紅館

RaRe Restaurant
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4-min walk from Exit A, Central MTR Station; 5-min walk from Hong Kong MTR Station continue reading
Telephone
23330186
Introduction
This elegant style restaurant was located in Lyndhurst Terrace at the beginning. It is helmed by a chef who was trained at Le Cordon Bleu. It has a high floor and outdoor seating. The signature slow-cooked dishes with homemade sauces are excellent. continue reading
Opening Hours
Today
11:30 - 22:00
Mon - Sat
11:30 - 22:00
Sun
Closed
Public Holiday
11:30 - 22:00
Public Holiday Eve
11:30 - 22:00
Payment Methods
Visa Master AlipayHK Alipay Cash Octopus AE UnionPay JCB Apple Pay Google Pay BoC Pay WeChat Pay UnionpayQR
Number of Seats
50
Other Info
Online Reservation
Wi-Fi
Alcoholic Drinks
May Bring Your Own Wine Details
Cake-cutting Details
VIP Room
Phone Reservation
Reward Dining Points
10% Service Charge
Outdoor Seating
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
About
【隱世藍帶主廚】中環54折嘆晚市二人套餐!
擺花街出名手工意粉嘅「紅館RaRe Restaurant」因重建搬店,原來搬咗嚟干諾道中,門口好有歐洲氣派啊。唔講唔知,原來呢度係家庭式經營,由藍帶主廚Ryan同太太一齊主理。全因Ryan一直好鍾意外國小餐館氣氛,佢哋會專注一種菜式,追求極緻。

「紅館RaRe Restaurant」唔止做手工意粉出色,Ryan提到醬汁先係靈魂:「當然手工意粉會彈牙啲,但醬汁先係最花心機。因為全部醬汁都係自己煮製,無味精、無雞粉。要用超過100條魚骨熬底汁,慢火煮4-6小時再隔渣,最後慢慢蒸發至剩低膠質先做到咁濃郁。而呢度最出名嘅龍蝦汁意粉,就係用呢個底汁煮製,所以好有層次甜味㗎。」

About Reward Scheme
Review (203)
依間係由藍帶主廚主理👨🏻‍🍳佢哋最近由擺花街嗰邊搬咗去干諾道中,位置雖然偏僻啲,但係性價比高🤩佢做緊限時晚市半價優惠,6 courses dinner set都只係$699兩位,而且食物有驚喜‼️ 同埋依個set每個course都有兩款選擇,如果share嚟食嘅話,就可以試到好多款茶式喇😍 1️⃣ Course: 兩款睇落平平無奇但味道原來幾唔錯,我就特別鍾意魚茸薯仔🥔香草魚茸薯仔沙律配檸檬醬OR🥩澳洲M8和牛他他 +$28_2️⃣ Course🍄‍🟫野菌忌廉湯好鐘意佢個餐前麵包_3️⃣ Course: 前者雞嫩,同埋冬陰功汁微微辣好香口;後者就龍蝦爽口彈牙,雖然係切咗粒,但其實份量都唔等少,同埋醬汁加手打意麵都好食🐓低溫慢煮雞胸扁意麵配冬陰功醬汁OR🦞新鮮龍蝦手打意大利闊麵 +$168_4️⃣ Course: 姜母鴨係佢哋招牌,個味道幾特別,係有陣煙燻藥膳味; 至於焗蝸牛,本身朋友仲以為冇乜特別諗住唔叫,點知食落好有驚喜😍個醬亦調得好好食,薯茸好香牛油味 🤤🪿紅館姜母鴨OR🐌法式香草焗蝸牛配薯茸_5️⃣ Course: 我哋兩個都揀晒拿破崙,因為諗住特別啲,不過如果餅皮再脆啲酥化啲,而芒果甜啲就更好了🥭芒果拿破崙OR🍮鮮果芝士撻_6️⃣ Course☕️Coffee or Tea: 我哋選擇咗花果茶會係一壺上,裡面落咗檸檬青檸嗰啲食材🍋 continue reading
