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2025-05-05
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食火鍋想食得精緻，身為元朗人推介「大滾友火鍋」，以宮庭風為主題，店內裝潢古色古香令人如穿越時空回到古代，龍頭雕銅鍋、仿古風醬油瓶、還有每款菜式上菜時的氣派排場，充滿驚喜🤩單單是湯底都有十幾款，每款都各有特色又吸引。天氣開始熱「點選了香濃豆乳蜜瓜濃湯鍋」，清清地又消暑。端上湯鍋時已令我哋十分驚喜，原個哈蜜瓜🍈加上玫瑰花造型冰粒🌹，紫椰菜仿花瓣，配上煙霧效果💨，真的有種在吃御膳的感覺。玫瑰冰粒係雪凍的豆乳濃湯，而湯底仲有新鮮龍躉魚片，足料又矜貴，味道香濃又充滿魚香，鮮甜清新，剩飲都好好味。「大滾友牛肉拼盤」🥩有7款牛肉，牛頸脊、牛𦟌、安格斯牛、骰仔牛肉粒、牛舌片頂級雪花牛肉和牛皇后。全部係手切牛，口感特別豐富，牛𦟌和牛頸脊都有滿滿嚼勁，肉味濃郁；安格斯油花重，甘香稔滑。最特別要推介係牛皇后，其實是牛血管部份，平時較少地方食到，而口感是超級爽彈，有牛香卻沒有內臟味，亦沒有油膩感，味道不俗，一定要試試。「伊比利亞橡果豬」 滿滿的一碟份量很多，口感彈牙有韌勁，肉味獨特，香濃又不帶半點豬羶。橡果豬剛熟就可食，保持肉質口感嫩滑，味道更好。「勁辣跳舞牛丸」手打牛丸混合左紅椒片和其他香辛配料🌶️，個人覺得
單單是湯底都有十幾款，每款都各有特色又吸引。天氣開始熱「點選了香濃豆乳蜜瓜濃湯鍋」，清清地又消暑。端上湯鍋時已令我哋十分驚喜，原個哈蜜瓜🍈加上玫瑰花造型冰粒🌹，紫椰菜仿花瓣，配上煙霧效果💨，真的有種在吃御膳的感覺。
玫瑰冰粒係雪凍的豆乳濃湯，而湯底仲有新鮮龍躉魚片，足料又矜貴，味道香濃又充滿魚香，鮮甜清新，剩飲都好好味。
「大滾友牛肉拼盤」🥩有7款牛肉，牛頸脊、牛𦟌、安格斯牛、骰仔牛肉粒、牛舌片頂級雪花牛肉和牛皇后。
全部係手切牛，口感特別豐富，牛𦟌和牛頸脊都有滿滿嚼勁，肉味濃郁；安格斯油花重，甘香稔滑。最特別要推介係牛皇后，其實是牛血管部份，平時較少地方食到，而口感是超級爽彈，有牛香卻沒有內臟味，亦沒有油膩感，味道不俗，一定要試試。
「伊比利亞橡果豬」 滿滿的一碟份量很多，口感彈牙有韌勁，肉味獨特，香濃又不帶半點豬羶。橡果豬剛熟就可食，保持肉質口感嫩滑，味道更好。
「勁辣跳舞牛丸」手打牛丸混合左紅椒片和其他香辛配料🌶️，個人覺得辣椒味濃郁，辣度可接受，未至於辣到跳舞😂而牛丸都幾彈牙結實，真才實料。
「大滾友響鈴拼盤」 有原味和鹹蛋黃各三件。即炸響鈴香脆鬆化，特別喜歡鹹蛋黃味，炸到起沙的鹹蛋黃包裹着響鈴，鹹香惹味。
仲有「雜菜拼盤」有粟米、香芋條、窩筍、新鮮蔬菜等。飲品推介「自家製竹庶茅根」，清甜天然又解渴。
最後附送一桶「火熖焦糖豆腐花」🔥，即場點火把黃糖燒成焦糖，增添風味。豆腐花順滑，焦糖帶點香脆，估唔到一個咁普通既既甜品也咁有心思👍
一餐精緻的宮廷火鍋，令人喺視覺和味覺都充滿衝擊，十分回味。
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