六福菜館

营业中

休息中

疫情下，假期多數都係周圍食好西，或者搵地方Hea下，西貢就成為了假日休閒好地方😂😂，一來叫做遠離市區，二來喺海旁散步都幾舒服，再者呢度除咗海鮮之外，亦有不少咖啡店和小食店，滿足到唔同人嘅需要和口味。/當然嚟到西貢就一定要食海鮮啦，揀咗星級老字號六福菜館食，當日只有兩個人，而且打算會再去Cafe喎食乳酪雪糕，所以指點了少少海鮮😂😂/喜歡呢度明碼實價，食幾多大概什麼份量，都明列清楚，食得平或者貴都好，😊都叫得開開心心，唔會有唔老實嘅感覺。/👍🏻店舖非常貼心，椒鹽賴尿蝦上菜後，店員會主動問需唔需要去殼服務，另外椒鹽鮑魚，和椒鹽豆腐，火候十足，調味亦剛剛好，當日食咗幾款炸嘢之後都滿足，繼續行程食其他餐廳🤣🤣

非常失望😮‍💨之前食過幾次都OK…應該比一般西貢海鮮餐廳好…但係服務同埋食物質素真的差了非常之多。啲海鮮一係就好咸，一係就冇味。服務仲要比大排擋差，好冇禮貌。椒鹽賴尿蝦完全冇椒鹽味…好似清蒸咁。最簡單嘅豉椒蟶子… 超咸，太熟， 好便。一定冇下次。

前幾日一家四口嘗試一下大家成日推介嘅六福的確唔錯嗌咗個蕃茄魚湯都幾濃幾滑個個都推薦炸豆腐亦都真係唔錯夠鬆脆椒鹽魷魚亦都非常鬆脆唔同平時嘅好硬同死咸最後再嗌左椒鹽鮑魚價錢相對比較貴但係size上都比較大隻入口都係軟同彈牙同事都比較少寫食評但因為真係食得太多次失望嘅海鮮菜館今次真係唔錯，值得推介下唯獨是係加工費比較昂貴同埋老人家如果要行上2樓就會比較辛苦但整體都非常好食物：4.5/5分環境：4/5分價錢：4/5分

西贡鱼汤 4/5分味道不错， 口感不够醇厚姜炒龙虾&龙虾粥 4.5/5分两斤龙虾约1600hkd（未算加工费），分为姜炒和煮粥。姜炒调味突出了龙虾的鲜美；龙虾粥非常顺滑，保留了大块的龙虾粒，口感弹牙。椒盐鲍鱼 5/5分鲍鱼比较大只，100hkd/个，加上95hkd的加工费，比过去价钱翻了很多倍。口感鲜嫩有弹性，外酥里嫩。椒盐调味刚好，不会盖住鲍鱼的鲜味。总的来说，味道服务都不错，性价比低。四道菜花了2300+hkd，建议多些人来吃 ，不然一个人同样的价钱能吃到米其林三星的singature menu。

通常d人假日入黎西貢，一係去cafe打卡，一係去食海鮮但如果大家想轉下口味或者一家人一齊黎入黎西貢，為食貓就會強烈推介呢間食小菜一流既中菜館比大家(當然佢都有海鮮食，不過今次先介紹佢d中菜先)為食貓有以下既推介麻辣日本芥辣雲耳 (4/5)通常出面食既凍雲耳一係就酸辣，一係就麻辣，六福既雲耳就加左日本芥辣，個味道又出奇地夾，同好食，不過如果可以辣d就更好 (宜家唔辣)魚肚羹 (4/5)為食貓不嬲都唔鍾意食魚肚羹既，不過呢個魚肚羹真係相當唔錯👍🏽飲完一碗重想再飲個羹都幾足料，有好多蛋花，同埋一粒粒好爽既魚肚(但d魚肚份量偏小)，完全唔係出面好多茨個d椒鹽奇脆豆腐 (5/5)呢個真係不得了，必食佢個豆腐炸得外脆內軟，入面真係做到又軟又滑蜜糖雞翼 (5/5)佢個雞翼都係必食! 雞翼大大隻，除左出面炸得好脆同入味之外，入面既肉大大舊，而且又滑😍😍瑞士汁牛肉炒河 (5/5)通常出面既炒河都少用瑞士汁，但原來瑞士汁配牛肉都可以咁夾😎個炒河除左夠哂穫氣外，個汁都非常濃，甜甜地，令人想一食再食，完全忘記有幾多卡路里🤣鮑汁雞粒炒飯 (4/5)個飯粒粒分明，而個鮑汁亦都好濃味，炒得好好食同好香呀不過六福菜館

