割烹 櫓杏 (iSQUARE國際廣場)

位於尖沙咀ɪꜱQᴜᴀʀᴇ的割烹櫓杏是一家以日本熊本縣食材為主題的日式餐廳，開業至今已迎來八周年，食材由日本直送，包括和牛、海鮮及時令蔬菜，品質新鮮。餐廳由經驗豐富的日籍主廚主理，採用「割烹」烹調方式，融合傳統與創新，呈現精緻日式料理。今次品嚐的是八周年紀念懷石套餐，折後每人888港元，包含多道經典菜式，性價比頗高。.餐廳位於ɪꜱQᴜᴀʀᴇ 28樓，環境以舒適卡座為主，窗邊可俯瞰維多利亞港夜景，氣氛雅致寧靜。店內設有售賣部，供應一些瓷器、熊本蔬果及醬料。餐廳另設壽司吧枱，提供由師傅主理的ᴏᴍᴀᴋᴀꜱᴇ套餐，充滿吸引力。今次選擇了鍋物套餐，坐在維港景的枱邊，環境舒適，服務細心。.8周年鍋會席 💲888
✿ 水沙津
✿ 刺身三種
✿ 壽司五貫
✿ 大蝦和蔬菜天麩羅
✿ 自選鍋 - 涮涮鍋或壽喜燒（包括：火鍋肉品四款：鹿兒島A5和牛、北海道豚肉 - 包括腩肉和肩的部份、天草雞以及野菜盤）
✿ 鳥冬或雑炊
✿ 時令雪糕.
水沙津以熊本阿蘇名水調製，搭配新鮮莫札特野菜，入口清甜爽脆，賣相清新，為餐單開啟輕盈序幕。刺身三種包括赤身、甜蝦及真名鰹，魚肉鮮嫩，甜蝦甘甜，搭配醬油及山葵，味道純粹。壽司五貫選用三文魚子、海膽等食材，米飯軟硬適中，海產新鮮，展現日式料理的細膩。.
大蝦及蔬菜天麩羅外層酥脆，蝦肉彈牙，蔬菜清甜，僅提供鹽作調味，突顯食材原味。選了壽喜燒選用鹿兒島A5和牛、北海道豚腩肉、北海道豚肩肉及天草雞，豚腩肉肥瘦均衡，豚肩肉質地嫩滑，和牛入口即化，湯底濃郁，滋味豐富。除了肉之外，當然還有非常豐富的蔬菜籃，個人最喜歡是當中的粉絲，盡吸湯底的精華。鍋物後的鳥冬吸收湯底精華，口感順滑，為主菜增添層次。蜜桃雪葩清新甜美。…查看更多

想在靚景下吃到高質日料，去iSQUARE這家是個不錯的選擇。地鐵口無縫連接，環境舒適有格調🤩，餐廳位於尖沙咀iSQUARE高層，可以飽覽維港海景。多個信用卡也有做優惠，可以吃得,更便宜欵。-我們吃的套餐竟然$698就可以啦。餐廳為香港唯一九州熊本主題餐廳，大部分食材由熊本直送。席前欣賞師傅刀慢，慢慢享受美食時光💕。這裡的刺身經過熟成程序，吃起來魚味更香濃。-慢煮鮟康魚肝賣相較厚身，用了黑七味粉 、赤醋 、紫蘇花及青蔥調味。吃起來味道微咸，帶點入口即化口感。香濃的質感味道不會太咸，我們也喜歡吃這個欵。-壽司套餐包括12款款司，用的是新鮮時令食材，吃得到鮮味🤤。當天的是油甘魚、劍魚腩、鰆魚、帆立貝、剝皮魚、平木魚、秋刀魚、毛蟹、赤身、中拖羅、大拖羅及海膽 。每一款的調味也會不同，吃起來味道特別，有幾款我們也喜歡的😛。.剝皮魚的魚味較為濃厚，面質有軟滑魚肝，雙重鮮味一試愛上💕。平木魚用了昆布醃，吃起來味道挺香的。漬秋刀魚火炙過後味道更香，外層帶點微焦味道香，吃起來較有嚼感。赤身竟然用了柚子胡椒，吃起來味道真香😚。海膽用了北海道根室產的，味道香濃帶點甜味。-卷物醋鯖魚配白醋飯，加入薑、紫蘇葉及有馬山椒。再炙燒令油份滲出，吃起來味道更香欵。鯖魚味道微咸，外層微焦挺有嚼感的，吃起來口感豐富。-湯品款式有機會不同，當天的是麵豉湯，吃完壽司喝一口，真的挺暖胃的欵。熱辣辣打開挺香的，味道微咸不會太濃味，簡單的味道感覺可以的。-甜品雪糕有3個口味選擇，熱情果和牛油海鹽味。更有畫碟服務，有十款英文字可選擇，用來慶祝是個不錯的選擇欵。雪糕用的是本土品牌Yonna，味道香甜特別。熱情果味道酸中帶點甜味，味道較清新。牛油海鹽味味道特別，咸香味有層次感。-…查看更多

