本應是家人團圓、溫馨愉悅的中秋節晚餐，卻因一頓品質堪憂的潮州菜體驗，成了節日裡最遺憾的插曲。懷著對正宗潮州菜的期待，我們選擇了這家餐廳，沒想到從菜品到服務，處處都透著敷衍與不專業。
菜品品質：名不副實的「正宗」滋味
首先讓人錯愕的是招牌菜「冬瓜盅」。端上桌的並非預想中經長時間燉煮、湯汁與冬瓜融為一體的功夫菜，而是一個空洞的蒸冬瓜殼，內裡倒入的明顯是預製湯料。湯汁與冬瓜完全分離，既無燉煮的醇厚，也失去了冬瓜盅應有的清甜融合，令人大失所望。
另一道沙茶牛肉更是離譜。牛肉片浸在稀釋的醬汁中，水汪汪的質地完全無法掛住沙茶的濃郁香氣，口感與風味皆大打折扣。這與潮州菜講究的鑊氣與醬汁濃稠度相去甚遠，彷彿在吃一道未曾收汁的「水煮牛肉」。
服務態度：從敷衍到背後議論的雙重打擊
當我們向樓面某經理反映菜品問題時，得到的不是誠懇的檢討與解決方案，而是一句冰冷的「不喜歡可以取消」。這種將責任推給顧客口味的回應，不僅缺乏專業素養，更讓節日用餐的興致蕩然無存。
隨後公關經理小姐接手處理，原本我們已無意深究，只想讓中秋夜回歸平靜。然而，在結帳時卻意外聽見某經理與公關經理在收銀處高聲議論我們的是非。聲音之大，不僅我們全桌聽得清清楚楚，連其他客人也紛紛側目。這種在背後批評顧客的行為，已嚴重違背了餐飲服務的基本倫理。
更令人憤慨的是，當我們質疑時，公關經理竟試圖以「在討論其他客人」來搪塞。這種明顯與事實不符的辯解，非但無法平息不滿，反而讓人感覺智商受到侮辱，對餐廳的信任感徹底崩塌。
反思：一頓飯背後的價值觀
一頓中秋晚餐，暴露的不只是菜品的偷工減料，更是一家餐廳對待客人的真實態度。從預製菜的濫用到服務的雙面手法，我們看到的是一種對飲食文化與顧客尊嚴的輕蔑。
中秋節本是團圓感恩的時刻，我們選擇在外用餐是為了共享美好時光，而非花錢受氣。這次經歷提醒我們：一家餐廳的真正價值，不在於掛著「正宗」的招牌，而在於對食物的敬畏與對客人的真誠。很顯然，這家餐廳在這兩方面，都遠遠不及格。
