一鍋堂 (大鴻輝(荃灣)中心)

营业中

休息中

返工開會開咗成日, 放工總要放肆大吃一番, 自恢復晚市堂食後都未試過圍埋一齊打邊爐, 今晚一於去食火鍋任食放題!記得上年幫襯過一鍋堂, 湯底選擇多, 價錢公道, 而荃灣都有分店, 一於今晚再去Encore!餐廳環境光鮮闊落, 座位都以卡位為主, 坐得舒服。呢度分別有三款火鍋任食套餐可供選擇, 再因入座時段收費, 揀咗中間價位嘅特選安格斯牛套餐, 可食到豬、牛、羊肉類、海鮮~入座前先揀好湯底, 揀咗冬蔭功湯, 再安排入座, 限時兩個鐘用餐, 個半鐘後有職員提醒last order。自助區主要有冷盤小食、少量熟食、火鍋配料嘅蔬菜類同埋丸類、飲品; 而肉類、海鮮等均以scan QR code落單, 上檯速度快, 而且冇漏單。冬蔭功湯酸尾尾, 有少少辣, 湯底不是重口味, 唔食得辣嘅朋友都可以食到, 而後續加湯都係豬骨湯, 所以若果認為過辣, 可以自行加湯沖淡辣度。肉類都幾新鮮, 牛脷心托為薄切, 焯幾下食, 口感幾嫩; 美國安格斯牛肉比較大片, 有些少趙口; 封門柳切成小片小片, 肉味相對重一點; 另外仲有牛板腱。而西班牙栗飼豬肉質素亦唔差, 同樣薄切, 色澤粉嫩, 剛剛熟嘅時候肉質都稱得上

今晚又約咗荃灣嘅朋友一齊食放題，選擇了大鴻輝的一鍋堂食火鍋放題。要了個B套餐，湯底揀了個麻辣湯底，一鍋麻辣湯，湯底真的很重要， 令每一款火鍋料灼完之後都麻辣香口，更添美味。餐廳網上點配料，也有自助取配料的，任點任取，自然盡情揀自己喜愛的食物。當然牛肉是食火鍋的最佳選擇，精選進口牛板腱、牛脷心托、封門柳都是我的最愛。牛板腱及封門柳稍為有小小鞋，不過我喜愛有牛味！牛脷心托則是肉質帶嫩，及有少少煙韌，特別的油香！柯打得最多的當然是手串生猛海蝦，非常新鮮又鮮味！喜愛食魚頭的我，還要了新鮮魚雲……還有手打魚腐、手作陳皮鯪魚滑、手打潮汕豬肉丸、魚皮餃、 珍珠貝沙白蜆……放題任叫任取任食，材料新鮮又美味，真的食得非常開心！！

今天週未，約了朋友在荃灣行街買野，我們行之前吃一吃飯先，我們想去那兒吃，就想不如吃火鍋，太久没吃，選了今次這間，想不到有窗外高空風景100分放題B餐任叫火鍋料，任取熟食同飲品蟹籽手打蝦滑特別厚身同爽滑，好有口感手作陳皮鯪魚滑好香陳皮味，鮮魚味濃同滑自家製鮮蝦雲吞雲吞大粒，特別香肉味，蝦彈牙豬肉餃餃皮同肉都霖，咬口肉香透出來金妹芝士腸厚身同香，有口感廚師牌雞肉腸軟軟霖霖，好香雞味稻庭烏冬特別爽滑同嫩口雪糕好香牛奶味玫瑰花黑枸妃茶好有玫瑰花味同枸妃香味洛神花茶特別滋潤同清熱

