串カツ専門店

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今晚約咗朋友喺銅鑼灣食晚飯😁朋友話想食高質日本菜，好自然就諗起呢間炸串專門店😝😝上到去見大部分職員都係日本人，即刻信心大增😌今次見menu多咗好多新品🤩🤩樣樣都好想試😋🥗煙肉薯仔沙律伴山葵忌廉最中餅 $38好精緻嘅小食😍脆脆嘅中餅夾住綿密嘅薯蓉🥔本身以為普通嘅薯蓉，原來加咗大大粒煙肉，口感豐富👍🏻最特別係薯蓉上嘅山葵忌廉，醒神又解膩，有驚喜😙😙🥓合鴨 香味野菜配中華醬 $128鴨胸份量都唔少，除咗面頭幾塊，墊底嘅都係鴨胸😮鴨胸好厚身，咬落纖維感十足，而且好嫩滑🤤沾埋中華醬更添風味😋🦐吉列大蝦 $78嚟到點可以唔叫炸物🤨最初見成八十蚊隻都覺得有啲貴🫣不過嚟到就明白啦😌成品咁大件，食完都飽😂大蝦被厚厚嘅豬肉包住再炸，大蝦啱啱熟仲好爽彈😋豬肉咸咸香香，外皮又薄又脆👍🏻果然係新名物😝🍣刺身3點拼拼盤 $198🧀明太子芝士玉子燒 $98🥘鍋三文魚/三文魚子飯 $158🍻冰凍麒麟啤酒 熱情果 Beer $48

今次經朋友介紹黎到銅鑼灣呢間隱世居酒屋雖然係樓上舖 但係估唔到爆曬場而且好多客人都係日本人黎未落單已經知道黎啱地方啦🤣店員介紹呢度最特別係炸串、合鴨、牛腸鍋、壽喜燒同釜飯今次我哋就試咗推介嘅炸串、合鴨、同埋釜飯⭐️煙肉薯仔沙律伴山葵忌廉最中餅 薯仔沙律creamy得嚟加咗山葵忌廉微微辣勁過癮 最中餅脆卜卜包住沙律口感超特別 ⭐️合鴨香味野菜配中華醬 合鴨肉質好嫩👍🏻👍🏻 店員無介紹錯👍🏻👍🏻👍🏻⭐️吉列大蝦 真係大隻到嚇親人！呢隻吉列大蝦係用免治肉包住大蝦再爆外皮炸到金黃鬆脆 蝦肉彈牙👍🏻⭐️三文魚三文魚子飯 下單後店員會親自為客人烹調全程由生米煮超起 誠意十足飯底吸晒三文魚油脂香加埋爆汁三文魚子 每一啖都係鮮味 🙂‍↕️⭐️大阪薄餅章魚燒薄脆餅底鋪滿章魚燒加埋大阪燒醬 鹹香脆口食到停唔到手⭐️炸串 煙肉卡門貝爾芝士 芝士拎去炸真係邪惡到不得了⭐️炸串 蘆筍豬肉卷豬肉卷住爽脆蘆筍簡單但好有居酒屋風味 ⭐️拖羅大根濱卷 拖羅蓉鮮甜到爆配埋醃蘿蔔 清新得嚟平衡返油香 而且超級大份 好抵食⭐️自家製抹茶Terrine伴雲呢拿雪糕 抹茶味超濃郁！慕斯質地滑溜 配埋雲呢拿雪糕👍🏻

