割烹 櫓杏 (iSQUARE國際廣場)

营业中

休息中

🍣牛腸鍋 我個人好鍾意食牛腸，難得見到成個Course入面可以揀唔同嘅鍋，我梗係唔會放過呢度嘅牛腸鍋啦。牛腸鍋嘅湯底濃郁醇厚，卻又不油膩，牛腸軟糯入味，而且腸洗得好乾淨完全冇異味，真係好好味👍 🍣天草直送新鲜刺身盛合 跟住就係我最鍾意食嘅刺身壽司啦，呢度嘅刺身都係即切即整做壽司，所以唔使懷疑佢嘅新鮮程度，每一款嘅魚生鮮甜嫩滑，魚脂都好均勻，食落完全唔會滯。 🍣熊本天草鮮魚壽司三件 壽司嘅飯粒粒分明，但係夾起上嚟又唔會散開，呢個真係要讚吓壽司師傅嘅功架，壽司保持到極佳嘅新鮮度，三款嘅口感都唔同可以食到各種各樣唔同嘅口感，由嫩滑到微韌都有。 🍣炭焼鶏鶏頸肉 雞頸肉比較嫩滑，同時又有一定嘅咬口，越嚼越香。炭火燒烤令表面略帶焦脆，入面保持多汁。上枱之後仲可以聞到濃郁嘅肉香。

呢間餐廳充滿咗濃濃嘅日式風格，環境舒適得令人放鬆。我哋點咗個晚餐套餐，再加$250就可以任飲多種酒品，但限時兩個鐘頭呢個套餐入面有幾款料理都特別好味，其中最吸引人嘅就係牛腸鍋。呢個鍋入面有芽菜、牛蒡、椰菜，仲加咗蒜同唐辛子，湯底用清湯醬油煲出嚟，味道鮮甜唔油膩天草直送嘅新鮮刺身盛合都值得一提。呢個刺身盛合有三款，其中一款係甘海老，經過精心處理，保留咗原本嘅鮮味，另外兩款就係廚師精心挑選嘅鰻魚同青瓜配土佐酢係一道層次感豐富嘅料理。濃郁嘅鰻魚配上爽脆嘅青瓜，味道有層次感，好開胃。甜品方面，柚子雪芭係常見嘅日本甜品，酸酸甜甜嘅清新味道係解膩嘅最佳選擇。另外，我哋仲試咗Kumamoto Dekopon Citrus Highball，呢款飲品有清新嘅柑橘味同氣泡感，飲落非常清爽，係開胃酒嘅理想選擇🍹日本傳統清酒都唔錯，充滿咗清香嘅酒味

我同朋友craving咗日本餐好耐好耐啦，終於有得食啦！我哋去咗割烹 櫓杏食晚飯。我哋嗌咗set menu嘅晚餐包括牛腸鍋，炭燒雞雞頸肉，天草直送的新鮮刺身盛合，柚子雪芭😋天草直送嘅新鮮刺身盛合。因為係天草直送嚟嘅，所以刺身仲保持嗰個鮮味！刺身嘅口感好滑溜溜，因為好新鮮，所以仲有淡淡嘅鮮味，真係好正！😋炭焼鶏鶏頸肉，炭燒嘅香氣撲鼻而來，雞頸肉外脆內嫩，同炭燒獨有嘅焦香，好好味呀！😍牛腸鍋嘅湯底真係好濃，滲透咗湯底嘅精華，加埋Q彈嘅牛腸。熱燙嘅湯喝下去真係好暖胃，最適合冬天食。🔥最後一道甜品—柚子雪芭真係嚟得啱啱好🤣因為成個晚餐嘅口味都好濃郁，柚子雪芭正好幫助我哋清新口腔🤣整個晚餐好好味，同餐廳嘅氣氛好relax，我哋都好享受！