終於!終於!終於! 可以打邊爐啦!♥️❣️打邊爐真係其中一樣我好鍾意的菜式!🤤今次真係相隔左好耐都無打邊爐!終於可以去了! 決定去一鍋堂打邊爐!📍-今晚剛好在荃灣附近，所以去了荃灣分店📍而且整層也是一鍋堂的! 所以環境好闊落!🔖今晚我選了B餐! 係有美國特選安格斯牛🥩仲有封門柳、精選牛板腱、牛利心批等!可能食到更多唔同款式的牛肉，岩晒牛魔王!🤣湯底方面點了清新的芫茜魚片湯!💚-值得一讚係牛肉厚薄剛剛好，肉色址勻!🥩🫶🏻唔會太薄、而且唔同款的牛肉真係口感!😝個人喜歡封門柳同安格斯牛肉🤩啖啖肉! 真係好滿足呀!-另外，我一向好鍾意任食的火鍋，因為食量不算大🖇可以試多D唔同既款呢!😎今晚我都點點了好多唔同食物，分別有：蟹籽蝦膠釀冬菇蟹籽手打蝦滑韓式bb八爪魚野生竹笙脆魚腩帆立貝（4粒）手作菠菜皮韭菜餃牛百葉鮮萵筍金針菇8吋長腳蟹棒 等等!-我精選了數樣一定要試🌼⭐️脆魚腩: 新鮮而且真係好脆身! 好驚喜!喜歡魚的要試!⭐️8吋長腳蟹棒: 好大條同鮮味! 唔會係假的感覺⭐️野生竹笙: 打邊爐必備，夠晒入味!⭐️帆立貝：新鮮彈牙，值得試!⭐️手作菠菜皮韭菜餃：手作口感，而且材料好滿⭐️蟹籽蝦膠釀冬菇: 第一次這

差不多有幾個月沒有去火鍋店，難得近來可以多人晚市堂食，立即約朋友到荃灣大鴻輝火鍋，荃灣區火銅店特別多，但這間一鍋堂朋友介紹一定要試試，就約了朋友中午來試試。今天非常大雨，所有客人不算多，不需等位，晚市有120分鐘放題、午市有90分鐘，分3款不同的肉類選擇，而且湯底選擇特別多，我們點了胡椒豬肚湯，湯底有咸菜、豬肚、大蒜、驅風散寒健脾功效。外面自取區有素食區，照顧多方面人士，單是飲品櫃都已經有大量選擇，還有自家制的樽裝健康飲品。這裡是用手機下單，非常方便，有牛舌、封門柳、美國安格斯牛肉、羊肉片、西班牙豬肉片、丸類、海鮮等應有盡有。值得無限量叫的一定是封門柳，牛味十足、而家顏色極鮮艷，口感一流。玫瑰花黑枸杞茶 – 清熱、養肝，不會太甜，味道濃郁。一鍋堂不像外面的火鍋店，頭一輪給靚貨，次輪給次貨，這裡每一次落單都是這樣新鮮，值得再來。

有一種朋友叫去一齊去一鍋堂打邊爐好幸福有花膠食｜女人至愛世一我好鐘意去一鍋堂打邊爐其中一個原因係佢呢到嘅湯底係好似平時媽媽煲嘅靚湯咁～落火鍋料之前，就一定要飲番2、3碗靚湯先～我今次叫左個鴛鴦湯底 － 養生藥膳湯 同埋胡椒豬肚湯～2個湯底都材料好豐富，唔單止好香好濃，仲飲得出好保，飲完個人已經暖粒粒，最岩我地呢班成日要出街食飯又冇靚湯水飲嘅人～有花膠！女人must order!!!而佢地湯底嘅選擇都有成十幾款比人揀，下次我會想試下泡菜湯同喇沙haha一鍋堂下單非常方便，用手機掃描QR code就可以，好環保*熟食類*自助熟食區有好多野比人夾嫁～例如有麻辣雞腎、秋葵、牛楠，黃金炸魚等等，熟食的食溫度都keep得到，但要留番個肚仔，所以都係唔食得咁多～ *海鮮類*好surprise 呢到ge 海鮮類份量有咁多，岩曬鐘意食海鮮嘅朋友！新鮮大蝦、帆立貝、蜆、沙白，樣樣都好新鮮，又大粒，我都叫左2轉海鮮呀yummyumm!仲有1樣要推介 －陳皮魚滑入口彈牙不特止，佢仲有好香陳皮味，出面平時ge 火鍋店都搵唔到。*肉類*叫左中位價$238 plan B，就可以多咗幾款肉可以任叫。封門柳係必食，牛味