餐廳位於尖沙咀iSquare高層，飽覽維港海景，是香港唯一以九州熊本食物為主題的餐廳，大部分食材由熊本直送。只要顧客於餐廳慶祝生日，均有免費生日畫碟服務及即影即有相片。前菜：慢煮安康魚肝慢煮安康魚肝質地細膩綿密，以黑色七味粉提味，搭配黃油增添香氣，風味醇厚而不腥。壽司十二貫深海池魚：選用魚腩部位，肉質爽脆清甜，適量撒鹽凸顯鮮度，口感更為彈牙。魷魚：黏糯中帶有漸進的甜味，佐以海鹽簡單調味，越嚼越能感受其本味。左口魚邊：經昆布淺漬，魚肉彈牙，層次分明，魚油香氣緩緩釋出。清味蕾：山藥以淺醋浸漬的山藥，口感清脆，酸度溫和，有效清除口腔餘味，以準備品嚐後續壽司。天然油甘魚：火炙野生背位，手釣品質佳，油脂適中，風味濃郁。秋刀：以醋與薑調味，平衡魚鮮，呈現季節特色。黑龍：肉質緊實，風味沉穩。清味蕾：蘿蔔醃製蘿蔔切件，酸甜爽口，再次淨化味蕾，迎接下半場的濃郁菜式。新鮮北寄貝：以醬油與檸檬去除泥腥，口感爽脆，餘韻清甜。超拖：油脂豐潤，口感綿密無筋，甘甜突出。赤身：浸漬甜醬油，色澤光亮，芝麻增添香氣。大拖：半生熟處理，佐以青檸汁與紫蘇，搭配岩鹽平衡油脂。魚籽柚子皮：魚籽鹹鮮，柚子皮清香，風味清爽。新鮮帶子：肉質柔嫩，鮮甜自然。卷物秋刀魚腩與醋鯖魚手卷，以蔥花提味，魚肉酸香與醋飯融合得宜。味噌湯湯體溫潤，鹹度適中，作為餐中暖飲十分舒適。季節のジェラー熱情果與椰子雪糕，果酸與椰香平衡，為套餐畫下清爽的句號。整體而言，此套餐以當季食材為主，處理手法專業，風味層次分明，價位與食物及環境水準相配。…查看更多

🍣 九州熊本主題海景餐廳 • 割烹櫓杏｜高質Omakase體驗｜生日慶祝首選 🎉終於嚟到香港唯一以九州熊本為主題嘅高層海景餐廳「割烹櫓杏」！坐擁維港無敵景緻🌊，無論係日頭定夜晚，景色都係一流，絕對係打卡同慶祝嘅首選地點！🍽 【Omakase壽司套餐 $680/位】餐廳主打廚師發辦，今次試咗呢個超值套餐，包括：· 前菜：精緻開胃小品· 壽司十二貫 + 卷物一種：師傅精選時令魚鮮，大部分食材由熊本直送✈️，保證新鮮！壽司醋飯溫度恰到好處，魚生鮮味十足，尤其係拖羅，油脂甘香，入口即溶🤤· 味噌汁· 季節の意式手工雪糕：清新口感為晚餐作結🎨 【免費生日畫碟服務】如果係慶祝生日🎂，餐廳仲提供免費畫碟服務！師傅會喺碟上畫上精美圖案，為你留下難忘回憶～（記得預早預約啊！）🌟 整體評價環境舒適，服務細心，食物質素高，加上無敵海景同優惠價錢，CP值超高！無論係情侶約會、生日慶祝定朋友聚會，呢度都係一個絕佳選擇～已經約定朋友下次再encore！快啲bookmark咗佢，帶埋你身邊嘅重要人嚟享受下啦～…查看更多

