十下火鍋

香港人真係好鍾意打邊爐，乜嘢天氣都要打，乜嘢款式都咁多人鍾意。十下除咗靠舊式裝修，其他方面又有冇跑出呢？套餐選擇有兩款，我哋就揀咗平啲既雙拼鍋底再加海鮮（員工拎左啲時日海鮮比我哋睇，覺得唔錯，新鮮得嚟價錢相宜，象拔蚌仔四隻大大粒都係一百幾蚊，蟶子都靚所以兩樣都要晒啦！）湯底揀咗養身豆乳白鍋拼十下麻辣鍋，兩款裡面都有蜂巢豆腐同鴨血～豆乳白鍋唔係好食得到豆乳味，反而係比較藥膳風格～店員喺個鍋比滾起之前會先奉上一碗熱既麻辣鴨血比你即刻可以食住先，唔使餓住肚皮。麻辣鴨血唔會好辣偏香為主，鴨血夠嫩，小小刺激食得好過癮花雕醉雞好有驚喜，唔止個花雕酒味香濃，仲要一啲都唔鞋，煮完都仲係好夠滑，好嘢三星蔥醬爆貢丸，店員好細心地提醒食嗰時小心會爆汁，真係好多汁同埋可能加入左三星蔥比平時既貢丸更甘甜懷舊果皮魚蛋細細粒但係夠彈牙，而且陳皮味好出 （但係，本人係唔鍾意食陳皮既 hahaha, 所以對我嚟講反而麻麻哋）呢度既大刀手切本地牛頸脊，充滿濃郁嘅肉味，而且脂肪少，切得唔會太薄身所以碌完仲係口感爽嫩有咬口～好特別既十下三寶滑，分別有香濃髮菜蠔豉牛筋滑、鮮打鹹蛋黃墨魚滑同港式滋味蝦子蝦乾蝦滑，鹹蛋黃墨魚滑係我

前排天氣轉涼，好啱打邊爐，都知道銅鑼灣登龍街多嘢食，最近就去左試一間本地懷舊風格嘅打邊爐樓上舖餐廳，餐廳提供多款港式風味湯底，火鍋配料款式豐富，仲有幾款套餐可以揀，好啱情侶或者一班朋友黎一齊撐枱腳😋！‣ 湯底 今次試左個二人套餐(每位$298)，鴛鴦湯底揀左滋潤木瓜蕃茄鮮魚湯同埋清燉山藥菇菌湯，首先要讚兩款湯底都好足料，就咁飲味道都好濃郁😝，個人比較鍾意木瓜番茄鮮魚湯，有別於普通蕃茄湯底，佢用左成條魚尾黎煲，加上有木瓜，味道鮮甜，魚尾肉質亦好新鮮嫩滑😍！‣ 肉類肉類款式選擇都唔少，而且每種份量都好多！套餐包括左大刀本地手切牛頸脊、花雕醉雞、十下三寶滑，另外再叫左份黑豚肉爽($88)·牛頸脊切到好大塊，賣相紋理幾吸引，煮完食落肉味好香，口感唔錯👍！·花雕醉雞醃得好入味，煮熟食落仲有好香花雕酒味，雞肉亦幾嫩滑！·三寶滑分別係牛滑、蝦滑、墨魚滑，賣相都幾新鮮，食落味道唔錯，口感幾豐富！·黑豚肉爽食落都幾驚喜，黑豚肉切成條狀，肉味好香，口感爽滑🥰！總體肉類質素都幾高！‣ 其他配料配料同樣好有水準！·麻辣鴨血熟食，食落鴨血好嫩滑，麻辣味適中，味道唔錯😋·鳳城水餃餡料有蝦肉同埋木耳，口感唔錯👍·三

一直都很喜歡ᴀᴛᴜᴍ ɢʀᴏᴜᴘ旗下的餐廳，每間都各有特色頗具水準‼️🫶🏻 這次到訪的為中式火鍋店，這裡的裝潢充滿懷舊風，到處都有八十年代的佈置、播放著多首八十年代的歌曲‼️🪗🎸 如果跟長輩前來，必定可以藉此緬懷過去快樂的時光‼️❤️▫️❥$𝟱𝟵𝟲 二人套餐🥢～～～～～～～～～～～～～～～～湯底：▰十下麻辣大紅鍋🍲▰清燉山藥菌菇湯🍲選了紅噹噹火辣辣及養生健康的鴛鴦湯底‼️🥢 麻辣大紅鍋中的豆腐及鴨血吸收了不少的湯底，很惹味‼️🌶️ 山藥菌菇湯放滿了不同的菇菌、紅棗、枸杞，配搭清新‼️😉▫️食材：▰花雕醉雞▰脆炸響鈴▰蔬菜拼盤▰麻辣鴨血▰鳳城水餃▰十下三寶滑▰懷舊果皮魚蛋▰三星蔥醬爆貢丸▰大刀手切本地牛肉二人餐的食材相當豐富，最喜歡新鮮足料的鳳城水餃和充滿果皮味道的魚蛋‼️😋 炸響鈴在湯底中輕微燙過，濕潤中仍有爽脆的口感，也很美味‼️😌 當天跟朋友飽得撐著肚子走‼️🐽▫️❥$68 蟶子(2隻)非常爽彈又新鮮‼️

