串カツ専門店

今日听人介绍同朋友去咗Jung39 Japan食晚饭，两个人嗌咗几款嘢嚟share，整体嚟讲都几有惊喜！😆🧀🧇焦糖鹅肝伴多士真心正，冻鹅肝外层微脆，入口好似食芝士咁，配好似酒煮过嘅提子干、甜甜哋嘅焦糖同脆多士，邪恶但好满足～🐟蜜渍炙烧油甘鱼配柚子醋好清新，鱼肉油润得来又唔腻，个汁酸酸甜甜好开胃！仲有另一款系烧汁嘅～🍢串烧试咗鸡柳、特选牛，仲有芦笋猪肉卷～牛肉同鸡肉都烧得啱啱好，肉质唔会韧；芦笋卷个配搭好夹，猪肉香口，芦笋爽脆，抵食！🍤仲有个吉列大虾，份量好足够！🍲最印象深刻系个初秋・和牛・栗子・野菌釜饭（小），一打开盖已经香到晕～原来系黑松露酱！！和牛嫩滑，栗子同野菌增加咗口感同层次，饭吸晒啲精华，仲要煮到有饭焦，脆卜卜，我同朋友都抢住食！我嗌多咗个辣味笋，用嚟捞饭十分惹味！🥰👍🏻饮品就嗌咗杯蜜桃梅酒同姜味汽水，甜甜哋易入口，女仔应该会钟意～其实店舖最出名系香港少有嘅牛肠，有牛肠锅同烧牛肠，奈何同行朋友唔食内脏，唯有下次再约同好品尝！😭另外不得不赞店员服务非常殷勤，而且有个特色系厨房主理嘅都系高大猛男，细细个厨房有几个身型魁梧嘅人忙里忙外，感觉好得意！👀❤️整体嚟讲都会想再encore嘅店，推荐大家试下佢嘅釜饭同鹅肝～下次真系想试下个牛肠锅！#串カツ専门店 #铜锣湾 #串扬 #炸串 #铜锣湾美食 #深夜食堂 #牛肠锅…查看更多

好似几位师傅都系日本人，会听到佢地不时用日文沟通，感觉好地道！🥗 香印提子伴生火腿伴豆腐泥香印提子梗系香甜，配上西班牙生火腿，咸香与果香交织，底层竟然系豆腐泥，做到滑顺细致，又唔会抢咗其他食材味道，系好有心思嘅前菜，推荐🦆 焦糖鹅肝伴多士鹅肝煎至外脆内嫩，油脂丰盈。焦糖层带微妙甜香，多士香脆，正！🦪 铁盒蒸日本蚝手掌咁大只蚝！蒸煮保留到原汁鲜味，入口鲜甜🍤 吉列大虾听落普通，其实虾肉厚实弹牙，炸浆酥脆不油腻，啖啖虾肉，好食！🥩 A4和牛又真系冇筋，肉质细嫩，入口即溶🐟 子持昆布即系昆布上附有一粒粒鱼卵，口感脆弹，够特别！其他串烧都唔错，露笋爽脆清甜，蕃茄仔中和油腻感🍺 冰冻麒麟啤酒（芒果）面头有啤油沙冰！果香浓郁，入口清爽，好饮！推荐试下佢啲果味，其他地方很少见到㗎🍲 博多明太子和牛肠锅（味噌汤底）味噌汤底咸香浓郁，和牛肠弹牙无异味，喺香港食到几满足…查看更多