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Level4 2025-02-06
1909 views
🧧🧧農曆年食西餐做公司開年飯🧧🧧🎄⛄️餐廳佈置仍然好聖誕🧸🎁不竟西方係無農曆新年網上訂桌送🍰甜品🧁餐廳細細間吾訂位 walkin 基本上都無位入座時都吾爆大約1點左右已經滿座🫣🫣由於餐廳以慢煮最為出名點都應該試試佢的慢煮食物Order 6 個 set lunchStarter5 碗 soup of the day1 個 Chef’s SaladMain🌟3 個 Sea Bass with Italian XO Sauce Mix Green🐟海鱸魚🐟配意大利XO醬🌟1 份 Sous Vide Chicken Breast Linquine with Rendang Sauce低溫慢煮🐔雞胸巴東汁扁意麵🌟2 份Slow Cooked Spanish Pork Loin低溫慢煮西班牙豬扒🐷🐷睇相好似好大份甘實際佢係得大掌心甘大望落好似會吾夠飽食完係剛剛好平衡到做得好好🌟南瓜忌廉湯南瓜味道濃郁甜甜地,質地濃稠,入口綿綿Dessert🌟3 Mango Mille Feuille芒果拿破侖同事高度讚賞🌟1 Fresh Fruit Cheese Tart鮮果芝士撻吾係好鍾意甜Cheese 🌟1 Chocolate Brownie巧克力佈朗尼同事話好硬Drink1 Hot lemon tea2 Cappuccino1 American coffee 1 black coffee1 latte continue reading
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Level4 2024-12-02
5022 views
適逢慶祝,又唔想花太多錢,今次真係搵到寶!半價優惠,點可以唔試。裝修充滿異國風情, 座位分室外同室內,一進入餐廳就有旅行的感覺。配合異國情懷的就餐環境,食飯賣相非常吸睛!最適合二人同渡一個愜意的晚餐。🌟前菜︰#巴馬火腿蜜瓜沙律#燒美國安格斯牛肉泰式青木瓜沙律清新的蜜瓜搭配鹹香的巴馬火腿,巴馬火腿高質好香,值得encore。另一款沙律,牛肉嫩滑又多,配上脆口的青木瓜,酸甜的泰式醬汁,十分開胃。🌟#蘑菇湯+餐包湯濃郁滑順,湯中刻意保留蘑菇碎,口感不錯。搭配剛出爐的餐包,香軟可口,有點似酸種麵包,配黑醋食好正,暖心又滿足。🌟#低溫慢煮雞胸冬陰功醬扁意麵創新好味!平時都食過泰式西餐,但今次呢款真係好正,兩者味道把握的和諧,雞肉鮮嫩,意麵吸收了冬陰功的香氣,超好食,原來係前五星期藍帶主廚打理,怪不得味道上勝。🌟#紅館姜母鴨必試!鴨腿肉質結實而唔柴,入口散發鴨獨特的鹹香,配甜果醬風味更香甜,仲有香滑薯蓉及配菜,好特別的滋味。🌟#摩洛哥羊肉非常經典的美食!营养丰富,味道鲜美,完全唔會羊羶味,軟腍香甜,入口軟綿肉質鮮,好食。🌟#芒果拿破崙+鮮果芝士撻兩款味道都很不錯,拿破崙入口鬆脆,新鮮芒果片,好香甜,而芝士撻流心,甜而不膩,好正。🌟#Cappuccino + black coffee濃郁不酸澀,淡淡的鮮奶香,入口豐盈,而Black coffee甘苦解膩,有炭香的咖啡豆味。餐廳服務細心高質,仲有提供各款特色Cocktail、茶飲,更有精美甜品,好岩拍拖及聚餐,值得一試。 continue reading
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Level4 2025-04-14
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中環 |RaReRestaurant位於中環的紅館, 鄰近中環,商業與購物地區中間,放工來或是購物後過來都非常方便,地方方便好找💫今晚放工就跟朋友過來拜訪一下,這裡環境充滿異國風情,除了室內位置之外,也設有室外位置,晚上過來室外位置已坐滿了客人,設身其中非常享受可以好好過一個愉快晚上💫 餐點選擇也不少, 晚間設有套餐等提供六道菜晚市二人套餐 優惠價$699!(原價$1398)中環來說非常超值💫 前菜︰
▪️香草魚茸薯仔沙律配檸檬醬沙律🥗菜新鮮爽脆,配上香草魚茸薯上,加檸檬醬,清爽開胃💫