餐廳雖然叫“火鍋”，但不止火鍋，午市還有好味又抵食的車仔麵。餐廳地方闊落，燈光充足，午市食客不多，可以獨佔一張大枱，不需要搭枱，感覺食得安心。車仔麵湯底可選火鍋湯底，我選了藥饍養生白湯，麵食選了銀針粉，今時今日很少找到餐廳提供銀針粉了。餸菜都是火鍋材料，我點了4種，每款分量多，蝦卷有3條，牛丸有3粒，魚旦都有7-8粒，肥牛應該係靚牛，食落夠牛味又夠淋。加錢可選罐裝飲品或自家制飲品，我選了神花茶，不太甜，好美味。

最近咁凍，最啱就係打邊爐❄️ 之前試過Atum既火土燒肉同Muta覺得幾唔錯，今次就試埋旗下既火鍋店🥘 唔單止用八十年代既舊屋邨做主題，全晚仲播住懷舊金曲好有feel🎶🎤 湯底要左養生豆乳白鍋拼滋潤木瓜蕃茄鮮魚湯~ 豆乳白鍋本身已經有蜂巢凍豆腐及鴨血，仲有啲藥膳味，感覺好滋補❣️ 蕃茄鮮魚湯🍅🐟既蕃茄味好濃，用黎熬湯煎魚仲有成個煲咁大🤣 叫左碟頂級安格斯牛小排🥩 牛味香濃，肉質結實，帶啲油份💕 細碟二至三人share剛剛好~ 貪心啲就叫左三寶滑🤣 蝦滑夠鮮，墨魚滑超彈牙，牛筋滑食得出唔係出面溝粉啲行貨，3款都好足料❣️以為係年糕福袋，原來係魚籽福袋黎😳 食落好好似腐皮包住啲魚籽魚蛋咁，爽口彈牙都唔錯💕如果鍾意食竹笙一定要試下呢度個啲，夠大條又爽口，仲吸收哂啲湯汁🤤

背景音樂好嘈，同朋友傾偈好似鬧交咁！不斷被追趕嘅一餐！仲有40分鐘就叫人埋單、收野，未夠鐘又收晒啲碗碟！食得好趕！不建議朋友聚會黎！!!!!!!!!!!!!!!

本身一入門見佢懷舊裝修同一路播住啲八、九十年代金曲都覺得幾正，幾期待。但係可惜員工態度差，無禮貌，講嘢單單打打。我地叫咗個湯底有隻雞係裡面，問下佢係咪會剪開，佢就答：煮熟會同你剪開架啦，小姐。好似問下會死咁，你唔講點知你上枱隻雞未熟晒?執嘢又慢。中午去食明明得兩三枱客都係咁。所以完全唔係忙，而佢本身啲員工就無禮貌。雖然食物質素可以，但係又無乜特別好好食。價錢唔平又要俾人單打，無下次。完全唔值咁既價錢。

天氣涼咗，又係時候約朋友去打邊爐。呢間餐廳播住好多懷舊金曲，撞啱有人生日會播生日串燒歌，非常之好氣氛。平日去都坐滿人。店員服務及態度良好，會主動幫你片走湯面上既泡泡同換碟。點咗四人套餐，可選鴛鴦湯底，食物包括大刀手切本地牛頸脊、花雕醉雞、十下三寶滑、鳳城水餃、麻辣鴨血、三星蔥醬爆貢丸、懷舊果皮魚蛋、沙爆魚肚、脆炸響鈐、蔬菜拼盤。初頭以為會唔夠食，最後上滿成張枱，花雕醉雞好味，有酒香同啲雞好滑，大滿足。

難得約齊班中學老死，去銅鑼灣十下打邊爐🍲🍲其實都唔係第一次嚟，但係每次嚟到都會覺得佢個環境好靚，充滿港式風味 🇭🇰夜晚嚟食飯，配合埋佢啲霓虹燈🌈同埋70/80年代d舊歌🎶，真係份外有feel😳😳一嚟就梗係叫咗個鴛鴦湯底先啦，有辣🔥🥵有唔辣😳任君選擇😋飽到痴線🤰🏻🤰🏻叫左好多野食：花雕醉雞🍗入味得黎又好嫩口，牛黃喉好爽脆黑柏葉🖤牛柏葉🧡夠哂爽口👍🏻響鈴好脆，浸埋湯底勁好食💛醬爆瀨尿牛丸🤎，超juicy，咬既時候要小心啲呀！大刀手切本地牛頸脊🐂夠新鮮，牛味重😋😋😋埋單$3000有找👍🏻👍🏻 一路打邊爐，一路吹水，細數當年細個d事😆😆 配合埋個咁懷舊嘅feel，真係一絕💛