前几天去咗一间食日式炸串嘅居酒屋食饭，餐厅位于铜锣湾并由日本人亲自主理，餐厅装潢很有日式风格，用餐当晚全场爆满，当中都有日本食客帮衬，环境气氛都好热闹店员好亲切有礼貌，用心介绍餐厅最近出嘅新Menu，睇落样样都想试，今次点咗以下几款试下✨山芋明太子铁板烧山芋泥口感绵滑加上章鱼粒、海苔、葱花、蛋黄再搭配咸香浓郁嘅明太子，每一口都充满咸香鲜味✨新名物！铁板大虾大虾外层炸到金黄香脆，内里包住免治猪肉和爽弹嘅虾肉充满口感，沾点虾粉更香口惹味✨天妇罗炸虾卷寿司外层是寿司饭和海苔，内里系香脆嘅天妇罗炸虾，内脆外软嘅口感充满层次✨铁盒蒸日本蚝（半打）呢度用铁盒蒸嘅日本生蚝够新鲜，冇食到异味，充满咸鲜味道，每只饱满又多汁，可以加少少柠檬汁更添风味✨鸭胸肉伴鹅肝釜饭（小）先以煲仔饭呈上，面层有厚厚嘅鹅肝、鸭胸肉和葱花，让食客先拍照打卡然后店员会帮忙将鸭胸肉、鹅肝、葱花和釜饭分好，鹅肝油脂嘅香气和鸭肉肉汁更渗透到每米饭中，每粒饭都吸收晒鸭油和鹅肝嘅精华，鸭胸肉软嫩又香口，好好味✨牛肠炸串外皮炸到金黄酥脆，咬开后内里系充满脂香嘅软糯牛肠，搭配微酸嘅炸串酱汁更惹味餐牌仲有好多食物都想试下，见到隔离枱食牛肠锅都好吸引，下次会再回访…查看更多

JunG39 JAPAN约咗朋友食日本菜，今次带佢去一间好耐冇到访嘅餐厅，主打日式串烧以及牛肠锅为主前菜 $40前菜分别拣咗牛蒡丝同埋海带，味带征甜几开胃㖞自家制芝士煎饼 $48自家制芝士煎饼有四块，口感香脆，带有芝士嘅咸香子持昆布 $46炸虾 $48日本鸡蛋猪肉卷 $42新名物 ! 吉列大虾 $78以上呢几款都系炸物嘅食品， 每一样都唔错，炸衣炸到啱啱好，外脆内软。第一款子持昆布， 其实系多春鱼加海苔，有丰富口感。炸虾及吉列大虾肉质结实，不失海鲜嘅鲜甜。鸡蛋猪肉卷比例刚好，流心鸡蛋加上猪肉卷油脂感不会太重蟹伴枝豆釜饭 $248主食叫咗一份蟹伴枝豆釜饭， 虽然系细份，但系其实份量都已经好够分嚟食，用咗好似煲仔饭嘅形式来煮，都要煮成半个钟家，大量蟹肉加上枝豆、鱼籽，啖啖都鲜味十足红油抄手 $88呢款红油抄手系餐厅最近新推出嘅产品之一，抄手约有四五粒，底下铺上青瓜丝， 表面加上川式嘅酱汁，隐约食到花生酱?胡麻酱既味道，食落几惹味拖罗花卷 $128拖罗花卷基本上系每次必点嘅食物之一，6 件小卷配上满满嘅拖罗馅加上葱花，口感细腻又香甜，真系必食既item啊明太子芝士玉子烧 $98朋友系玉子烧爱好者，今次同样叫咗份明太子芝士玉子烧， 玉子烧表面淋上酱汁同埋洒上葱花，玉子烧内馅有满满嘅明太子酱汁，趁热食仲会流心添牡丹虾刺身 $45一直都冇食过呢间舖嘅刺身，今次特意叫牡丹虾嚟试下，牡丹虾刺身肉质软淋鲜甜，质素都好唔错啊！…查看更多

晚上来到铜锣湾的串カツ専门店吃晚餐。餐厅最近换了新菜单，让我充满好奇与期待。台面长这样的。冲縄产醋水云口感清新，醋水云与酸甜的酱汁完美结合，让人胃口大开。拖罗大根渍卷大根与拖罗的鲜美相得益彰，搭配的酱汁更是提升了整体的风味。炙烧明太子 海苔芝麻明太子的香气在炙烧后更加浓郁，跟海苔与芝麻很搭。（小）锅三文鱼/三文鱼子饭(200g)三文鱼鱼肉、三文鱼子的咸香配上热腾腾的饭及饭焦，更是增添了不少风味。新名物！吉列大虾外酥内嫩，虾肉鲜甜，搭配柠檬汁，让人忍不住想多点几只。芦笋猪肉卷日本鸡蛋猪肉卷巨峰乳酸梳打蛤蜊清汤汤底鲜美，蛤蜊的鲜味完美融入汤中，让人感到暖心。海胆寿司满满的海胆，配上紫菜及芥末真的超满足！！自家制抹茶Terrine伴云呢拿雪糕抹茶与雪糕的香滑形成了绝妙的平衡。…查看更多