佰古嗲

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電視節目中見到女團去新加坡度假食買玩，看得我也掛念肉骨茶了。聽說大圍新開了這間馬拉小館，就去試試吧星期二晚7:30去到，小小的店面竟然近乎滿座，應該口碑不錯，牆上畫了貓貓壁畫很可愛呢🥣一字骨肉骨茶落單後侍應會先斟每人一碗無湯料肉骨茶，是我喜歡的深啡色馬來西亞版。中藥材，香料和肉味是恰到好處的平衡。飲下去香味醒神但圓潤順喉，就算多飲幾碗也不會刺激胃部。反而覺得熱呼呼的好暖胃好舒服。別忘了先調好點一字骨的豉油，把枱面的黑豉油和普通豉油，倒入生蒜頭/辣椒的小碟，讓蒜香溶入豉油然後正式那盅一字骨肉骨茶上枱了。湯料那三大件肥瘦肉相間的一字骨肉質鮮嫩。點些剛才混好的蒜香甜豉油，肉味滿滿。這時再喝肉骨茶肉香更濃了。還可以拌飯或放油炸鬼吸湯都好吃，反正肉骨茶可以免費添加，不怕不夠用🍲椰香娘惹喇沙椰奶湯底口感幼滑，輕輕的辣味之中嚐到多種香料調配出細緻的香味，還有海鮮湯的鮮甜，令人食慾倍增。配料有3隻香煎中蝦，加上傳統的魚片/豆卜/芽菜等，算足料。麵底揀了滲滲，油麵彈牙米粉爽滑，口感相影成趣🍖串燒沙嗲三串要了豬/牛/雞各一串，都醃得入味，燒得香口。加了花生醬一同炒的沙嗲醬令串燒更惹味，裏面的花生碎增添香脆

📍 「佰古嗲」｛大圍｝ 一條巷仔入面嘅馬來西亞餐廳，位置都幾隱蔽💯平日夜晚都好多人，店員好友善～✨ 鮮牛油咖央多士烘底超級脆口，微甜的咖央醬配上鮮牛油，淡淡既班蘭味，好食😋✨ 福建炒麵大火快炒的鍋氣非常香，麵質係油麵，口感幾特別，配料都好豐富🥢✨ 魚仔XO醬蘿蔔糕煎到焦香的蘿蔔糕，入口化開的綿密感，沾上特製醬油，有魚仔Xo醬炒過蘿蔔鮮味完全提味起來！✨肉骨茶湯大推豬大骨，吃起來超級軟嫩，基本上是入口即化既個種配上香氣十足既肉骨茶，愈飲愈好飲‼️✨ 香濃咖喱喇沙主打喇沙，自家製湯底冇加味精，飲落係淡淡的清甜味，同埋好香嘅椰奶味，飲完冇頸渴，麵底係經典嘅滲滲組合：油麵＋米粉，麵質軟硬度適中，咖哩幾掛汁🥢而且仲有鮮蝦、雞等等☝️飽肚感十足！✨ 玻璃生菜每一餐都必食菜，雖然只係烚菜，不過有自製醬油，都幾好味😋✨ 桔仔話梅水清清爽爽，好岩夏天飲🥤✨ 檸檬薏米水去水腫，岩哂我🩷

馬拉菜真係好少食，咁啱去開大圍見到依間馬拉菜，見幾特別就去試吓。餐廳有兩層 樓上比較寬敞，仲有大大的貓貓牆可以打卡 畫得超可愛😍 🥘 豆卜金菇肉骨茶（$52） ： 馬來西亞菜點少得肉骨茶🥳🐱 呢間的肉骨茶款式口味都好多，例如豬手仔雞腳一字骨豬髀骨等等。如果揀唔落手嘅可以選擇「大滲」或 「細滲」 ，就有齊咁多選擇👍 肉骨茶好多好處，啱晒女性，包括係補氣養血、調節身體免疫能力， 而家病菌咁多，真係啱晒🥳 肉骨茶以湯底以豬骨搭配當歸、枸杞等藥材做成， 不過唔會太重藥材味 好易入口😋十分養生😎🐤 芽菜雞配黃薑飯（$80） ： 芽菜雞肉嫩， 而且高蛋白質同高纖、而薑黃飯健康，減慢皮膚老化同退化， 味道岩岩好 ，岩哂貪靚既人。 唔中意薑黄飯仲可以另外加$5 轉配其他口味既飯，例如椰漿飯、豬油撈飯等。🐷 馬拉沙嗲串燒（3串）（$64） ： 可以任簡3串雞/牛/豬既口味。 因為我唔食牛，就簡左2串雞同1串豬。 意外地食落唔算辣， 馬拉沙嗲本身是以花生醬做基底， 食落會係甜中帶辣。🥬 玻璃生菜（跟餐加$24） ： 生菜鮮嫩 配搭蒜香醬 食落好味🤤🍴 咖央多士（$33） ：作為馬來西亞特色食品之一， 點可