好朋友係一個好鍾意挑戰自己嘅人，佢花咗好多心思同努力去完成嗰個測驗，終於都俾佢考過咗啦，仲攞到好成績添。咁我哋一於嚟位於尖沙咀嘅割烹櫓杏嗌咗呢個Set慶祝。首先嚟呢個【天草直送 新鮮刺身盛合】，刺身個色澤好出色好新鮮，佢哋師傅嘅刀工好好，切到每片嘅厚度都好平均，起魚皮起到好靚。佢哋嘅Wasabi唔同其他店淡淡無味，新鮮嘅刺身肯定要沾上佢哋嘅Wasabi，嗆,先正呀！【火山鍋】一嚟就好吸引我哋，我哋心諗‘咩料啊’原來係佢哋嘅火山鍋，因為嘅造型好似火山，哈哈哈！火山鍋上面好多白菜、豬五花肉片同其他料一齊去煮，嘅湯底食落去好開胃，所以我哋食唔停口。接落嚟就係呢個【炭燒鶏鶏頸肉】同埋【鰻魚和青瓜配土佐酢】。鶏頸肉好香炭燒味，而且肉也好滑嫩，燒得剛剛好。佢哋也有附上檸檬，擠了進去酸酸鹹鹹有點甜甜咁，好好食。鰻魚嘅油脂配上青瓜，天作之合，又脆又滑，食起來口感很豐富。我哋仲加咗一人250蚊, 任飲不同種類嘅酒兩粒鐘，係咪好吸引叻！？我同好朋友就好鍾意呢兩杯嘢【Kumamoto Dekopon Citrus Highball】同【米燒酎(熊本名物)】。呢杯Kumamoto Dekopon Citrus

聽過好多人介紹呢間日料，決定嚟試吓dinner course menu。鋪頭環境舒適雅緻，好適合宴請、聚會或者浪漫約會，而且仲可以欣賞到好靚嘅維港景，所以人潮好多，要嚟嘅一定要提前訂位。佢餐牌仲有好多其他嘅set俾大家揀。我揀嘅桐set有兩種唔同嘅鍋底可以揀，最後我揀咗牛腸鍋🤤滿滿雪白油潤嘅牛腸，再嚟滿滿嘅豆腐、芽菜、牛蒡，上面鋪咗一層厚厚嘅韭菜，端上嚟嗰陣已經等唔切食啦。牛腸煮後會睇起嚟好油膩，但韭菜同大量嘅菜類好好咁降低咗成鍋嘅油膩！牛腸非常彈牙，食到最後嘅濃湯一定要試！超級濃郁！前菜嚟咗黒松露茶碗蒸。用黑松露蒸煮成嘅茶碗蒸，好野味，每一啖食起嚟都好似豆腐咁。另一道小食係鰻魚同青瓜加埋土佐酢醬。鰻魚魚肉鮮甜，燒過嘅魚汁加上土佐酢醬，使得成道菜滿滿嘅魚香味。青瓜香脆配上魚肉柔嫩香甜，真係想再嚟幾個！之後上嘅刺身盛合都好新鮮。鮮魚壽司嚟咗三款唔同嘅，每一個都好鍾意😍每一款鬆軟綿滑嘅魚肉，整件塞落去，嘴入面滿滿嘅香味。最後嘅甜品以柚子雪芭嚟結尾，酸甜嘅雪芭太好解膩啦😋雖然第一次食但已經想再嚟啦，比起其他日料餐廳已經相對抵食而且水準一流👍

三訪尖沙咀嘅【割烹櫓杏】上兩次食過午餐套餐已經覺得好出色今次特登嚟試吓佢哋嘅晚餐🌟火山鍋 將五花腩疊埋一齊砌成個火山甘🌋五花腩肥瘦均勻 湯底味道香濃鮮甜加上有好多菜 夠哂開胃👍🏻 🌟鰻魚青瓜配土佐酢鰻魚燒到外皮微焦魚邊帶燶香 肉質彈牙鮮嫩加上青瓜夠晒清爽再配埋特製既醬汁 做前菜一流!🌟炭燒雞雞頸肉 外皮燒到香脆入面燒得好嫩滑 肉汁豐富夠哂juicy🌟新鮮刺身盛合 三款刺身都好新鮮鮮甜最鍾意肉質爽滑帶膠質且咬落爽脆既牡丹蝦