味覺的跨界饗宴融合系居酒屋!踏入這家隱身銅鑼灣樓上店的日式居酒屋開放式廚房飄來陣陣炭香主廚以日式技法為骨幹大膽融入西式元素與中華調味打造出令人驚豔的跨界料理首推「煙肉薯仔沙律伴山葵忌廉最中餅」將傳統和菓子最中餅化為鹹食酥脆米殼夾入混入煙燻培根的綿密薯泥山葵忌廉如隱形刺客般在尾韻竄出芥辣香氣巧妙平衡（HK$76）作為鎮店之寶「吉列大蝦」展現驚人份量選用虎蝦裹上白肉的黃金比例酥衣薄如蟬翼卻能鎖住豐沛肉汁蝦肉彈牙程度堪比新鮮海鮮（HK$156）「合鴨 香味野菜配中華醬」將法式油封技法注入鴨料理鴨皮脆如焦糖、肉質絲絨般細嫩（HK$128）海鮮愛好者必試「油浸煙燻廣島蠔」採用低溫油封存肥美蠔身煙燻木香滲入蠔肉肌理粒粒分明卻飽含海洋氣息（HK$78）鍋三文魚/三文魚子飯更加是廚師的一個表演在你面前把飯用鍋慢慢煮熟灑上滿滿的三文魚子和三文魚肉混和一起吃 口感一流下(HK$158)餐點搭配冰涼的麒麟生啤（HK$79）堪稱絕配，細膩氣泡沖刷味蕾之餘更凸顯各道料理的層次感

串カツ専門店 位於銅鑼灣地鐵站附近，裝修為好有feel 嘅日式居酒居，主打關西風炸串/炸物🍤、海鮮🦪和各款日式美食，好味好正宗，好好食，令人充滿驚喜❤️🍤新名物！吉列大蝦！必叫之選‼️珍寳大蝦超級巨型😍有幾隻手指咁粗，用免治牛肉和免治雞肉包住，超正！💛炸串：香港有得食炸串嘅地方真係唔多，我地叫咗和牛🐄，雞柳伴紫蘇🐥，日本雞蛋豬肉卷🐖，麵衣夠薄，點上酸酸甜甜又開胃嘅醬汁，真係充滿大阪嘅味道。🔥鐵盒蒸日本蠔🦪：選用超大隻嘅日本直送生蠔🦪，放入鐵盒中蒸，讓生蠔在高溫下釋放出濃郁的海洋味，配瀨戶內海風味嘅日式醬汁，食完充滿幸福感😍。除此之外，其他食物和甜品都好正❤️：🥓🥔煙肉薯仔沙律伴山葵忌廉最中餅🦆合鴨、香味野菜伴中華醬🐟小鍋三文魚/三文魚籽釜飯

📍 串 門店 JunG39 JAPAN ｛銅鑼灣｝ 食串燒專門店，但係我就食咗其他店內嘅日本料理，反而都好出色，全部上碟都係熱辣辣，即叫即整，可以食到不同款式嘅嘢，仲有日本廚師坐鎮，食物夠晒正宗👍✨ 炙燒黑毛和牛壽司每片和牛肉在炙燒後，表面微焦，將和牛嘅油脂迫咗出嚟，唔使點豉油都已經好大滿足感🩷✨ 飯糰（明太子）大大嚿飯團，入邊包住明太子，鹹香味十足，一舊飯團已經飽晒！✨ 大阪薄餅章魚每一粒章魚燒入邊都包住大大粒章魚🐙外脆內鬆化，即叫即燒，熱辣辣最好食😋✨ 特選和牛炸過嘅和牛串，仍然鎖住和牛嘅肉汁，好豐富！✨ 合鴨 香味野菜配中華醬鴨肉同鴨嘅中間嘅脂肪，都保持住鴨嘅肉汁，鮮嫩無比！✨ 新名物！吉列大蝦外層金黃酥脆，炸皮唔會太厚，包實內裡的蝦肉鮮嫩多汁🦐✨ 煙肉薯仔沙律伴山葵忌廉最中餅 好特別嘅前菜睇落去以為係雪糕，但係原來係沙律，煙肉的鹹香與薯仔的綿密，味道都幾特別，山葵忌廉的微辣味道則為整道菜增添了一絲清新感，提升了口味的層次。✨ 鍋三文魚/三文魚子飯依個三文魚子飯即叫即煲，全程用生米煲半個鐘變熟飯，再倒入三文魚、三文魚籽，煲出嚟嘅飯濕度夠晒，撈埋兩樣三文魚食，鹹香味十足，呢個飯好有