我bb最近嘈住話要食日本嘢🍣畀我發現尖沙咀最近有間唔錯嘅餐廳😃最緊要環境又靚又舒服位於尖沙咀ISQUARE高層 仲可以飽覽維港海景🌃餐廳為香港唯一九州熊本主題餐廳大部分食材由熊本直送🔥食材非常新鮮今次我哋每人都試咗個壽司omakase 套餐(價值$680)套餐包括:前菜壽司十二貫、巻物一種(壽司十二貫、卷壽司一種)- 鮟鱇魚肝 ：少辣解膩，口感濃滑，夠creamy- 魷魚壽司：越食越甜，越嚼越甘香- 真鯛壽司：肉質鮮甜細膩- 牡丹蝦壽司：好Juicy又有彈性，好鮮味- 油甘魚壽司：好有油脂感，入口好滑- 赤貝壽司：口感爽脆，味道鮮甜- 秋刀魚壽司：好香又帶少燻味，好啱食！- 左口魚壽司：用昆布醃製過，味道有少海味，左口魚裙邊都好嫩好滑！- 三文魚子壽司：粒粒都好大粒，好香- 中吞拿魚壽司：肉嫩味甘- 吞拿魚醬漬：味道濃郁，好有層次！- 中拖羅壽司，脂肪多，好滑好香！- 乾瓢卷：有乾瓢，好有嚼勁，味道幾特別味噌汁季節のジェラート(意式手工雪糕品牌)✨只要顧客於餐廳慶祝生日，均有免費生日畫碟服務 +一張即影即有…查看更多

星期六晏晝同女友大人行到腳仔軟，喺尖沙咀K11想搵個地方坐低食餐好嘅。見到呢間割烹櫓杏個門面好似幾掂，就決定入去試吓佢個午市套餐。入到去環境好舒服，主打木系裝修，我哋被安排坐喺吧檯位，可以清楚睇住師傅喺面前處理食材，感覺好專業。😎店入面人唔算好多，唔會太嘈吵，可以同女朋友靜靜地傾下偈。燈光柔和得嚟又夠光，照住每件壽司都bling bling發光，未食已經流晒口水。🤤整體氣氛好寫意，係一個拍拖食飯嘅理想地方。👫海膽 💕💕💕💕💕師傅將板海膽直接拎出嚟，即刻處理完就放上壽司飯。入口超creamy，完全係入口即溶嘅狀態，而且味道極級甘甜，一啲腥味或者怪味都冇，只有滿滿嘅海洋鮮味喺口腔爆發，食完個種甜味仲留喺度，高質！中拖羅 💕💕💕💕💕呢件中拖羅嘅油脂分佈得好靚，粉紅色嘅魚肉夾雜住雪白嘅油花。一啖擺入口，魚油嘅甘香瞬間融化，但又唔會話好油膩，口感豐腴得嚟好平衡。魚肉本身嘅鮮味同油香配合得天衣無縫，每一啖都係享受。牡丹蝦 💕💕💕💕牡丹蝦好大隻，晶瑩剔透，睇見都開心。食落口感非常爽甜彈牙，仲帶少少黏口嘅感覺，證明新鮮度十足。蝦味濃郁，師傅簡單調味已經將佢嘅鮮味昇華到另一個層次，正！真鯛、條紋鯛、比目魚 💕💕💕💕呢幾款白身魚都處理得好好，展現到師傅嘅功架。真鯛肉質比較實淨，魚味清爽；條紋鯛帶少少爽脆感，口感豐富；比目魚就最油潤軟滑，入口帶嚟滿滿嘅幸福感。三款魚各有特色，味道層次分明，唔錯。竹莢魚 💕💕💕💕本身有啲驚竹莢魚會有腥味，但呢度嘅出品完全冇呢個問題。師傅喺面頭加咗少少薑蓉同蔥花，完美咁提咗鮮，將竹莢魚獨特嘅魚味帶出嚟，口感爽彈，呢一件相當有水準。琥珀魚、黃尾魚、赤身 💕💕💕💕赤身嘅魚味最濃，食得出鮪魚嘅獨特風味；琥珀魚同黃尾魚油份適中，肉質彈牙，愈嚼愈有魚油香。而其他好似鱒魚同鮭魚籽，都保持到新鮮水準，粒粒飽滿，冇令人失望。成個套餐附送嘅沙津、前菜、茶碗蒸同味噌湯都好足料，個茶碗蒸特別滑溜！呢一餐午飯體驗相當唔錯。由環境到服務，再到最重要嘅食物質素，都交足功課有突。食材嘅新鮮度無可挑剔，每一件壽司都食得出係時令靚貨。👍師傅喺吧檯後面好nice，有問必答，會簡單介紹下食緊咩魚。以呢個價錢喺尖沙咀食到咁多款高質魚生，性價比算係幾高。女朋友食得好開心，係咁讚口不絕，見到佢個滿足樣就覺得嚟啱地方啦！捧住個肚走，好滿足嘅一餐。💯😋…查看更多

