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2025-03-10
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餐廳位於銅鑼灣,主打Omakase(廚師發辦),提供多款套餐,包括午餐和晚餐供選擇。簡約的和式裝潢,環境舒適。坐在吧枱,可以近距離觀看廚師的精心製作過程。前菜 :爽口墨魚、酸酸甜甜野菜沙律。胃口大開。主菜 :一碗丼有齊Toro,Minced Toro,Sea Urchin,鋪滿整個飯面,並有芝麻、冬菇、紫菜做伴。Toro :油脂豐富,肉質柔軟,口感細膩。Minced Toro : 口感嫩滑、綿軟。配上丼飯及刺身醬油更可中和油膩感。Sea Urchin :入口即溶,甘香濃郁。這個丼份量適中,滿滿鮮味在口中爆發。味噌湯 :湯內有大大粒蜆,味道鮮甜,湯頭濃郁。茶碗蒸 :蒸蛋嫩滑,還帶有櫻花蝦香氣。最後以香甜的開心果雪糕,完美作結😋
Toro :油脂豐富,肉質柔軟,口感細膩。
Minced Toro : 口感嫩滑、綿軟。配上丼飯及刺身醬油更可中和油膩感。
Sea Urchin :入口即溶,甘香濃郁。
這個丼份量適中,滿滿鮮味在口中爆發。
茶碗蒸 :蒸蛋嫩滑,還帶有櫻花蝦香氣。
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