數數手指呢4年都經常帶朋友上嚟食，佢嘅水準一直都維持住，味道技巧份量都一路保持到。今日突登嚟試佢幾款新出嘅料理。佢哋嘅刺身擺盤好精細，份量同厚度一如既往都係咁靚仔。見今日凍凍哋叫咗個炸豆腐，外層一層薄炸皮嘅豆腐浸喺熱辣辣嘅高湯上，炸豆腐保留少少脆口，有啲炸皮吸收咗嘅高湯入口層次豐富高湯嘅甜幫豆腐生色不少。跟住到呢個無敵嘅明太子玉子燒，一份靚嘅玉子燒除咗雞蛋仲有高湯，加入到雞蛋令玉子燒食落濕潤Juicy甜甜的，煮嘅時候反嘅技巧要令到玉子定型，喺香港整到靚嘅玉子燒真係唔多，呢間我係每一次都一定會點！到咗佢個新名物吉列炸蝦，大大隻蝦外層包住肉肉，但唔會炸到好乾身啖啖都好滿足😌煙肉薯仔沙律山葵忌廉最中餅呢個有驚喜，好清新嘅感覺，每樣夾埋一齊食煙肉薯仔沙律俾到好綿滑嘅口感，山葵忌廉帶俾酸甜嘅味道。味道10分環境10分水準10分，睇得到對料理對食材都係有要求，重點係幾年嚟水準都一樣維持到！

由日本人主理嘅居酒屋風格餐廳，入到去好似去左日本咁😳 裝修好有氣氛，環境乾淨企理(廁所超乾淨💯) 店員服務周道、有禮貌，嘢食特別，同香港其他日式餐廳唔同，好精緻🩵 適合朋友聚會、同事聚餐、節日慶祝🍾叫左個必點嘅明太子芝士玉子燒，一切開，入面有好多芝士拉絲，超足料好味😋 炸串都必點！即叫即炸，炸到脆卜卜，炸皮薄薄地唔會太厚！令我印象深刻係山芋明太子鐵板燒，香港少有，用山芋做 base ，入面有鐵板燒常備嘅紅薑，面頭有蛋白，撈勻嚟食好惹味，口感同文字燒有啲似，送酒一流😘 十分推薦🙈 整體CP值都高，價錢合理，食物質素高💯以下是圖中菜式及參考價錢💵・　前菜 ($40@2)・　煙肉薯仔沙律伴山葵忌廉最中餅 ($76@2)・　新名物！吉列大蝦 ($156@2)・　合鴨 香味野菜配中華醬 ($128)・　（小）鍋三文魚/三文魚子飯 ($158)・　山芋明太子鐵板燒 ($68)・　明太子芝士玉子燒 ($98)・　炸串　▸　生蠔豬肉卷 ($32)　▸　日本雞蛋豬肉卷 ($42)　▸　牛腸 ($24)　▸　特選和牛 ($48)　▸　雞柳伴紫蘇 ($26)　▸　卡門貝爾芝士 ($22)　▸　日本年糕 ($

串カツ専門店位於銅鑼灣軒永光商業大廈，一出地鐵站就到，十分方便👍 主打日式串炸料理，隱世得嚟帶有濃厚的日式風格，好似番咗鄉下🇯🇵 Menu菜式選擇好多，由經典串炸到創意日式料理，每一道菜都展現咗廚師對食材和味道嘅用心。 Bacon Potato Salad with Wasabi Cream in Wafers ($76)煙肉嘅鹹香，配上我最愛嘅薯仔沙律，口頭綿密，層次豐富。薄脆嘅威化餅增添咗口感對比，依個前菜清爽又開胃😋Jumbo Prawn Meat Cutlet ($156)巨型蝦肉串炸外皮金黃酥脆，內裡蝦肉鮮嫩彈牙，仲好鮮甜。搭配特製醬汁，海鮮愛好者一定不能錯過。 Sliced Duck Roast with Herbaceous Vegetables & Chinese Taste Sauce ($128)鴨胸切片燒得恰到好處，外皮微脆，肉質軟嫩多汁。搭配中式風味醬汁，味道濃郁但一啲都唔油膩，融合中日風味嘅創意料理👍Salmon and Salmon Roe Pot Rice ($158)滿滿嘅三文魚同三文魚籽鋪滿喺熱騰騰嘅釜飯上，魚肉鮮美，魚籽爆漿的口感真係不得了。席前煮

