螢雪

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服務食物超佳的一餐和牛定食和牛肉質鮮嫩多汁，烹調得恰到好處，有濃郁的牛肉香氣，入口即化，堪稱一絕。其中的配菜是柚子啫喱碎，搭配和牛，酸酸的更能帶出和牛的鮮嫩，好正😊接下來是濃郁的麵豉清湯。湯底醇厚，帶有麵豉的鮮美，還有大大隻的蜆肉，鮮甜美味。這碗湯不僅僅是開胃菜，更為整餐定食增添了豐富的風味層次。蒸蛋則是另一道驚喜。以魚湯熬製的蒸蛋質地細膩，口感嫩滑，鮮美的魚湯滲透在蒸蛋中，讓人一口接一口地品嚐。這道菜品不僅保留了魚湯的鮮味，還帶有一絲清新的香氣，是一道既簡單又美味的料理。最後登場的是柚子雪葩。這道甜品清新爽口。柚子的酸甜味道與冰涼的口感相得益彰，讓人感受到一種清爽的舒適感。在享用完豐富的主餐後，這道雪葩無疑是最佳的收尾。總結來說，這頓廚師發辦的用餐體驗非常滿足。餐廳還設有肉類熟成櫃及自家製的梅酒，非常有私房菜的感覺。