今日去左爸爸大圍返工既地方，之後順道一齊食lunch, 呢頭都幾多好野食，好耐冇食過馬來西亞嘢，以前返工嘅時候好鍾意食蝦麵，好懷念。本身仲諗住食龍蝦尾蝦麵，可惜已經賣晒，咁就叫咗午餐嗰個仲抵食。✨福建蝦湯麵：未食已經覺得好吸引。個湯真係好濃郁嘅蝦味，又帶微微辣，加埋面頭嘅炸蒜同埋蝦乾真係勁香好好味，米粉同油面係絕配，索晒湯既精華。裏面嘅材料都好豐富，有雞蛋，魚片，腩肉，豆卜，芽菜，三隻蝦仲要大大隻好結實。✨柑仔話梅水：個味都幾特別，酸酸甜甜最啱食辣野果時飲，好清爽好解渴✨特色拉茶： 第一次飲個感覺有d 似泰式奶茶，好香甜，但我覺得呢個好飲d~有茶香得黎甜度啱啱好✨肉骨茶細滲配白飯: 個湯好濃郁帶有小小藥材味，好好味容易入口～如果唔夠既話仲可以任添👍🏻。一鍋入面有齊豬手，三層肉，豆卜，金菇，豬肚，好豐富。✨黃金醬虎蝦：個醬帶淡淡既咸蛋黃香，食落係帶甜又有小小辣同埋有香料既味道，唔係食開既黃金蝦咁都幾特別。蝦肉爽彈大大隻 ,份量都幾足。✨姐姐牛丸： 呢個牛骨湯底好清甜，入邊仲有粉絲生菜。個牛丸係新鮮手打，食到肉既texture,同小小牛筋，牛味濃郁。整體食物好有水準，係有驚喜既小店。

早幾日天氣涼了少許，突然好想飲肉骨茶❗️大圍 @bakkutteh_hk 一直係我私心馬來西亞🇲🇾菜名單，我喜歡佢個肉骨茶有濃濃的藥材香味，而且仲有無限添飲，而其他菜式都係出品穩定，好少會令我失望‼️今次到我帶K先生去滋補一下😂🌟鮮牛油咖央多士 $38🌟小邪惡，但沒有可能不點！這絕對是一個序幕！佢地既咖央醬比較香唔會只有甜味，係馬來西亞🇲🇾空運過來，仲可以每樽$68買走❗️🌟手抓薄餅配仁噹牛肉 $68🌟仁噹牛肉都炆得夠軟腍，咖哩味幾香少少微辣，配手抓餅最開心❤️🌟細滲 $88🌟我覺得二個人叫細滲真係岩岩好，每人有一件湯料，最好食一定係豆卜因為吸哂味，飲完個人精神哂❗️🌟椰漿飯配生炸全雞髀 $92🌟K先生第一次食佰古嗲，所以我推介佢一定要試一下佢地既炸全髀配椰漿飯，椰漿飯夠香，原隻全髀咬其實好開心，但我要保持儀態所以都係用刀叉好了❗️🌟芽菜雞（例牌） $88🌟雞飯二人組有一個目標，就係要食哂全香港不同類型的雞😂芽菜條條都肥嘟嘟，雞肉好滑，不錯不錯‼️🌟水魷蕹菜 $58 🌟蕹菜用烚的方法再加上有辣辣的水魷，相對無咁油膩！🌟檸檬薏米水 $30🌟🌟香濃白咖啡 $22🌟* 不設加一服務費

