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2022-08-14
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尖沙咀凱悅酒店的中菜廳凱悅軒從來也是我喜歡的餐廳，久不久便想去品嚐黃師傅的手勢，趁著還有傳統海味特色菜單一於約多兩位靚女吃餐勁的。傳統海味特色菜只供應到9月30日，如果想品嚐這些菜式的朋友便要捉緊時間了。第一客傳統海美特色菜名叫花膠話梅咸桔水晶凍＄98，上檯時看見這賣相還以是道甜品呢！口感煙韌爽口的花膠凍配襯酸甜細膩的話梅桔水，內裏藏著滿滿滋補的花膠，味道香甜微酸實在是一道不可多得的開胃前菜。然後還有這個平時也可享用到的香脆蜜椒蟲草花＄108，炸至口感香脆的蟲草花沾滿了甜蜜汁醬，吃上一口後保證會令您吃至慾罷不能。然後來到這兒出名的湯品，今天我們得到的是四寶燉萬壽果＄238，由於車爸爸不愛用生果煲湯所以我甚少能夠享用得到，外出吃飯就可以如我所願了！以原個木瓜製作的燉湯喝下特別清甜，內有蟹肉、竹笙、雞肉及火鴨粒等豐富材料，除了好味更滋潤感滿滿。再來傳統海味特色菜中的鮮沙薑乾魚鰾滑雞煲＄488，香滑魚鰾配以沙薑調味加上肉味香濃的嫩雞件真的非常惹味，如非減肥中肯定要一碗白飯來佐吃。而這一個傳統海味特色菜的剁椒青口乾吊桶仔蒸勝瓜＄228賣相非常可愛，在清甜勝瓜上躺著嬌小玲瓏的吊桶仔和淡菜，配襯惹
傳統海味特色菜只供應到9月30日，如果想品嚐這些菜式的朋友便要捉緊時間了。
第一客傳統海美特色菜名叫花膠話梅咸桔水晶凍＄98，上檯時看見這賣相還以是道甜品呢！
口感煙韌爽口的花膠凍配襯酸甜細膩的話梅桔水，內裏藏著滿滿滋補的花膠，味道香甜微酸實在是一道不可多得的開胃前菜。
然後還有這個平時也可享用到的香脆蜜椒蟲草花＄108，炸至口感香脆的蟲草花沾滿了甜蜜汁醬，吃上一口後保證會令您吃至慾罷不能。
然後來到這兒出名的湯品，今天我們得到的是四寶燉萬壽果＄238，由於車爸爸不愛用生果煲湯所以我甚少能夠享用得到，外出吃飯就可以如我所願了！
以原個木瓜製作的燉湯喝下特別清甜，內有蟹肉、竹笙、雞肉及火鴨粒等豐富材料，除了好味更滋潤感滿滿。
再來傳統海味特色菜中的鮮沙薑乾魚鰾滑雞煲＄488，香滑魚鰾配以沙薑調味加上肉味香濃的嫩雞件真的非常惹味，如非減肥中肯定要一碗白飯來佐吃。
而這一個傳統海味特色菜的剁椒青口乾吊桶仔蒸勝瓜＄228賣相非常可愛，在清甜勝瓜上躺著嬌小玲瓏的吊桶仔和淡菜，配襯惹味的剁椒醬絕對是天使魔鬼混合體的菜式。
蔬菜絕不嫌多所以我們再點多一客方魚炒芥蘭＄218，鹹香味濃的方魚融入了爽脆菜遠之中，令清淡的芥蘭也變得特別誘人。
凱悅軒名物酥皮流沙盞＄60/4件絕對是不能不吃的甜點，這個流沙盞的味道永遠也令人感受到幸福而且百吃不厭。
另外還有山楂凍糕酸味恰好而且不會過甜，糕身爽口彈牙作為飯後甜品非常適合。
期待黃師傅再出創意菜式帶來驚喜美食給我們。
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