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2025-05-29
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🎀尖沙咀。細膩之藝盡在花晨月夕🌟🎀🪄店名* #花晨月夕🔮地址* 尖沙咀赫德道2號金麟商業中心2樓🔮🗾分店地區🗾 沒有分店💰價錢$647 已加一 (1人)➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖想睇更多同區推介👉地區搜尋🔍🗾#pickyme_尖沙咀剩系食呢一類👉食物類型搜尋🔍🍜#pickyme_日本菜➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖🎵餐廳環境🎵「花晨月夕」以暗黑工業風融合東瀛美學，黑色磨砂吧檯搭配暖黃燈帶，營造低調奢華感。主廚吧檯區可近距離欣賞料理秀，煙霧與食用泡泡點綴的「仙氣料理」宛如藝術展演。兩間榻榻米VIP房以竹簾隔間，隱密性極佳，適合搭配清酒私密小聚。全店無壓迫感座位設計，讓Omakase體驗更顯從容。🍽️食物質素🍽️主廚嚴選每日抵港的北海道海膽、活赤貝等時令鮮物，捏壽司手法精準展現醋飯溫潤與魚生甘甜。招牌「煙燻鰹魚」以櫻花木熏香開啟味蕾驚喜，海膽茶碗蒸滑順中透出高湯深邃。每道料理皆暗藏視覺巧思，如金箔點綴的鮪魚大腹佐食用金平糖，將江戶前壽司昇華為五感饗宴。不同價位套餐皆能感受職人對旬味的執著追求。👀評分💖💖💖💖💖刺身四品+壽司六貫+烏冬$588🎈前菜🎈🪄茶碗蒸 裡面有蟹柳、魚蛋、冬菇 味道鮮甜👍🪄味噌
🪄店名* #花晨月夕
🔮地址* 尖沙咀赫德道2號金麟商業中心2樓🔮
🗾分店地區🗾 沒有分店
💰價錢$647 已加一 (1人)
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#pickyme_尖沙咀
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#pickyme_日本菜
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🎵餐廳環境🎵
「花晨月夕」以暗黑工業風融合東瀛美學，黑色磨砂吧檯搭配暖黃燈帶，營造低調奢華感。主廚吧檯區可近距離欣賞料理秀，煙霧與食用泡泡點綴的「仙氣料理」宛如藝術展演。兩間榻榻米VIP房以竹簾隔間，隱密性極佳，適合搭配清酒私密小聚。全店無壓迫感座位設計，讓Omakase體驗更顯從容。
🍽️食物質素🍽️
主廚嚴選每日抵港的北海道海膽、活赤貝等時令鮮物，捏壽司手法精準展現醋飯溫潤與魚生甘甜。招牌「煙燻鰹魚」以櫻花木熏香開啟味蕾驚喜，海膽茶碗蒸滑順中透出高湯深邃。每道料理皆暗藏視覺巧思，如金箔點綴的鮪魚大腹佐食用金平糖，將江戶前壽司昇華為五感饗宴。不同價位套餐皆能感受職人對旬味的執著追求。
👀評分💖💖💖💖💖
刺身四品+壽司六貫+烏冬$588
🎈前菜🎈
🪄茶碗蒸 裡面有蟹柳、魚蛋、冬菇 味道鮮甜👍
🪄味噌湯 入面有嫩豆腐、海帶、菇 飲完暖笠笠
🪄薯蓉沙律 有小蕃茄、青瓜、菜及薯蓉 菜爽脆清甜 番茄不酸好吃
🎈刺身四品🎈
🪄膠鰈魚薄切刺身 裡面夾甜蝦肉 外面灑上竹炭金箔 可以配紫蘇花帶出清新味道 或蘸上柚子醋 刺身爽脆無腥味 蝦肉夠滑
🪄北海道白象拔蚌 灑上青檸汁 配豉油及Wasabi食 質感有咬口 自身帶海水鮮味 加wasabi更能帶出鮮味
🪄三文魚籽海膽杯 用左北海道馬糞海膽 加上柚子皮十分清新 三文魚籽是自家醃製所以帶甜味 海膽味道甘甜 質地順滑❤️
🪄金線鯛 來自日本水域 師傅會燒香魚皮 厚切魚肉刺身超有滿足感 質地較軟熟 連焦香魚皮別有一番風味
🎈壽司六貫🎈
🪄真鯛魚壽司 外面灑上青檸碎 味道不膩 連少許筋 質感較有咬口
🪄北海道養殖銀鱈魚壽司 配黑松露醬 少許黑松露已充滿香味 與平常鱈魚比較 這個質感很厚實 一層層的
🪄帆立貝壽司 帶海水味 亦很鮮甜 師傅會介開一絲絲增加口感
🪄北海道網走喜知次 外層會炙燒 刺身較濃魚味 帶少許鹹香
🪄高知縣大拖羅 入口即溶 肥美感100分 帶少許魚筋
🪄北海道海膽 加上用米造的淡雪鹽 帶出海膽甜味 好creamy 鮮甜 滿滿一口海膽勁滿足
🎈烏冬🎈
🪄熱物稻庭烏冬 裡面有海帶及腐皮 食完即刻暖笠笠 烏冬口感超彈牙煙靭
🎈甜品🎈
🪄開心果味雪糕 味道不甜 開心果味夠香夠濃郁
(5個💖為最高)
✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️
⚜️整體評級⚜️
🎈味道評分*😋😋😋😋😋
🎈環境質素*🎇🎇🎇🎇🎇
🎈抵食程度*💰💰💰💰💰
🎈服務態度*💌💌💌💌💌
薯蓉沙律，味噌湯，茶碗蒸
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膠碟魚薄切刺身
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北海道白象拔蚌，三文魚籽海膽杯
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金線鯛
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各式壽司
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熱稻庭烏冬，開心果雪糕
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