今日同事話想食日本嘢，話喺open rice搵到呢間餐廳有lunch set好吸引🤩地點近我哋公司，lunch time就即刻出發啦～同事叫咗醬油漬吞拿魚丼，套餐入面除咗主食之外，仲有茶碗蒸、小食、沙律同埋小甜品😋吞拿魚完全覆蓋住晒啲壽司飯，上面仲擺咗三文魚籽，咬落仲喺口入面爆開吞拿魚食落好鮮美，質素超高💯魚鮮味好突出，仲有魚脂嘅香味～茶碗蒸都好好味，滑溜溜嘅蒸蛋入口即刻滑入喉嚨；沙律都好新鮮，口感爽脆仲有陣菜甜味，清爽解膩鍾意食鰻魚嘅我無法拒絕呢個鰻魚丼及烏冬壽司飯+烏冬麵，碳水配碳水嘅快樂🧡🧡鰻魚肉質鮮嫩多汁，配埋濃郁嘅醬汁，鹹甜味十足！配住軟糯嘅米飯一齊食，簡直一啖銷魂‼️烏冬麵食落滑溜而且好有咬口，湯底清淡但唔會過鹹，都唔錯👍🏼

尋晚，我一個人去咗尖沙咀入邊嘅日式餐廳。呢間餐廳係朋友好多次推介俾我，聽講佢哋嘅套餐真係好抵，所以我決定試吓佢哋嘅dinner set。呢個dinner set有以下幾道菜係我覺得特別值得推薦嘅👇🏻首先係佢哋嘅牛腸鍋。湯底以清湯為基礎，仲加咗豉油調味，令到味道更加濃郁。佢嘅牛腸鍋食材好豐富，營養滿分。跟住係炭燒鶏頸肉。呢道菜經過炭火燒烤，帶出濃郁嘅炭香味。鶏頸肉燒得啱啱好，外面焦香，內裡仲保持滑嫩多汁，完全符合我嘅口味，係我最鍾意嘅料理之一👍除此之外，佢哋嘅鰻魚料理都好唔錯。鰻魚嘅外皮經過烤制，散發出焦香味，搭配清脆嘅青瓜同帶酸味嘅土佐酢，口感層次好豐富，味道一流。最後一定要提嘅係熊本天草鮮魚壽司三件。呢道料理入邊，拖羅同吞拿魚蓉軍艦係固定嘅食材，另一款就由廚師根據當日新鮮食材嚟決定。拖羅嘅脂肪分布均勻，口感滑嫩，而吞拿魚蓉軍艦就味道鮮甜。總括嚟講，佢哋嘅料理真係好正，食完之後真係會想再返嚟。下次我一定會帶埋屋企人一齊嚟試吓！

前幾日，我同大學朋友約咗出嚟敘敘舊，順便搵間未試過嘅餐廳食晚餐。我哋就搵到呢間店，感覺幾唔錯，就介紹一齊嚟呢度食。從佢哋嘅擺設可以睇到係一間日本店，佢哋嘅布置走日本風，環境非常nice！佢哋嘅dinner set有好多又特別嘅選擇。不過今日出席嘅老同學唔多，所以只可以試幾道set。經過服務員嘅介紹，我哋點咗一set牛腸鍋嚟share，仲有刺身盛合、鶏頸肉同埋柚子雪芭做甜品。牛腸鍋一端上嚟嘅時候，嗰陣香味真係不得了，搞到我哋都想趕緊試，真係令人期待。入面有滿滿嘅料，豆腐啦，一啲菜，當然最重要嘅係牛腸！佢嘅醬油清湯非常可口，我越飲越上癮，最後食完嘅時候仲將佢飲乾哂。呢個牛腸口感Q彈，味道濃郁，我嘅老同學都話好食！😋刺身都好正，食材非常新鮮，食落去鮮甜唔腥。特別嘅係，除咗甘海老，另外兩樣食材會由廚師自己發辦，有啲似omakase，可以保持神秘感，下次嚟仲會再點嚟期待。鶏頸肉就好食到唔夠分，試過一塊，全部人都爭住食。太美味啦！最後用柚子雪芭做甜品，啱啱好。總體體驗非常唔錯，下次嚟應該會試下嗰個火山鍋嘅set，見到其他顧客食得津津有味。