▪️蘑菇湯+餐包蘑菇湯入口綿滑香濃,菇🍄味濃郁,麵包🥖鬆軟可口,沾點意大利醋更美味💫▪️低溫慢煮雞胸扁意麵冬陰功醬汁雞胸肉慢煮口感軟滑,扁意麵入口彈牙,配冬陰功醬汁微辣又不會過分,口感層次豐富💫 ▪️紅館姜母鴨選用鴨腿烹調,肉質結實而不柴,入口散發出陣陣鹹香,食時可沾點伴碟的甜果醬,味道更見特色💫▪️法式香草焗蝸牛配薯茸蝸牛大粒厚肉,以香草、蒜蓉、牛油焗製,濃香四溢。食落口感煙韌,味道鹹鮮可口💫▪️芒果拿破崙+鮮果芝士撻餐後少不了甜品,甜品不會過甜,拿破崙酥脫可口,鮮果芝士撻面頭放上藍梅,賣相加分💫☕️熱檸茶,解膩餐廳 :紅館 地址:中環干諾道中50號地下B號舖 continue reading
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Level4 2025-04-07
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今晚朋友約去位於中環中國農業銀行樓下的  紅館, RaRe Restaurant  發覺這地標好方便.  看看門外介紹, 有午餐, 下午茶, Happy Hour, 晚市套餐現正有優惠, 近期世界經濟略遜,  餐廳也用勁價益食客 !歐陸氣派的裝修,  設計以酒吧餐廳形格,  餐廳供應大量歐州入口酒,  餐酒, 啤酒. 燈光悠和, 有梳化座及方桌, 座位舒適, Menu 清晰,   我們點了晚市二入套餐, 六道菜, 限時推廣 $699/2.   包括頭盤, 湯, 意大利麵, 主食, 甜品及飲品, 好豐富.點了餐, 店員隨即奉上暖暖的軟麵包配黑醋橄欖油.   麵包鬆軟沾些黑醋橄欖油.朋友喜歡  Sparkling Natural  Mineral Water  氣泡礦泉水, First course:  第一道 頭盤, 有兩個選擇:  (我們兩人各點一個) Dashi Snapper and Radish Salad with Lemon Dressing  昆布鯛魚沙律配檸檬醬,  擺盤漂亮, 沙律好新鮮.鯛魚味道鮮甜, 配新鮮的蔬菜, 加上特製的檸檬醬汁, 既清新又提鮮,   好開胃的頭盤.M8 Wagyu Beef Tartare   澳洲 M8 和牛他他有法國特色,   和牛他他放在正中, 下面是烘脆了的多士.  把和牛他他塗在多士上面,   一口一口 慢慢食,  享受鮮美清甜的生牛肉 同時薄脆多士,  真滋味! Second course:  第二道 餐湯Wild Mushroom Soup   野菌忌廉湯,  湯夠熱, 濃稠適中, 野菌質感幼滑, 鮮甜黏口,  味道濃郁 ! Third course  第三道 有兩個選擇:  (我們兩人共同點一個) Blue  Mussels Linguine with White Wine, butter and Fresh Herbs.  藍青口扁意粉法式經典白酒煮青口, 藍青口好新鮮.   底層有扁意粉.用上牛油/白酒/忌廉汁烹調,  味道夠香濃. 藍青口肉唔算細粒,  質地同口感好好. 伴碟的扁意粉軟硬適中,  吸收了香濃的牛油/白酒汁, 非常順滑, 口感一流. Fourth course:  第四道 主食,   有四個選擇:  (我們兩人各點了一個)  RaRe Ginger Duck Leg.  紅館姜母鴨:這道菜好有法國餐特式.  鴨腿外皮燒得香脆, 鴨肉嫩滑煮得好稔, 保持鴨香味而不油膩,  醬汁帶點果醬風味,  調味甘香.Yellow Chicken Ballotine 三黃雞釀野菌卷賣相不錯,  雞卷中央釀滿野菌, 伴有薯仔及配菜.雞卷外層厚厚雞肉, 內裡釀上軟軟的野菌,入口啖啖雞肉加野菌, 口感好有層次, 調味好,  雞味十足. Fifth course:  第五道  甜品,   有兩個選擇:  (我們各點一個) Strawberry Mille Feuille 士多啤梨拿破崙:好欣賞這個法式手工甜品,  酥皮/士多啤梨/層層疊,  酥香鬆脆, 帶啖啖士多啤梨香,  口感輕鬆又不太甜, 非常討好.   Fresh Fruit Cheese Tart  鮮果芝士撻:傳統法式鮮果芝士撻, 撻皮非常香脆, 內裡芝士好順滑, 伴有藍莓及士多啤梨, 吃得美妙.Sixth course: 第六道   Coffee or Tea  咖啡或茶. 我們分別點了熱檸茶及咖啡.   熱檸茶, 茶質好,  更喜歡那檸檬香.  鮮奶咖啡,  咖啡氣味香醇, 拉花做得很好.餐廳有型有格, 食物及廚藝有水準,  價錢實際, 招呼友善, 係飲酒聚餐好地方. continue reading
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