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2025-04-12
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今日就同朋友去左長阪燒, 一入門口就見到成個風乾櫃, 餐廳除咗有多款串燒選擇, 仲有唔同日式料理18小時風乾日本雞皮經過18小時風乾, 雞皮好脆口, 又唔會好油18 小時風乾日本雞翼雞翼外皮好香脆, 鎖住啲肉汁燒明太子玉瓜翠玉瓜軟硬適中, 面頭嘅明太子甘香幼滑,剛好提鮮博多手作蘋果卷用煙肉捲着蘋果, 經燒熱後仍然清甜爽脆博多手作椰菜仔卷用煙肉捲住原粒椰菜仔燒, 翠綠爽口的椰菜保留左苦澀味, 剛好中和煙肉既膩感博多手作虎蝦卷用煙肉捲住虎蝦, 配搭創新自家釀製兩年陳梅酒入口甜甜地, 帶梅子獨特的果香, 酒精濃度幾高, 後勁有點辣口大蝦天婦羅天婦羅粉漿好薄身, 炸到金黃酥脆, 又保持到大蝦嘅鮮甜燒豆腐面頭淋上天婦羅汁, 再加上好多木耳碎, 豆腐外脆內嫩叉燒烏冬湯底以鮮甜昆布熬製, 烏冬口感彈牙, 叉燒肥瘦適中
今日就同朋友去左長阪燒,
一入門口就見到成個風乾櫃, 餐廳除咗有多款串燒選擇, 仲有唔同日式料理
18小時風乾日本雞皮
經過18小時風乾, 雞皮好脆口, 又唔會好油
18 小時風乾日本雞翼
雞翼外皮好香脆, 鎖住啲肉汁
燒明太子玉瓜
翠玉瓜軟硬適中, 面頭嘅明太子甘香幼滑,剛好提鮮
博多手作蘋果卷
用煙肉捲着蘋果, 經燒熱後仍然清甜爽脆
博多手作椰菜仔卷
用煙肉捲住原粒椰菜仔燒, 翠綠爽口的椰菜保留左苦澀味, 剛好中和煙肉既膩感
博多手作虎蝦卷
用煙肉捲住虎蝦, 配搭創新
自家釀製兩年陳梅酒
入口甜甜地, 帶梅子獨特的果香, 酒精濃度幾高, 後勁有點辣口
大蝦天婦羅
天婦羅粉漿好薄身, 炸到金黃酥脆, 又保持到大蝦嘅鮮甜
燒豆腐
面頭淋上天婦羅汁, 再加上好多木耳碎, 豆腐外脆內嫩
叉燒烏冬
湯底以鮮甜昆布熬製, 烏冬口感彈牙, 叉燒肥瘦適中
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