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2025-04-13
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為左慶祝生日特別日子，book咗法國餐廳A Lux，環境氣氛好，餐廳仲好有心係餐枱做真花瓣佈置，好靚靚食得更開心。週年慶特別優惠，午市，晚市全單有八折。餐前的麵包籃，芝士脆片、Sour Dough等沾上橄欖油與黑醋，提升了麵包口感及層次，芝士片及法包各有特色。三文魚軟心芝士伴魚子醬，用上了矜貴嘅魚子醬，為前菜做點綴，忌廉芝士香口好食。龍蝦濃湯配龍蝦意大利雲吞職員先放上龍蝦雲吞，龍蝦湯就放在茶壺中再徐徐倒入。龍蝦濃湯鮮美濃郁，配上手工製作的龍蝦意大利雲吞，口感豐富。即磨新鮮黑松露帕瑪森起司意粉，廚師會成架車餐車推過來用火槍燒溶芝士表層，再用意粉的熱力把芝士沾上意粉，最後即場刨黑松露片，視覺效果100分，香氣十足芝士味濃，有陣陣的酒香。蒜香豬肉腸捲捲意粉捲捲意粉非常彈牙，配上微辣嘅醬汁同埋惹味嘅豬肉腸、蘆筍，好惹味好食。主菜係USDA Ribeye選了五成熟，有兩件厚切的，油脂不會太膩內裏保持著肉汁鮮嫩，帶濃濃肉香Petit Four有馬卡龍、馬德蓮、軟心朱古力等等。朱古力軟心而且不太甜，馬克龍是清新檸檬味道，馬德蓮香甜鬆軟。甜品tiramisu中間濕潤帶微微香的酒味，而且不太甜另一甜品真
餐前的麵包籃，芝士脆片、Sour Dough等沾上橄欖油與黑醋，提升了麵包口感及層次，芝士片及法包各有特色。
三文魚軟心芝士伴魚子醬，用上了矜貴嘅魚子醬，為前菜做點綴，忌廉芝士香口好食。
龍蝦濃湯配龍蝦意大利雲吞
職員先放上龍蝦雲吞，龍蝦湯就放在茶壺中再徐徐倒入。龍蝦濃湯鮮美濃郁，配上手工製作的龍蝦意大利雲吞，口感豐富。
即磨新鮮黑松露帕瑪森起司意粉，廚師會成架車餐車推過來用火槍燒溶芝士表層，再用意粉的熱力把芝士沾上意粉，最後即場刨黑松露片，視覺效果100分，香氣十足芝士味濃，有陣陣的酒香。
蒜香豬肉腸捲捲意粉
捲捲意粉非常彈牙，配上微辣嘅醬汁同埋惹味嘅豬肉腸、蘆筍，好惹味好食。
主菜係USDA Ribeye
選了五成熟，有兩件厚切的，油脂不會太膩內裏保持著肉汁鮮嫩，帶濃濃肉香
Petit Four有馬卡龍、馬德蓮、軟心朱古力等等。朱古力軟心而且不太甜，馬克龍是清新檸檬味道，馬德蓮香甜鬆軟。
甜品tiramisu中間濕潤帶微微香的酒味，而且不太甜
另一甜品真係世界級，威士忌百利酒忌廉朱古力棒，係雪卡造型嘅甜品，外層係朱古力蛋糕包裹住浸過威士忌、百利酒忌廉，頭尾沾上朱古力碎。做左煙燻效果，儀式感滿滿。
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