呢間日本餐廳餐廳位於尖沙咀iSquare高層 飽覽維港海景，大部分食材由熊本直送！有omakase/ 散叫壽司/鍋物！~今次個師傅好專業都好有熱誠講解，仲要咁好笑容！好滿意👨🏻‍🍳！~(都係omakase其中一樣最重要嘅元素）🇯🇵🤤🎁只要顧客於餐廳慶祝生日，均有免費生日畫碟服務-1️⃣「晚市omakase套餐🍣($680/1)」-前菜appetisers：🔸 慢煮鮟鱇魚肝：好滑嫩，好入味💕食得出新鮮同慢煮-12件壽司sushi：🔸魷魚🐙：好煙韌重膠質👍🏻🔸牡丹蝦🦐：即場開，撈埋蝦頭d膏，新鮮重膠質👍🏻🔸拖羅：好淋重油份，唔會有筋，刀工都好靚👍🏻🔸間八：好肥美！日本油甘魚🔸赤身：完全唔腥！好軟淋好鮮👍🏻🔸中拖羅：冇筋，好淋重油份🔸大拖羅：冇筋，好淋好重油份🔸小肌🐟：用鹽同酸汁醃製，酸酸地好好味！🔸秋刀魚：好少食到重魚味，但係唔腥嘅，最近秋刀魚好肥美！👍🏻🔸柚子皮帆立貝：帆立貝好厚肉好甜！柚子皮好清香👍🏻🔸毛蟹🦀：一絲絲蟹肉！啖啖肉🔸池魚-1件卷物：🔸鯖魚棒：重魚味，好大卷！白飯經過調味落左芝麻、海苔、山椒等👍🏻-甘物 dessert：🔸牛奶味雪糕gelato☕️🍨: 係拎過獎嘅雪糕！食落似雪球！好smooth好香 -⚠️：茶要收茶錢 $20/人⚠️：小編覺得超飽，但男士可能要叫師傅俾大舊飯先會夠飽⚠️: 售完即止，建議book位…查看更多

尖沙咀iSQUARE高層 飽覽維港海景餐廳為香港唯一九州熊本主題餐廳，大部分食材由熊本直送，將「熊本縣」最新鮮味道直送香港🇭🇰 日藉主廚以全新既烹調方式「割烹」處理，用時令食材入饌，而且環境寬敞舒適，飽覽維港海景，令人體驗難忘。刺身三種太刀魚、三文魚及甜蝦，由日本直運，色澤光鮮，味道鮮味天草鮮魚の壽司三種間八、中拖羅、葱油拖羅，魚脂非常豐富，甘香鮮味橹杏推介黒松露蒸蛋蒸蛋火候到家，入口順滑，配上黑松露醬和白松露油，令人齒頰留香炭燒雞頸肉極稀有部位，口感爽滑，雞味香濃鰻魚 青瓜配土佐醋厚切鰻魚配上清爽青瓜，配搭新穎，有驚喜火山鍋配烏冬以熊本阿蘇火山為藍本，鋪滿鮮味豚肉片，肉質鮮嫩肉味香濃，沾上辣味味噌湯，配添鮮味時令雪糕慶生可免費畫碟服務💕熱情果味雪糕酸甜消滯，為這頓完美晚宴畫上句號割烹 櫓杏 (尖沙咀)📍香港尖沙咀彌敦道63號iSQUARE國際廣場28樓2801號舖…查看更多