老爸突然下午說要火鍋，我怎麼可能不滿足他呢？我們選了B餐，再揀湯底，超級多湯底可以選擇，沙參肉竹鯊魚骨湯，超讚，既足料又清甜，選擇了湯底便入座，一鍋堂採用手機QR code落單，方便又環保，老爸也忙着看自助吧的配料。火鍋最重要的是醬料，基本的蔥蒜炸蒜芫茜都齊，還有香菇醬呢!馬上調一碗喜愛的😍蔬菜也是一盤盤放入雪櫃自己拿，很新鮮。返回坐位，老爸已經開始吃吃吃，落單的食物也到齊，很有效率。我們點了牛脷心托，封門柳，美國安格斯牛肉牛十分有牛味，非常新鮮，肥瘦剛好。還有一些手打蝦滑，墨魚滑，都是爽口彈牙的!最後當然要吃一杯雪糕滿足一下，雪糕勁有牛奶味，食到肚更飽!看到爸爸吃得很滿足的樣子，我也開心哩

朋友嚟到本身想食安平燒肉點知太多人冇位，去咗同大廈嘅呢間一鍋堂原來呢間一鍋堂係主店，價錢食最平$208(假日再加$10）叫咗鴛鴦鍋（喇沙+沙嗲）+$50上枱時嗅到喇沙好香椰子香味反而沙嗲就冇乜香味喇沙本身湯底有埋豆卜吸收晒所有湯底精華當日我哋已經去食最平嗰個餐但都已經包埋蝦同蜆等海鮮任叫任食仲有朋友最鍾意嘅蟹柳（超長蟹柳）除咗以上海鮮之外，仲可以任叫墨魚滑/扇貝滑蔬菜會喺出面自己攞，除咗蔬菜之外仲有少少配料（例如腸仔， 魚蛋）都仲有啲小菜，食咗個泡椒鳳爪真係辣到飛起佢哋嘅蜆大約10粒先一粒有沙加上都幾新鮮上到枱見到佢哋嘴默默重點係價錢唔係特別貴當日係母親節前一日都冇特別額外收費如果屋企人或者朋友鍾意食海鮮一定要來真係飲食好滿足仲有雪糕食買單大約每人$250

記得在2020年時，曾經介紹過旺角 一鍋堂 E Pot 有素食火煱。最近，店方在素食方面又有新搞作🆕，今次輪到荃灣分店登場，推出了「午巿無肉自助餐」🥳👏。4月中旬時，趁着復活節假期空檔，版主難得地在午飯時間來到荃灣，品嚐了一頓不錯的豐富午餐。平心而論，如果要和一眾素食自助餐的「老行尊」相比，一鍋堂的素食自助餐當然有所不及。不過，如果以初試啼聲、非素店角度來評價，其實店方的自助餐也算是合格有餘了👍。自助餐食物種類有炸物、熱食、涼拌、沙律吧等等，選擇上也算足夠的。食物方面，當天最吸引的是炸香菇素貢丸😋，甚為彈牙，口感不錯，版主當天也吃了不少，差不多每次出去拎食物時也會夾一兩粒回去😆。此外，最令人有驚喜😍的就是欖菜新豬肉炒飯。這款食物是在用餐後期才出現的，所以不論在任何店鋪吃自助餐，其實即使已經有少許飽，但如果間中出去看看，很可能會有新發現。如果是啱心水❤的食物，便拿少許來品嚐，也是不錯。說回這個炒飯，甚有鑊氣，口感綿軟，也是值得推介的。順帶一提，不論是炸素貢丸還是新豬肉炒飯，印像中好像是未有在其他素食自助餐店見過這兩款食物的，可見店方在構思食物時，也是有些心思和創意的。當天除了自助餐外，我