📍六福Michelin One Star Restaurant 🌟Loads of seafood restaurant at Sai Kung but the only trustworthy one is 六福. Their lobster two ways was my favorite of the night. The tail was stir fried and the head was used to cook a broth. Love adding rice crispy into the broth, loads of crunch and pack full of taste. The mud crab was meaty but I still think the crabs that we eat nowadays lack a crab flavor that we used to have. Not the restaurant’s issue though. This is a comment for all crabs nowadays. Have

菜單上的海鮮標價是食材價格，加工費高於食材價，買單時也不告知，詢問才詳細説明。例如，扇貝食材每隻70元，加工費另收70元。食材與厨藝都不錯，外地人與游客最好先問清楚

📍六福Loads of seafood restaurant at Sai Kung but the only trustworthy one is 六福. Love their fried oyster which is with just a thin layer of batter. Look at the air bubbles. The oyster inside is still very juicy. Their seafood stew is with a good consistency that you can have a few bowls. Special recommendation is their 椒鹽炸豆腐. The best that I have ever had. Price: Varies based on what seafood you order Revisit: 7/10

連續四年獲得米芝蓮一星的六福菜館位於西貢的市場街，喺小巴總站落車後要行得再入啲，過哂嗰幾間大海鮮酒家。食飯位置一般在二樓或三樓，椒鹽豆腐十分出色，外脆內滑，調味恰到好處不會過鹹。「西貢地道魚湯」其實是蕃茄薯仔魚湯，湯已熬成奶白色，喝到魚鮮，入面加咗薑，唔會腥。去過兩次都叫咗蟶子，一次豉椒炒配煎米粉底，一次薑蔥炒配煎米粉底，推介後者，米粉索咗針後無咁鹹，會用瓦煲上，上枱時仲滋滋聲㗎！清蒸瀨尿蝦，店員會幫大家煎好殼，等大家可以省掉自己摵殼的麻煩，無諗過地茂海鮮酒家會有呢種服務！辣酒煮花螺，叫咗半斤花螺，所以份量唔多，兩個人每人八至十粒左右，係細細粒嗰隻，但辣酒的味道真係好出色，明明油到咁，都搞到我飲咗兩啖......另外亦推介蝦仁炒蛋，蝦仁大隻，蛋亦夠酒滑～ 脆皮豆腐亦好好食反而生炒骨就麻麻地，我估係唔想啲汁浸住啲肉，所以汁係有限份量，但結果唔係每粒生炒骨都有汁包住，稍為失策。如果想入西貢食海鮮，真心推介六福多過海邊嗰幾間！唯一不足，係人一多，食物就上得比較慢了。

西貢食海鮮，好多人通常只會留意到海傍幾間。不過行再入小小，有間小店，連續多年都奪得米芝連一星中菜店，唔係浪得虛名呢度必食推介椒鹽鮮鮑魚，以前日本遊客食過都讚ichiban👍😋我最欣賞係椒鹽奇脆豆腐，件件似金條一樣內嫩滑外脆😋大菇雞腳夠入味風沙雞仲有其他家常餸，椒鹽鮮魷、炒蜆👍👍spicy abalones & squids😋😋fried Tofu 👏🏻👏🏻Black bean clamsmichelinstar 推介椒鹽鮑魚

黎到西貢當然要食海鮮，於是簡左依間米之蓮餐廳，入到去坐低都好舒服，兩個人食，所以都唔係叫左好多野食，全部都好好食先講炸豆腐，我地叫左半份，外脆內軟，好好食，椒鹽好正，我覺得必試油鹽水花甲，好好食，啲蜆好新鮮，完全無沙，啲粉絲我覺得係偏少嘅，但因為我地兩個人食，所以剛剛好 椒鹽鮑魚，超級好食，九孔鮑大大隻軟熟又有彈性，超易切，外皮香脆，入面鮮甜，十分推薦，必試！欖角骨，甜甜地再配欖菜味十分特別，但個人覺得有少少太多蜜糖，如果凍左變到有點硬最後係椒鹽瀨尿蝦，肉質超嫩又鮮甜，勁好食，但個人覺得有少少貴埋單千二蚊左右