朋友去完旅行要派手信，大家相約喺尖沙咀食飯，今次去既餐廳位於尖沙咀iSQUARE 28樓高層，可以飽覽大片維港海景，望住夜晚嘅維港，真係令人陶醉。今日去食嘅呢間餐廳係香港唯一既九州熊本主題餐廳，大部分食材由熊本直送！真係好獨特。而且只要顧客於餐廳慶祝生日，都會有免費生日畫碟服務，下次生日要來試下先！鍋會席 $780刺身三種盛一開始有三款刺身，分別係池魚，真鯛，甜蝦。 刺身味道鮮甜，特別係池魚，真係好少食到高質素既池魚刺身壽司三貫其次上枱係壽司，分別有拖羅，太刀魚，吞拿魚蓉。拖羅口感肥美，吞拿魚蓉具細膩口感，好高質黑松露蒸蛋之後就開始上熱食，嚟咗個黑松露茶碗蒸，入面冇太多嘅配料，只係加咗黑松露醬喺面頭點綴， 蛋香幼滑炭燒雞頸肉豬頸肉食得多，好少食到雞頸肉，雞頸肉經過炭火燒香之後，帶微微焦香，食落幾彈牙鰻魚青瓜配土佐醋鰻魚同青瓜嘅配搭好特別，軟淋口感嘅鰻魚加上冰涼爽口嘅青瓜，隱約帶有醋嘅香味，食落好開胃火山鍋套餐包有一個鍋品，叫火山鍋嘅原因係因為模仿熊本既阿蘇火山，除咗豬肉片，底下仲有唔少配菜包括有 芽菜，雜菇，腐皮等等。成個鍋鋪滿豚肉好 澎湃，湯底用上高湯+ 辣味噌，微辣而香濃，最後加埋烏冬落去煮，食落入味又滿足中間為咗轉換口味，店員會先提供焙茶，然後轉玉露茶，呢點好貼心最後甜品係雪糕，特別揀選咗意式手工雪糕，今日食嘅口味係熱情果味既雪糕，味道酸甜，好refresh…查看更多

星期六晚同男友走到尖沙嘴割烹櫓杏報到，掛住日本味就用壽司止下癮🍣。店內木系裝潢，吧枱位近師傅👨‍🍳，睇住即握好療癒；暖黃燈光、音量恰到好處，座位闊落，傾計自在；師傅同店員笑容自然，講解清晰，整體感覺舒服😊。自選壽司(12件)  🌕🌕🌕🌕🌕醋飯微暖帶米香，握得鬆緊得宜；中拖羅油香幼滑，入口即化；真鯛爽脆帶微甘；赤身浸醬油，旨味厚而不搶；條紋鯛清爽彈口；鱒魚脂香輕盈；比目魚柔綿甘香；琥珀魚清甜帶脆；黃尾魚油脂適中；竹莢魚鮮味突出；牡丹蝦黏滑甘甜；鮭魚籽啵啵爆汁；海膽甘甜無腥，軍艦紫菜保持微脆，食到停唔到口😋。茶碗蒸  🌕🌕🌕🌕蒸得滑到似布丁，入口即散，出汁帶昆布鰹香，鹹度拿捏啱啱好；裡面有蝦、雞丁、銀杏同菇，配料分量恰當不搶味，暖笠笠好暖胃，接住再食壽司都冇負擔👍。味噌汁＋雪糕  🌕🌕🌕🌕味噌湯豆香厚而不鹹滯，帶少少魚乾香，海帶同豆腐口感清爽，收尾舒服；甜品揀咗抹茶雪糕🍵，甜度克制、奶香足，質地綿密不膩，幫口腔畫個完美句號。飲品要咗熱茶，清口配壽司一流。呢頓屬於穩打穩紮嘅壽司晚餐，魚生新鮮度同師傅手勢撐起成場戲🎬。沙律用和風汁清清地，前菜小碟精緻開胃；上菜節奏順，出品準繩，服務跟得貼。拍拖或同朋友聚一聚都合適🤍。以區內水準計，性價比算合理，鍾意清爽路線嘅朋友值得一試😉。…查看更多

