗擔心點食，會有人嚟幫手拍蟹腳，好容易就食到大大個蟹鉗！豉椒炒蜆豉椒炒蜆去食大排檔必點嘅菜式，個醬汁好香好開胃，每一粒都充滿豉椒嘅味。椒鹽瀨尿蝦 瀨尿蝦用椒鹽嘅方式去整，真係超正，瀨尿蝦大大隻，上面佈滿椒鹽，香脆又惹味美國生蠔煲啲蠔大大粒好新鮮，完全冇臊味，用咗好多蔥同埋醬汁去炆，配碗白飯冇得頂！憑著惹味水準，成為大家每次想食香口嘢時嘅「心水之選」趁住有時間就快啲約埋屋企人朋友，過嚟喜記試吓呢份堅持咗半世紀嘅好味道啦～…查看更多

尋日晏晝又掹住朋友嚟到呢間餐廳，皆因上次試過佢哋嘅手藝之後，成日掛住果陣鮮到跳嘅味道，今次梗系要再嚟回味下先得喜記招牌避風塘炒辣蟹​已經係第二次食。因為比起其他餐廳呢到炒得特別香和惹味，啲蒜、辣椒、蔥入曬啲蟹肉到，加上獨家的避風塘調味，果然係招牌菜，我連啲炸蒜都食埋🤣​仲會專門來幫手拍蟹腳，唔洗擔心點食！椒鹽賴尿蝦​色香味俱全，外層金黃酥脆，表面撒上香脆的蒜蓉，增添了香氣和口感。青蔥同紅辣椒帶來微微的辛辣感。賴尿蝦肉質鮮甜，啖啖肉，食得過癮～​避風塘炒牛河​有鑊氣的牛河，上枱時熱騰騰。茶棕色醬油均勻，河粉透薄，最後加上避風塘調味提香​鹹菜豬肚煲​豬肚洗得好乾淨～少辣刺激，暖胃祛寒。送飯 / 當湯咁飲都得😋​食到捧住個肚離開，下次想食海鮮，呢度一定係首選，果然係60年嘅老字號~ 鐘意海鮮嘅朋友千祈冇好錯過啦！…查看更多

今次朋友過嚟香港睇鄧紫棋演唱會話想試下地道港式美食，我梗係帶佢嚟到灣仔元祖老店「喜記」，餐廳服務親切，食物鑊氣十足，用料新鮮，味道正宗，係海鮮控必去之選！ 🦀 喜記招牌避風塘炒辣蟹 鎮店之寶！一上枱就成為全場焦點！隻蟹真係超巨型，蟹肉非常飽滿，仲會有專人黎幫手拍蟹腳，直接食到啖啖鮮味，完全冇雪藏味，證明係即日新鮮入貨。🦐 椒鹽瀨尿蝦 瀨尿蝦大隻過手臂，炸得金黃香脆，椒鹽味滲晒入蝦肉，鮮甜彈牙！ 🥩 雪花一口牛 牛肉切成一口大小，油花分佈平均，入口即溶，肉味濃郁，配埋避風塘蒜香粒一齊食，香口又惹味，好啱配酒！ 🍗 招牌燒雞 雞皮烤到金黃酥脆，雞肉嫩滑多汁，連雞胸都唔鞋口，一啖接一啖，完全停唔到！ 呢排好多歌手嚟香港開演唱會，經常會有其他地方嘅朋友過嚟玩，試下呢啲香港經典味道真係冇錯過~…查看更多

嘩呢度啲九肚魚真係好好食呀跟住仲有汽水送真係好開心呀。同朋友嚟呢度慶祝佢離開香港之前最後一餐，畫上完美句號啲豆又好好食，啲喉同埋蛋都好好食最衰仔就係我個friend遲到如果唔係就係滿分…查看更多

灣仔街角呢間 60 年的喜記，紅燈籠一掛，濃濃的老香港味就飄出來🏮​招牌炒辣蟹絕對是鎮店之寶，佢地全部都係用金蒜炒製，絕不用麵包糠~ 上菜時仲會有專人來幫手拍蟹腳。蟹肉緊實彈牙，裹住惹味的辣椒汁，辣度夠晒霸道又唔搶蟹鮮。挖起蟹肉蘸埋汁，簡直是人間至味！​豉椒炒蜆充滿鑊氣，一上枱就聞到陣陣香氣。蜆肉飽滿脹卜卜，咬落鮮甜多汁，完全冇沙，豉椒的鹹香滲透每絲肉質，下酒一流😋。​椒鹽瀨尿蝦炸得金黃香脆，外殼輕輕一剝就開。蝦肉雪白嫩滑，中間的蝦膏豐富到漏油，椒鹽的鹹香惹味，連殼邊都想吮多幾口。​雪花一口牛是意外驚喜。蒜粒炸得焦香，與牛肉的嫩香完美融合。雪花牛肉油脂分布均勻，入口即溶，蒜香霸道又唔蓋過肉味，層次超豐富。​臨走望見牆上的舊相，原來好多明星都係常客🌟。老字號的用心同味道完全食得出來，下次會埋屋企人帶再黎幫襯！…查看更多