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2025-04-19
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今次揀來上環一間主打山東魯菜菜館，這間是由內地米之蓮廚師共同打造的特色精緻菜館，餐廳以戲曲作為主題，未食之前都可以影下相打卡一番。👨🏻🍳🌟🍽️👫🎭✨ 水晶垛子黄牛肉，黃牛肉的牛味濃香，每一片薄薄，夾上來時，水晶垛子如水晶般晶瑩通透，一點也不油膩，食前加少許辣粉，增添了味蕾的衝擊，是很美味的涼拌。🐮🥩✨ 熗拌濰坊耀卜皮，目測綠色的外型，原來是經醃製過的蘿蔔，酸味爽脆，是很好的開胃小食。🥕✨ 酸辣花膠烏魚蛋湯，這款湯品是山東出名的國宴湯，湯底帶有微微的酸辣，片片的烏魚蛋爽口滑溜，湯鮮而不腥，其營養價值豐富。🦑🍲✨ 魚子醬烤鴨山東煎餅，廚師精心炮製，即場將烤鴨片起，然後放上印有字的煎餅上，加上魚子醬令賣相變得更矜貴，外皮非常香脆，鴨肉帶有油香，看到煎餅上的字句看到餐廳的心思，這道菜不論是打卡還是味道充滿驚喜。🫔🪿✨ 膠東鍋燒大燴菜，用上了金華火腿煮起個汁，裡面的豆腐、白菜、大管吸收了湯底的精華，令大管更爽彈有咬口，白菜又有一份鹹香滋味。🥬🥓✨ 海捕大蝦燒膠洲燒白菜，同樣也是用上大白菜的菜式，看到橙色的汁是由蝦頭、蝦膏迫出鮮味，再煮入白菜內，蝦肉鮮香彈牙。🥬🦐✨ 酸菜鮮肉餃子，店舖每天新鮮製作
今次揀來上環一間主打山東魯菜菜館，這間是由內地米之蓮廚師共同打造的特色精緻菜館，餐廳以戲曲作為主題，未食之前都可以影下相打卡一番。👨🏻🍳🌟🍽️👫🎭
水晶垛子黄牛肉
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✨ 水晶垛子黄牛肉，黃牛肉的牛味濃香，每一片薄薄，夾上來時，水晶垛子如水晶般晶瑩通透，一點也不油膩，食前加少許辣粉，增添了味蕾的衝擊，是很美味的涼拌。🐮🥩
熗拌濰坊耀卜皮
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✨ 熗拌濰坊耀卜皮，目測綠色的外型，原來是經醃製過的蘿蔔，酸味爽脆，是很好的開胃小食。🥕
酸辣花膠烏魚蛋湯
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✨ 酸辣花膠烏魚蛋湯，這款湯品是山東出名的國宴湯，湯底帶有微微的酸辣，片片的烏魚蛋爽口滑溜，湯鮮而不腥，其營養價值豐富。🦑🍲
魚子醬烤鴨山東煎餅
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✨ 魚子醬烤鴨山東煎餅，廚師精心炮製，即場將烤鴨片起，然後放上印有字的煎餅上，加上魚子醬令賣相變得更矜貴，外皮非常香脆，鴨肉帶有油香，看到煎餅上的字句看到餐廳的心思，這道菜不論是打卡還是味道充滿驚喜。🫔🪿
膠東鍋燒大燴菜
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✨ 膠東鍋燒大燴菜，用上了金華火腿煮起個汁，裡面的豆腐、白菜、大管吸收了湯底的精華，令大管更爽彈有咬口，白菜又有一份鹹香滋味。🥬🥓
海捕大蝦燒膠洲燒白菜
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✨ 海捕大蝦燒膠洲燒白菜，同樣也是用上大白菜的菜式，看到橙色的汁是由蝦頭、蝦膏迫出鮮味，再煮入白菜內，蝦肉鮮香彈牙。🥬🦐
酸菜鮮肉餃子
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✨ 酸菜鮮肉餃子，店舖每天新鮮製作，皮薄餡多，肉汁又甜，簡單的配醋和蒜片調味，已經很好味了。🥟🐖
阿膠絲滑酸奶酪
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✨ 阿膠絲滑酸奶酪，百分百使用牛奶製造的酸奶酪，香甜軟滑，阿膠帶有甜味中和了酸酸的奶酪，很滋潤芒顏的甜品。🥛🍮
慕斯大油條
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✨ 慕斯大油條，長度外型十分誇張，長度長過大手臂，內裡鬆軟，配上了腐乳和鳳梨2款口味的鹹香不同的慕絲醬塗上大油條上，又是一款創新的滋味食法。🥖🥖🍍
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