晚市堂食終於解禁，今晚來到荃灣大鴻輝中心的「一鍋堂」嘆任食火鍋。餐廳在高層，可飽覽荃灣夜景，地方整潔，座位舒適。看過門口餐牌，選了B餐，然後掃二維碼落單，快捷準確。在等候期間，先到飲品和熟食區取熟食、沙律、飲品和蔬菜等。自家製“洛神花茶”最可口，其中滷水豆腐和五香牛腩最惹味，值得一試。湯底選了“養生藥膳湯”，材料豐富，有杞子、黨參、當歸、紅棗、桂圓、薑片......等，既香又補，健脾養胃。火鍋食材豐富得層層疊，多得不能續一介紹，其中較為突出的有：“美國安格斯牛肉”，顏色紅潤，入口有質感，牛肉味濃。“蟹子手打蝦滑、墨魚滑”，鮮甜爽口，真材實料。“新鮮大蝦”、“帆立貝”，肉質新鮮，入口彈牙。“陳皮牛丸”，牛肉質感佳，有陳皮香味，十分推介。“鰻魚片”，肉質新鮮，爽口彈牙。其他食材還有大大塊花膠、自家製鮮蝦雲吞、野生竹笙、羊捲肉、蟹籽蝦膠釀冬菇、新鮮蔬菜......等，琳瑯滿目。大涮一輪之後，超級滿足！

呢個素食自助餐係荃灣店限定，我哋去到後，會先揀選湯底，店員跟住會介紹番素食專區係邊，有咩野可以食。湯底有4款，其中2款標有紅點係含有五辛。餐具旁有牌標明白色係素食專用，而且亦有指定位置比享用素食自助餐嘅客人。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀自助餐大部分嘅熟食都唔夠熱，而且款式唔多，所以個人覺得加埋素火鍋比較抵，難得肉食店都可以提供素湯底。基本火鍋配料店舖都有提供，例如蔬菜、麵食、素丸，素料嘅款式唔算多，但過下口癮都唔錯，亦可以比肉食朋友試下素丸嘅味道。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀火鍋湯底:皮蛋芫茜湯⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀素肉丸類: 迷你素腸仔、黑椒素牛丸、香菇素貢丸⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀素腸唔知點解有酸味，同我平時食開嘅有少少唔同。貢丸含有冬菇腳等食材，偏爽口。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀日日新鮮蔬菜區: 菜心、唐生菜、西洋菜、娃娃菜⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀有營素食類: 芋絲、鮮淮山、蓮藕片、日本南瓜、鮮萵筍、黑木耳、生根、白蘿蔔⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀粉麵類: 米粉、淮山麵⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀自助餐自助涼菜沙律吧日本甜蕃薯、車厘茄、青瓜片、秋葵、沙律菜、羽衣甘藍、粟米粒、蕎麥冷麵⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀特色涼拌韓式涼拌豆芽、微

同個fd食生日午餐，因嗰陣未開放晚市堂食。準時於預定時間入位，眼見全場人數唔多（平日），安排窗口位，滿意坐好全力開動點野食，點左成枱野，上枱速度快。第一輪啲牛幾好，牛脷，封門柳，牛板健，安格斯都唔錯但覺肉質有少少乾，可能人客唔多，肉放耐左啲。第一輪要讚牛脷，有咬口，有淡淡牛味，唔韌，封門柳牛板健都好味，最差係鴨血，似雞血，唔好味。但之後加點嘅野就唔多掂，品質下降，牛脷韌，無味最離譜係封門柳，色水暗紅，肉乾，無味唔通呢啲係放題通病?飲品多選擇，最愛自家制飲品，尤其係洛神花，酸甜酸甜，好飲但....再攞話無晒！問會否refill？答案係NO其他飲品就滿滿，眼見全場只坐2，3成人，竟唔補！唔係掛。呢間同旺角分店都食過，食完會想再食，但今次後就唔會等登黎食，除非無咩選擇，雖然訂位很難

