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2025-04-05
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呢間位於中環嘅法國餐廳🇫🇷紅館 ，由藍帶主廚主理，餐廳最近推岀六道菜晚市二人套餐🍽️，依家做緊優惠價$699（原價$1,398），只需半價就食到🤩，如果有生日或節日慶祝嘅話，值得推介大家嚟食🤩.🔸First Course🔸🥗 昆布鯛魚沙律配檸檬醬: 以昆布醃過嘅鯛魚刺身好嫩滑，配上清新沙律同檸檬醬，非常開胃～🐮 澳洲M8和牛他他 +$28: 牛肉他他用上澳洲M8和牛，肉質鮮嫩細膩，夾埋脆包一齊食好有口感～🔸Second Course🔸🍄🟫 野菌忌廉湯: 蘑菇忌廉湯帶濃濃野菌香，入口順滑濃稠，仲飲得岀蘑菇顆粒感～🔸Third Course🔸🍝 藍青口扁意麵: 藍青口份量都唔少，青口肉唔會太細粒，新鮮甜美，扁意麵以白酒及香草煮成，煮至al dente～🔸Fourth Course🔸🍗 紅館姜母鴨: 鴨腿煎至香脆呈金黃色，骨肉分離，沾上大廚秘製嘅薑汁，薑味濃郁，原來呢個汁煮同鴨腿好夾～🐓 三黃雞釀野菌卷: 三黃雞卷煎至帶焦香，熟到剛好，肉質嫩滑，將忌廉野菌伴匀釀喺雞卷內，味道層次昇華～🔸Fifth Course🔸🥭 芒果拿破崙: 拿破崙酥脆，夾有芒果肉同吉士醬，吉士醬唔甜，夾有帶酸甜芒果肉，
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🔸First Course🔸
🥗 昆布鯛魚沙律配檸檬醬
: 以昆布醃過嘅鯛魚刺身好嫩滑，配上清新沙律同檸檬醬，非常開胃～
🐮 澳洲M8和牛他他 +$28
: 牛肉他他用上澳洲M8和牛，肉質鮮嫩細膩，夾埋脆包一齊食好有口感～
🔸Second Course🔸
🍄🟫 野菌忌廉湯
: 蘑菇忌廉湯帶濃濃野菌香，入口順滑濃稠，仲飲得岀蘑菇顆粒感～
🔸Third Course🔸
🍝 藍青口扁意麵
: 藍青口份量都唔少，青口肉唔會太細粒，新鮮甜美，扁意麵以白酒及香草煮成，煮至al dente～
🔸Fourth Course🔸
🍗 紅館姜母鴨
: 鴨腿煎至香脆呈金黃色，骨肉分離，沾上大廚秘製嘅薑汁，薑味濃郁，原來呢個汁煮同鴨腿好夾～
🐓 三黃雞釀野菌卷
: 三黃雞卷煎至帶焦香，熟到剛好，肉質嫩滑，將忌廉野菌伴匀釀喺雞卷內，味道層次昇華～
🔸Fifth Course🔸
🥭 芒果拿破崙
: 拿破崙酥脆，夾有芒果肉同吉士醬，吉士醬唔甜，夾有帶酸甜芒果肉，好有層次感～
🫐 鮮果芝士撻
: 撻皮係用上曲奇皮夠鬆脆，流太芝士帶鹹香加上藍莓，作一個美好總結～
🔸Sixth Course🔸
🍋 Lemon Tea
🍎 Fruit Tea
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