福建蝦湯麵（午餐）🦐 $78湯底有非常濃郁嘅蝦味，麵底我加錢轉左滲滲（油麵加米粉），貪佢有兩種口感！lunch set 仲可以加$8轉特飲 —— 桔仔話梅水，清涼解渴又解暑，正！👍🏻👍🏻芽菜雞（半隻）🐔$138做gym人士必食！不但只蛋白質滿滿，而且仲有大量芽菜纖維！芽菜加咗豉油同埋麻油，非常香口，唔會口寡寡～細滲肉骨茶🦴$88my favourite肉骨茶😍😍大家嚟到一定要嗌，藥材味濃郁，一啖就覺得非常滋補，而且肉骨茶仲要係免費任添加，超抵飲！馬拉沙嗲雞串燒（三串）🐔 $64佢哋嘅沙嗲醬花生味非常香濃，雞肉唔會燒到太乾，整體好惹味！魚仔XO醬蘿蔔糕 🥕$46呢一個XO醬蘿蔔糕好得意，蘿蔔糕上面有好多魚仔，鹹香味十足，而且份量好多，三四個人share都絕對冇問題！馬拉燒魚肉（3件）🐟$38呢一個燒魚肉用竹葉包住，一打開就有滿滿竹香，係一個幾新奇嘅小食！鮮牛油咖央多士 🍞$38講起馬來西亞食品，咖央多一定係必食嘅！新鮮出爐香脆嘅多士，配上鮮牛油🧈同 咖央醬，真係百吃不厭！

📍之前喺大圍已經食過一次，個蝦湯麵湯底好濃好好食，今日同朋友夜晚再試埋佢嘅肉骨茶！福建蝦湯麵($86)必點，麵底可以揀滲滲、油麵、米粉或者老鼠粉，揀咗兩溝，啲餸都好多料，但係最吸引係湯底真係好濃蝦味！另外叫一字骨肉骨茶($92)就冇有時出邊食開藥材嗰種苦味，係甜甜哋藥膳湯嘅感覺，唔鍾意飲嘅人都會接受到，特別嘅係仲可以免費任添湯。黃金醬虎蝦($168)係甜口嘅鹹蛋黃醬再加咗少少辣椒炒，啲蝦都彈牙同索哂汁唔錯。水魷蕹菜($58)唔多餐廳見到有就叫嚟試吓，啲菜加咗甜辣醬同海鮮醬都幾好食，唔會好油但係又夠味。仲有好多款馬拉特色飲品，除咗美祿恐龍仲有fresh啲嘅選擇，揀咗冬瓜龍眼茶同檸檬薏米水($30)都好飲。

🌟🌟🍴 【大圍 • 佰古嗲】 🍴🌟 📍 佰古嗲積存街14號地舖🍖🥟🍟🥚🍰🍲🍇 • 🥪🍓🍤🍪🍜🍡🍹 細滲 🥢小店氛圍溫馨，菜式地道，份量足，性價比高！😊 福建蝦湯麵滲滲 🍜🦐湯頭濃郁鮮甜，蝦味爆棚，麵條Q彈順滑！😋 蝦仁新鮮，湯底滲出濃濃海味，喝一口超滿足！唯一小瑕疵是湯略鹹，建議少量品嚐更佳！🥄 水魷蕹菜 🦑🥬蕹菜爽脆，水魷彈牙，蒜香爆炒超入味！🔥 簡單家常卻火候到位，健康又美味！😍 希望魷魚份量再多點就完美了！😅 馬拉沙嗲串燒牛豬雞 🍡🥩牛肉嫩滑、豬肉多汁、雞肉入味，沙嗲醬香濃微辣，層次豐富！😋 炭燒香氣撲鼻，每一口都過癮！🔥 只是雞肉略乾，建議醬汁多淋點！😉 特色拉茶 ☕香濃順滑，奶茶比例完美，拉茶泡沫細膩，甜度剛好！🥛😍 喝一口像置身大馬街頭，超有情懷！✨ 桔仔話梅水 🍊🥤酸甜清新，話梅味突出，解膩又開胃！😋 冰涼爽口，夏日必點！❄️ 建議加點薄荷葉會更清涼！🌿 鮮牛油咖央多士 🍞🥥多士烤得金黃酥脆，牛油香氣四溢，咖央醬甜而不膩！😍 每咬一口都幸福感爆棚！🥰 只是稍油，建議搭配拉茶平衡一下！☕ 🍙🥤 餐廳評分🥤🍙 🔥 餐廳環境：🔥🔥🔥🔥🔥 ⛄ 服務質素：⛄⛄