期待咗好耐嘅日本菜，今日終於同男朋友嚟食啦!餐廳裝修得好有日式風格，簡約時尚，而且空 間好闊落。仲有啲嘢食都好好食，成餐飯食得好舒服~💛炒辣味熊本黑毛和牛 「和王」 最鍾意就係呢個啦!黑毛和牛本身質素就好高，好肥美而且仲有濃郁嘅牛肉味 辣辣地但係仲 喺我哋接受範圍之內，橙紅色嘅色澤睇落去就好有食慾!食落口感入口即溶，又嫩又軟仲有微微 辣味，好惹味!🤤💛特製火炙鯖魚棒壽司配海苔鯖魚燒到啲油脂逼晒出嚟，肥美又鮮嫩 軟腍嘅魚肉配埋壽司飯再用海苔包住一齊食，香氣逼 人!鯖魚一點腥味都冇，可能已經醃製過，所以魚肉有淡淡嘅鹹味~ 鍾意食魚嘅可以試吓呢個， 真係好驚喜😋🥰💛芦北名物 太刀魚味醂乾慢烤後嘅太刀魚，簡單用鹽調味就已經好鮮味 肉質細緻飽滿，魚肉嘅鮮甜配埋烤得香脆嘅魚 皮，簡直鮮美十足!如果再點埋少少蛋黃醬，口感酸酸甜甜，味道仲正!💛熊本蔬菜「天草大王」鶏麵團湯 雞湯熬製出嚟嘅鹹香味，配埋各種蔬菜同菇，簡簡單單嘅配搭但係好味到不得了!麵團又軟又糯 仲好有咬口，同鮮甜味十足嘅湯底一齊食簡直太幸福

外婆六十歲生日，就想帶佢去食佢最中意嘅日本菜。我哋平時都會去尖沙咀嘅餐廳。今次都系一樣去嗰度食晚餐慶祝。外婆話自己鍾意呢間嘅日式菜，因為有好特別嘅味道，每次食都係真材實料，所以覺得好抵食！而且店內嘅裝修都好有日式風格，一睇就知老闆有花心思去裝修，畀人一種喺日本食日式料理嘅感覺👍-今次我哋仲叫咗2小時任飲唔同種類嘅啤酒，一個人先250，好抵飲！唔好睇我外婆60歲咗，佢比我仲飲得！[刺身盛合]呢個系廚師發辦嘅刺身組合，所以特別有驚喜感！每一款刺身都有獨特嘅味道，我全部都鍾意食！廚師發辦到我呢度嘅魚肉好新鮮，肉質有微微嘅彈性同時好軟糯，味道就係一個字：鮮。-呢個系一道日式嘅風味小食，蒸蛋放喺茶杯入面，好特別。味道都唔錯，好啱我嘅口味！呢個系我目前食過最特別，蛋香味最濃嘅蒸蛋，同出面嘅好唔同！-火山鍋真係擺到好似火山咁！滿滿嘅豬五花涮落湯度之後，湯底更加濃郁，好入味！我同嫲嫲仲發現咗最好食嘅食法，就系將豚肉同洋蔥撈埋一齊食，成個口感更加香！我哋兩個知道咗呢個食法之後，食得更加起勁！-呢個餸系外婆食得最開心嘅！鶏頸肉經過炭燒之後，香氣四溢，令人胃口大開！而我第一次試雞頸肉就發現佢嘅肉質口感好特別

今晚同同事一齊去餐廳享用晚飯，真係一個好明智嘅選擇！🙌🏻😊超級推介我哋揀咗晚餐套餐，首先上嚟嘅係一個新鮮刺身拼盤，啲魚肉質地滑嫩，鮮甜得來又唔油膩，份量又多真係幾抵食😁接著係黑松露茶碗蒸，香味四溢，蒸蛋口感嫩滑，松露嘅香氣令整道菜更添層次，食落去嘅口感都比較輕巧😗最適合女士再嚟就係熊本天草嘅壽司三件，當中拖羅特別出色，油脂分佈均勻，相當新鮮😝好鬼正主菜火山鍋絕對係今晚嘅焦點👍🏻鍋底嘅湯汁濃郁，白菜吸收晒精華，口感甜美。啲菇類各有千秋：椎茸肉質厚實，姬菇嫩滑，金菇清香，杏鮑菇則有獨特嘅咬感😆雖然份量都一樣好多，但係完全唔會覺得好肥膩好滯😋整體嚟講啲晚餐真係令人食到好滿足😌見到餐廳同廚師嘅用心菜式，精緻食物🥘質素都唔錯👍🏻好好嘅用餐體驗

