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2023-10-06
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餐廳位於灣仔船街尾 門面低調得來又幾有特色 有兩層但位置不多建議先訂座☎️餐廳主打中西合壁的Fusion菜 菜色有創意幾特別🥰播放著英文bgm 環境氣氛比較悠閒清靜坐得舒服 餐廳好有心思值得來支持一下💯✨香煎章魚鬚Pan seared Octopus $148魷魚鬚煎得剛好🦑外皮帶焦脆 裡面嫩滑有口感 保留鮮嫩的滋味 面頭放上鮮味爽脆的三文魚子 口感豐富😋墊底的羽衣甘藍加入了黑醋醬汁🥗整體味道配合得好好✨21天熟成厚切豬扒 21 Days Dry Aged Pork $338斧頭豬扒好厚身🐷雖然脂肪比較少但煎得剛好又夠入味 豬扒保持肉汁口感爽嫩👍🏻配合埋酸酸甜甜帶果香的醬汁好開胃🍎伴碟有香烤大蒜和雜菜🧄蒜頭香氣濃郁又軟糯🥕加上烤雜菜比較健康減輕油膩感🥬✨特色卡邦尼意粉Carbonara Chinese Style $238有別於一般加入煙肉的卡邦尼意粉🍝餐廳以焦香的金華火腿跟臘肉代替🍖味道更鹹香 意粉口感彈牙有嚼勁 加上香濃芝士味的醬汁掛在每條麵上 味道意想不到地出色👍🏻📍Flagship (灣仔)灣仔船街35號地舖
✨香煎章魚鬚Pan seared Octopus $148
魷魚鬚煎得剛好🦑外皮帶焦脆 裡面嫩滑有口感 保留鮮嫩的滋味 面頭放上鮮味爽脆的三文魚子 口感豐富😋墊底的羽衣甘藍加入了黑醋醬汁🥗整體味道配合得好好
香煎章魚鬚
$148
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✨21天熟成厚切豬扒 21 Days Dry Aged Pork $338
斧頭豬扒好厚身🐷雖然脂肪比較少但煎得剛好又夠入味 豬扒保持肉汁口感爽嫩👍🏻配合埋酸酸甜甜帶果香的醬汁好開胃🍎伴碟有香烤大蒜和雜菜🧄蒜頭香氣濃郁又軟糯🥕加上烤雜菜比較健康減輕油膩感🥬
21天熟成厚切豬扒
$338
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✨特色卡邦尼意粉Carbonara Chinese Style $238
有別於一般加入煙肉的卡邦尼意粉🍝餐廳以焦香的金華火腿跟臘肉代替🍖味道更鹹香 意粉口感彈牙有嚼勁 加上香濃芝士味的醬汁掛在每條麵上 味道意想不到地出色👍🏻
特色卡邦尼意粉
$238
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📍Flagship (灣仔)
灣仔船街35號地舖
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