龍蝦尾海鮮濃蝦湯湯麵 $118超級香濃真材實料的蝦湯，非味精湯餸菜包括原條龍蝦尾，大蠔，帶子等海鮮龍蝦尾大隻，肉質彈牙，而且有燒過，非常香口已經想encore了！椰香白咖喱麵 $86椰子較重的咖喱湯，蝦大大隻，全部都燒過，很香口這個款式可以自由選擇面底，我們選了滲滲油面和米粉都浸滿了咖喱湯，很惹味芽菜雞（例牌） $88雞肉大大件，啖啖肉，嫩滑，份量多配搭特色醬汁，不會太鹹好吃是好吃，不過相對湯麵比較普通

位於大圍嘅🌟佰古嗲🌟，主打馬來西亞菜式🇲🇾！小店嘅最大特色，就係🫖肉骨茶可以無限Refill！而且不設加一服務費，性價比頗高👏🏻！🫖大滲 $168大雜錦肉骨茶，湯底藥材味輕微，濃香之中帶鹹鮮味！而且勁大煲，包含多款配料，直頭好似打咗個邊爐咁！湯可以免費無限Refill，抵食！🍗豬油撈飯配生炸全雞髀 $97炸髀做到外皮香脆，雞肉保持肉汁，火候控制very good！充滿光澤嘅豬油撈飯，加兩滴頭抽，正！🇲🇾馬拉沙嗲串燒 $64香郁嘅馬拉沙嗲，水準的確唔錯！🥪鮮牛油咖央多士 $38有椰香，有蛋味，牛油又夠厚，好味又邪惡！🥬玻璃生菜 $32採用爽脆嘅玻璃生菜，以炸蒜增香！☕茶啡滲 $22｜桔仔話梅水 $30茶啡滲係馬拉版本嘅鴛鴦，勁濃香！桔仔話梅水酸酸哋，開胃又消暑！

我宣佈全港最正馬來西亞菜非佢莫屬！望落好細間舖，但有樓上下座好闊落，店員超有禮貌好好服務，同客人吹水得來唔會太chur，I人表示OK🤣細滲 $88所有肉骨茶都係無限添飲，QR code一叫咗姐姐就即刻斟兩碗湯飲住先暖吓個胃，個湯好濃郁，但藥材味唔算太勁好易入口，細滲有豬手、豬肚、腩肉、雞腳、豆卜、金菇等等塞爆成個煲，餐牌寫一人份量，但二人添飲勁抵👍🏻乾撈銀針粉（老鼠粉） $66鋪面嘅肉碎、豬油渣同黑醬油不得了，撈埋滑捋捋嘅老鼠粉勁惹味，當然唔少得豬肉，唔算好肥，但係肉質好嫩滑手抓薄餅配咖喱雞 $62手抓薄餅勁正，一定要趁熱食，酥脆香口又唔油膩，馬來西亞咖喱偏辣好過癮，咖喱雞肉冇雪味好鮮甜！鮮牛油咖央多士 $38見餐廳有賣馬來西亞直送嘅咖央醬，一層咖央一層鮮牛油甜甜地好邪惡，多士脆卜卜食完一件有想叫多份嘅衝動，不過都係對身體好少少😂😂姐姐牛丸 $58老闆親自手打，斷貨兩日當晚新返貨，淡淡肉帶少少牛筋，天然鮮味，連個牛骨湯都正過人！飲品桔仔話梅水 $30 勁出色，佢隻桔仔應該有煲過好出味，酸甜以外仲有回甘；反而特色拉茶 $22就係普通拉茶，係香滑嘅，但可能其他馬來西亞餐廳都做到差唔多水準，

📍大圍抵食大份馬拉菜‼️• 濃郁龍蝦湯麵🦞— 佰古嗲😆•#pigfoodiexhk_大圍#pigfoodiexhk_馬拉菜==============================前排見到有人介紹呢間位於大圍嘅馬拉菜，款式多而且價錢相宜，就約埋@neverfull嚟試試～餐廳有兩層，當晚去到都坐得幾full😛——————————————————————⭐️豆卜金菇肉骨茶 $52呢到嘅肉骨茶幾合我口味，甘甘甜甜唔會有太濃嘅藥材味🤣豆卜索晒湯底好正！·⭐️龍蝦海鮮濃湯麵 $118差唔多檯檯都會order嘅湯麵!🥰湯底鮮甜濃郁，仲有配料例如魚片、蝦仁、蜆肉～龍蝦尾厚肉爽口，麵條掛湯，份量都好多，夠兩個人share食😆·⭐️鮮牛油咖央多士 食親馬拉菜都要食！😆好邪惡嘅combo，鹹甜交錯食唔停口🥰·⭐️仁噹牛肉 $48 + 手抓薄餅 $62牛肉軟腍微辣好惹味，薄餅口感煙韌帶油香，夾埋一齊食好正🤩👍·⭐️魚仔XO醬蜆仔 $62醬汁惹味，蜆肉鮮甜·⭐️美祿恐龍 $30⭐️特色拉茶 $22—————————————————————-賣相：3.7/5味道：4.3/5性價比：4/5推介度：4/5———————————

