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2025-05-03
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🌟🌟🔸先付三點汁煮茄子、螢光魷魚、響螺清新茄子、魷魚爽彈、響螺爽甜，好開胃☺️🔸刺身二點華漣真蠔、池魚池魚經火灸後逼出油香；真蠔經慢煮後肉質結實飽滿😍🔸燒物北海道八爪魚 外皮煙韌，咬落軟腍，配上醬汁wasabi同柚子胡椒更能帶出鮮味🥳鹽燒泰刀魚燒得好香又唔肥膩，肉質爽彈，帶咸香~.🔸手握壽司八貫左口魚魚身晶瑩剔透，魚肉較結實😚 .北寄貝 網燒後北寄貝肉收縮，口感更爽‼️.九州車海老 肉質厚實鮮甜，仲有少少蝦膏味更濃~.喜知次 魚身柔軟，加紫菜食一口食落魚脂四溢，滋味無窮✨吞拿魚魚味重，帶點煙燻香，蛋黃潰提升鮮度，加入蔥花芝麻口感更豐富🙌.赤身經14日熟成魚味更出，柔軟帶魚香🤗.超拖羅拖羅同赤身之間嘅部位，脂肪比拖羅少，魚肉味更出👏.北海道海膽海膽超清甜creamy、入口即化🫶海鰻魚醬汁用鰻魚骨熬製+山椒粉調味，好惹味💛🔸江戶前玉子燒 用上蜂蜜、蝦肉、白身魚代替麵粉，口感似海綿蛋糕咁鬆軟，滲出淡淡魚香😛🔸赤味噌湯有大王蜆，暖一暖胃✨🔸甜品江山士多啤梨、梅酒啫喱甜度恰到好處，好清甜☺️
🌟[Sumeragi 皇 Omakase]🌟
🔸先付三點
汁煮茄子、螢光魷魚、響螺
清新茄子、魷魚爽彈、響螺爽甜，好開胃☺️
🔸刺身二點
華漣真蠔、池魚
池魚經火灸後逼出油香；真蠔經慢煮後肉質結實飽滿😍
🔸燒物
北海道八爪魚
外皮煙韌，咬落軟腍，配上醬汁wasabi同柚子胡椒更能帶出鮮味🥳
鹽燒泰刀魚
燒得好香又唔肥膩，肉質爽彈，帶咸香~
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🔸手握壽司八貫
左口魚
魚身晶瑩剔透，魚肉較結實😚
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北寄貝
網燒後北寄貝肉收縮，口感更爽‼️
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九州車海老
肉質厚實鮮甜，仲有少少蝦膏味更濃~
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喜知次
魚身柔軟，加紫菜食一口食落魚脂四溢，滋味無窮✨
吞拿魚
魚味重，帶點煙燻香，蛋黃潰提升鮮度，加入蔥花芝麻口感更豐富🙌
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赤身
經14日熟成魚味更出，柔軟帶魚香🤗
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超拖羅
拖羅同赤身之間嘅部位，脂肪比拖羅少，魚肉味更出👏
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北海道海膽
海膽超清甜creamy、入口即化🫶
海鰻魚
醬汁用鰻魚骨熬製+山椒粉調味，好惹味💛
🔸江戶前玉子燒
用上蜂蜜、蝦肉、白身魚代替麵粉，口感似海綿蛋糕咁鬆軟，滲出淡淡魚香😛
🔸赤味噌湯
有大王蜆，暖一暖胃✨
🔸甜品
江山士多啤梨、梅酒啫喱
甜度恰到好處，好清甜☺️
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