Book枱兩個人都淨係可以坐到吧枱嗌咗個壽喜燒$580 但等咗成45分鐘先有得食等咗咁耐結果都係唔好食既啤酒睇落就似有特色好多味簡 但揀咗個芒果味飲落去勁甜搞唔掂唯一好嘅地方就係店員服務態度好師傅真係日本人 完。總結價錢加食物質素完全唔值得食 好後悔

呢間餐廳嘅炸物真係一流👍🏻CP值好高，侍應服務態度良好合鴨香味野菜配中華醬 熱騰騰嘅鴨胸肉肉質細膩，口感香滑吉列大蝦外層炸得金黃酥脆，內裡蝦肉彈牙鮮嫩，咬落香氣四溢日本雞蛋豬肉卷 酥香嘅吉列包住豬肉卷及溏心蛋，口感層次豐富卡門貝爾芝士 芝士奶香濃郁且質地細膩，咬落外層酥鬆，裡面嘅芝士入口即化煙肉薯仔沙律伴山葵忌廉最中餅 賣相好精緻，中間夾住濃郁嘅煙肉、綿密嘅薯仔沙律，同山葵忌廉完美結合，搭配酥脆嘅最中餅，每一口都充滿層次感大阪薄餅章魚 章魚丸都算大粒，外層香口，內裡柔軟，底層仲有蝦餅，好抵食壽司拼盤有5️⃣件壽司，分別有牡丹蝦、三文魚腩、吞拿魚、帶子及鰻魚，件件都新鮮肥美鍋三文魚/三文魚子飯個飯再用瓦煲煮熱，然後加上三文魚➕ 三文魚子，每一口都能感受到魚子嘅鮮甜及爆漿口感巨峰乳酸梳打飲落清爽酸甜，巨峰葡萄嘅果香與乳酸梳打嘅氣泡感完美結合，既解膩又清新蘋果汁 底層仲🈶粒粒蘆薈，蘋果汁入口香甜而不膩

這間餐廳專做日式炸串，有一定的日本人捧場客，所以邊食邊聽到客人與店員講日文。好似真係去到日本咁，店員還介紹餐廳最近出了新的menu，一於試試：🔸煙肉薯仔沙律伴山葵忌廉最中餅：薄脆的最中餅外殼，裡面是山葵忌廉醬，與煙肉的和薯仔沙律好夾。🔸吉列大蝦:外層的麵包糠炸得金黃酥脆，咬下去“咔嚓”一聲，蝦肉爽甜再搭配上特製的醬汁，好味。🔸日本雞蛋豬肉捲:是店裡的招牌之一，幾乎每一枱都有點。每一口都能感受到雞蛋的滑嫩和豬肉的醇厚。🔸日式炸雞柳：雞柳外皮酥脆，內裡雞肉多汁，搭配上特製的醬汁，正。🔸日式炸豆腐:外酥裡嫩，吸收了醬汁的精華，口感豐富。🔸鐵板海鮮明太子:鐵板的高溫將食材的精華鎖住，充滿海洋的味道。🔸小鍋三文魚三文魚子飯:店員在你面前製作，三文魚與魚子的爆汁，搭配上溫熱的米飯，冬天食最啱。🔸橙皮泡沫啤酒:打卡一流，啤酒的清爽與橙皮的清新香氣，估唔到啤酒可以咁樣搭配。

