螢雪

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係銅鑼灣食晏真係有唔少選擇，想要平民啲嘅有茶餐廳。但如果想食好少少嘅日本餐廳，可以考慮吓位於渣甸街嘅樓上鋪『螢雪』。撘𨋢上到去，典型樓上鋪格局，四四方方，中間係師傅嘅工作枱，客人就圍住師傅坐，方便欣賞師傅準備食物，亦方便師傅為客人上菜。12點walk in 入去，就即刻有位入座。但建議穩陣起見，去餐廳前訂左枱先會好少少。望一望餐牌，點左『11貫+手卷』既lunch set，然後就安坐等師傅上菜。以下簡單列出呢個set有啲咩食：前菜：豆腐沙律，煙鴨胸壽司：墨魚，寒鯛，響螺，間八魚，炭燒帆立貝，鰤魚，海膽，松葉蟹，三文魚子，炭燒BB呑拿魚，牡丹蝦漬手卷：拖羅蓉手卷櫻花蝦蒸蛋，麵豉湯總的來說，我對呢個lunch set相當滿意。食材都好新鮮。其中令我印象比較深刻嘅係響螺，炭燒帆立貝，同埋獅魚壽司。響螺螺肉鮮甜，爽口又脆。炭燒過嘅帆立貝，食落有陣炭燒嘅香味，口感一流。而鰤魚肉質鮮甜、脂膏豐腴。