睇YouTube介紹過嚟嘅！餐廳位於尖沙咀iSQUARE高層，飽覽維港海景，好正👍🏻係慶祝首選！超有氣氛！餐廳裝修高級優雅～座位之間距離充足！令你可以唔使被騷擾之下，享受美味嘅一餐！原來餐廳為香港唯一九州熊本主題餐廳，大部分食材由熊本🇯🇵直送！每人一份 鍋会席 套餐（$780）套餐包括：刺身三種、天草鮮魚の壽司三種、杏推介黑松露蒸蛋、炭燒鷄頸肉、鰻魚和青瓜配土佐醋、鍋（火山鍋）、締（烏冬or 拉麵）、時令雪糕✨刺身鮮美得令人驚喜，特別係天草鮮魚的壽司三種，口感滑嫩，魚味濃郁。杏推介的黑松露蒸蛋，香氣撲鼻，入口即化，令人回味無窮。炭燒鷄頸肉外脆內嫩，肉質鮮甜，配上鰻魚和青瓜，更添清新感，土佐醋的酸味亦恰到好處。最後，火山鍋的香濃湯底，豬肉片香軟入口即溶！最後仲會有甜品，只要顧客於餐廳慶祝生日，都有🌟免費生日畫碟🌟服務，儀式感滿滿🌈✅服務非常之好，食物高質對得住價錢！加上無敵海景，所以都值回票價～🌟…查看更多

上週五男友陪我過生日，我們選擇到尖沙嘴的割烹櫓杏享受晚餐 🎂✨。餐廳裝潢簡約而雅緻，燈光柔和得剛剛好，讓人感到放鬆自在 😌。桌椅間隔適中，不會有擁擠感，整體環境乾淨整潔。背景播放著輕柔的音樂，搭配師傅在吧台後專注料理的身影，氛圍非常舒服 💆‍♀️。牡蠣 ❤️❤️❤️❤️第一道菜是新鮮的牡蠣，擺盤簡單卻不失美感 🦪。入口即化，帶著淡淡的海味和甘甜，完全沒有腥味。牡蠣的質感非常滑嫩，像是在舌尖跳舞一樣，搭配幾滴檸檬汁更加提味，整體表現相當出色 👏。刺身三種 ❤️❤️❤️❤️❤️  這道刺身包括鮪魚、鰤魚和甜蝦，每一款都新鮮得讓人驚呼 🐟🌟。鮪魚油脂分布均勻，入口即融；鰤魚則帶有一絲清爽的甜味，口感紮實；甜蝦的鮮甜更是讓人忍不住想多吃幾口。這道菜毫無疑問是今晚的亮點之一，推薦給喜歡生食的朋友 💯。熊本「和玉」扒 ❤️❤️❤️❤️主菜是來自熊本的「和玉」牛肉，肉質細嫩多汁，油花分佈均勻 🥩🔥。師傅在吧台前親自為我們煎製，香氣撲鼻而來，令人垂涎欲滴。牛肉的火候掌握得宜，外層微焦，內裡依然保持柔嫩，搭配少許岩鹽更能突顯其原始風味，吃起來非常滿足 😋。壽司五貫 ❤️❤️❤️❤️最後的壽司部分包含鮪魚、海膽、甜蝦等經典食材 🍣🌈。每一貫都小巧精緻，醋飯溫度適中，與新鮮的魚料完美結合。特別是海膽壽司，入口即化，散發出濃郁的海洋香氣，讓人心情愉悅 😊。雖然份量不大，但作為收尾非常合適。這次用餐體驗非常愉快 😌🍴。菜品的新鮮度和品質都很高，師傅的手藝也值得稱讚 👨‍🍳。雖然價格偏高，但對於特別的日子或想要犒賞自己的場合，這裡絕對是一個不錯的選擇 💖。整體環境舒適，服務態度友善，是一次令人滿意的美食之旅 🎉。…查看更多

星期日中午，終於同老婆去咗Bookmark好耐嘅「割烹櫓杏」食Lunch！行入去就見到簡約木系裝修，燈光柔和得嚟唔會太暗，坐喺吧枱仲可以睇住師傅即切魚生，刀工利落到呢～👨‍🍳 我哋被安排喺靠窗位，自然光曬落嚟，啱晒打卡📸，整體感覺幾舒服，唔會太嘈，傾計都唔使扯晒蝦。🍣中拖羅｜👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻油花分布靚到好似藝術品，入口即溶嘅感覺真係冇得頂！微微嘅魚油香喺口腔爆開，但完全唔腥，老婆食完即刻眼仔碌碌望住我：「仲有冇？」🤤🐟比目魚｜👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻師傅輕輕炙燒過邊位，魚皮脆脆哋，肉質爽甜得嚟帶點膠質，點埋柚子胡椒更加醒胃！🦐牡丹蝦｜👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻呢隻蝦嘅size嚇親我！蝦肉超彈牙，鮮甜到似喺海入面直接跳上嚟，蝦頭仲有膏，忍唔住啜到唧唧聲～🍵茶碗蒸｜👍🏻👍🏻👍🏻蒸蛋滑溜到差啲捉唔住，入面有雞肉同銀杏，暖笠笠好治癒，不過味道略嫌淡咗少少。🍨雪糕｜👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻當日係焙茶味，茶香濃郁又唔會太甜，食完魚生嚟個冰涼Ending，perfect池！割烹櫓杏嘅午餐set幾抵食，魚生全部新鮮有光澤，師傅手勢亦夠穩陣。雖然價錢唔算平，但質素對得住個荷包👛。最正係佢哋嘅節奏掌握得好，唔會趕頭趕命，同老婆可以慢慢嘆～ 如果鍾意食原汁原味嘅江戶前壽司，呢度值得一試！✨…查看更多