好一陣冇食日本菜，今次同表姐出嚟逛街，就喺尖沙咀呢度發現咗呢間以熊本城為主題嘅【割烹 櫓杏】。晚晚佢哋有提供晚餐套餐，表姐話想試吓，就陪咗表姐嚟呢度食晚餐。 呢度嘅dinner set提供嘅menu菜品都唔少，嚟推薦一下令我印象深刻嘅幾味菜 【火山鍋】：就係豬肉火鍋，份量幾大鍋，尤其豬五花俾得特別多，睇賣相就覺得顏色好靚，有好豐富嘅配料。食起嚟一啲都唔膩，因為成鍋嘢都好清甜。 【熊本天草鮮魚壽司三件】：入面有三件壽司，魚肉都非常新鮮，然後配埋酸薑、wasabi同醬油，帶出咗魚肉嘅鮮香，非常鍾意佢哋嘅壽司！ 【鰻魚同青瓜配土佐醋】：呢味我都係第一次食，亦係第一次聽到呢種搭配，但係冇諗到咁驚艷，鰻魚嘅鮮、青瓜嘅甜、土佐醋嘅香，可以咁好食，非常推薦！ 【柚子雪葩】：作為飯後甜品，非常合格，佢可以解膩，因為帶有微微嘅酸，仲有少少柚子清香，重點係唔會太甜，調配得啱啱好。 我同表姐對呢度嘅印象都係非常好，之後佢仲帶咗老公再嚟食佢哋嘅lunch set，都係好好食。我都非常推薦大家嚟呢度食！

我嘅女朋友一直都好鍾意日本餐，所以決定喺佢生日嗰日帶佢去食一餐好嘢嘅日本餐。上個星期有幸識到呢間店，覺得食物同裝修都幾唔錯，就決定帶女朋友嚟呢度慶祝生日啦。就喺前幾日，女朋友生日嗰晚，我哋嚟呢度食晚餐。一入門口，佢就發現咗好可愛嘅熊本熊，仲有好多日式嘅布置。然後就帶住歡樂嘅心情入去用餐。當晚，我點咗女朋友鍾意嘅牛腸。呢度有一set嘅牛腸鍋，入面有各種各樣嘅菜，豆腐，牛腸，然後醬油清湯做湯底。雖然呢個牛腸嘅味道非常正，但係煮透咗嘅湯底更加濃郁，更加吸引我女朋友嘅味蕾。佢居然將大部分嘅湯都飲晒。然後仲點咗佢鍾意嘅鰻魚。呢個鰻魚非常新鮮肥美，佢食得津津有味，顯露出一臉滿足嘅樣子。再嚟就係鮮魚壽司三件套，入面有拖羅同吞拿魚蓉軍艦，第三個會由廚師決定。佢哋嘅壽司處理得非常靚，鮮魚亦都好新鮮，鮮嫩多汁。由於都非常好食，感覺仲未夠喉，我哋最後仲加點咗一樣鷄頸肉。佢哋煮得啱啱好，睇落去就好有食慾，食起嚟亦都非常美味。食完咗，嗰個味道仲一直喺嘴度徘徊。我同女朋友都好鍾意呢度嘅食物，期待下一次嘅到嚟。

呢晚，我約咗公司嘅同事去咗割烹 櫓杏食晚飯順便放鬆一下。聽說呢度嘅set menu都受到好評，所以我哋決定嗌咗晚餐set menu， 順便試下佢哋嘅火山鍋呢個set包括有呢幾款我印像比較深刻嘅：刺身盛合因為係天草直接送達嘅刺身，所以每一片刺身都好新鮮，魚肉鮮甜，有種穿越去咗日本嘅錯覺🤤炭焼鶏鶏頸肉因為係炭焼，唔止有好香嘅炭烤味，外層仲係微微焦脆，入面保持住嫩滑多汁👍一啖咬下去好爽脆！😍火山鍋呢道火山鍋送上我們桌子時，大家嘅眼睛都亮起嚟，因為好似真嘅火山爆發咁🤣熱辣辣嘅湯底，濃郁嘅香味，我哋係一啖接一啖，停唔低🤣柚子雪芭呢個甜品——柚子雪芭好清新解膩，仲帶有淡淡嘅柚子香味。😍除此之外，我哋發覺呢間餐廳好chill好靚好舒服，真係讓我哋忘記忙碌嘅工作，好好享受呢個晚餐。食完呢餐精緻嘅日式料理之後，我哋嘅身心好似被治癒咗！🤣