這家火鍋店是套餐/單點的，一直以來這家店也十分高人氣。所以我們也提前預約才去嚐一嚐這家店不論裝修、擺設、桌椅、碗碟也有很濃厚的70-80年代風格。復古的裝修，懷舊的石地磚，播着90年代的廣東歌，對於我而言甚為新奇。這邊的火鍋湯底肯定要嚐嚐椰子雞湯底，紫菜響鈴這邊的火鍋料也十分新鮮，而且好吃，不是很多地方也有，味道也不錯。肥牛手切厚薄十分均勻，比較起機切的有一個不同的口感。十下三寶滑有墨魚滑，蝦滑同鯪魚滑，十分有特色，而且很新鮮。店員服務會主動幫忙處理湯面既渣同幫忙落三寶滑。真的十分貼心。

第一次食入座時同我地講兩個鐘時間食物質素都ok 幫手去油都ok但唔ok 既係一夠鐘過黎熄爐話哂埋單都差唔多2千朋友仲食緊最後幾啖 佢過黎熄爐將啲碗同筷子一野扔落鍋入面 同我地講夠鐘⋯我地都知夠鐘 差個幾啖洗唔洗咁快扔筷子收野？就算野食同中段service ok 呢個趕客ending 接受唔到唔會再黎

位於銅鑼灣嘅十下火鍋主打懷舊風，入到舖頭就好似去咗第二個空間咁😂我哋叫咗個 $268/ 位嘅二人套餐。湯底可以揀單一或鴛鴦，我哋就揀咗胡椒豬肚湯及十下麻辣火鍋，貪一次過可以試晒兩種唔同嘅辣😌 麻辣真係幾辣，越食越過癮！胡椒豬肚湯材料充足，黑椒味濃烈！套餐包：手切牛頸脊、醉雞、墨魚滑、蔬菜同埋經典嘅陳皮魚蛋。食物質素高質，最驚喜嘅係手切牛頸脊和墨魚滑！而且佢哋嘅職員服務好好，會主動幫我哋將墨魚滑放入鍋中，呢樣值得讚👍🏻

近期朋友好鍾意試不同地方的火鍋店，今日決定懷舊下揀返地道風味的圍爐火鍋十下十下。店內裝潢主打懷舊風，以七八十年代的枱櫈、擺設及傳統設計的餐具呈現，有種老香港情懷，令人好懷念，亦好有兒時過節的氣氛，一大班朋友相聚一刻，樂也！餐廳環境一般，但服務和食物好唔錯，朋友話成日都滿座，咁一定要試下啦！入座後，店員會提供不同醬料，我地人多，都點左好多食品，有海鮮拼盤、安格斯牛小排、兩份套餐，份量多，材料新鮮，口感佳！因為掛住同朋友傾計，好多都忘記影相！唯有補返幾張俾大家睇，十分值得一試，正！鍾意影懷舊風和打卡的朋友不要錯過啦～

#pb食在銅鑼灣懷舊金曲「十下」之夜🫕圍爐而吃打邊爐❤️又係ATUM旗下 佢旗下嘅ATUM、MUTA、青花都係我經常幫襯嘅食店 因為真係好高質😍 最近仲開埋燒肉店 而且諗緊幾時去🤭 今次介紹佢旗下嘅火鍋店 - 十下 無論服務、食物都超滿意👍🏻.呢間火鍋店位於銅鑼灣登龍街 以80年代舊屋邨裝修 一路食仲播住好多懷舊金曲（傻女、只想一生跟你走、夕陽之歌等）超有feel🥰 平日夜晚去到都滿座 好受歡迎👍🏻 店員服務態度超好 一黎到就會介紹Menu 食嘅期間會定期加湯 仲會主動幫手整三寶滑、撇油 完全係滿分服務❤️.湯底有12款選擇 價錢$128-$288不等😋 特別湯底包括白玉菊花、花膠魚肚雞、豆乳白鍋等 款款都好吸引😍 套餐有二人套餐、四人套餐 價錢$268 / $348 一位 份量好足夠👍🏻🔹二人套餐（$268一位）🫕🔸湯底（酸菜辣肉湯 + 滋潤木瓜蕃茄鮮魚湯）🥣今次揀呢兩款湯底都好滿意😍 酸菜辣肉湯好惹味、好香 入面有好多酸菜、豬肉片、荀😍 木瓜蕃茄鮮魚湯好鮮甜 完全係屋企煲嘅味道😋 最正係佢用原條魚尾 煲一陣可以食🥰 佢煎左魚皮 然後魚肉好滑👍🏻🔸大刀手切本地牛頸脊🐮🔸花雕醉雞🐣碌完之後

留咗位會俾左位其他人星期五晚食最好book定後備上到來就話沒有留電話 所以位子給了別人留不留電話不是應該是餐廳的責任嗎？ 他不留我的電話？ 難道還要我主動提出來嗎？淨係得一句‘唔好意思’ 搞到好似係本人既錯 唔應該無主動留電話？ ？ ？ 非常無奈可能最近飲食業復甦 不太歡迎香港既客人 一個非常失望的體驗