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2025-05-10
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朋友帶我黎海港拔東京米芝蓮1星 食廚司發板👍🏻佢哋既食材真係新鮮，高質素，下次再book 頭盤後食刺身1） 深海池魚 配紫蘇花，不似平時食嘅好冧師傅話空運到港，所以肉質可以保持彈牙2） 帆立貝新鮮帶點鹹味燒物1）深海水八爪魚成條好巨型嘅深海八爪魚用咗特製醬汁浸左成晚，口感煙 可以配搭Wasabi或者係柚子胡椒2）燒魚好滑好香壽司1） 伊佐木表皮烤製過，唔錯2）北寄貝加咗青檸汁，幾特別3）半熟九州車海老 。保留咗蝦頸肉同埋蝦膏4）清森大間 Baby Tuna入口即溶，Baby Tuna就唔會太油5） 喜知次加咗紫菜，外層爽口，入口就溶，令人想再食6）赤身最北面嘅野生吞拿魚，有點酸味7) 海膽份量多，新鮮份量多
佢哋既食材真係新鮮，高質素，下次再book
頭盤後
食刺身
1） 深海池魚 配紫蘇花，不似平時食嘅好冧
師傅話空運到港，所以肉質可以保持彈牙
2） 帆立貝
新鮮帶點鹹味
燒物
1）深海水八爪魚
成條好巨型嘅深海八爪魚
用咗特製醬汁浸左成晚，口感煙
可以配搭Wasabi或者係柚子胡椒
2）燒魚
好滑好香
壽司
1） 伊佐木表皮烤製過，唔錯
2）北寄貝加咗青檸汁，幾特別
3）半熟九州車海老 。保留咗蝦頸肉同埋蝦膏
4）清森大間 Baby Tuna
入口即溶，Baby Tuna就唔會太油
5） 喜知次
加咗紫菜，外層爽口，入口就溶，令人想再食
6）赤身最北面嘅野生吞拿魚，有點酸味
7) 海膽份量多，新鮮份量多
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