漢發麵家 (大南街)

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深水埗有兩間出名的豬潤麵，其中一間係就係漢發，位置在大南街。深水埗的南面，比起另一間就無咁近地鐵站，同埋有D難搵。可能當日LUNCH TIME唔洗等，門口無人龍，好易行過龍。豬潤麵賣相絕對唔差，睇得出豬潤係逐塊擺砌上去。因為就咁睇每塊都好似好大塊、好厚，但其實夾起係三角型咁，係角度問題。所以好明顯係好用心咁砌到好靚咁排列出黎俾我打卡。湯底有酒味、有少少薑味同咸咪，但就無乜豬潤味。豬潤唔粉，好爽滑，做到咁仲似唔似豬潤，就真係各有所好。麵都係爽口，好明顯係同豬潤湯分開煮完先放落去，所以麵無咁豬潤湯既味。舖頭就茶餐廳格調，不過價錢就貴過茶餐廳好多啦