有時2個人食嘢想試好多菜式，但2個起3個止。呢間小菜份量同價錢都適中，幾岩2個人食。一個主食仲+多3個小菜咁。會再想黎試埋個狗仔粉我地就試左個幾樣餸，牛油咖央多士完美嘅份量，咖央同牛油比例岩岩好🤌🏻多士又焗得岩岩好，上枱可以即刻入口微温又溶到塊牛油。好mm7蘿蔔糕同啲辣魚仔好夾，糕係偏實但唔會好麵粉菜有個辣醬另上比你點。細滲湯好飲，可以無限添飲，但我地2人一人一碗都夠皮la。裡面啲餸係冇諗過咁好食，雞腳都夠淋又入味招牌龍蝦海鮮蝦湯麵食飯時都見有外賣同堂食客叫，可惜就唔太岩我地口味，覺得個湯唔夠濃掛唔到系啲油麵度，最後食淨一半。龍蝦正常la呢個價嘅品質。

大圍呢間馬來西亞小店，試咗幾款招牌菜，味道正宗得嚟價錢合理。個人推介龍蝦尾海鮮濃湯蝦麵😋一上枱就聞到濃濃蝦湯香氣，龍蝦尾肉質爽口彈牙，湯底鮮甜濃郁！老闆話真材實料熬製湯底，所以蝦湯味非常濃郁食得出非常鮮味！麵條吸盡精華，仲有魚片、青口等海鮮，料多份量足，食落好滿足！ 另外試咗細滲肉骨茶，味道香濃。有豬手、肉、豬肚、雞腳等等。湯底可以免費續加！串燒方面，雞肉串同豬肉串都燒得恰到好處，沙嗲醬香濃帶花生香。馬拉燒魚肉外皮微焦，魚肉嫩滑，酸酸辣辣好開胃。 玻璃生菜爽脆。甜品叫咗咖央多士，烘得外脆內軟，咖央醬香甜濃郁又有牛油香。

🇭🇰 🇭🇰 正宗馬來西亞菜餐廳 @bakkutteh_hk <佰古嗲>#mochicouple_hk大圍美食團⸝⸝‪⸝♡ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ʕ´•ᴥ•`ʔ ‧˚ 1️⃣ 鮮牛油加央多士($38)必點人氣美食 !一碟有4小件！miss mochi一個人食3件😂 多士好鬆脆，內裡鬆軟，塗上厚厚牛油同香甜軟滑咖央醬😄 最經典嘅味道😍 咖央醬係馬拉空運到港 😚食落有斑斕葉同椰漿香味🫣配埋鮮油好邪惡😚仲可以買罐咖央醬返屋企食☺️2️⃣ 大滲肉骨茶（任添加）($168)「大滲」顧名思義，就係料多到爆炸！😱 滿滿一鍋，三層肉肥瘦相間😉豬腳軟糯Q彈😊充滿膠原蛋白😇雞腳燉得酥爛😍輕輕一吮就骨肉分離🥹豬肚處理得非常乾淨，冇一絲異味，口感爽脆；仲有可愛豬手仔同吸飽湯汁金菇豆卜，簡直係配料界既全明星陣容！🤩 湯底更加係精華所在，濃郁藥材味😊暖胃又滋補。而且湯汁仲可以無限續添，簡直太貼心！👍 如果兩個人😳建議叫細滲！mochicp食唔晒，要外賣拎走🤪3️⃣ 龍蝦尾海鮮濃湯蝦麵🦞🍜！($118)真係好足料！🦞 鮮美龍蝦尾🤓幾多肉😳好彈牙爽口🤪仲有魚片、青口、通菜、雞蛋🥚、芽菜😋