提起素食，好多朋友都耍手擰頭，覺得味道又淡，菜色又dry，不值得浪費quota一試。但其實年紀開始大，消化能力真係冇以前咁好，所以我呢幾年都開始食多咗菜食少咗肉，見到好多唔同嘅素食自助餐我都好有興趣去食，最近一鍋堂開拓了素食自助餐，所以趁疫情回穩，唔洗點樣排隊我和妹妹就去咗試下素食自助餐。呢度嘅素食自助餐都係港式菜式，如果齋素食自助餐88蚊一位，仲可以加多20蚊打邊爐。涼拌菜嘅種類都好多款，亦有好幾款唔同嘅炸物，仲有炸素丸，有埋酸甜醬配埋一齊食好好食。唔少得嘅係素湯（紅蘿蔔粟米青蘿蔔栗子湯），仲有干燒長壽麵同埋欖菜新豬肉炒飯炒飯。我每樣都有試少少，整體無論係口感定係味道都非常好，因為出面做素食，如果要好食會落好多油，而大部分嘅蔬菜其實係好吸油，但呢度嘅素菜唔會油膩，而且味道不錯唔會太鹹或太油，素湯亦都飲到鮮甜嘅味道。我最欣賞係呢度嘅飲品，唔單止種類好多，佢仲有自家製嘅茶，例如蝶豆花，薄荷烏龍，冰糖燉檸檬，洛神花茶。特別係薄荷烏龍，如果唔鍾意飲甜野嘅人非常好，清爽唔油膩，而且係有去油嘅作用，呢啲咁用心嘅飲品其實出面好少好少見，淨係薄荷烏龍咁靚嘅包裝我飲唔住飲咗三支！好可惜嗰日已經飽晒，食

疫情稍稍放緩，已一段時間沒有外出了，今天約了一位好友午餐小聚。 地點選了美食集中又方便的大鴻輝中心十九樓"一鍋堂"，喜歡這裡食材新鮮選擇多元化。 好友愛火鍋而口味較偏清淡，餐廳最近推出了素食自助餐和素食火鍋。 選了火鍋每位$ 88 免加一90分鍾任飲任食，很有興趣一試！I四款湯底選擇，有養生湯，麻辣的，風味的，我們選了清新的~皮蛋芫茜湯底所有火鍋配料整齊的擺放在自助食物吧上，分門別類乾淨衛生。蕎麥冷麵，香菇貢丸，素香腸，酸齌，凉拌蔬菜……多款小食，熟食……每款嚐嚐挺滿足！炸物，南瓜，秋葵天婦羅都很酥脆！沙律蔬菜相當新鮮！很有質素！熱食~乾燒伊麵味道好，麵條夠Q彈！還有熱熱的木瓜雪耳糖水和滑滑雪糕，冷熱飲品等。整體很不錯！抵食！服務好！味覺清新，是個很好的選擇！

第一次嚟荃灣「一鍋堂」食 “無肉食自助餐”，一入內感覺好寧靜，因地方寬敞又陽光充沛，令人倍覺舒暢 😘！素食自助餐有兩款選擇～齋素食每位$68，如想加埋火煱，每位加多$20。場地頗大，素食及飲品款式選擇真係唔少！😉我和 honey 試咗好多“素食”款式，不能盡錄，其中包括：・ 咕嚕淮山～酸甜適中、淮山爽爽脆脆幾得意 😚・ 蕃茄煮蛋～蕃茄淋甜蛋滑滑，我諗食咗會好多茄紅素 😄・ 欖菜新豬肉炒飯～欖菜+豬肉粒味道好夾 😋・ 干燒長壽麵～蠔油炆伊麵夠入味，加埋牙菜東菇 👍🏻😋・ 炸香菇素貢丸、鹽酥白玉菇～外面脆卜卜，內裏軟綿綿，超正 👍🏻😋・ 脆瓜炒野菌～脆瓜野菌頗爽甜・ 南乳炆粗齋～南乳好野味，尤其紹菜好甜・ 天婦羅秋葵、南瓜、茄子～一定要試，炸得鬆脆之餘，每款食物都有其特色好味