銅鑼灣日式🇯🇵居酒屋 海鮮沙律 🥗$108海鮮沙律裡面有三文魚、蝦、吞拿魚刺身，口感層次分明，搭配的醬汁好清爽，有驚喜明太子玉子燒 $98每一啖都有濃濃嘅蛋香🍳，再包住濃濃嘅明太子醬好食😋鹽燒牛舌👅 $98肉質鮮嫩，咸香味十足💕但就稍為簿少少🤏博多🎌牛腸鍋 $320鍋入面有大量芽菜、韭菜、 牛腸、明太子湯底濃郁🍲，蔬菜吸收晒湯汁，令整體味道豐富美味焗蛋芝士章魚燒🐙 $48章魚燒配搭焗蛋外型好精緻🤩呢個組合好得意，一個唔錯嘅配搭🫶🏻炸串日式雞蛋豬肉卷 $38五花腩 🐖$22八爪魚🐙$22沙椎魚🐟 $22總結，呢間居酒屋嘅環境🎑比人感覺好似置身於日本🎌，氛圍獨特而舒適🙈。餐單上📜仲有好多特色小食，同朋友👯‍♀️小聚都可以搵到合適嘅選擇🫶🏻#居酒屋 #日式 #日本料理 #日式居酒屋 #銅鑼灣好去處 #銅鑼灣美食 #銅鑼灣必去 #香港美食 #香港好去處 #銅鑼灣 #香港餐廳 #hongkong #hongkongfood #hongkongrestaurant #香港 #玉子燒 ==============================串カツ専門店 (銅鑼灣)銅鑼灣軒尼詩道499號永光商業

一間日本人主理嘅居酒屋🏮視覺聽覺味蕾都有種身處日本嘅感覺幾乎全部夥計都係日本人走之前太開心所以問店員先知JunG係餐廳名 39係日文嘅 thank you 🫶🏻✨煙肉薯仔沙律伴山葵忌廉最中餅✨炙燒明太子配胡麻山葵✨香味野菜鴨胸✨吉列大蝦✨炸牛腸✨炸日本雞蛋豬肉卷✨明太子芝士玉子燒✨醬油拉麵✨小鍋三文魚/三文魚子飯除咗氣氛好好又唔嘈之外我最享受嘅係呢度嘅炸物有種喺關西食串炸加醬油嘅感覺仲有炸蛋同炸牛腸同一款創新料理用100%豬肉包住大蝦去炸完全唔柴唔硬唔乾配特製醬油仲幾好食添平時驚熱氣唔鍾意食炸嘢嘅我都忍唔住讚嘆好好食～～✨一定要試吓佢唔同口味嘅麒麟啤酒🍻啤酒泡做成冰之餘啤酒有淡淡嘅特製味道我試咗青瓜同菠蘿都比本身啤酒更易入口加埋炸串絕對係驚喜之作！😆❤️玉子燒嘅明太子係漏出嚟～芝士可以拉絲燒明太子沾嗰個胡麻山葵都好啱我心水🥹一邊食一邊有人係我隔離煲飯靚仔店員仲推介我撈個自家製味噌醬實在係太幸福太滿足啦！！

在銅鑼灣的JunG39 JAPAN，串カツ的美味讓人驚艷，餐廳的環境舒適，適合與朋友聚餐或夜宵。當天我品嘗了幾款招牌菜，特別推薦的有煙肉薯仔沙律伴山葵忌廉最中餅，煙肉的香氣與薯仔的鬆軟結合，搭配山葵忌廉，口感獨特。 🫶🏼吉列大蝦外脆內嫩，蝦肉鮮甜，搭配特製醬汁 🫶🏼合鴨香味野菜配中華清爽的選擇，合鴨的香氣與新鮮蔬菜的脆口感相得益彰，讓人感受到健康與美味的平衡。 🫶🏼小鍋三文魚/三文魚子飯份量剛好合適，魚肉新鮮，米飯吸收了魚子的鮮味，讓每一口都充滿海的味道 🫶🏼炸物令人驚喜，青椒仔、冬菇、生蠔豬肉卷等，每一樣都有其獨特風味，尤其是卡門貝爾芝士，外脆內軟  🫶🏼甜品炸香蕉伴雲呢拿雪糕和自家制抹茶Terrine都值得一試，炸香蕉的香甜與冰淇淋的滑順形成完美搭配——————————————————

📍 銅鑼灣軒尼詩道499號永光商業大廈17樓

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Overall 💗💗💗💗



If you're looking for an authentic Japanese izakaya experience at CWB, JunG39 JAPAN is the place to be. This cozy yet lively spot brings the true essence of Japanese dining, offering an impressive selection of skewers, premium alcohol, and creative delicacies that will transport you straight to the streets of Tokyo. We started the meal with the Bacon Potato Salad with Wasabi Cream in Wafers—a delightful fusion of creamy, smoky, and spicy flavors wrapped in a crisp wafer shell. The wasabi cream a