難得約齊人，兩星期前己訂位，泊車後要行段路。沿途瀏覽西貢街景，經過大菠蘿包店舖，人龍依然，不知不覺已到餐廳。由一條窄窄樓梯直上二樓，高大的要小心頂頭啊！二樓店面不大，只有十多張枱。心裏是有點嫌棄環境過於簡樸⋯⋯幸好洗手間企理乾淨。一行五人被安排中間枱，窗邊都給熟客訂了吧！不要緊，反正也只是街景。必收費用：茶錢$14/位，花生/酸菜 $20 x 2 碟（可以唔要但錢照計）。椒鹽豆腐外脆內滑，椒鹽味不重，剛好。清蒸蒜蓉粉絲聖子店員推介豉椒炒聖子，但大家偏向吃蒸的，喜歡一人一隻。有粉絲索味感覺抵食啲😅。聖子新鮮，耐何粉絲乾涸，不能充分吸收到海鮮及蒜蓉味。烹調技巧可圈可點。侍應態度友善，經驗豐富，點海鮮是可以信賴的。只不過筆者喜歡宗於自己！相信如果用豉椒炒就不會出事😅蝦肉肥美餐廳代客人剝賴尿蝦的殼，撇除客人最怕的工序。👍肉蟹接近三斤，薑蔥做法，烹調得宜。蟹鉗有這麼大，唯覺得欠蟹味。椒鹽鮑魚用上南非鮑，有嚼口。肉質和味道都非常討好。椒鹽桶蠔， 這碟份量是一桶。味道正常，沒驚喜。芥蘭膽味道帶點苦，基本嘢都無處理好，失望。楊州炒飯端上時飄來一陣美極鮮醬油味，相信是色澤來源。大家都覺得個飯欠了一啲嘢…

一個天清氣朗的星期一，想食海鮮，友人推介六福菜館，大家柴娃娃的就走進這寧靜的海鮮菜館。友人已多次惠顧此店，所以由佢發板，每碟都精彩。麻油日本芥辣雲耳、魚蓉羹、椒鹽豆腐、豉椒炒聖子、椒鹽鮑魚、椒鹽賴尿蝦、苦瓜炒蛋白、欖菜骨，酥炸桶蠔、每款都叫人回味無窮。個人重點捱介魚蓉羹：淡淡的南瓜湯底，好滑，混入魚片，鮮甜，就算本來唔係好想南瓜嘅我，都覺得好好味。椒鹽豆腐：外面個脆漿做得勁好食，野味吸引。椒鹽鮑魚：我係第一次用呢個方法食鮑魚，味道出人意表，椒鹽非常之香，鮑魚煮得恰到好處，鮮甜嫰滑，一點都不韌。酥炸筒號：大大隻，火候啱啱好，外脆內軟，夠蠔味，超好食。

屋企人生日,一於食餐好嘅..黎到市場街呢間米芝蓮推介食府..之前已經book咗枱..所以都留定左啲海鮮。店員之後會逐袋海鮮再同你confirm一次重量西貢地道魚湯餐廳推介嘅呢個魚湯,鮮味至極..魚味濃郁..內裏有番茄同埋薯仔。椒鹽炸豆腐叫半份嘅話有六件..豆腐外脆內軟。豉椒炒蟶子蟶子好大隻..好新鮮..爽口彈牙，食落冇沙。豉椒個味道做得好好..亦都唔會過鹹。蜜糖欖角骨炸得香脆..面頭有咗少少蜜糖再加啲欖角碎..蜜糖嘅甜..中和左個骨嘅油膩。食落好夾。椒鹽鮑魚用嘅係南非鮑魚..size有2R相咁大隻..個椒鹽炸粉做得好好..唔會太厚..送啤酒真係一流！海鹽蒸紅瓜子一般聽到蒸魚都應該係用豉油..但係呢度個店員推介係用海鹽蒸..因為都未試過呢個食法所以一家人都決定試下。結果果然冇介紹錯..響冇豉油嘅底下係真係會食得出條魚本身嘅鮮味同魚香。而海鹽蒸又唔會令到條魚好咸..斤幾既魚，我地成家好快就清哂椒鹽瀨尿蝦店員會幫你過黎幫你剪殼..食嘅時候就唔會太論盡..成件拎起啖啖肉！平時食大隻賴尿蝦啲肉都會比較散..但係呢度啲肉係實淨嘅..證明真係好新鮮薑蔥炒蟹回味無窮…超大隻既肉蟹..連D腳都有肉食。蒜

老細為食要我地同佢一齊食所以佢就好大方咁請我地去食依間米芝蓮試下我地有提早打去留定枱同嘢食留咗石牙蜆同鮑魚炒飯一定要必食但可惜當日冇石牙蜆得銀絲我地一行六人叫咗8樣菜加埋食咗$6000左右話飽就唔會話好飽但啲嘢食既質素都真係不錯鮑魚炒飯一份入邊大概有1隻半4頭鮑味道近似係薑蔥鮑魚煲仔飯味道係不錯飯比較乾身但係就個底會相對燶啲蒸銀絲個人唔太識食魚但佢既質感係偏滑同雖然冇咩調味但都可以接受如果食開重口味可以拎少少豉油嚟調味黃金豆腐 $78半份個個都有推介依個但個人覺得其實都還好炸得好脆皮唔算厚正正常常佢啲海鮮都係時價我地食咗一條東昇斑，銀絲，椒鹽鮑魚，芥蘭，魚湯，奄仔蟹，鮑魚飯，蟶子王，黃金豆腐同米水帶子平均每人一千蚊左右比想象中平個米水帶子都特別可以一試