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星·South Beauty係由米芝蓮餐廳《魯上魯》與《俏江南》攜手打造~餐廳主打傳統魯菜,並輔以創新川菜風味~位於中環南豐Place 3樓,地方闊落充滿氣派之餘再以京劇為主題作裝修風格,充滿特色~作為半個山東人嘅我,覺得佢呢種來自北方嘅感覺,實屬吸引🤩「燴拌潍坊蘿蔔皮 / 堂切垛子牛肉 / 酸辣烏魚蛋湯」佢地啲蔬果原產地直送,所以特別新鮮好食~山東🥒潍坊蘿蔔皮,充滿濃濃麻香,非常青脆~而🐂垛子牛肉,感覺似肴肉但薄切~好似紙咁薄,片片透光,但牛味濃郁~湯羹方面本來想叫松茸清湯雞豆花,但賣曬~於是轉左「酸辣烏魚蛋湯」,屬於國宴第一湯!所謂嘅烏魚蛋就係由雌性烏賊卵腺體加工而成~要處理佢工序較繁複,但營養豐富~望落咁清湯嘅感覺,但實際味道係非常濃郁~充滿白胡椒嘅辣香,同醋嘅酸香味~難怪據聞有冬食去寒,夏食解熱嘅功效~「🪿魚籽醬烤鴨配煎餅」應該目前我係香港食過最好食嘅片皮鴨!👑每一樣食材夾埋一齊嘅鬆脆口感,筆墨難以形容~再夾埋魚子醬嘅鹹香,鴨肉嘅軟腍口感~絕對係齒頰留香,值得再嚐🤤🤤👍🏻👍🏻「海捕大蝦燒膠洲白菜🥬 & 成都青花椒毛血旺」🦐大蝦燒白菜,睇佢個色咁橙紅以為佢會好鹹~但實際唔會,反而
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星·South Beauty係由米芝蓮餐廳《魯上魯》與《俏江南》攜手打造~
餐廳主打傳統魯菜,並輔以創新川菜風味~
位於中環南豐Place 3樓,地方闊落充滿氣派之餘再以京劇為主題作裝修風格,充滿特色~
作為半個山東人嘅我,覺得佢呢種來自北方嘅感覺,實屬吸引🤩
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「燴拌潍坊蘿蔔皮 / 堂切垛子牛肉 / 酸辣烏魚蛋湯」

佢地啲蔬果原產地直送,所以特別新鮮好食~
山東🥒潍坊蘿蔔皮,充滿濃濃麻香,非常青脆~
而🐂垛子牛肉,感覺似肴肉但薄切~
好似紙咁薄,片片透光,但牛味濃郁~
湯羹方面本來想叫松茸清湯雞豆花,但賣曬~
於是轉左「酸辣烏魚蛋湯」,屬於國宴第一湯!
所謂嘅烏魚蛋就係由雌性烏賊卵腺體加工而成~
要處理佢工序較繁複,但營養豐富~
望落咁清湯嘅感覺,但實際味道係非常濃郁~
充滿白胡椒嘅辣香,同醋嘅酸香味~
難怪據聞有冬食去寒,夏食解熱嘅功效~
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「🪿魚籽醬烤鴨配煎餅」

應該目前我係香港食過最好食嘅片皮鴨!👑
每一樣食材夾埋一齊嘅鬆脆口感,筆墨難以形容~
再夾埋魚子醬嘅鹹香,鴨肉嘅軟腍口感~
絕對係齒頰留香,值得再嚐🤤🤤👍🏻👍🏻
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「海捕大蝦燒膠洲白菜🥬 & 成都青花椒毛血旺」

🦐大蝦燒白菜,睇佢個色咁橙紅以為佢會好鹹~
但實際唔會,反而鮮蝦味濃,整體大蝦鮮彈,白菜鮮甜~
而毛血旺又係非常推薦👑好鍾意青花椒帶出嚟嘅麻辛味~
材料又豐富,真係乜都有⋯(牛肉/午餐肉/鴨血/鵝腸/黃鱔/毛肚⋯)
簡直就係中式版部隊鍋,正😋
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「慕斯大油條/ 拇指一口生煎包/ 阿膠絲滑酸奶」

未見過咁大條油炸鬼!有我手指頭到前臂咁長👀
新鮮炸起,熱辣辣超酥脆香口👍🏻
配上鹹甜組合嘅腐乳同鳳梨慕斯一齊食~
好似牛油搽法包咁🤣🤣
🥟生煎包一啖一口,但非常足料~
外皮彈牙,充滿鮮嫩肉汁,細細個唔會太肥膩太漏~
最後要食埋甜品🍮,佢個酸奶都幾酸~
一定要加返阿膠黑蜜嚟中和返,咁就又滑又好味😋
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(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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