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2025-04-05
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炑係一間以精緻日式🇯🇵割烹、天婦羅🍤、壽喜燒🥘為主嘅料理店，用餐座位全是吧枱坐到1️⃣4️⃣人，可以近距離欣賞師傅手藝🥰。最正就係套餐65折就食到。✨️先付松葉蟹肉配三文魚籽，蟹肉已經拆殼，每口啖啖肉，底層仲有枝豆蓉，口感豐富。✨️茶碗蒸蒸蛋非常嫩滑，螢光魷魚口感爽脆鮮甜，充滿海水味🌊。✨️季節刺身二品深海池魚刺身 - 口感清爽，油脂豐厚😋。針魚刺身 - 嚟自淡路島嘅針魚肉質鮮美，口感細膩。✨️燒物北海道大溝貝，屬於稀有食材，DuckGor 終於有機會可以食到，厚肉鮮甜，大大隻口感極佳。✨️季節刺身二品間八刺身 - 口感一流☺️，味道比真鯛還要淡，所以師傅加了少少柚子胡椒加強味道😍，至於火炙過嘅間八，逼出魚油脂後更加香口，味道更豐富，兩種各有特色。阿波生蠔 - 嚟自德島縣嘅生蠔，厚身肥美，味道鮮甜。✨️揚物蝦多士 - 用沖繩縣花竹蝦製成蝦膠，再配上由蝦膏製成嘅醬汁，味道極鮮味濃郁。✨️季節刺身一品大拖羅手卷 - 大拖羅油脂甘香，入口即溶，完全無根😋。✨️煮物文蛤湯 - 個湯吸收哂蜆肉嘅鮮味，非常清甜。✨️天婦羅二品香魚bb - 原條香魚天婦羅？！師傅話少數連內臟都可以食嘅魚，略帶苦味嘅內臟，加埋甘甜嘅魚肉，可謂絕
✨️先付
松葉蟹肉配三文魚籽，蟹肉已經拆殼，每口啖啖肉，底層仲有枝豆蓉，口感豐富。
✨️茶碗蒸
蒸蛋非常嫩滑，螢光魷魚口感爽脆鮮甜，充滿海水味🌊。
✨️季節刺身二品
深海池魚刺身 - 口感清爽，油脂豐厚😋。
針魚刺身 - 嚟自淡路島嘅針魚肉質鮮美，口感細膩。
✨️燒物
北海道大溝貝，屬於稀有食材，DuckGor 終於有機會可以食到，厚肉鮮甜，大大隻口感極佳。
✨️季節刺身二品
間八刺身 - 口感一流☺️，味道比真鯛還要淡，所以師傅加了少少柚子胡椒加強味道😍，至於火炙過嘅間八，逼出魚油脂後更加香口，味道更豐富，兩種各有特色。
阿波生蠔 - 嚟自德島縣嘅生蠔，厚身肥美，味道鮮甜。
✨️揚物
蝦多士 - 用沖繩縣花竹蝦製成蝦膠，再配上由蝦膏製成嘅醬汁，味道極鮮味濃郁。
✨️季節刺身一品
大拖羅手卷 - 大拖羅油脂甘香，入口即溶，完全無根😋。
✨️煮物
文蛤湯 - 個湯吸收哂蜆肉嘅鮮味，非常清甜。
✨️天婦羅二品
香魚bb - 原條香魚天婦羅？！師傅話少數連內臟都可以食嘅魚，略帶苦味嘅內臟，加埋甘甜嘅魚肉，可謂絕配。
大黑本菇 - 炸過後仍然多汁、層次感非常豐富。
✨️釜飯
選用北海道仙鳳趾生蠔，口感嫩滑，難怪係日本有「海中牛奶」，結合米飯，每一啖都鮮甜濃郁。
✨️甜品
最後甜品係自家製黑糖蕨餅，為呢餐完美作結😍。
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