佳寧娜潮州菜

今日中午与朋友来到香港佳宁娜潮州菜餐厅（位于会展站A3出口），体验十分满意。餐厅环境典雅宽敞，潮汕风格装饰搭配舒适灯光，营造出温馨用餐氛围。服务员态度专业，上菜速度恰到好处，全程主动添茶换碟，贴心程度令人印象深刻。菜品方面可谓道道精彩：柠檬蒸乌鱼鲜美清爽，鱼肉嫩滑带微酸；潮州蚝烙外酥内软，蚝肉饱满无腥气；红烧乳鸽火候精准，皮脆肉嫩；萝卜排骨春菜煲汤头醇厚，春菜吸饱肉汁后格外甘甜；干炒牛柳河镬气十足，河粉干爽不油腻。结账时使用支付宝直接扣款港币，实时汇率无手续费，对游客极为友好。从地铁步行至餐厅仅需7分钟，交通便利性无可挑剔。整体而言，无论是传统潮州菜的坚守，还是现代用餐体验的升级，佳宁娜都展现老字号的水准，值得反复光顾。…查看更多

【中秋节潮州菜体验：一场令人失望的餐饮遭遇】本应是家人团圆、温馨愉悦的中秋节晚餐，却因一顿品质堪忧的潮州菜体验，成了节日里最遗憾的插曲。怀著对正宗潮州菜的期待，我们选择了这家餐厅，没想到从菜品到服务，处处都透著敷衍与不专业。菜品品质：名不副实的「正宗」滋味首先让人错愕的是招牌菜「冬瓜盅」。端上桌的并非预想中经长时间炖煮、汤汁与冬瓜融为一体的功夫菜，而是一个空洞的蒸冬瓜壳，内里倒入的明显是预制汤料。汤汁与冬瓜完全分离，既无炖煮的醇厚，也失去了冬瓜盅应有的清甜融合，令人大失所望。另一道沙茶牛肉更是离谱。牛肉片浸在稀释的酱汁中，水汪汪的质地完全无法挂住沙茶的浓郁香气，口感与风味皆大打折扣。这与潮州菜讲究的镬气与酱汁浓稠度相去甚远，彷佛在吃一道未曾收汁的「水煮牛肉」。服务态度：从敷衍到背后议论的双重打击当我们向楼面某经理反映菜品问题时，得到的不是诚恳的检讨与解决方案，而是一句冰冷的「不喜欢可以取消」。这种将责任推给顾客口味的回应，不仅缺乏专业素养，更让节日用餐的兴致荡然无存。随后公关经理小姐接手处理，原本我们已无意深究，只想让中秋夜回归平静。然而，在结帐时却意外听见某经理与公关经理在收银处高声议论我们的是非。声音之大，不仅我们全桌听得清清楚楚，连其他客人也纷纷侧目。这种在背后批评顾客的行为，已严重违背了餐饮服务的基本伦理。更令人愤慨的是，当我们质疑时，公关经理竟试图以「在讨论其他客人」来搪塞。这种明显与事实不符的辩解，非但无法平息不满，反而让人感觉智商受到侮辱，对餐厅的信任感彻底崩塌。反思：一顿饭背后的价值观一顿中秋晚餐，暴露的不只是菜品的偷工减料，更是一家餐厅对待客人的真实态度。从预制菜的滥用到服务的双面手法，我们看到的是一种对饮食文化与顾客尊严的轻蔑。中秋节本是团圆感恩的时刻，我们选择在外用餐是为了共享美好时光，而非花钱受气。这次经历提醒我们：一家餐厅的真正价值，不在于挂著「正宗」的招牌，而在于对食物的敬畏与对客人的真诚。很显然，这家餐厅在这两方面，都远远不及格。…查看更多

食咗一个绿豆糖水𠮶个冬瓜盅馅料丰富唔会太咸亦都好足料，环境都好静，服务态度一流。𠮶个炸子鸡系唯一可以好啲嘅，炸子鸡可以再嫩滑啲，其他都好好。啲茶都OK，今次饮咗功夫茶同埋香片，功夫茶好香。…查看更多

🤗服务殷勤，态度良好今日同七月之星庆祝生日，拣咗湾仔佳宁娜潮州酒家中午用膳🥢🥢🥢OpenRice订枱又快又方便😙一去到已经有服务员埋嚟帮手✌🏼安排入座又快，餐厅环境宽敞，冷气充足，环境舒适。食物方面，点心同潮州菜式精致（唔系预制冷藏点心）最紧要系。。。真系好食,食得出𠮶份新鲜😋推荐：* **糖醋面：「双重口感」、外脆内韧* **方鱼肉碎粥：「炸方鱼」有画龙点睛的效果* **功夫茶：最正就系𠮶啖功夫茶啦，真系好耐未饮过☕️…查看更多

非常好的环境，靠近窗户大台很适合偏正式的聚会。 价格比较好，有套餐选择。 服务可以帮忙分餐，针对商务应酬分餐很专业。 食品味道适合广东口味 新式潮州口味，甜品好食非常推荐！…查看更多