想搵間靚景又有氣氛嘅餐廳同朋友或者另一半慶祝重要日子?🥰呢間位於iSQUARE國際廣場28樓的日本料理，坐擁無敵維港海景，黎緊睇國慶煙花一流*❤️餐廳走中高級割烹路線，作為香港唯一九州熊本主題餐廳，大部分食材由熊本直送，為大家打造正宗地道的日式料理🤩另外喺餐廳慶祝生日，均有免費生日畫碟服務，好貼心😆今次試左 鍋会席 ＄780/位 另外加$250可享任飲清酒2小時🍶▪️刺身三種是日刺身有鰤魚、三文魚及甜蝦，由日本直運再熟成處理，鮮甜口感豐富▫️天草鮮魚の壽司三種使用熊本直送的新鮮魚類，魚肉脂肪豐富，好有驚喜 ▪️櫓杏推介黒松露蒸蛋蒸蛋滑溜溜，加入黑松露醬和白松露油，香氣四溢▫️炭燒鷄頸肉雞頸肉係雞肉中極稀有部位，炭烤過後爽口彈牙，下酒一流▪️鰻魚和青瓜配土佐醋鰻魚香滑，配上爽口青瓜及酸甜的土佐醋，清新開胃🥒🥘鍋（火山鍋）餐廳的招牌菜之一🐷靈感來至熊本阿蘇的活火山，整個鍋都鋪滿豚肉，煮既時候噴出煙霧視覺效果震撼，高湯湯底以海鮮熬製，混合辣味噌，湯頭非常鮮甜，香而不辣下層還有芽菜、高麗菜和豆卜，大滿足🥬🍜締（烏冬or拉麵）🍇時令水果為整餐劃上完美句號…查看更多

星期六中午同老婆手拖手去到尖沙嘴割烹櫓杏🤩，餐廳裝修簡約又不失高級感✨，燈光柔和得嚟唔會太暗，感覺幾舒服自在😎。枱距適中，完全唔會聽到隔離枱講咩嘢🤭。師傅喺吧枱後面整料理，動作乾淨俐落，睇住都幾過癮👏。環境靜靜哋但唔至於好悶，適合同家人朋友一齊嚟食飯🫶。中拖羅 92分呢度嘅中拖羅真係一流👍，入口即化嘅感覺實在太正啦！油花分布均勻，咬落去仲有一陣淡淡嘅甘甜味，新鮮度絕對冇得彈💯。每一啖都可以食到魚生嘅原汁原味，簡直令人停唔到口😋。黑鯛 88分黑鯛嘅質感爽口彈牙，帶少少海水嘅鹹香🌊，配上少許山葵同豉油，味道更加突出🔥。魚肉切得薄厚適中，口感細膩唔會覺得柴，整體表現穩定可靠👌。海膽 95分呢款海膽真係超級creamy，入口好似溶咗嘅牛油一樣滑溜😍。鮮甜味濃郁，完全唔腥，品質非常高🎉。搭配軍艦飯粒軟硬適中，整體平衡得好犀利🌟，食完真係令人心情愉悅🥰。呢間店嘅出品水準相當高，食材新鮮而且處理用心❤️。服務態度友善，上菜速度亦都合理⏳。雖然價錢稍貴，但以質素計係物有所值🤑。如果鍾意日式料理嘅朋友，真係可以考慮嚟試下🫡！最後仲有雪糕做ending，為整餐畫上完美句號🍦！…查看更多