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2025-05-13
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星·South Beauty係由米芝蓮餐廳《魯上魯》與《俏江南》攜手打造～餐廳主打傳統魯菜，並輔以創新川菜風味～位於中環南豐Place 3樓，地方闊落充滿氣派之餘再以京劇為主題作裝修風格，充滿特色～作為半個山東人嘅我，覺得佢呢種來自北方嘅感覺，實屬吸引🤩「燴拌潍坊蘿蔔皮 / 堂切垛子牛肉 / 酸辣烏魚蛋湯」佢地啲蔬果原產地直送，所以特別新鮮好食～山東🥒潍坊蘿蔔皮，充滿濃濃麻香，非常青脆～而🐂垛子牛肉，感覺似肴肉但薄切～好似紙咁薄，片片透光，但牛味濃郁～湯羹方面本來想叫松茸清湯雞豆花，但賣曬～於是轉左「酸辣烏魚蛋湯」，屬於國宴第一湯！所謂嘅烏魚蛋就係由雌性烏賊卵腺體加工而成～要處理佢工序較繁複，但營養豐富～望落咁清湯嘅感覺，但實際味道係非常濃郁～充滿白胡椒嘅辣香，同醋嘅酸香味～難怪據聞有冬食去寒，夏食解熱嘅功效～「🪿魚籽醬烤鴨配煎餅」應該目前我係香港食過最好食嘅片皮鴨！👑每一樣食材夾埋一齊嘅鬆脆口感，筆墨難以形容～再夾埋魚子醬嘅鹹香，鴨肉嘅軟腍口感～絕對係齒頰留香，值得再嚐🤤🤤👍🏻👍🏻「海捕大蝦燒膠洲白菜🥬 & 成都青花椒毛血旺」🦐大蝦燒白菜，睇佢個色咁橙紅以為佢會好鹹～但實際唔會，反而
星·South Beauty係由米芝蓮餐廳《魯上魯》與《俏江南》攜手打造～
餐廳主打傳統魯菜，並輔以創新川菜風味～
位於中環南豐Place 3樓，地方闊落充滿氣派之餘再以京劇為主題作裝修風格，充滿特色～
作為半個山東人嘅我，覺得佢呢種來自北方嘅感覺，實屬吸引🤩
「燴拌潍坊蘿蔔皮 / 堂切垛子牛肉 / 酸辣烏魚蛋湯」
佢地啲蔬果原產地直送，所以特別新鮮好食～
山東🥒潍坊蘿蔔皮，充滿濃濃麻香，非常青脆～
而🐂垛子牛肉，感覺似肴肉但薄切～
好似紙咁薄，片片透光，但牛味濃郁～
湯羹方面本來想叫松茸清湯雞豆花，但賣曬～
於是轉左「酸辣烏魚蛋湯」，屬於國宴第一湯！
所謂嘅烏魚蛋就係由雌性烏賊卵腺體加工而成～
要處理佢工序較繁複，但營養豐富～
望落咁清湯嘅感覺，但實際味道係非常濃郁～
充滿白胡椒嘅辣香，同醋嘅酸香味～
難怪據聞有冬食去寒，夏食解熱嘅功效～
「🪿魚籽醬烤鴨配煎餅」
應該目前我係香港食過最好食嘅片皮鴨！👑
每一樣食材夾埋一齊嘅鬆脆口感，筆墨難以形容～
再夾埋魚子醬嘅鹹香，鴨肉嘅軟腍口感～
絕對係齒頰留香，值得再嚐🤤🤤👍🏻👍🏻
「海捕大蝦燒膠洲白菜🥬 & 成都青花椒毛血旺」
🦐大蝦燒白菜，睇佢個色咁橙紅以為佢會好鹹～
但實際唔會，反而鮮蝦味濃，整體大蝦鮮彈，白菜鮮甜～
而毛血旺又係非常推薦👑好鍾意青花椒帶出嚟嘅麻辛味～
材料又豐富，真係乜都有⋯（牛肉/午餐肉/鴨血/鵝腸/黃鱔/毛肚⋯）
簡直就係中式版部隊鍋，正😋
「慕斯大油條/ 拇指一口生煎包/ 阿膠絲滑酸奶」
未見過咁大條油炸鬼！有我手指頭到前臂咁長👀
新鮮炸起，熱辣辣超酥脆香口👍🏻
配上鹹甜組合嘅腐乳同鳳梨慕斯一齊食～
好似牛油搽法包咁🤣🤣
🥟生煎包一啖一口，但非常足料～
外皮彈牙，充滿鮮嫩肉汁，細細個唔會太肥膩太漏～
最後要食埋甜品🍮，佢個酸奶都幾酸～
一定要加返阿膠黑蜜嚟中和返，咁就又滑又好味😋
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